‘원형‘이 사라져가는, 또는 변화해가는 시대에 사는 것은우리 세대의 운명이다. 당면한 변화에 실망하고 화를 내봤자달라지는 것은 없다. 그것은 그것대로 현실을 왜곡한다. 나의호기심을 충족시키기 위해 에콰도르 사람들에게 안전성이확보되지 않은 뿌로를 계속 마시라고 강요할 수 있겠는가? 원시 부족에 대한 고정관념을 만족시키기 위해 와오라니족에게 옷을 입지 말고 살아 달라 부탁할 수 있겠는가?
"그렇지. 사실 이 사람들이 화전민이잖아. 이들이 덩치큰 증류기를 만들 줄 몰라서 못 만드는 건 아닐 거야. 다만 이곳의 지력이 다하면 어디로든 몸을 움직여야 하니 자연스럽게 이런 형태의 증류기를 만들게 된 거겠지. 마찬가지로 이사람들의 관습과 전통이 지금은 아무리 이해하기 어렵다 하더라도 그것이 처음 생겨났을 땐 현실에 대응하기 위한 어떤중요한 이유가 있었던 게 아닐까? 이 사람들의 모습을 있는그대로 이해할 때, 탁 PD의 마음도 편해지고 좀 더 좋은 프로그램을 만들 수 있지 않을까 하는 생각이 드네." "....."
여기서 잠깐, 우리에게 가장 익숙한 술인 소주를 돌아보지 않을 수 없다. 중국의 바이지우가 과거의 전통을 되살려 국제적인 명성을 얻고 있는 동안, 우리나라의 주류 시장은 아직도 저렴함을 앞세운 희석식 소주가 대세를 이루고 있다. 이것은 술을 대하는 사람들의 태도 때문이기도 하다. 중국의 유명양조장에 가면 마오쩌둥 등 국가 지도자들의 휘호를 어렵지않게 볼 수 있다. 술을 나라의 보물로 여기고 그 제조기법을잘 살리는 것을 국가적 과업으로 생각하는 것이다. 효율과 저렴함이 최고의 가치이던 시대에 전통 제조 방식을 한참 벗어나 다른 길을 걷게 되었다는 점에서 중국의 바이지우와 한국의 소주는 같은 아픔을 지니고 있다.
"오시느라 고생 많으셨습니다. 일단 오늘은 푹 쉬세요." 그의 유창한 한국말을 듣고 그게 어느 지방 사투리인지를 생각하는 데에만 골몰했을 뿐, 꿈에도 그것이 외국 사람의억양이라고는 생각하지 못했다. 알고 보니 핀초는 네팔 최고의 명문 대학교 출신이었다. 하지만 학업을 계속해도 마땅한벌이를 찾을 수 없는 고국의 현실은 그를 절망케 했다. 그런와중에 그의 귀를 번쩍 뜨이게 한 것은 이름조차 생소한 나라, 한국이었다. 주변 지인들을 통해 한국에 가면 큰돈을 벌수 있다는 사실을 알게 된 것이다. 그길로 그는 학업을 포기하고 불법 체류 노동자의 삶을 선택했다. 합법적인 산업 연수생 자격을 얻을 기회는 너무나 희박해서 차라리 복권에 당첨되기를 기다리는 편이 나을 정도였기 때문이다.
"우리나라의 경우엔 비싼 술을 만들 수가 없으요. 제조원가와 노동력만 인정하지 기술력은 인정을 안 혀 나가 이것을 한 병에 10만 원 받겠다고 하믄 원재료가 뭐냐, 재료값의25퍼센트까지만 이윤을 붙일 수 있다. 허는디 어디 와인은포도가 한 송이에 몇만 원씩 해서 그리 비싼감? 나의 술은 예술인데 그것을 원가를 가지고 평가한다면 누가 이것을 만들겠소. 그 시간에 논에 가서 일을 허제."
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