아삭한 무생채

지금 한 참 무가 맛있을 때인것 같아요.

무생채를 만들어봤답니다.

아삭한 맛이 좋아서 자꾸만 먹고 싶어지네요.ㅎㅎ

<만들기>

무 절임양념: 식초 1/2 큰술, 설탕 1작은술, 소금 1/2 작은술, 생강즙약간

양념 : 고추가루 1.5큰술, 새우젓 다진 것 1큰술, 다진마늘 1/2큰술

통깨,간장,설탕약간, 참기름 1작은술

1. 먼저 무랑 오이를 준비합니다.

저는 쪽파는 없어서 그냥 무랑 오이만 넣어서 만들었어요.

2. 채썰어서 준비된 무와 오이를 양념으로 절여둡니다.

 

3. 절여진 무와 오이를 체에 넣어 물기를 빼줍니다.

 

4. 준비된 양념을 미리 섞어두었다가
물기를 뺀 무와 오이에 넣고 조물조물~




5. 짜잔~
간단하게 무생채가 만들어졌네요.^^

 

아삭아삭~ 맛있네요.ㅎㅎ

추운날씨에는 따뜻한 국~ 굴국~~~

요즘 굴이 제철인가봐요.

그 향이 좋아서 자주 먹게되는 굴~

요즘처럼 바람이 많이 부는날에는 국이 있어야죠?

그래서 맛난굴로 굴국을 끊였어요.^^

아이들이 잘 먹어서 좋네요.

어른이 먹을때는 땡초를 하나 넣으면 더 맛날것 같아요.^^

1. 일단~ 멸치랑 다시마, 소금을 넣고 다시물을 끓여주세요.^^

2. 굴,부추,불린미역과 계란을 준비하세요.








3. 물이 팔팔 끓으면 다시마와 멸치를 건져내세요.



4. 굴과 불린미역을 넣고 끓여주세요.



5. 팔팔 끓으면 다진마늘 계란과 고추가루를 차례대로 넣어주세요.



위에 뜨는건 깨끗하게 걷어내주세요.^^





6. 마지막에 부추랑 대파를 넣고 마무리~~~



추우신분들~

굴국 한 그릇 하실래요? ㅎㅎ

삼겹살 파티 했어요.^^

오늘은 남편의 월급날이랍니다.
옛날과 달라서 어차피 통장에 나오는 월급이지만~
그래도 한 달 동안 고생한 남편을 위해서
저녁에 삼겹살을 준비했어요.^^

월급날에는 자주 삼겹살을 준비해서  그런지~
아이들은 삼겹살을 구워주면 그 날이 월급날인줄 안답니다.ㅎㅎ

저희집에는 고기집에서 사먹는 것처럼
반찬을 다 갖추어야 한답니다.
그래서 사실 집에서 먹는거 너무 힘들어요.ㅠㅠ
그래도 저만 힘들면 가족들이 다 행복하다니 제가 고생해야겠죠?^^

푸짐 한가요?

 직화오븐에 고기를 구워요.^^
양파 것절이~
새송이 버섯
친정어머니표 백김치~
아이들을 위해서 한 번 씻은 묵은지~
맛있게 구워진 삼겹살~
절대로 빠질 수 없는 상추~
이제 맛있게 먹기만 하면 됩니다. 냠냠~~~

닭가슴살을 넣은 카레~

늘 돼지고기를 넣고 카레를 만들었는데요.

이번에는 닭가슴살을 넣고 카레를 만들어봤어요.

담백한 맛이 좋은것 같아요.

1. 야채는 깍뚝썰기 해요.

2. 닭가슴살도 깍뚝썰기해서 소금과 후추로 간을해요.

3. 준비된 재료들을 하나씩 볶아줘요.

4. 다 볶은 재료들을 넣고 재료가 잠길정도로 물을 붓고 끊여줘요.

5. 전 야채가 끊은물을 넣고 카레를 개어서 넣어요.

그냥 분말을 넣어도 된다고 하지만.

그냥 넣으면 약간씩 덩어리가 생기더라구요.^^

6. 이렇게 넣고 보글보글 한 번 끊여주면 되요.^^

7. 맛있게 끊으면 그릇에 밥을 넣고 위에 카레를 올려주면 되요.

8. 이제 쓱싹쓱싹 비벼서 먹어만 주면됩니다.ㅎㅎ

아이들을 위해 간장으로 조리한 닭볶음~

지난번에 구입했던 하림닭을 이용해서 만들어봤어요.

원래 닭볶음은 고추장을 사용하지만,

아이들을 위해서 간장으로만 간을 맞추었답니다.

한끼 식사 반찬으로 손색이 없어서 아이들이 맛있게 잘 먹네요.^^

어른들은 매콤한 맛을 더 좋아할것 같지만,

그래도 저희집에는 매운걸 별로 좋아하지 않아서 괜찮았답니다.ㅎㅎ 

1. 야채는 감자,당근,양파를 썰어서 준비해요.

2. 닭은 절단육을 준비했어요.

3. 양념은 간장,후추,고추가루,통깨,매실엑기스랑 물엿을 조금 넣었어요.

4. 끊는물에 한번 데친 닭을 넣고  

야채를 올려준후~

양념을 골고루 뿌려주고 물을 약간 넣어요.^^

5. 주로 닭볶음은 냄비에 하지만 전 그냥~

압력솥에 넣고 휘리릭~

조리시간이 얼마 걸리지 않아서 좋네요.^^

아이들은 야채를 조금 싫어하는데요.

양파의 겨우는 이렇게 푹익으면 그냥 닭이랑 같이 잘 먹더라구요.

6. 이제 완성 되었네요.

매운 닭볶음 보다는 조금 맛이 덜해보이기는 하지만,

그래도 아이들과 맛나게 잘 먹었답니다.