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향기 - 식물이 빚어낸 매혹적이고 경이로운 이야기
엘리스 버넌 펄스틴 지음, 라라 콜 개스팅어 그림, 김정은 옮김 / 열린책들 / 2025년 4월
평점 :
- 출판사에서 도서를 제공받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다.

대체적으로 뿌리를 내리면 자신의 힘으로 이동할 수 없는 식물은 생존과 번식을 위해 자신이 할 수 있는 최상의 것들을 수행하는데 그중에는 아름다운 외관도 있지만 향기도 크게 작용할 것이다.
그리고 이런 향기는 실질적으로 인간의 생활 속에서도 뗄래야 뗄 수 없는 다양한 것들로 활용되는 경우도 많은데 가장 쉽게 생각해보면 향수이고 또 섬유유연제 같은 것이며 이와 유사한 제품과 함께 다양한 식용이나 약용, 생활 용품에 있어서도 식물의 어떤 성분을 추출했다거나 활용한다는 식으로 하여 홍보를 하는 경우가 많은데 확실히 향기는 그중에서도 시각적 요소와 함께 중요하게 여겨지는 부분이다.


인간이 사용하고 있긴 하지만 앞서 말했듯이 식물이 향기를 만드는 이유는 철저히 자신들을 위해, 그 향기로 유인하여 다양한 곤충들이 자신들의 생존과 번식을 돕도록 하고 때로는 그 자체로 자신들에게 해로운 존재를 쫓아내기도 하고 또 때로는 자신들을 치유하는 능력으로 작용하기도 한다니 자연 생태계 속 작은 생물이라고 여겼던 식물 역시 신비롭기 그지 없다.
『향기』는 이런 식물의 향기에 대해 이야기하고 있는데 단순하게 식물이 스스로를 위한 목적성의 향기 이야기 뿐만 아니라 그 과정에서 어떻게 세상에 영향을 미쳤는지를 알아보는 것이다.


식물 자체가 만드는 다양한 효과의 향기는 물론 그것을 활용해 인간이 상업화한 것에 이르기까지, 이런 것들이 시간이 흐르면서 인간의 역사와 문화 속에서는 어떤 영향을 미쳤는지를 알아볼 수 있다는 점에서 굉장히 흥미로운 책이다.
식물의 효능이자 가치일 수도 있고 식물이 언급되는 인류의 역사와 문화 이야기이며 이 모든 것들이 상호작용하는 거대한 이야기이기도 하다.
식물을 태움으로써 그 향기를 활용하는 경우도 있으며 향신료라는 수단으로 활용하거나 향수, 패션에까지 영향을 미친 사례 또한 만나볼 수 있다.
굉장히 광범위 하지만 동시에 식물의 향기가 이렇게나 많은 부분에서 활용될 수 있고 또 1차적으로는 식물로부터 향기를 얻지만 2차, 3차 가공을 통해 그 이용 가치가 무궁무진해 보인다는 생각이 들어서 식물의 향기와 관련해 흥미롭고도 유익한 책이지 않았나 싶다.