칼로리컷 다이어트 레시피 - 아는 맛, 다른 칼로리 Stylish Cooking 26
이정미 지음 / 싸이프레스 / 2019년 9월
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다이어트 한 번 정도가 아니라 어느 때부터인가 대부분의 사람들이 먹으면서 살과 칼로리 걱정을 하는데요. 그러면서도 생각합니다. 인생 두 번 사냐고, 지금 안 먹으면 언제 먹겠냐고 말이죠.  그러고보면 "먹고 죽은 귀신이 때깔도 곱다."는 말이 있는 걸 보면 먹을 것이 풍족하지 않았던 때부터 식욕에 대한 마음은 다들 비슷하지 않았을까 하게 됩니다.

요즘 시대 먹을 건 많고 그만큼이나 걸러야 할 음식 방법들도 많아졌기에 그만큼이나 그 모양과 맛에 대한 욕구도 강해지지 않았나 합니다. 먹방을 보면서 주린 배를 잡고 싶지만 그럴 수 없는 게 사람 마음이기에 잘 먹었다 싶은데 칼로리는 낮은 걸(이게 말이 안 된다는 건 압니다만,,) 원하는데요. "아는 맛, 다른 칼로리"라는 문구부터 마음을 사로잡게 됩니다.

 

칼로리 컷은 음식들의 칼로리를 계산하자는 게 아니라고 합니다. 식재료들의 칼로리들에 대해 알고 같은 맛, 같은 음식이라도 좀 더 건강하고 다이어트에 도움이 되는 방법으로 바꿔 먹자고 하는거라는데요. 우리가 익히 아는 음식들을 어떤 재료로 좀 더 가볍게 만들 수 있는지, 그리고 그 음식들을 어떻게 도시락과 디저트까지 활용할 수 있는지도 알려주고 있습니다. 칼로리컷 푸드 크리에이터라는 이 정미님은 자신도 갑작스레 살이 찌게 됐고 그 원인을 패스트푸드같은 고칼로리의 간편한 음식 먹기에서 찾았다고 하는데요. 그래서 그 반대의 음식먹기를 시작했고 3~4개월만에 살을 뺄 수 있었다고 합니다. 그렇다고 두부나 닭가슴살 류만 먹은것도 아니라고 합니다.

 

칼로리 높다고 생각하는 짜장면이나 짬뽕, 맥앤치즈, 심지어 참지마요덮밥같은 음식들 역시 어떻게, 뭘 바꾸느냐에 따라 칼로리가 많이 달라질 수 있다고 하는데요. 얼마전에도 운동없이 곤약쌀만으로 살을 뺐다고 하는 이의 이야기를 들은 적이 있었는데 곤약과 야채류, 코코넛오일같은 좋은 재료들의 활용도가 어느 음식에나 높다는 걸 보게 됩니다.

그렇지않아도 빵류를 좋아해서 집에서 모양은 울퉁불퉁하더라도 몸에 좋은 베리류나 견과류를 넣은 스콘을 만들어 보곤 했는데, 이번에 곤약가루가 있다는 걸 알게 되서 저도 응용해야겠다 하게 되는데요. 요리책이라 봐도 손색없을 정도로 화려한 비주얼을 뽐내는 음식들을 보면서 튀기지 않고 굽는것도 예쁘게 보이고 건강하게 만드는 비법이 따로 있다는 것도 배우게 됩니다.

 

무엇보다 맛있는 디저트도 칼로리컷이 가능하다는 걸 알게되서 반가운데요. 손이 가기는 하겠지만 한번 시간을 내서 만들어두면 보관방법에 따라 며칠이상도 가능하다니 도전에 도전을 해보고 싶어집니다.


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내일을 위해 사느라 오늘을 잊은 당신에게 - 90세 현직 정신과 의사의 인생 상담
나카무라 쓰네코 지음, 오쿠다 히로미 정리, 정미애 옮김 / 21세기북스 / 2019년 10월
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나이 90이라는 어마어마한 나이에도 현직 정신과 의사시라는 나카무라 쓰네코님은 우리 할머니처럼 따뜻하게, 그러다가도 똑부러지는 말씀을 해주시기에 한 페이지 한 페이지 넘길수록 포근한 마음이 생기게 됩니다. 정신과 의사로 오랜 세월을 보냈으면 "인생은 A, 그 다음은 B" 라고 단정짓는, 약간은 차가운 면이 있지 않을까 싶었는데요. 남편과의 일화, 왜 의사가 될 수 밖에 없었는지, 아이들을 어떻게 키우고 사람들과의 관계는 어땠는지, 그리고 이 일이 자신의 천직이라는 느낌이 없었음에도 여지껏 할 수 있었던 건 어째서인지를 남의 이야기인양 담담하게 해주시는데, 좌절하고 잊어버리고 그러다 시간이 지나보니 지금이 되었다는 말씀은 우리네와 비슷하기에 마음 든든해지기도 합니다. 시간이 가면 나 역시 지금 모든 게 어느 정도는 정리되지 않을까하는 마음이 생기기도 하구요.

 

그러면서도 매 장이 우리가 인생을 살아가다보면 한번쯤 가졌던 질문들이고 느꼈던 감정들이라 답을 얻은듯한 마음도 생기는데요. 현재 90이라는 그녀의 나이만큼을 '살다보면' 이라며 대리 인생을 살아 본 느낌이기도 해 잔잔해지는 마음이 생기기도 합니다. 급할 게 없고 딱히 단정지을 수 있는 게 아닌 것이 인생이구나 싶어지는데요. 그녀를 보면서 인생에는 그래도 준비가 필요하다는 것도 알게 됩니다. 처음은 아니였지만 마지막은 어느 정도 자신의 모습을 그려갈 수 있다는 걸 그녀를 통해 보면서 말이죠.

"타인은 타인, 처음부터 끝까지 각자 다른 인생을 살아가고 있음을 잊어서는 안 됩니다. "

그녀의 모습에서 제일 놀라운 건 나는 나, 타인은 타인이라는 마음을 어느 순간에나 잊지 않는다는 겁니다. 심지어는 자식들과의 관계에서도 그런 모습을 볼 수 있는데요. 너무 가까워지려하지 말고, 그렇다고 다가오는 사람을 멀리하지 않는 그녀의 모습은 당장 배워야 하는 거 아닐까 하게 됩니다. 우리는 멀어져가는 사람은 잡고 싶고, 다가오는 사람은 왠지 멀리하고 싶어하면서 사람이 곁에 없다고 외로움을 호소하길 너무 잘하니 말이죠.

 

나도 존중하지만 타인이나 고독도 존중한다는 그녀는 "지금 이대로도 충분합니다."라는 말을 어느 대목에서나 하는데요. 이런 나도, 혹은 그렇지 못한 나도 인정하는데서 모든 게 시작된다는 이야기는 누구에게나 위로가 되지 않을까 하게 됩니다. 이런 위로받음도 좋지만 나도 나중에 누군가에게 이렇게 좋은 인생 이야기를 들려줄 수 있었으면 하는 생각도 하게 되는데요. 나이 먹어 배운다던지, 미안하다는 소리하는 게 전혀 부끄러운 일이 아니라고 말하는 그녀처럼   과거의 나와 달라지지 않았으면서도, 살아보니 더  나은 사람이 되어간다는 느낌을 줄 수 있는 그런 오늘과 내일을 살아 보자 하게 됩니다.


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GO! 독학 프랑스어 단어장 - 실전 말하기와 시험 준비까지 완전 정복!
박미선 지음, Sylvie MAZO 감수 / 시원스쿨닷컴 / 2019년 9월
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"새로운 언어를 배운다는 것은, 대상을 가르키는 단어를 배우는 것에 그치지 않는다. 그에 대해 생각하는 방식을 배우는 것이다."

머리말에 나와있는 문구인데요. 늘 외국어를 어렵다고 생각했던 건, 그러고보면 단어는 아는데 그 다음에 내가 하고픈 말과 어떻게 연결해야 할지에 대한 고민 아니였나 합니다. 영어야 워낙 많이 정보를 접할 수 있는지라 다른 언어들보다 나았지만 욕심나는 게 프랑스어 였는데요. 프랑스 어 역시 단어 몇 개와 단어를 구성하는 방식을 약간은 알고 있지만 그 기본적 몇 개를 벗어나기가 힘들더라구요. 책을 봐도 혼자하기도 힘들고, 따로 배우기위해 시간내기도 힘든지라 "언젠가는.."이라는 생각만 하고 있었는데요. "GO! 독학 프랑스어 단어장"은 단어 2000개와 그와 어우러진 문장이 있는 것 외에도 실전 말하기와 시험 준비까지 독학으로 할 수 있다는 말에 끌리게 됩니다.

 

프랑스어 기본 알파벳의 명칭과 음가에서부터 DELF B1 이상 단어에 예문, 일상생활에서 쓰기 쉬운 주제별 상황별 스토리텔링에, 보다 섬세한 정보를 주는 TIP, 원어민 수업을 들어볼 수 있는 음원까지 있어서 한 눈에 들어온다 싶은데요. 어느 언어를 사용하는 이라도 매일 쓸 말들이라 책에 있는 내용만 마스터해도 어느 정도는 듣고 말할수 있지 않을까 하게 됩니다. 가끔씩 나오는 프랑스에 관한 사진이나 설명들도 설레지만 역시 어렵다 싶은 프랑스어 공부에 대한 흥미와 기대를 돋워주게 되는데요. 가끔은 아는 영어가 나와 너무 반가워지지만 발음이 다르기에 오히려 헷갈리게 됩니다. 그런 걸 보면 아직 "프랑스어"가 멀었다 싶은데요.

 

하지만 그런 게 뭔가 새로운 걸 배워가는 재미가 아닌가 합니다. 손 놨던 걸 다시 시작한다는 게 오랜만에 재미있는 시간이 되어주는데요. 집에 프랑스어를 나보다 잘하는 사람이 있어 음원에서 들리는대로 따라해보고 그게 아니라는 지적과 설명을 들으면서도 여행 갈 때 내가 이런 상황을 직접 말할 수 있다면, 이라는 상상에 아직은 "다 괜찮다" 싶은데요. 그 많은 주제 가운데서도 식사, 레스토랑편이 제일 궁금해지는 건 아마도 그런 이유일겁니다.

 

책에 나와있는 플랜대로 chapitre 8의 단어학습 필살 비법까지 30일동안에 갈 수 있도록 쭉 나가봐야겠다 하게됩니다. 그러다보면 프랑스어 구성에 대한 이해가 지금보다는 익숙해지지 않을까 하는데요. 책에 있는 프랑스에 관한 정보들을 직접 보러가야겠다는 생각으로 더 집중해봐야겠습니다.


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부자의 계산법 - 아파트, 빌라, 오피스텔, 단독주택, 꼬마빌딩까지 돈 되는 부동산 ‘엑셀 수익계산기’로 PICK!
민성식 지음 / 진서원 / 2019년 9월
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부자들은 역시나 계산법이 다르다는 생각을 해보게 됩니다. 사고 싶은 물건을 보고 내가 가진 돈 계산만 하는 게 아니기에 그들이 부자가 되는 것에는 다 이유가 있구나 하게 되는데요. 왜 개인투자자보다 큰 돈을 버는 공적부자를 주목해야하는지부터 알려주는데, 이익의 단위가 다르다는 걸 알게 됩니다. 물론 개인이 아닌 공적부자들, 즉 은행, 보험사, 각종 기금을 운용관리하는 기관투자자들이 가진 돈이나 책임이 다르긴 하겠지만 이제껏도 개인이 알아야 하는 부분 역시 하나도 제대로 알고 있지 않았다는 걸 알게 됩니다.

 

부동산의 가치와 수익률을 숫자로 표현하라며 엑셀로 각 상황에 맞게 자신이 관심있어 하는 물건의 어떤 점을 기록하고 염두에 두어야 하는지도 알려주고 있는데요. 개인에게 공적부자의 투자법을 적용하겠다며 생애주기를 5기로 나누어 변해가는 자신의 상황에 맞춰 자산을 어떻게 불려갈 수 있을지 보여주는 다양한 경우들의 예에서 , 비슷한 상황이 될 수 있었을지도 모르는 내 생애주기들이 부동산과 거리가 있게 넘어갔다는 게 많이 아쉬워지게 됩니다.

 

월세용 부동산에서 노후자금 종착지라는 꼬마빌딩까지 어떻게 만들어가면 될 지 보면서 알아두어야 할 점이 하나 둘이 아니라는 걸 배울 수 있는데요. 각각의 투자 전략 수립이라던지 선정까지가 아니라 매각시에 계산해둬야 할 것도 있다는 걸 보면서는 누군가는 부동산으로 상상할 수 없는 돈을 벌고, 누구는 뭔가 사기만 하면 잘못됐더라.. 라는 차이가 어디서 나왔는지도 알 수 있습니다.

 

뭐든 관심이 있고 눈여겨보는 것을 더 잘 알게 되는 게 당연한 일이 맞구나 하게 되는데요. 부자들이 왜 그들만의 계산기를 정확히 두드릴수 있는지를 보면서 "투자 분석"의 중요성이 새삼스러워지게 됩니다. 너무 어렵고 멀게만 느껴졌던 부동산 데이타 분석이 더 이상 전문가의 영역이 아니라는데, 이제라도 "엑셀 수익계산기"를 따라해보다보면서 부동산에 대한 관심영역을 넓혀보자 하게 되네요.


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무엇이 역사인가 - 린 헌트, 역사 읽기의 기술
린 헌트 지음, 박홍경 옮김 / 프롬북스 / 2019년 9월
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지금의 뜨거운 여러 사건들을 보면서 나중 우리 후손들은 이 일을 어떤 식으로 이해할까 궁금해지는데요. 나는 현재 진행형이기에 옳고 그른 걸 알 수 없는 일들을 그들은 더 많은 정보로 정확히 판단하겠지 라는 기대도 하게 됩니다. 그런데 그렇지 않을 수도 있다는 걸 알게 되네요.

 

역사란 과거를 살아간 조상들의 이야기, 그들의 이야기속에서 더 나은 판단으로 옳고 나은 세상을 살아가도록 선택하게 하는 것이라는 생각을 하고 있었는데요. 그건 모진 침략의 기록을 가진 나라에서 태어났기에 더 그런건지도 모르겠습니다. 독립이 될 거란 생각을 못했기에 어쩔 수 없이 못된 일을 했다는 인간들 이름을 보면서, 그럴 줄 몰랐지만 그러길 바랐기에 자신의 모든 걸 걸었다는 분들의 이름을 보면서 유명인이 아니라도 잘 살아야겠다는 생각을 해보니 말이죠. 나의 후손을 생각해보며 비장하게 다짐하곤 했습니다. 예전 너의 5대조 할머니때문에.. 라는 말을 듣는 건 싫어서요.

 

이렇게 개인에 관한 것부터 한 나라의 역사라 부르는 것들, 모두가 기억하는 세계사까지 우리는 기억들과 사건들을 통틀어 역사란 이름으로 부르며 살아가고 있는데요. 린 헌트는 무엇이 역사이며 역사가 왜 중요한 것인지, 역사 읽기의 기술을 알려주고 있습니다. 1장이 역사가 어느 때보다 중요해진 이유인데, 첫 문장이 " 온 사방에서 역사가 문제다."라는 말을 꺼내놓습니다. 이 문장을 듣자마자 우리와 주변국과의 관계, 그리고 잘못이든 아니든 한번 박히면 바뀌기 힘든 사람들의 인식(집단 기억이라고 합니다) 이 떠오르게 되는데요. 주변국과의 과거가 지금까지 이어온다는 느낌을 지울 수 없이 사는 건 역시나 역사가 과거에만 국한되지 않는다는 걸 알게 합니다. 그런데 문제가 있다고 여겨지는게 우리만은 아니라는 걸 새삼 알게 됩니다. 자신들만 최고라는 생각하는 건 딱히 콕 찍어 한 나라라고만 할 수 없다는 걸 말이죠.

 

"교과서에는 국가적 승리나 비극은 언급되어 있어도 정부나 국민이 저지른 실수와 잘못된 행동은 생략되어있다."-26

한쪽으로 기울어진 긍정적인 내용조작이 가지는 잘못 된 힘과 그로인해 조작되어지는 대중의 기억, 그리고 잘못되었다는 걸 알아도 바꾸려 하는데는 생각보다 긴 시간이 걸리는 걸 보게 된다는 사실도 적어주고 있는데요. 그래서 힘을 가진 자들이 미디어를 장악하고 교과서 제작에 관심 가진다는 걸, 그래서 점점 역사의 중요성을 말하는 이들이 많아지고 있구나 하게 됩니다. 그러면서 교묘하게 바뀌는 역사의 기록을 모르고 살아가는 사람들 속에 누가 들어갔는지는 나중에야, 그것도 알게됐다고 다 수정되는 건 아니라는 설명이 우리가 바른 역사속을 걸어가고 있는지도 한번은 의심해봐야 한다는 걸 알게 하는데요.

 

"태어나기 전에 일어난 일에 무지하다면 어린아이로 남아있는 것과 다름없다. 인간의 삶이 역사의 기록을 통해 선조들의 삶과 엮이지 않는다면 무슨 가치가 있을까?"-166(키케로의 말 중에서)

역사가 과거에만 얽히는 것이 아니라 사람들의 삶속에 녹아나 사회전반적으로 영향미치는 게 당연하다는 린 헌트의 이야기가 과거, 현재가 왜 미래에게 중요한 역할을 하는지를 다시 설명해주고 있는데요. 누가, 무엇을, 어떻게 기록하는지, 나를 돌아보고 세상도 돌아봐야한다는 것을 뜨거운 역사의 한 순간 위에 있는 우리들에게 알려주는 시간이 되네요.

 


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