내 몸에 독이 되는 탄수화물

내 몸에 독이 되는 탄수화물 - 스웨덴 국민의 23%가 실천하는 당질제한식의 모든 것!, 개정판
에베 고지 지음, 한성례 옮김 / 이너북 / 2019년 11월

탄수화물 곧 당질이 모든 병의 근원이라고까지 말하는 저자의 말이 섬뜩하다. 우리는 오늘날 너무나 많은 당질을 섭취하고 있기 때문이다. 특히 어린아이들은 거의 날마다 과자를 갖고 다니면서 먹는다. 어른들도 간식이라는 이름으로 빵과 과자 그리고 각종 인스턴트 음식을 거의 날마다 먹어 치운다.저자는  비만,우울증, 아토피, 편두통, 당뇨병 뿐만 아니라 심장질환과 뇌졸증과 각종 암들과 치매까지 당질을 제한하면 놀라운 효과가 나타났다고 말한다.

저자는 병원을 운영하면서 당뇨병 치료를 위해 당질제한식을 오랫동안 해 왔다고 한다. 그러나 제도권안에서는 이를 받아들이지 않았다. 물론 현재는 도입하고자 추진하고 있지만 이러한 치료는 이미 미국에서는 주목을 받고 있다고 한다. 그런데 저자는 오랫동안 당뇨병 환자들 뿐만 아니라 다른 환자들에게서도 많은 효과가 나타났다고 한다. 이러한 효과들을 집중, 관찰한 결과를 책으로 펴내 말하고 있다.

그렇다면 아토피같은 피부병에도 이것이 효과를 볼 수 있었을까? 저자는 이렇게 설명한다. 당질을 과다 섭취하면 혈액순환이 나빠지고 인슐린을 다량으로 분비하도록 촉진해 대사를 심하게 교란시킨다는 것이다.

저자는 태생적으로 인간은 탄수화물을 섭취하려고 노력한다고 말한다. 특히 여성의 경우는 본능적으로 탄수화물을 섭취하고자 하는 데 이는 당질을 변화시켜 지방으로 저장하고자 하는 욕구 때문이라고 한다. 그러므로 적절히 우리 몸과 타협해 당질의 양을 줄이는 노력이 필요하다고 조언한다.

그는 부록으로 당질제한식을 실천하는 법과 식품별 당질을 표시해주며 먹어도 되는 것과 피해야 하는 식품도 소개하고 있다. 세 끼중 한 끼만 제한하는 것과 두 끼, 세 끼 모두를 제한하는 방법이 있다. 그의 수고가 이 땅에서 질병으로 고통당하는 이들에게 희망이 될 것 같다.

경계인의 시선

경계인의 시선 - 연대보다 강력한 느슨한 연결의 힘
김민섭 지음 / 인물과사상사 / 2019년 10월

불평등, 불공정은 우리를 분노케 한다. 우리가 한 때 지성의 전당이라고 불렀던 대학도 공정함과는 거리가 먼 심한 불평등의 자리가 되었다. 스승과 제자의 사이가 아니라 고용주와 피고용인의 모습으로 종속관계가 되어 버린 대학원의 모습은 우리를 슬프게 한다. 대학이 이럴진대 이 사회는 어떠할 건가 상상이 쉽게 간다.

청년들의 문제는 오늘날 우리의 미래를 암울하게 할 뿐만 아니라 현재의 불안요소다. 이제는 불안을 넘어 균열을 가져오고 단절과 무관심의 관계로까지 이어지는 것 같다. 서로를 이해하지 못하고 귀 기울여 들으려고 하지 않으면 이 사회는 더 이상 버티기가 힘들 것이다. 소위 '꼰대'로 불리는 50대 아저씨들의 모습이 이 시대 권력을 가진 자들의 모습의 표본이요 상징이 되었다. 그들은 듣지 않고 변하지 않는 꼰대들이라 일단 제껴 놓고 본다면 우리는 반쪽 짜리 삶을 살 것이다. 저자가 말하는 것 처럼 그들은 여전히 들으려고 하지 않고 변하려고 하지 않기 때문에 그들을 버리고 이 사회와 세상을 말할 수 있을까? 그들은 여전히 변할 생각이 없기 때문에 그들은 좀 더 고독해 봐야 하고 무시당해 봐야 한다는 논리는 전형적인 꼰대들의 발상이 아닐 까 생각해 본다.

저자가 말하는 것처럼 증오가 아닌 분노를 개인적인 것에서 벗어나 사회적인 분노로 발전시켜가야 이 사회를 변화시킬 수 있을 것이다. 개인의 감정에 치우져 증오를 만들어 재생산해 간다면 우리의 사회는 전혀 변하지 않을 것이다. 저자는 두 가지 예를 통해 개인적인 감정과 증오에 그친 것과 개인의 슬픔과 분노를 그대로 발산하여 많은 이들을 증오케 하고 충돌하게 한 것이 아니라 좀 더 나은 세상을 만들기 위해 춥고 배고픈 자들을  돌아보는 계기가 되도록  해야 한다고 말한다.

저자가 제안한 것은 연대를 넘어 느슨한 연결고리를 만들어 힘을 응집시키자는 것이다. 평상시에는 자신의 삶을 영위하지만 어느 누가 끈을 잡아 당기면 모두가 연결되어 하나가 될 수 있는 환경을 만들자는 것이다. 이럴 때 보다 강력한 힘을 발휘하게 될 것이라고 조언한다.

저자의 말처럼 아재와 꼰대는 작은 차이일 것이다. 그 앞에서 허물과 잘못을 말할 수 있으면 아재가 되고 오로지 그의 말에 따라야 한다면 그는 꼰대일지도 모른다. 꼰대들은 다른 사람의 이야기를 듣지 않고 옛날의 자신의 삶의 기준에 오늘날의 젊은이들을 맞추어 말한다. 그들의 눈에는 젊은이들이 너무 나약하고 야무지지 못하다. 고생을 싫어하고 자신의 희생은 더더욱 싫어하는 이들이다. 아마 작금의 현상은 전무했던 것이다. 그러기에 당황스럽고 혼란스럽다. 이 사회에는 젊은 꼰대들도 많아져 일찍 힘의 원리를 배운다.

이 사회를 변화시킬 획기적인 패러다임이 필요하다. 모두에게 공감을 얻어 낼 수 있는 새로운 제안이 나와야 할 것 같다. 듣고 말하고 토론하는 문화를 통해 새로운 환경을 만들어가야 하지 않을까 생각된다. 

정치가 던지는 위험

정치가 던지는 위험 - 예측 불가능한 소셜 리스크에 맞서는 생존 무기
콘돌리자 라이스.에이미 제가트 지음, 김용남 옮김 / 21세기북스 / 2019년 10월

오늘날은 확실히 위험요소들이 많아졌다. 몇몇 사람들이 좌지우지하기는 쉽지 않지만 그러나 역시 대중을 움직이는 자들은 어디나 존재하고 그들이 어쩌면 진정한 승리자인지 모른다. 저자가 말하는 정치권력은 기존의 권력을 갖고 있던 정치가들이나 관료들만을 지칭하는 것이 아니라 그 이외의 대중들까지를 아우르고 있다. 정보통신기술의 발달은 거리의 제약 없이 오늘의 소식을 순식간에 전 세계 모든 사람들과 공유할 수 있게 만들었다. 이는 세계가 이웃이 되어 모두가 즐거워하고 기뻐할 수 있는 긍정적인 면도 있지만 저자가 이야기하는 것처럼 보통 사람 한 사람이 올린 소식으로 오랫동안 쌓아 올린 거대 기업을 한 순간에 쇠락의 길로 접어 들게 할 수도 있다. 그 일의 진위와는 상관없이 순식간에 퍼진 소문과 소식은 전 세계에 각인이 되어 돌이킬 수 없는 결과를 가져온다.

특히 사업을 하는 사람은 이런 리스크를 관리하지 못하면 낭떠러지로 몰릴 수밖에 없다. 현명한 관리자는 이를 미리 대비해야 한다고 조언한다. 그는 위험 요소를 5가지로 분류한다.

먼저는 개인이다. 그가 어떤 사람일지는 모른다. 일개의 트위터일 수도 있고 사회 활동가일지 유명 인사일지 아니면 그저 평범한 구경꾼일지 그러나 그들도 어떤 자로 변할 지는 아무도 모른다. 그리고 2번째로는 지역 조직 곧 주민단체들이나 지방의 정치집단들 혹은 지방정부까지 포함한다. 3번째로는 중앙정부와 그 기관들 곧 대통령을 포함한 행정 부처들과 입법부와 사법부. 4번째가 다국적 집단들, 여기에는 사회 활동가와 테러리스트와 해커 등의 범죄 조직들이 들어있다. 마지막으로 초국가 및 국제기구를 들고 있다. 여기에는 유럽연합과 유엔이 있다. 이들이 사업가에게는 모두 경계의 대상이다.

저자는 이들의 성향을 파악하고 잘 관리하되 항상 최악의 경우를 가정해 두어야 한다고 조언한다. 그들이 언제 변할지는 아무도 모르기 때문이다. 저자는 풍부한 경험과 연구를 통해 잘 대처한 자들과 제대로 관리하지 못해 엄청난 손실을 보고 있는 사람들을 잘 보여주고 있다. 그래서 저자는 물리학자처럼 철저하게 연구하고 분석하여 대비해야 한다고 말한다.

저자의 말처럼 오늘날의 조직이나 기업은 훨씬 많은 위험을 안고 있다. 이를 다른 측면에서 본다면 결국 몇몇 거대 기업만 살아남을 수 있다는 극단적인 상황까지 가정할 수 있다. 이렇게 철저하게 분석하고 완벽하게 대응할 수 있는 조직은 많지 않기 때문이다. 항상 불안한 요소를 갖고 있는 대중들이다. 그런데 조화로운 사회를 만들기 위해서는 이러한 대중들의 의식을 높이고 깨끗한 경영을 통한 건강한 이윤추구와 더불어 살아가는 환경을 만들어가고자 하는 리더들의 역할이 중요하지 않을까 생각해 본다.

크리에이트비의 읽는 기술

크리에이티브를 읽는 기술 - 세상의 시선과 이목을 집중시킬 감성 사고
무라타 치아키 지음, 이정환 옮김 / 행복한북클럽 / 2019년 10월

크리에이티브의 기본은 감성사고라고 저자는 말하고 있다. 그렇다면 여기서 감성은 무엇을 말할까? 저자의 말을 빌리면 감지하는 능력 곧 감각력을 말하며 일반인은 놓치기 쉬운 사소한 감정까지도 느끼고 포착할 수 있는 능력을 말한다. 일본어는 상대적으로 감성에 대한 단어가 풍부해 그들이 보고 느끼는 것이 발달해 있다고 말한다. 이 감성이 비즈니스에 어떻게 연결될까? 감성능력을 저자는 소통능력으로 보고 있다. 곧 감성능력이 뛰어난 사람은 상대가 어떤 생각을 하고 있고 무엇을 좋아하는 지 빨리 알아내 공감하고 이를 비즈니스에 활용할 수 있다는 것이다. 저자는 이 감성이 타고나는 것이 아니라 후천적으로 개발할 수 있다고 말한다. 그 예로 각각 다른 분야의 전문가들이 느끼는 감성이 다 다르고 그 표현도 다양하다고 한다. 이를 후천적인 경험과 관심에 따라 발전 또는 변화를 가져왔다는 예로 들고 있다. 감성처리 연구 분야 연구자들은 감성을 생성된 이미지를 재생산하고 창조하는 마음의 작용으로 본다. 자기가 느낀 것을 언어나 표정으로 나타내고 이를 각각의 개인들이 해석하고 새로운 이미지를 만들고 다시 이것을 출력하는 창조의 행동들이 나타난다는 것이다. 예를 들어 유행하는 말과 비슷한 말들을 만들어 내거나 과거의 예를 들어 상대를 설득하는 것들과 다른 나라의 문화를 통해 새로운 문화를 만들어내는 것 들은 모두 재창조의 일들이라고 말한다.

그러면 어떻게 이러한 감성을 기를 수 있을까? 훈련을 통해 발상의 속도를 높이고 공감의 범위를 확대시키고 뇌의 저장 공간을 넓히고 꼬리표를 붙여 기억을 쉽게 하고 판단력을 높이라고 말하고 있다. 물론 최고의 공감 능력은 상대방을 깊이 이해하는 것이다. 자꾸 너무 이기는데 집착하고 자기만의 성을 쌓는 것은 환영받지 못한다.

물론 저자는 디자인 전공도 아니고 이로 인해 홀로서기를 해야 했다. 그러나 이것이 때로는 굳어져 버린 생각의 틀을 깰 수 있는 좋은 기회라고 말한다. 다시 처음 아무것도 모르면서도당당하게 설 수 있었던 것도 보이지 않는 신의 도우심과 끊임없는 노력의 결과이리라. 저자처럼 끊임없이 도전하고 만족하지 않는 삶이 크리이에이티브를 이루어가지 않나 싶다. 오직 실력으로 자신의 능력을 인정받고 새로운 길을 끊임없이 만들어가는 저자의 역동적인 삶이 꽤 인상적이다. 이 시대 새로운 크리에이티브를 이루어갈 수 있기를 소망한다.

천하무적 세계사

천하무적 세계사 - 마흔이 되기 전에 갖춰야 할 역사지식
모토무라 료지 지음, 서수지 옮김 / 사람과나무사이 / 2019년 11월

역사는 단순히 과거의 행적을 기록해 놓은 것이 아니라 현재의 연속성의 산물들이라는 생각이 든다. 우리가 역사 특히 세계사를 배우는 이유는 단지 인류 문명의 발달과 그들의 삶을 배우는 것이 아니라 과거 그들의 삶을 돌아보고 현재를 살펴 다가올 미래를 준비하기 위해서다. 마치 우리가 수학을 왜 배우냐가 하는 이치와 비슷하지 않을까 생각된다. 가끔 이런 질문을 듣곤 한다. 왜 우리가 이처럼 복잡하고 아무런 실생활에 쓸모도 없는 과목을 배우는가? 그러나 수학은 우리의 삶과 밀접한 관련이 있다. 수학적 사고력뿐 아니라 디지털 시대, AI 시대에 수학은 필수다.

저자는 역사를 몇 가지 키워드로 분류하고 있다. 그는 관용Tolerance, 동시대성Simultaneity, 결핍Deficiency, 대이동Huge Migration, 유일신Monotheism, 개방성Openness, 현재성Nowness 이 7가지 핵심코드로 5,000년의 인류 역사를 돌아보고 있다. 저자는 세계사의 문맥력과 통찰력을 가진 자만이 한치 앞도 내다 볼 수 없는 현대사에서 진정한 리더가 될 수 있다고 확신하고 있다.

저자는 인상적인 말을 인용한다. 미국은 로마를, 유럽은 그리스를 그리고 일본은 카르타고를 닮았다는 것이다. 이 말은 일본의 평론가 모리모토 데쓰로의 말이라고 한다. 물론 일본을 경고하는 말이지만 소름이 돋는다. 카드타고는 탁월한 경제력으로 로마를 놀라게 했지만 침략욕으로 인해 로마에게 멸망당했다. 지중해의 여왕이라 불렸던 그들이 오만과 자만에 빠져 주위의 작은 국가들을 침략하다 로마의 눈에 거슬려 결국 역사상에서 사라지는 어리석음을 범하고 말았다. 역사는 현실을 냉철하게 보도록 한다.

저자는 또한 인류가 문자를 사용하면서부터 곧 기원전 1,000년경부터 의식이라는 개념이 형성되었고 뇌의 발달로 신을 갖게 되었다고 언급한다. 이는 줄리언 제인스의 주장에 따른 것인데 3,000년 전 인류는 마음속에 존재하는 신의 목소리에 따라 행동했다고 한다. 저자는 유일신의 등장으로 인류는 새로운 도약의 기회를 갖게 되었지만 지금은 새로운 위기에 처했다고 언급한다. 끊임없이 발생하는 전쟁으로 인해 인류는 큰 위험에 처해 있고 평화의 지속을 위해 새로운 인류 전체의 도약이 필요하다고 말한다.

세계사에서 로마는 타의 추종을 불허한다. 현대사의 모범일 것이다. 그들의 관용과 철저한 법의 정신, 그리고 시스템은 그들을 1,000년의 역사를 남겼다. 그러나 그들도 나태함과 오만함으로 멸망했다. 아마도 이는 우리 모두에게 영원한 것은 없다는 것을 말해 주는 것 같다. 인류가 만들어 낸 최고의 조직인 그들도 아주 작은 것으로 인해 사라졌으니 말이다. 우리는 세계사를 통해 인류의 객관적인 모습과 예측 가능한 사실들, 그리고 어떻게 변할지 모르지만 어떤 자들이 지배할 지를 가늠할 수 있다. 역사를 통해서 배우는 자들이 또한 다음 역사의 주인공이 될 것이다.