천년 교토의 오래된 가게 이야기

천년 교토의 오래된 가게 이야기 - 세월을 이기고 수백 년간 사랑받는 노포의 비밀
무라야마 도시오 지음, 이자영 옮김 / 21세기북스 / 2019년 3월

우리나라와는 달리 천 년을 이어 내려온 노포가 많은 일본에는 그만큼 많은 이야기들이
존재한다고 생각한다.
세월의 힘을 무시하기 힘든것이 인간의 삶이고 그 삶 속에 녹아 있는 사람들의 이야기는
노포와 함께 한 세월이자 사랑의 역사이기도 하다는 생각이 든다.
전통이라는 가치를 빛나게 하는 사유를 가진 민족이라면 자기것을 버리고 남의 것을
앞세워 변화된 모습을 보이는 몰골은 보이지 않을것이지만 우리는 그러한 천년 교토의
노포에서 빛나는 가치를 배워야 할것 같다.

이 책 "천 년 교토의 오래된 가게 이야기" 는 2차 세계대전의 영향력을 거의 받지 않은
일본의 도시로 전통적인 옛모습을 간직하고 있는가 하면 인류의 문화유산이라는 가치를
인정받아? 폭격과 파괴를 피해갈 수 있었던 곳, 몇 백년된 료칸과 목욕탕이 있는가 하면
애주가 라면 좋아할 술도가와 요리점, 불가의 향기가 베어있는 게스트하우스, 카페 등과
같이 신, 구의 문화, 역사가 어우러져 숨쉬는 곳 교토에 자리한 노포들의 은은한 이야기들을
만나볼 수 있는 책이다.

교토의 노포들이 천 년이라는 세월을 이어 갈 수 있었던 비결은 과연 무엇이었을까?
비즈니스적 시선으로 볼 수도 있거나 역사적, 문화적 관점으로 바라 볼 수 있는 등 다양한
시선이 있을 수 있지만 나는 그러한 오랜 세월의 길을 열어 갈 수 있었던 비결은 오직
'사람'에게로 향하는 사랑이 있었기 때문이라는 생각을 지울 수 없다.
오고 가는 사람들이 수도 없이 많은 것이 사실이지만 그 하나 하나의 사람들을 모두
사랑하고 그에 맞는 대접을 하는 가운데 상호 교감, 혹은 관계는 더욱 공고히 지속되는
흐름을 만들어 냈을거라 생각한다.

우리가 사는 곳 어디든 쉽게 둘러 보면 보이는 상점들이 보여주는 횡포는 배짱 장사라고
밖에는 생각할 수 밖에 없는 곳들이 너무 많아 말로 하기가 버거울 정도이다.
전부라고는 할 수 없지만 그렇지 않은 곳을 찾기가 힘든것을 보면 교토의 천 년 노포들이
보여주는 그들의 빛나는 정신은 오롯이 지켜져야 마땅하고 또 그렇게 이어져 왔음을
깨닫게 된다.

죽음을 앞둔 이가 먹고 싶어 한 음식, 음식을 만드는 이라면 과연 어떤 대응을 해야 할지
고민해 보게 되지만 노포의 주인들이 가진 양심속에는 오롯이 인간에 대한 사랑이 빛나고
있어 이런 노포를 만나고 가까이 두며 사는 사람들은 행복하지 않을까 하는 생각을 해
보게 된다.
자신의 위치에서 자신의 하는 일에 대한 신념을 가지고 책임을 다하고자 하는 가운데
그들이 가장 핵심으로 치는 '사람에 대한 사랑'을 몸으로 느끼는것 같아 마음 한켠으로는
뿌듯함과 함께 아쉽고 부끄러움을 느낄 수 밖에 없다.

사람이건 노포이건 사랑받는 이유를 가진 존재들의 지속가능성은 언제고 불변한 진실이라
생각해 본다.