보글보글 국물요리

보글보글 국물요리 - 계절을 전하는 국, 탕, 찌개, 전골, 찜 레시피
류지현 지음 / 영진미디어 / 2022년 11월

요즘같이 날씨가 추워지면 왠지 모르게 따뜻한 국물요리가 생각난다. 이런 국물요리를 먹고나면 왠지 몸도 마음도 따뜻해지는 느낌이 드는데 외식이 부담스럽거나 아니면 집에서 만들어보고 싶은 분들을 위해 제격인 책이 바로 『보글보글 국물요리』이다. 

전반적으로 요리책 치고는 상당히 보던한 분위기의 표지가 눈길을 끈다. 휴대용 가스렌지에 국물요리가 끓고 있어서 더욱 그런데 책에서는 국, 탕, 찌개, 전골, 찜까지 종류도 다양한 국물요리 레피시가 소개되어 활용도도 상당히 높아 보인다. 

본격적인 국물요리 레시피가 소개되기 전에는 다양한 재료들의 계량법, 육수와 양념 만들기 비법이 소개되니 참고하면 많은 도움이 될것 같다. 필요하다면 요즘은 이런 육수를 우려내는 티팩이 시판중인 경우가 많으니 힘들이지 않고 사서 사용해도 되지 않을까 싶다. 

사실 이 책의 제목만 보고선 '보글보글'이라는 단어에 끓이는 요리이니 왠지 겨울용으로 딱이겠구나 싶었는데 의외로 계절에 맞춘 국물요리 레시피를 담고 있다는 점에서 한 철이 아닌 사계절 용으로도 활용할 수 있고 아니면 더운 날에 이열치열이나 추운 날에 시원한 음식이 먹고 싶을 때에도 사용가능해서 더욱 좋은것 같다. 

봄의 국물요리는 아무래도 봄이라는 시기의 특수성을 고려해 이때 나는 봄동이라든가 쑥, 냉이 등의 봄나물을 잘 활용한 국물요리가 소개된다. 그리고 여름에는 아무래도 더위에 자칫 식욕을 잃어 건강도 잃을 수 있다는 점을 고려하면 무더위까지 시원하게 날려버릴것 같은 국물요리가 소개되는데 냉국이 소개된다는 점에서 그렇고 이외에도 여러 재료를 활용해서 충분히 건강 보양식으로 먹어도 좋을것 같은 국물요리들이 소개되기 때문에 집에서 요리해 먹고 무더위 속 건강을 지켜낼 수 있을것 같다.

가을에는 가을철 나는 재료들을 중심으로 찜이나 찌개, 탕과 전골 등이 다양하게 소개되는데 낙지나 꽃게를 활용한 요리나 들깨를 활용한 요리는 확실히 건강식으로 좋아보이며 책표지에 소개된 국물요리도 바로 가을에 소개되는 국물요리로 배추만두전골이였다. 일단 비주얼이 마치 고급스럽게 느껴지는 요리이며 깔끔하고 담백한 맛을 기대할 수 있을것 같다.

또 겨울에는 수육이나 굴국이 눈길을 끌고 아귀탕이나 전골도 몇가지 나오며 콩비지를 활용한 국물요리가 2가지가 소개되는데 등뼈찜을 만들 수도 있다는 점이 인상적이였다.

봄, 여름, 가을, 겨울에 이어 마지막으로는 딱히 계절에 구애받지 않고 만들어 먹을 수 있는 국물요리 레시피를 모아놓았는데 수프도 있고 완자탕에 불고기, 카페나 스튜 등 정말 언제든 만들어 먹어도 좋을 음식들이며 한그릇 음식으로 먹어도 좋을 음식들이라 좋았던것 같다. 그중에서도 포테는 처음 들어보는 음식이였는데 뭔가 색다른 맛이 날것 같아 만들어보고 싶어진다. 

사계절, 그리고 계절에 구애받지 않는 국물요리가 소개되어 있지만 재료만 있다면 전체적으로 계절에 상관없이 만들수 있을것 같다. 조리과정이 하나하나 사진으로 담겨져 있진 않고 두 페이지에 걸쳐서 한 페이지는 완성된 조리예이고 다른 한 페이지는 재료와 만드는 방법이 소개되어 있는 구성이지만 조리과정 자체가 그렇게 복잡하지 않은데다가 재료 역시도 많지 않고 또 구하기에 어렵지 않은 것들이라 집에서도 충분히 만들어 먹을 수 있는 국물요리 레피시 모음집이라고 생각한다. 

- 출판사에서 도서를 제공받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다.

1일 1단어 1분으로 끝내는 지구공부

1일 1단어 1분으로 끝내는 지구공부 - 지구의 탄생부터 미래까지 이해하는 가장 쉬운 방법 ㅣ 1·1·1 시리즈
마틴 레드펀 지음, 이진선 옮김 / 글담출판 / 2022년 12월

우주 어딘가에 우리가 살고 있는 지구와 비슷한 환경의 행성이 없진 않을거라 생각한다. 다만 설령 있다고 해도 그곳으로 가기까지가 상당히 힘들거라는(거리상 상당히 멀것이고 그렇다면 몇 세대를 거쳐야 도착하거나 아니면 휴면 상태로 갈 수 있는 방법의 개발이 선행되거나) 생각이 든다. 

그렇기에 현재로써는 대체불가능한 지구에 대해서 우리는 좀더 제대로 이해하고 또 많은 사람들이 우려하는 것처럼 점점 더 상황이 심각해져가는 지구의 여러가지 문제들에 대해 생각해보는 시간을 가져야 할 것이다. 

그런 의미에서 1·1·1 시리즈의 세 번째 도서로 우리가 살고 있는 지구에 대한 이야기를 하고 있는 『1일 1단어 1분으로 끝내는 지구공부』는 더욱 의미있게 다가올 것이다. 책은 지구의 탄생부터 시작한다. 가장 기본적이면서도 어떻게 보면 지구에 대해 알아보는 책에서조차 잘 다뤄지지 않는 부분일수도 있는 내용이라 지구라는 행성에 대해 A~Z까지 알아볼 수 있는 책이라는 생각도 들었다. 

청소년 도서지만 초등 고학년 정도부터 충분히 읽을 수 있는 책이라는 생각이 들고 어른들이 봐도 괜찮다 싶은 이유도 내용이 유익하고 상식적인 측면에서 알아두면 좋을 내용이기 때문이다.

지구의 기원을 시작으로 지구의 내부, 지구의 표면, 오랜 시간 이전부터 여전히 살아있음을 스스로 증명이라도 하는 듯한 증거들을 보여주는 지구의 모습 그리고 마지막으로 앞으로의 지구는 어떨지에 대한 이야기로 이어진다. 

각 파트별로 하나의 주제(총 50가지 이야기)에 대해서 비교적 자세히 알려주며 연대표와 관련 이미지 자료를 활용해서 내용의 이해를 돕는다. 최근 하와이에서 최대 활화산이 폭발을 했다는 이야기를 뉴스를 통해서 보았는데 마침 이 책에 화산의 활동에 대해 소개한 내용이 있어서 읽어볼 수 있어서 좋았다.

다양한 종족들의 멸종과 지구 미래에 대한 부정적인 시각 등을 생각하면 과연 미래의 지구는 어떨지에 대한 우려의 시각도 많은데 이와 관련해서 탄소 배출을 줄이고자 하는 노력이나 대체 에너지 등의 내용도 책에 언급되어 있어서 그야말로 지구에 대한 모든 것을 담았다고는 할 수는 없을지라도 적어도 최소한으로 알아야 할 내용들이자 지구과학 시간에 필수적으로 나옴직한 개념들에 대한 설명을 담아낸 책이기 때문에 교과연계로 보고 학습보조 교재로 활용해도 충분히 도움이 될만한 책이라고 생각한다.

- 출판사에서 도서를 제공받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다.
 

[100자평] 러브 레터

러브 레터 - 좋은 이별을 위해 보내는 편지
이와이 슌지 지음, 권남희 옮김 / 하빌리스 / 2022년 11월

겨울, 낭만적인 분위기와 아련한 추억을 떠올리게 하는 감성 로맨스의 걸작이라는 생각이 듭니다.

딱 1분만 읽어봐

딱 1분만 읽어봐
1분만 지음 / 메이트북스 / 2022년 11월

유튜브를 잘 보질 않는다. 그래서 유명한 유튜버가 누구인지 잘 모르거니와 어떤 내용들이 화제가 되는지도 잘 모른다. 그러다 그 유명세를 타고 책으로 출간될 경우에나 이런 유튜버와 콘텐츠가 유명세를 타고 있고 인기가 있구나 싶은 생각을 하게 된다. 

그래서 『딱 1분만 읽어봐』을 보았을 때도 책 띄지를 통해서 이 분의 유튜브 누적 조회수가 무려 4억 2천만이라는 것, 구독자가 무려 92만이라는 것과 교양 채널에서 압도적 1위라는 것을 알게 되었고 1분만이라는 것도 유튜브 채널 이름이였던 것이다.

책의 내용을 보면 알아두면 그래도 도움이 될만한, 모른다고 크게 문제는 되진 않겠지만 그래도 모르는 것보다는 아는게 훨씬 도움이 될것 같은 내용들을 담고 있는데 하나의 칼럼이 보통 딱 1분 만에 읽힌다고 한다. 물론 이는 개인차는 있겠지만 이 표현대로라면 이 책을 완독하는데 155분이면 충분하다고 하니 대략 3시간 정도면 거뜬히 읽을 수 있는 책이라는 셈이다. 

무엇보다도 책 내용이 어렵지 않게 쓰여져 있다. 술술 읽히는 내용인데 평소 왜 그럴까라는 생각을 해봤음직한 질문들, 아니면 진짜 그런가 싶은 생각을 해봤을지도 모를 내용들을 잘 정리해서 담고 있기 때문에 궁금했던 내용을 이번 기회를 통해서 제대로 정리해볼 수 있는, 그 대답을 알아가는 기회가 될 수도 있을것 같다.

가장 먼저 나오는 질문부터가 상당히 흥미롭다. ‘1분 만에 잠드는 방법’이란다. 솔직히 해보면 개인차가 분명 있을것 같긴 하다. 자려고 하면 여러가지 생각이 드는 사람 중 하나인지라... '일이나 공부 생각 같은 건 하지 말고!'라는 방법에서부터가 이미 1분을 넘길것 같기 때문이다. 

그외에도 여러 호기심들을 비롯해 일상 속 법과 관련한 것들, 국제 관계나 시사, 사회문제나 현상들에 대한 호기심과 궁금증 해결은 꽤나 흥미롭긴 하다. 흔히 우리가 알고 있는 통설이나 진실 등에 대해 정말 그런지를 알아봐주는 것도 그렇다. 예를 들면 만우절 장난과 관련한 법적 처벌, 멈춰 캠페인의 효과성, 몽골인들의 시력이 진짜 좋은지, 사과는 밤에 먹으면 안되는 이유 등이 그것이다. 

소위 카더라하던 내용들에 대해서 정말 그런지를 알아보고 답을 알려주거나 설령 궁금하지 않았던 질문이라고 해도 목차를 보면 누구나 호기심을 가질만한 질문들에 대한 대답은 재미로 읽되 그 과정에서 상식과 교양을 알아두면 좋을 정보들은 챙기는 센스도 가져보자.

- 출판사에서 도서를 제공받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다.

[100자평] 딱 1분만 읽어봐

딱 1분만 읽어봐
1분만 지음 / 메이트북스 / 2022년 11월

가볍게 읽으면서 교양까지 챙길 수 있는 재밌고 유익한 책인것 같습니다.