[리뷰] 50년 요리 명가의 아이 반찬 & 간식

50년 요리 명가의 아이 반찬 & 간식 - 만능양념장부터 매일 반찬까지 특별한 내 아이를 위한 요리 명가의 비밀 레시피
박보경 지음 / 다봄 / 2016년 12월

아침 저녁으로 오늘은 무슨 반찬을 만들까하고 매일 고민에 빠지는 나..

어른들 반찬도 고민스러운데 아이 반찬까지 고민을 하는 것이 어렵기만 하다.

이유식때는 오히려 쉬웠다. 이것 저것 신경을 쓰며 요리책을 보고 해주면 아들이 참 잘 먹었는데, 이제는 먹기 싫어 하는 것도 있고, 좋아하는 것도 분명하고...

고기를 좋아하는 아들이지만 골고루 먹이고 싶은 엄마의 마음..

엄마가 해주는 반찬이 마음에 안들어서 좋아하는 것만 찾나 싶어서 요리책을 뒤적뒤적 거려보기도 하는데. ....

50년 요리 명가의 반찬은 좀 다르지 않을까?

이왕이면 아이 반찬으로 하면서도 어른도 같이 먹을 수 있었으면 좋겠는데...

<50년 요리 명가의 아이 반찬&간식>을 살펴보자.

우선 아이 반찬과 간식의 원칙과 6대 비법을 소개한다.

50년 요리 명가의 6대 비법은 육수는 반드시 천연 재료를 사용, 언제나 제철 재료를 사용, 발효식품과 장류는 직접 담가서 사용, 설탕 대신 발효청을 만들어 사용, 물엿 대신 쌀조청을 사용, 파와 마늘은 필요할 때마다 손질해서 사용하는 것이라고 한다.

아이를 위해서는 설탕 대신 매실청을, 쌀 대신 귀리를, 마요네즈 대신 두부 페이스트를, 마가린 대신 포도씨기름을 사용하는 것이 좋다고 한다.

또한 만능 양념간장등 황금 소스를 만드는 방법도 알려준다.

<50년 요리 명가의 아이 반찬&간식>을 보니 참 먹음직스럽다.

이렇게 보기 좋으면 아들도 잘 먹게 될까?

만드는 방법도 복잡하지 않다. 구하기 힘든 재료는 거의 없는 듯 하다.

음식 사진을 보니 어른들이 먹기에도 괜찮을것 같기도 하다.

우리집도 시어머님덕분에 발효식품과 장류는 직접 담가서 먹기는 하지만, 이런걸 직접 담기가 쉬운 일은 아니다. 요즘에는 천연 재료를 사용해서 육수를 내는 가정은 많은 듯 하다.

50년 요리 명가의 집은 정말 좋겠다.^^

매일 몸에 좋고 보기 좋고 맛있는 음식을 먹을 수 있을테니..

요리하는 것을 좋아하는 편이 아니라서 매일 밥을 할 때마다 고민되고 머리가 아플때도 있지만.^^

이젠 나도 고민하지 말고 <50년 요리 명가의 아이 반찬&간식>을 따라해봐야 겠다.

그럼 나도 요리 명가는 안될지라도 가족들이 즐겁고 행복한 식사는 할 수 있게 되겠지!^^

[리뷰] 마음을 흔드는 글쓰기

마음을 흔드는 글쓰기 - 위대한 작가들이 간직해온 소설 쓰기의 비밀
프리츠 게징 지음, 이미옥 옮김 / 흐름출판 / 2016년 12월

글을 쓰려면 당연히 언어를 다루는 재능, 상상력과 영감이 필요하다. 그러나 이 모든 재능을 합쳐도 좋은 소설, 좀 더 구체적으로 말해 성공적인 소설을 쓰기에는 충분하지 않다. 여기에는 손수 글을 쓸 수 있는 능력이 전제되어야만 한다.  p5

나에게는 언어를 다루는 재능이 없다. 상상력과 영감도 거의 없는 듯 하다.

이러한 재능이 있어서  성공적인 소설을 쓰기에는 충분하지 않다고 하는데도 나는 글을 써보고 싶다.

성공적인 소설까지도 바라지 않는다. 손수 글을 쓸 수 있는 능력을 키우고 싶다.

그래서 <마음을 흔드는 글쓰기>에서 배우고자 한다.

<마음을 흔드는 글쓰기>에서는 손수 글을 쓰는 활동에 관해서 이야기한다. '어떻게 하면 독자에게 말을 걸고, 사로잡는 글을 쓸 수 있을까'에 대한 것이다.

희곡 역사 전반에 걸쳐 있는 작법의 기본 테크닉과 전제조건들을 전하여 준다.

이 책은 총 8장과 부록으로 구성되어 있다.

1장은 왜 글을 쓸까에서부터 시작하여 삶, 읽기, 글쓰기에 대해 말한다.

삶의 경험이 어떻게 이야기가 되는지, 자전적 글쓰기의 원칙등이 실려있다.

2장은 스토리와 캐릭터이다. 인물 묘사와 성격 묘사를 위한 체크리스트와 등장인물의 이름등에 대해 말한다.

3장은 삶이 쓰는 이야기와 할리우드의 지침이다. 스토리와 플롯, 갈등, 주제와 전제등.

3장에서는 스토리 구성과 관리를 위한 체크리스트가 있다.

4장은 화자와 서술 시점이다. 이야기를 위한 최상의 시점은 1인칭과 3인칭 화자를 각각 선택하여 어떤 서술 방식이 마음에 들고 스토리를 가장 잘 표현하는지 직접 시험해보라고 한다.

5장은 구성과 줄거리 모델이다. 우리가 잘 알고 있는 것처럼 스토리는 주제 제시가 있는 도입부, 갈등과 클라이맥스 해결책까지 담기는 중간 단계, 위기의 종결이 있는 마지막 단계의 구분이 있다. 하지만 이 책에서는 각 구성들에서의 필요한 요소와 방법들을 설명한다.

6장은 작품의 배경이 되는 공간에 대해서 말한다.

공간은 캐릭터에게 움직일 수 있는 가능성과 깊이를 제공할 뿐만 아니라 작품이 무한한 다양성을 가질 수 있도록 결정적인 기여를 하게 된다.

7장은 언어이다. 언어 능력을 키우기 위해서 필요한 원칙들을 알려준다.

비록 짧은 서평이지만 글을 쓰면서 표현이 참 부족하다는 생각이 든다. 독서를 나름 많이 했다고 생각하는데 막상 글을 쓸 때는 떠오르지 않는다. 시간에 쫓기며 쓰기 때문이기도 하겠지만 언어 능력을 키우는 원칙에서처럼 어휘나 표현들을 찾아내고 기록해 두는 것이 부족해서 인것같다.

8장은 수정과 퇴고이다. 여기에서도 수정을 위한 체크리스트를 제공한다.

마지막 부록으로는 자극과 과제이다. 연습만이 대가를 만들 수 있음을 강조하고 과제를 주고 직접 글을 쓰는 연습을 해볼 수 있도록 되어 있다.

<마음을 흔드는 글쓰기>에서의 가르침은 헤밍웨이등 세기의 문학 작가들의 작품에서 구체적으로 어떻게 글쓰기를 하였는지를 알려주고 있기에 재미있게 읽으면서 이해가 된다.

글쓰기의 기초부터 응용까지 두루 설명해주고 있는 <마음을 흔드는 글쓰기>는 초보자부터 프로작가까지 볼 수 있는  글쓰기의 지침서라고 할 수 있겠다.

[리뷰] 치열한 복음

치열한 복음 - 세상을 바꾸는 것은 종교가 아니다
김병삼 지음 / 두란노 / 2016년 11월

세상을 바꾸는 것은 종교가 아니다!

세상을 바꾸는 것은 종교가 아니라는 것, 치열한 복음을 가지고 고만할 때 복음이 선명하게 살아 있을 수 있다는 것, 그런 마음의 이야기를 <치열한 복음>을 통해 나누고 싶습니다. p 7

우리는 참으로 세상을 치열하게 살아갑니다.

그러나 크리스찬으로써 우리는 복음에 대해 또한 예수님을 닮아가고자 하는 삶에는 치열하게 나아가지 못하고 있지는 않는지....

신자들에게 그리고 목회자들에게 경각심을 일깨워 주고 있는 <치열한 복음>입니다.

성령님의 은사가 가득했던 초대교회, 고린도교회가 세상의 방식이 스며들어 혼란스러워져 분열과 다툼이 일어난 것을 안타까워하며 사도 바울이 보낸 편지 고린도서를 통해 크리스찬들이 어떠한 삶을 살아야 하는지를 일러주는 <치열한 복음>입니다.

하나님은 우리가 부족해서 부르셨습니다. 교회는 하나님께서 부르신 부족한 사람들이 모인 곳입니다. 하나님을 알기 위해, 하나님을 믿고 따르기 위해 모인곳입니다. 그러나 우리는 세상에서 배운 지식과 경험으로 다 아는 것 같은 착각을 합니다. 자신이 알고 있는 것이 옳다고 믿습니다. 자신이 옳다고 믿는 것이 하나님의 뜻이라고 믿어버립니다. 그러면서 남을 판단하고 서로의 뜻이 안맞아 다툼이 생깁니다.

배려는 사라집니다.

결국 하나님의 지체들이 모인 교회도 세상에서와 똑같은 방식이 존재하게 되고 그렇게 흘러가게 되기도 합니다.

하나님께서 우리를 사랑하시고, 그 사랑으로 예수님께서 우리의 죄를 위해 십자가가 못박히셨고 부활하셨음만을 믿는 것이 크리스찬일까요?

하나님을 찬양하기 위해 교회를 찾고, 교회에 와서 봉사를 하고 기도하는 것만이 크리스찬일까요?

과연 우리는 얼마나 그리스도의 향기를 내고 있는 사람들일까요?

그리스도인은 삶에서 예수님이 드러나야지 그 자신이 드러나서는 안 된다는 겁니다. p 124

하나님만을 온전히 믿겠다고 하나님과 약속한지도 10년이 되어 가지만 여전히 내 삶에서는 예수님이 드러나지 않는 것 같습니다. 하나님의 뜻이 무엇인지 여전히 분별하기 힘들고 자신이 없고, 교회를 가야 하는 의미도 가끔씩 흔들립니다. 교회를 가지 않아도 성경과 신앙서적을 통해 영적 목마름을 채울 수 있을 것 같기도 합니다. 도대체 왜 그렇게 오래도록 교회를 다니고 하나님을 믿고 따르려고 하는데도 내 모습에서, 그리스도인들의 모습에서 예수님이 드러나지 않는 것인지 힘겨워집니다.

그런데 우리는 대개 부족하고 못난 자기의 모습을 받아들이기가 참 힘듭니다. 억울한 소리를 인정하고 받아들이기가 참 어렵습니다. p 160

<나의 끝 예수의 시작>이라는 책이 떠오릅니다.

나의 모든 것을 내려놓아야 내 안에서 예수님께서 드러내어 일하실 수 있다는 것인데...

나를 내려놓는 것이 참으로 참으로 어렵고 또 어렵고 어렵습니다. 아니 마지막 하나까지 나를 버리기가 싫어집니다. 그래서 버리지 못합니다.

'나는 찌꺼지 같은 사람이다.'라고 자신의 부족함과 못남을 인정할 줄 알면서도 고린도교인들에게 '나를 본 받으라.'고 자신있게 말할 수 있었던 사도 바울의 그 믿음과 행함이 너무도 절실해집니다.

<치열한 복음>을 읽으면서 자신이 변화되지 못하여 예수께서 드러나는 삶이 되지 못하고 있는 나의 삶의 모습을 한없이 한없이  반성하여 봅니다.

 과연 나는 종교인일까요? 그리스도인일까요?

[리뷰] 365 letters

365 letters : 나를 찾는 하루 한 줄의 힘 (양장본)
이혜미.전혜련 지음 / 책밥 / 2016년 11월

'진짜 나'와 마주하는 365개의 특별한 질문!

<365 letters>는 특별한 다이어리이다.

365일 매일 나에게 질문이 주어진다.  그 질문들을 통해 나의 생각과 마음을 글로 적어본다.

누구에게도 하지 못하고 마음에 담아 두었던 말들을 적게 되는 날도 있고,  전혀 생각해보지 않았던 질문들을 나에게 해보게 되는 날 들도 있게 된다.

어찌보면 <365 letters>는 <5년 후 나에게  Q&A>와 비슷하다고 볼 수 있다.

매일 매일 질문이 주어지는 형태는 둘 다 비슷하다.

그러나 5년간 기록한다는 것과 1년간의 기록이라는 것이 다르고, 짧은 글로 답을 적을 수 있게 되어 있는 <5년 후 나에게>에 비하면 <365 letters>는 보다 깊이 있는 질문들이 많이 있다는 것이 다르다.

깊이 있는 질문들이란 생각할 시간을 가져야 하는 질문들을 말한다.

살아가면서 무시해도 좋다고 생각하는 것이 있나요? p 95

내가 생각하는 정서적 독립이란 무엇인가요? p104

첫 눈에 얽힌 아름다운 추억을 적어주세요 p20

아무에게도 보여 주고 싶지 않은 모습은 무엇인가요? p173

과거나 미래로 갈 수 있다면 몇 살이 되고 싶나요? p65

<365 letters>는 독특하게도 12월부터 시작한다.

아마도 12월에 출간되었기 때문인 듯 한데.. 이맘때가 되면 새로운 다이어리를 갖고 싶어하는 마음을 염두에 둔 것 같다.^^

다이어리의 맨 마지막에는 1년간의 긴 여정에서 자신 안에 있는 욕구를 찾아가는 과정을 담아낸다.

욕구는 생존, 사랑, 힘, 자유, 즐거움의 욕구로 자신이 대답한 이야기 중에서 표를 통해 날짜에 맞는 글을 찾아내고 어느 욕구에 해당되는지 표시를 하여둔다.

다섯 개의 욕구 중에서 가장 많은 숫자를 확인하여 자신이 1년 동안 어느 자리에 있었는지 생각해본다. 내가 어떤 욕구에 반응하는지, 무엇을 위해 행동하는 지 등에 대해 생각해 보는 시간을 가질 수도 있다. <365lettrs> 를 1년 동안 쓰고 자신이 어떤 욕구인지를 파악한 다음 이 다이어리에 있는 다섯 개의 욕구에 대해 읽어본 후 다음 해에 대한 계획과 마음가짐을 새롭게 하는데 도움이 되어준다.

나는 살아있다.

그래서 행복해지려 한다.

<365letters>로 진짜 나를 찾아가는 여정을 떠나보자.~~

[리뷰] 거꾸로 학습코칭 실천편

거꾸로 학습코칭 실천편 - 학습코치를 위한 실전 워크북 ㅣ 거꾸로 학습코칭 시리즈
정형권 지음 / 더메이커 / 2016년 11월

부모나 교사의 가르침을 최대한 배제하고 학생이 공부의 주인이 되어 학습을 할 수 있도록 하여주는 <거꾸로 학습코칭>.

몇 개월 전에 사례 중심으로 되어 있는 <거꾸로 학습코칭>을 읽고, 나중에 아이가 크면 실제 적용을 해봐야 겠다고 마음을 먹었었다.

<거꾸로 학습 코칭>이 사례 중심으로 나와 있기에 따라해보기에 그다지 무리는 없어 보였지만 실제로 적용할 수 있는 알기 쉽게 워크북 같은 것이 나왔으면 좋겠다 싶었는데 나처럼 생각했던 사람들이 많았나 보다.

드디어 <거꾸로 학습코칭 실천편>이 나온 것이다.

<거꾸로 학습코칭 실천편>은 학습코칭의 현장에서 사용할 수 있는 프로그램과 활동지 중심으로 구성되어 있다. 거꾸로 학습코칭을 읽지 않았다 해도 <거꾸로 학습코칭 실천편>을 보며 바로 적용할 수 있도록 세세하게 구성되어 있었다.

<거꾸로 학습코칭 실천편>의 구성은 7개의 PART로 되어있다.

자기주도 학습 설문과 꿈지도등을 통해 동기부여와 목표를 세우게 해주는  '목표관리와 동기',

감사하기, 비교하지 않기와 자신과 대화하기등을 통해 자존감을 높여주게 하는 '마음과 정서',

독서 습관 설문을 통해 독서의 필요성을 느끼게 해주고, 읽기, 개념노트, 영어 교과서 읽기등을 해결해주는 '거꾸로 학습과 학습 전략',

우선순위 정하기와 공부일지, 집중력을 길러주는 '자기관리와 몰입 공부법',

시험 준비 체크리스에서부터 시험 결과 분석하기까지를 다루는 '시험 준비와 시험 전략',

꿈리스트와 미래의 자신을 모습등을 그려보게 하는 '리더십노트',

거꾸로 학습코칭을 적용하면서 느낀점이나 사례를 담아 준 '거꾸로 학습코칭 다이어리'로 되어 있다.

"스스로 학습, 거꾸로 학습은 하나하나 읽고 쓰고 정리하면서 자기가 자신의 선생님이 되어 하나씩 친절하게 가르쳐 주는 거야." p 187

학원도 여러 개 다녀야 하고, 선행도 해야 하고, 그래서 공부할 게 많아 시간이 부족한 요즘의 아이들에게는 <거꾸로 학습>이 힘들다고 여겨질지도 모른다.

하지만 일방적으로 가르침을 받는 공부방법은 스스로 학습이 되기가 쉽지 않다.

공부하는 매 시간이 아이들에게는 힘겨워질 뿐이다.

하지만 <거꾸로 학습코칭 실천편>을 통해 스스로 하는 학습이 습관이 된단면 부모들이 원하는 진짜 '자기주도 학습'이 되는 것이라 여긴다. 처음엔 시간이 많이 걸리 수 도 있을 것이다. 무엇이든 습관이 되는 과정까지가 어려운 일이란 것을 부모나 교사와 아이가 서로 이해하고 노력한다면 충분히 만족하는 결과를 얻어내리라 생각한다.

 <거꾸로 학습코칭 실천편>을 통해 진짜 '자기주도 학습'을 할 수 있게 된다면 아이들도 공부하는 시간이 즐거워지게 될 것이다.

공부가 즐거워지는 날까지...공부가 즐거워지는 학교가 되기를 가대해본다.