진수성찬은 우리 마음에 있다 !!!

식객 2 - 진수성찬을 차려라
허영만 지음 / 김영사 / 2003년 9월

1편에 이어 2편에서도 5가지의 에피소드를 가지고 이야기를 전개해 나가고 있다. '부대찌개', 'Thanks Pa', '대령숙수(待令熟手)', '아버지와 아들', '고구마'가 바로 그 에피소드들이다.

제6화 부대찌개에서 지은이는 부대찌개가 탄생한 배경을 설명하면서 우리들의 아픈 근대사를 한번 되새겨 보게 하고 있다. 비록 외국음식 재료들이 쓰인다고 하더라도 그것이 한국에서 한국인만이 먹고 있으며 전세계적으로 어디를 가더라도 우리나라에만 존재하는 음식이니만큼 이는 우리 고유의 음식문화라는 것이다. 여기서 지은이의 문화관에 대해서도 알 수 있는 대목이기도 하다.

제7화 '대령숙수'에서는 성찬이 이처럼 음식에 대한 달인의 경지에 이르른 배경을 설명하는 동시에 대령숙수라는 잊혀진 우리네 문화에 대해서도 생각해보게 한다. 생태탕으로 시합하는 부분은 드라마나 영화로 만듬직한 부분이기도 하다

제8화 아버지와 아들은 단순히 음식에 대한 이야기를 넘어 현대를 살아가는 아버지와 아들에 대한 초상이라고 할 것이다. 편하고 빠르고 다소 개인주의적인 문화에 젖은 아들과 시간은 걸리지만 전통을 고집하는 아버지 사이에 충돌이 생기지 않을 수 없다. 하지만 아버지가 젊은 신세대 아들의 음식문화에 대해 알려고 요리학원에 다니는 걸 본 아들은 산과도 같은 거대한 아버지의 존재에 눈물을 적시게 되는데 2권에서 가장 인상적인 에피소드라 하겠다.

제10화 고구마에서는 1권에서 우리들의 입맛이 길들여진 어머니의 음식에 대해 이야기 하면서 우리들의 마음의 고향인 어머니에 대해 이야기 한 적이 있는데 그 연장선상에 있는 이야기이기도 하다. 사람은 누구나 사랑을 받아야 하며 그리고 누구나 상대방에 대한 배려가 필요함을 일깨워준 에피소드이기도 하다.

지은이는 "사랑하는 사람에게, 귀한 이에게 우리는 무엇보다 음식을 주고 싶어한다.
아름다운 것에 감동하고 사랑에 마음이 순해지듯, 사람의 마음을 움직이는 푸짐한 맛이 놓일 때, 진수성찬이 차려진다."고 이야기 하는데 아주 정확한 표현이 아닐까 한다.

정성이 결여된 음식은 그저 한끼를 때우는 것에 지나지 않지만 정성과 사랑이 베인 음식은 그것이 밥이랑 몇안되는 반찬이라 하더라도 이 세상 어느 음식과 비교하더라도 진수성찬이 된다는 것이다.

그렇다!!!

우리 모두의 삶에 있어서는 사랑과 정성이 필요하다. 지금처럼 바쁘게 돌아가는 도시생활에서 자칫 잊어버리기 쉬운 것들이다. 모두가 정성과 사랑을 가지고 사람들을 대한다면 좀 더 밝고 건전한 사회가 되지 않을까. 그것이 지은이가 음식을 통해서 이야기 하고자 하는 주제중의 하나가 아닐까 한다.

꿈은 다르더라도 노래는 하나인 !!!

유리상자 - 동상이몽 (同床異夢) : 리메이크 앨범
유리상자 노래 / 소니뮤직(SonyMusic) / 2005년 8월

유리상자는 박승화와 이세준의 두 사람으로 이루어진 듀엣으로 부드러운 발라드에 강한 면을 보인다. 그런 그들이 가요계에 불어닥친 리메이크 열풍에 승차하고 있는데 기존의 앨범들과는 달리 2장의 시디에 박승화는 변진섭의 곡을, 이세준은 동물원의 곡들을 각 리메이크 하는 독특한 형식의 리메이크 앨범을 선보이고 있다.(숙녀에게와 시청앞 지하철 역에서는 같이 불러주고 있다)

앨범 제목처럼 같은 앨범에서 박승화와 이세준은 각기 다른 색깔의 노래로 다른 꿈을 꾸고 있는데 그 꿈이 악몽인지 아니면 길몽인지는 앨범을 들어보면 금방 온몸으로 느낄 수 있을 것이다.

<박승화가 꿈꾸는 변진섭>

박승화의 미성은 발라드 가수이지만 변진섭의 목소리와는 많이 다르다. 변진섭의 목소리는 어느 정도 힘이 느껴지지만 박승화의 목소리는 그야말로 부드러움의 극치라고 할 것이다. 그런만큼 변진섭의 곡에 대한 박승화의 해석이 무척 궁금해지는 대목이다.

1번째 트랙의 숙녀에게'는 박승화와 이세준이 같이 호흡을 맞추고 있는데 유리상자 특유의 깔끔하고 부드러운 곡으로 어쿠스틱 악기와 어울린 두 사람의 목소리는 가히 일품이다. 변진섭의 노래와는 또 다른 맛을 느끼게 한다.

2번째 트랙의 '희망사항'에서는 요즘 '안녕 프란체스카라'는 드라마로 상종가를 달리는 개그우먼 '안성댁' 박희진이 노영심이 불렀던 ‘난 그런 남자가 너무 좋아'라는 부분을 그녀 특유의 억양으로 들려주고 있어 원곡처럼 아주 재미난 곡으로 만들었다.

그 이외에 '너무 늦었잖아요', '네게 줄 수 있는건 오직 사랑뿐',  '우리의 사랑이 필요한거죠', '새들처럼'에서 유리상자가 아닌 박승화만의 독특한 색깔로 변진섭의 노래를 채색하여 듣기 편안한 노래들을 만들었다.

다만 앞서 지적한 것처럼 박승화의 보컬이 가진 여린 느낌은 6번째 트랙의 '로라'에서는 약간 실망스러운 점이 느껴지기도 했지만 전체적으로는 변진섭을 색다르게 리메이크한 잘 만들어진 음반이라고 하겠다.

<이세준이 꿈꾸는 동물원>

이세준이 불러주는 동물원의 곡들은 앞서의 변진섭의 곡들과는 달리 동물원의 왕팬이 아니라면 조금은 생소한 곡들도 있다. 그래서인지 동물원의 곡이라기 보다는 유리상자의 이세준이라는 느낌이 강하게 와닿는 곡도 있었다.

11번째 트랙의 '널 사랑하겠어'에서는 이소은의 코러스와 이세준의 감미로운 보컬이 원곡에서 들려준 김창기의 보컬과는 다른 느낌으로 다가오며, 12번째 트랙의 "시청앞 지하철역에서'에서는 유리상자의 절묘한 화음을 맛볼 수 있다.

15번째 트랙의 '변해가네'에서는 김진표의 랩이 가세한 힙합버전의 곡으로 들려주고, 19번째트랙의'흐린 가을 하늘에 편지를 써'에서는 하림의 아일랜드 휘슬이 만들어내는 켈틱 사운드가 무척 신비롭게 전해져 온다.

박승화와 달리 이세준은 동물원의 곡에서 많은 편곡을 통하여 다양성과 변화를 부여하려고 하는데, 이는 동물원의 김광석이라는 걸출한 가인이 가진 특유의 보컬에 대한 부담감에서 라면 어느 정도는 성공한 곡의 해석이라고 하겠다.

최근에 발매된 많은 리메이크 앨범 중에서 나름대로 많은 심혈을 기울인듯한 자켓과 노래들, 그리고 기획은 유리상자를 통하여 변진섭과 동물원의 새로운 모습을 발견함과 동시에 리메이크가 가져다 주는 음악듣기의 재미를 맛보게 될거라 본다.

쥬라기 공원’ 진짜로 만들어진다

두바이에 거대한 테마파크 건립 추진

‘쥬라기 공원’이 머지 않아 현실화될 전망이다. 두 아랍인 사업가가 두바이에 100여마리의 실물같은 로봇공룡들이 활보하는 쥬라기 공원 건립을 계획하고 있다고 <가디언>이 8월13일에 보도했다. 이 계획은 일야스와 무스타파 갈라다리 형제의 아이디어다. 두 사람은 거대한 엔터테인먼트 레저 공간 ‘두바이랜드’ 가운데 ‘아라비아 시티’라는 섹션의 개발자로, 세계 최대 규모의 복합쇼핑센터가 될 아라비아몰의 중앙에 ‘쥬라기 공원’같은 테마파크를 만들겠다는 원대한 계획을 추진 중이다. ‘끊임없이 변하는 행성’(Restless Planet)이라고 명명된 이 테마파크에 투입될 비용은 1억파운드(약 2000억원)이며 총면적은 50만 평방피트에 달한다.

스필버그의 <쥬라기 공원>제작 당시 자문을 맡았던 고생물학자 잭 호너와 영국자연사박물관의 전문가들이 이 프로젝트에 초빙됐다. 디노사우르스, 티렉스, 벨로시랩터 등 각종 공룡뿐만 아니라 인공 화산과 선사시대 해저 등을 그대로 재현해내는 것이 목표다. 자연사박물관의 대변인은 “수백만년전의 지구환경을 사람들이 체험할 수 있도록 할 계획이다. 놀이동산과 교육적인 박물관을 결합한 형태”라고 설명했다.

갈라다리 형제들이 공식 발표한 바에 따르면, 행성간의 충돌로 지구가 탄생하고 산과 바다가 형성되는 우주적인 사건들도 공원에서 다루게 되며 준공 시기는 2008년이다. 공룡 디자인 부문에서 세계 최고로 꼽히는 애니매트로닉(실물과 똑같이 제작된 로봇) 회사인 일본 코코로의 전문가들도 참여할 예정이다.

한국적 맛의 전형을 찾아서

식객 1 - 맛의 시작
허영만 지음 / 김영사 / 2003년 9월

지은이 허영만은 이미 우리에게  '각시탈', '무당거미', '오! 한강', '아스팔트 사나이', '비트', '미스터Q', '짜장면' 등으로 대중적으로 널리 알려진 중견 작가이다. 앞서 열거한 만화들은 하나같이 한국 만화계에 새로운 지평을 열어 놓았다는 평가를 받았을 만큼 만화적 재미와 더불어 작품성까지 인정받은 보기 드문 수작들이다.

지은이는 만화는 어린애들이나 청소년이 보는 것이라는 잘못된 고정관념에 대한 인식의 전환과 함께 만화라는 매체를 대중 문화에 있어 새로운 위치를 점하게 하는데 크나큰 공헌을 한 장본인이기도 하다. 그런 지은이가 '음식'이라는 새로운 소재를 가지고 다시 우리곁을 찾아왔다.

4년간의 구상, 2년간의 취재, A4용지 1만장이 넘는 자료, 3박스를 가득 채운 음식사진들, 제7회 부천국제만화축제(BICOF)에서 초대 비코프 만화상 대상 수상작으로 선정, 우리나라 최초의 음식만화, 영화 '올드보이'의 제작사인 쇼이스트의 영화화 결정 등 만화 '식객'에 대하여 쏟아진 찬사는 근래에 보기 드물 정도로 이례적인 일로 엄청난 반향을 불러일으켰다.

혹자들은 이미 우리들에게 널리 읽혀진 일본 만화인 '미스터 초밥왕'이나 '맛의 달인'과 비슷한 구성이라는 점에서 그다지 곱지 않은 시선을 보내는 사람들도 많은게 사실이다. 하지만 소재는 한정된 것이고 그 소재를 가지고 어떻게 요리하느냐에 따라 그 맛이 다 다르듯이 지은이는 비록 소재는 유사하지만 우리네 입맛에 맞도록 아주 맛깔스럽게 요리하여 두고 있다. 일본 만화에서나 볼 수 있는 요리 중심의 극적인 이야기 전개보다는 팔도를 돌면서 그 지방 특유의 정서와 우리네 문화를 음식에 녹여서는 가슴 따뜻한 그림을 그려주고 있는 것이다.

야채, 생선, 건어물 등을 차에 싣고 전국을 돌아다니는 31세의 성찬이라는 주인공을 내세워 우리들에게 친숙한 이미지의 캐릭터를 만들고 있으며, 거기에 간간히 곁들여지는 기자 진수와의 로맨스는 만화가 가지는 내용의 무게감에 양념과도 같은 역할을 하고 있다. 지은이의 캐릭터 묘사와 배경설정 등에 들인 많은 노고가 느껴지는 부분이기도 하다.

1권은 어머니의 쌀, 고추장 굴비, 가을 전어 맛은 깨가 서말, 36·2·9·60, 밥상의 주인장사꾼이라는 5가지의 에피소드를 가지고 이야기를 전개해 나가는데 무엇보다도 쌀개방과 맞물린 현실위에 발을 딛고 있다는 점이 나에게 무한한 감동을 심어 주었다.

대장금의 표절시비로 문제가 있긴 했지만 올게쌀로 시작 되는 첫 에피소드에서 지은이가 우리네 농촌에 대해 가지는 따스한 시선은 이 책이 그냥 만화라고만 치부해 버리기에는 너무나 무거운 주제임에도 쌀을 우리의 영원한 고향과도 같은 존재인 어머니에 비유하여 가슴 찡한 장면을 연출하기도 한다.

"쌀과 어머니는 닮아 있다

우리는 모두 어머니가 만들어 주신 음식을 최초의 맛으로 기억한다.
첫사랑이 그렇고 첫날밤이 그렇듯 처음 기억은 잊혀지지 않는다.
그것은 깊은 상흔처럼 세월 속에서도 결코 희미해지는 법이 없다.
기억은 오히려 선명해지고 향수는 깊어만 간다. 거친 물살을 헤치고
기어이 태생지로 돌아가는 연어처럼 우리에게는 최초의 맛을 찾아
헤매는 질긴 습성이 있다. 어쩔 수 없는 일이다.

유년의 밥상에 올랐던 소박한 찬을 가장 맛있는 음식으로 떠올리는
것은 그리움에 다름 아니다. 남루하고 고단한 삶이어도 어머니의
사랑이 있기에 함부로 좌절할 수 없듯 그 시절의 행복한 기억은
살아가는 힘이 되어 주는 것이다.
맛은 추억이다. 맛을 느끼는 것은 혀끝이 아니라 가슴이다.
그러므로 절대적으로 훌륭한 맛이란 없다. 세상에서 가장 맛있는
음식은 이 세상 모든 어머니의 숫자와 동일하다.

쌀과 어머니는 닮아 있다. 그것은 생명의 근원이고 영원한 그리움이다.
적어도 한국인에게는 그렇다."

그렇다.
지은이는 언제나 그랬듯이 현실과 맞물린 그림을 그려왔다. 이 작품의 첫 에피소드에서도 예외없이 그는 우리네의 현실을 이야기 하고 있다. 그래서 그의 작품을 일본의 음식만화와 비교한다는 것은 어찌보면 지은이에 대한 결례라고 하겠다.

한국적인 향과 한국적인 맛이 느껴지는 그의 만화 '식객'은 아마 나의 오감을 고정시킬것이 틀림없으며, 여러분들에게도 은은한 맛을 풍기는 음식과도 같은 존재가 될 것이라고 본다.

자연스러울때가 가장 보기좋다.

이건 하늘에 대한 나의 생각이다. 이렇게 구름을 가두어 두고 볼 수만 있다면 얼마나 좋을까

하지만 모든 것은 자연스러울때가 가장 보기좋을 때라는 말이 있듯이 멀리서 두고 보는 것이

가장 좋겠지^^;;

무언가를 소유하려는 생각이 강한 요즘, 모든 생활 편의시설이 개인적인 것에 초점을 맞추다보

니 그 어느때보다도 소유하고자 하는 욕망이 강한 요즘, 문명의 발달은 우리 생활을 너무 각박

하게 하는 것 같다...