전문서로서는 좀 부족한 밥 이야기

밥의 인문학 - 한국인의 역사, 문화, 정서와 함께해온 밥 이야기 ㅣ 한식 인문학
정혜경 지음 / 따비 / 2015년 5월

주제는 좋은데 내용은 so so...

이런 종류의 글을 쓸 때는 학자적인 관점에서 전문적으로 써야 할지, 아니면 대중에게 초점을 맞춰 에세이 형식으로 써야 할지 먼저 글의 성격을 결정해야 할 것 같다.

적당히 버무리다 보니 이도저도 아닌 어설픈 수준의 책이 된 것 같다.

차라리 주영하씨의 <그림 속의 음식, 음식 속의 역사> 편이 훨씬 낫다.

한국인의 주식에 대한 전문가의 심도있는 견해를 원했는데 밥 예찬론이 절반은 나와 글의 성격이 모호하다.

책에 보면 식사 준비가 가사노동이 아닌 요리라고 인식이 바뀐다면 남자들도 기꺼이 주방에서 음식을 할 거라는 말이 나온다.

요즘 트렌드를 보면 확실히 요리라는 개념이 많이 확산되어 일종의 취미로 인식되어 남자들도 기꺼이 요리에 동참하고 TV 프로그램을 봐도 요리 예능이 대세다.

남편 역시 정말 요리를 잘 하고 매우 좋아하는 사람이라 트렌드 변화를 확실히 느낀다.

그런데 만약 정말 식사준비가 가사노동이 아닌 요리가 되려면, 좀더 외식이 확산되어야 할 것 같다.

삼시 세끼를 전부 집에서 먹는다면 아무리 요리를 좋아하는 사람일리자도 책에 나온 표현을 빌자면 결코 "예술"이 될 수 없을 것이다.

어쩌다 한 번 기분좋게 멋지게 차려내는 게 취미로서의 요리지 아침, 점심, 저녁을 매일 차려야 한다면 본인이 요리를 하고 있다는 생각이 안 들고 가사노동을 하고 있다고 느낄 것이다.

과거의 정서를 빌어 책에서는 밥을 엄마와 연결시키는 말이 많이 나온다.

나 역시 엄마가 해 주는 음식이 제일 맛있고 음식에는 감정이 많이 실려 있어 음식 그 자체보다는 누가 해 준 음식인지, 어떤 상황에서 먹었는지가 더 기억에 남는다.

그런데 맞벌이를 하고 가사노동이 더이상 아내에게만 국한되지 않는 요즘 같은 시대에도 여전히 엄마 하면 밥, 엄마가 해 주는 따뜻한 밥 이런 식으로 당연시 하여 글을 쓰는 건 좀 자연스러워 보이지 않는다.

저자 역시 워킹맘으로서 아이들에게 밥을 제대로 챙겨 주지 못해 미안하다는 말이 나오는데 엄마가 꼭 밥을 해 줘야 하는 것인가 의문이다.

아빠들은 직당다니느라 애들 밥을 못해 준다고 미안해 하지 않는데 말이다.