[5분 편의점 요리] 가까운 곳에 웬만한 요리 재료 다 있다!

5분 편의점 요리
미상유 지음 / 길벗 / 2013년 12월

과거와 달리 핵가족 시대가 도래했고, 심지어는 1인 가구의 수도 상당히 높아졌을 것으로 생각한다. 딱히 독신 남녀가 아니더라도 혼자 사는 사람들이 많아지면서 그들을 위해서 간편하게 먹을 수 있는 소량의 제품들이 등장하고 있다. 또한 이런 이유가 아니더라도 세 끼를 모두 제대로 챙겨 먹는 사람도 흔치 않을 것이다.

여러가지 이유가 있겠지만 그중에서도 이 책 『5분 편의점 요리』의 경우엔 바쁘다는 것에 초점을 맞춰서 5분이라는 시간과 편의점 요리라는 아주 독특한 조합을 만들어 냈다. 문득, 편의점에서 파는 제품들로 만들 수 있는 요리가 뭐가 있을까 싶기도 하고, 정말 5분 안에 만들 수 있다는 것일까 싶은 의문이 들기도 했던 것이 사실이다.

총 6 PART에 걸쳐서 나오는 내용은 첫번째 PART에서는 요리에 관련된 기본적인 상식들이 등장한다. 예를 들면 보통 요리에 등장하는 '~ ml', '~큰술' 등과 같은 계량에 대해서 계량컵이 없을 경우 집에 있는 컵을 사용해서 계량하거나 숟가락, 심지어는 손에 쥐어지는 양으로 계량을 할 수 있도록 사진 이미지로 자세히 소개하고 있는 것이다.

물론 집에 계량 컵과 계량 스푼, 저울을 소유하고 있는 경우도 있겠지만 그렇지 못한 경우도 분명 많다는 것을 감안하면 많은 도움이 되는 방법이라고 생각한다. 심지어는 채소 써는 여러가지 방법과 불과 관련해서 음식을 끓이는 각가지 표현으로 나오는 '한소끔' '팔팔' '푹' '뭉근히' 등에 대해서도 자세히 보여주고 있다. 이외에도 재료 손질과 보관, 구매하는 방법 등 기초적이면서도 유용하게 쓰일 노하우들이 적혀 있기 때문에 요리 초보자도 충분히 가능한 책이라고 생각한다.

다음으로 나오는 것은 본격적인 레시피들이다. 즉석제품 레시피부터한 그릇 요리, 국물 요리, 밑반찬, 별미에 이르기까지 각각에 '초간단'을 붙일 정도로 뭔가 자신감마저 느껴지는 타이틀이다. 즉석제품의 경우엔 1인분 기준으로 가격이 적혀 있는 것이 특징이고, 그 다음부터는 보톤 1~2인분 기준의 재료와 레시피가 등장하는데 레시피를 번호에 따라 순차적으로 잘 표시해두고 있고, 그 가운데에는 소요 시간이 표시되어 있는 min, 즉 초로 계산되어 있다. 심지어는 2 min부터 100 min 등으로 길지 않다는 것을 느낄 수 있을 것이다. 보통 5 min에서 10 min 등을 많이 볼 수 있다. 그러니 진짜 5분이라는 말이 맞을것 같다.

하지만 아무리 시간이 짧아도 맛이 없어 보이면 만들어야 겠다는 생각조차 들지 않을텐데, 완성된 요리의 사진을 보면 맛있어 보인다. 게다가 재료가 많지 않으니 간편하게 빨리 만들어서 얼른 먹고 하루를 시작해도 충분할 것 같기 때문이다.

책의 말미에는 이렇게 4주를 한달로 해서 간소하게 밥상을 차릴수 있도록 아침, 점심, 저녁의 식단이 따로 소개되어 있기도 해서 좋은것 같다. 이런 요리들에도 소요되는 시간과 가격이 따로 표시되어 있고, 이후에는 재료별-고추장, 고추가루, 간장, 된장, 닭고기, 해산물 등-로 만들어 볼 수 있는 레시피로 또 정리해 두고 있어서 끝까지 꼼꼼하고 알찬 내용들도 채워져 있다고 할 수 있겠다.

자취하는 것처럼 혼자 사는 사람들과 간편한 상차림이 필요한 사람들에게 유용하게 쓰일 수 있는 레시피라고 생각한다. 또한 1~2인분 정도의 재료를 잘 계산해서 3~4인분으로 늘릴수 있는 레시피들도 많이 있기 때문에 누구에게라도 분명 도움이 되는 책이라고 생각한다.