[2021-73] 카페 창업과 운영의 모든 것

어쩌다 카페 사장 - 철없는 25살의 밑바닥 탈출기
이세잎 지음 / 마인드빌딩 / 2020년 6월

퍽퍽한 직장생활을 하다 보면,

어떤 시점에 창업을 꿈꾸게 된다.

다른 업종에 비해 진입장벽이 낮은 외식업 중에서도

카페는 왠지 멋들어져 보인다.

어떤 일이든 경험해보아야

그 실상을 아는 법.

겉으로는 휘황찬란하지만,

속을 들여다보면 말 못 할 고민 투성이다.

힘겨움의 실체를 알고 시작한다면,

조금 더 준비된 마음가짐으로 폭풍우를 맞으리라.

직간접적으로 카페 창업과 운영에 관계되어있다 보니,

이 책의 모든 문장이 살아 움직여서 마음 깊숙이 다가온다.

이 책은 25살의 나이에 카페를 창업하여,

3년간 자영업자로 살며 좌충우돌한 저자의 진솔한 이야기다.

카페 창업과 운영의 노하우가 모두 담겨있다.

더군다나 저자의 솔직함은 여러모로 큰 힘과 도움이 된다.

조금 더 크고 명확하게 그림을 그리며 창업을 준비할 수 있고,

매우 실제적인 카페 운영의 노하우를 배울 수도 있다.

카페를 창업하기 원하거나,

실제로 카페를 운영하는 사람들에게 큰 도움이 될 것 같다.

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