[100자평] 무조건 성공하는 작은 식당

무조건 성공하는 작은 식당 ㅣ 외식경영 전문가 백종원의 창업 레시피 1
백종원 지음 / 서울문화사 / 2010년 1월

17년 동안 한 자리에서 한 가게를 계속 한 사람이 쓴 책이라면 읽지 않았을 것이다. 그러나 끊임없이 새로운 아이템, 새로운 음식점, 새로운 메뉴를 개발하고있는 사람이 현장에서 쓴 책이라기에 샀다. 으와아~ 대에박~ 읽기를 정말 잘했다. 음식점 창업 교본 삼으면 최소한 망할 일은 없을 듯!!