조이앤베이킹 레시피북

조이앤베이킹 레시피북 - 초보 홈베이커도 쉽게 따라 하는 초간단 홈베이킹 41
이소연 지음 / 책밥 / 2024년 6월

홈베이킹을 하는 사람들이 늘면서 관련 도서들도 찾아보면 많은데 특히나 초보자들도 충분히 따라해 볼 수 있는 베이킹 레시피를 담은 책들이 많아서 좋다. 

이번에 만나 본 『조이앤베이킹의 레시피북』의 경우에는 12만 인스타그램 팔로워를 보유한 조이앤베이킹이라는 분의 책으로 온오프라인으로 베이킹 클래스를 운영하고 있다고 하니 관심있으신 분들은 베이킹 클래스를 찾아보아도 좋겠다는 생각이 든다. 


책은 기본적인 재료와 구비해야 할 도구부터 자세히 알려준다. 정말 기본적인 내용이라 베이킹을 해보실 분들이라면 구비를 해두면 앞으로 유용하게 쓰일 수 있을거란 생각이 든다. 

특히 각 재료가 어떤 용도로 사용되는지 등을 알려주기 때문에 필요성을 좀더 잘 이해할 수 있을거란 생각이 들고 도구 역시 베이킹을 지속적으로 할 생각이라면 제대로 갖추는게 좋을것 같다.

아울러 베이킹을 함에 있어서 기본적으로 알아두어야 할 지식들이 소개되는데 주의해야 할 사항이라든가, 챙겨야 할 부분들, 각각의 베이커리에서 알아두면 좋을 정보 등이 특히 도움이 될 것이다. 

재료들을 미리 다루는 것에 대해서도 알려주는데 본격적으로 베이킹을 하기에 앞서서 전처리 방법을 해두면 베이킹을 위한 시간을 단축시킬 수 있지 않을까 싶다. 


이후 본격적인 베이커리에 대한 내용으로 넘어가면 쿠키, 마들렌, 피낭시에, 스콘, 파운드케이크, 타르트, 케이크 순으로 레피시가 소개되는데 각각에 대해서는 6가지 이상의 다양한 종류의 레시피가 소개되기 때문에 베이커리 가짓수로도 적지 않아 보인다. 

만약 개인 카페를 운영한다면 직접 만들어봐도 좋겠다는 생각이 들고 평소 아이들 간식이나 후식, 가까운 지인에게 선물용으로도 좋겠다는 생각이 든다. 

대중적으로 인기있음직한 베이커리 레시피들로 채워진 레시피북이라는 점이 좋고 종류에 따라서는 브런치의 메뉴나 아니면 한끼 식사용으로 충분히 먹을 수 있을것 같은 베이커리이며, 만들어 두면 바쁜 아침에 밥상을 차려내는 수고스러움 대신 간단하지만 든든한 한 끼로 활용할 수 있을것 같다. 

각 베이커리 레시피에서는 그 베이커리의 맛에 대한 묘사가 나와 있고 분량과 그에 해당하는 재료, 필요한 도구와 준비 작업까지 자세히 알려준다. 이후 베이커리 과정이 사진 이미지(단계별로 제법 많은 사진이 수록되어 있음)를 잘 활용해서 꼼꼼하게 설명을 해주고 있다. 

마지막으로는 해당 베이커리를 어디에서 얼마나 보관할 수 있는지에 대해서도 알려주기 때문에 일종의 유통기한과 보관법도 알려주는 셈이라 세심함이 돋보이는 책이라고 생각한다. 


- 출판사에서 도서를 제공받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다.