살구 병조림이다. 구입한 살구가 딱딱하고 달지 않고 시큼해 만들었는데, 마침 이 레시피의 살구는 단단한 살구로 하라고 한다.^^ 그런데, 냉장고에 며칠 있다가 손이 안 가 만들어서 그런지 내 살구 병조림의 살구는 좀 흐므러졌다.^^;; 설탕도 잘 녹지 않아 레시피보다 한 시간 더 실온에 두었다. 중불에 5분 끓일 때는 레시피에 없지만 숟가락으로 저어주었는데, 약불로 5분 끓일 때는 본 책을 보느라 손대지 않았더니 거품이 생겼다.;;; 한김 식히는 중에 거품이 가라앉았는데...;;; 뭐, 맛만 좋으면 되니.^^;;;(아직 먹어보지는 않았다.^^;;;)
유리병은 유자차 먹고 씻어 말려 놓은 병인데, 1kg병이라 살구 조림이 다 들어가서 기뻤다.^^
