사랑하지 않을 수 없는 달걀 요리

사랑하지 않을 수 없는 달걀 요리
쓰레즈레 하나코 지음, 가케히준 그림, 조수연 옮김 / 시그마북스 / 2023년 2월

무려 100가지의 달걀 요리 레시피가 담긴 책, 『사랑하지 않을 수 없는 달걀 요리』. 100가지라고 하면 달걀로 할 수 있는 거의 모든 요리가 다 소개된다고 해도 과언이 아닐것 같은데 사실 평소 내가 했던 달걀 요리를 생각하면 달걀말이나 오므라이스, 프라이 정도로 몇몇 가지 달걀이 재료로 쓰이는 요리가 포함된다고 해도 가장 최대로 계산해도 10가지 남짓일것 같다. 

그래서인지 과연 달걀로 100가지나 되는 요리를 만들 수 있나 싶은 궁금증이 들었는데 책을 펼쳐보니 의외로 다양한 요리들이 소개되어 있음을 알 수 있었고 대체적으로 달걀이 주재료는 아니더라도 달걀을 부재료로 쓴 요리들이 많다는 점에서 너무 달걀로만 만들어 먹으면 질리지 않을까 싶은 생각이 절대 들지 않겠구나 싶었다.

달걀이 비교적 저렴한 가격에 영양소를 채우기 좋은 국민 요리 재료로 여겨지던 시절도 있었지만 한때 살충제 달걀 문제로 달걀 가격이 엄청난게 치솟고 최근에는 동물복지 등과 관련해서 닭을 닭장에 가두고 키워서 낳는 달걀보다는 닭을 좀더 좋은 환경에서 좋은 먹이를 주고 키워서 낳은 달걀을 점점 더 많이 팔면서 더이상 저렴한 식자재가 아니게 되었다. 

그런 달걀을 이왕이면 더욱 맛있게 먹을 수 있는 방법을 담은 책이 바로 이 책일 것이다. 책은 일반적인 요리책처럼 레시피가 있고 각종 요리 팁들이 있으며 덧붙여 그림으로 표현되어 있어서 뭔가 상당히 귀여운 느낌이 들어서 웹툰 같은 느낌도 든다.

요리 레시피도 좋지만 개인적으로는 곳곳에 나오는 각종 팁들도 좋은데 예를 들면 가장 먼저 달걀을 얼마나 삶아야 하는지와 같은 경우만 봐도 삶는 시간에 따라 달걀의 익기 정도가 어느 정도인지를 실물 사진으로 보여주며 4가지의 맛달걀 레시피도 있고 삶은 달걀 하나만으로도 12가지의 핑거푸드처럼 만들어 먹을 수 있는 팁도 소개된다.

참고로 메추리알을 사용한 레시피도 있으며 전반적으로 한그릇 음식으로 먹기에 딱인 요리 레시피 모음집들이며 요리책이지만 스토리가 있어서 뭔가 재미있게 이야기를 읽으며 요리책을 탐독할 수 있고 어떻게 보면 달걀이라는 가장 구하기 쉬운 재료를 활용한 다양한 레시피들을 소개하고 있기 때문에 더욱 유용한 책일것 같다.

- 출판사에서 도서를 제공받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다.