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밀가루 똥배
윌리엄 데이비스 지음, 인윤희 옮김 / 에코리브르 / 2012년 6월
평점 :
이책의 내용인 밀의 부작용에 대한 내용은 예전부터 쌀이 주식인 동양에는 적용되기 힘들었지만
요즘에 와서는 많은 부분이 적용되고 있다 서구식 식습관으로 밥보다 빵으로 주로 먹는 젊은세대들
그만큼 과체중이 사람이 늘었는데 예전의 밀이 아닌 생산량및 맛을 위해 임으로 개량한 밀의 문제와 그런 식생활을 통해 유발할수 있는 문제에 대해 이야기하는 밀만 끓어도 비만은 예방될수 있다는 작가의 말은 참조는 될지언정 무조건 믿을것은 못된다 예전 가난한 시대에도 비만은 존재했고
그들이 비만인 이유가 식생활이 문제일수도 있지만 생활습관에 더 큰 비중이 있지 않을까
밀을 끊는 식생활 식생활은 기본이고 비만을 막기 위해서는 건강한 생활습관이 더필요하지 않을까 싶다 너무 서구적인 식생활에 초점이 맞쳐진 글이라 참조는 될지언정 그렇게 되지는 않는데
내용은 비만에 대한 내용인데 책 뒤페이지의 레시피는 어떻게 해석해야하는지 그런걿 보면 먹고 싶어지는데..