365일 상차림 간단하게 끝내기

재료100 국100 반찬100 - 서초동 최선생의 집밥백과
최승주 지음 / 조선앤북 / 2015년 7월

"냉장고는 꽉 찼는데 먹을게 없어." 라니 친구가 웃으며 말합니다. 그거 꺼내먹으면 되겠네 라고요. 물론 알지요. 하지만 어제 먹은 거 오늘 먹기 싫어할 게 뻔한 가족들때문이기도 하지만  요리하는 나 역시 어제한 걸 또 하기가 미안해 남은 재료 들여다보며 며칠 건너 해먹자 하게 됩니다. 그러다 간혹 남은 재료를 버리게 되는 일도 생기게 되고 말입니다.

 음식의 다양성을 더해줄 능력이 필요한 이럴때, 재료 100개로 국 100개와 반찬 100개를 만들수 있다는 서초동 최선생의 집밥 백과가  도움이 되지않을까 싶은데요. 알뜰하게 구입한다 했지만, 또 해먹었다 싶지만 재료는  남고,  그걸 다른 방법으로  어떻게 활용할 수 있을까   하는 이들에게 말입니다.

음식에 앞서  기본이 되는, 눈으로 익히는 계량법부터 알뜰 장보기 팁, 식탁에 자주 오르는 재료들에 맛내는데 혹은 씻는데 유용한 가루들, 여러 소스들 간단한 설명부터 해주고 있는데요.  장보기 팁에 나오는, 저녁 식사준비를 하면서 아침 식사준비를 하라던지 불고기용 고기는 처음부터 양념해 얼리라던지 먹을 분량만큼씩  정리해두라는 말에는 같은 주부 입장에서 고개를 끄덕이게 됩니다. 재료를 사왔을때 손질해두면 조리하는 시간이 많이 줄어들게 되고 그건 그만큼 편한 요리가 된다는 뜻이니 말입니다. 그런 후 한가지 재료로 만들수 있는 두가지 음식을 채소, 고기와 달걀, 해산물,가공식품으로 나누어 소개하고 있는데요. 냉장고 열어보면 보이는 하나 이상을 꺼내 만들수 있게 되어있습니다. 

한 요리에 4컷씩의 사진이 그다지 어렵지 않게 두가지 요리가 될수 있다는 것도 알려주고 있지만  생각지 못한 요리의 조합이 눈길을 끌게 됩니다.   연근이나 우엉, 항정살,베이컨같은 것들은 반찬이지  국물을 만들수 있다는 생각은 해본적이 없었기때문입니다. 우리 집  떡국에 돼지고기가 들어간다면 의아해하다가   맛보고 나면 맛있다는 분들이 많은데, 나에게는 당연한 방식인데  그 분들이  맛을 걱정하던게  이해가 되기도 하고, 다른 방식을 너무 생각해보지 않았다는 생각도 들게 됩니다.  각 음식마다  팁이 있어   살짝 다르게 보이는  음식으로의 변신까지 알려주고 있는데요.  

 평소에 궁금하던 음식이 있었다면 어느 정도 있지 않을까 싶은 많은 요리법들과   살짝 다르게 보이는  국물 요리법이 있어 같은 재료, 다른 음식으로의 활용이 궁금한 분들에게  도움이 되지않을까 합니다.    

서른개의 관,그리고 신비의 돌

서른 개의 관 - 최신 원전 완역본 ㅣ 아르센 뤼팽 전집 9
모리스 르블랑 지음, 바른번역 옮김, 장경현.나혁진 감수 / 코너스톤 / 2015년 3월

같은 듯 다른 홈즈와 뤼팡이 있습니다.   웬만한 사건은 다 풀수 있는  뛰어난 머리가 있는, 그리고 친한 이들도 절대 알아볼 수 없는  변장술의 대가라는  점에서는 같지만    누군가 훔친 물건을 찾아준다는게 홈즈라면   어떤 방어에도 원하는  물건이나 사람 마음을 훔지는게 루팽이라는 차이점이 있는데요.  특히나 루팽은 매번 아름다운 여인과의 이야기가 있는지라, '서른 개의 관' 역시 그의 이야기다보니, 그리고 비련의 여주인공이라 부를 수 있는 베로니크라는 아름다운 여인이 등장하고 있는 고로 이 여인 주변을 맴도는 남자들중 누가  뤼팽일지 우선 추리해보게 됩니다. 

젊은 날의 잘못 시작한 사랑으로 집안과의 절연, 거기에 아들까지 잃게된 베로니크는  수녀원에서 살아가다 자신의 처녀적 성이 쓰여진 서명을 영화에서 발견하고 이유를 찾아나서게 됩니다. 그녀가 가는 곳곳마다 쓰여진 그녀의 서명과 수상한 번호는 시체가 있는 곳을 알려주더니 드디어 그녀를 '서른개의 관' 이라 이름붙은 섬으로 이끌게 되는데요. 이제까지 슬픔이 자신에게 남은 모든것이라 생각했던  베르니크는 그 곳에서 진짜 놀라운 일을 겪게 됩니다.

서른개의 관은   보물에 관한 전설,  그리고 전설로 내려오는 내용에 맞추기 위해서라면   어느 누구도,심지어는 아들까지 어떻게 돼도 상관없는  광인이 되버린 한 남자의 이야기가 많은 사건과 함께 등장하게 되는데요.  어떤 방법으로 물건을 가져갔는지가  궁금하고 감탄스럽지만  얄밉기도 한   뤼팡의   다른 이야기들과는 달리     타의에 의해  섬에 갇힌 사람들이  탈출구를 막는  사람들에게 일방적으로 밀린다는  이야기는   베르니크의 아들 프랑수아가 그랬던 것처럼  우리 역시 루팽이 나타나 그들을 구해주기를  기다리게 됩니다.

누구를 만나도  장난스러움과 여유로움을 잃지 않는 뤼팽은  역시 이번 이야기에서도  '몇 세기동안 찾아 헤맨 수수께끼를 고작 몇 시간만에...'라는 찬탄에 '아니지, 몇 분만에 풀어냈단다.' 라거나  '살면서 모든 일은 해결되기 마련이고 결국 만사형통이란 사실을 말이야...'라는  허세섞인 매력을 보여주고 있는데요. 어쩌면 이렇게 솔직하게 잘난 자신을 인정하는 것이 미워하지 못하게 하는 그의 진짜 매력일지도 모르겠다는 생각을 하게 됩니다. 괴도이자 신사라는 평을 듣는 뤼팽, 그의 매력은 사랑하는 여인을 향할때가 더 빛을 발하지만 누군가의 희망에 답을 해줄때 역시나  멋있다는 걸 인정하게 하는 이야기 아닐까 합니다.

스토리텔링에 7단계 스킬이 있다

스토리텔링 7단계 - 신인 작가를 위한 실전강의
마루야마 무쿠 지음, 한은미 옮김 / 토트 / 2015년 7월

흠뻑 빠지게 되는 책이 있습니다. 그런 책은 읽어가면서  어떻게 이런 글을 쓸 수 있을까 라는 생각에 작가분이 저절로 부러워지게 되는데요. 그런 글을 읽고나면 상상을 해보게 됩니다. '나라면 이 비슷한 이야기라도 쓸 수 있었을까?'라고요. 그럴때는 내 것이 아니라 생각했던 이야기 쓰기가  도대체  어떻게 되는건지가  궁금해지게 됩니다. 어떤 주제를 어떤 순서로 어떻게 써가야하는지 말입니다. 내가 좋아하는 추리물을 써본다면...했다가 벅차다는 생각에 다시 일상물이라면..이라는 상상을 해보기도 하다  그 다음 나오는 내용이 뻔하다는 생각에   멈추게 되는데요.

스토리텔링 7단계에서는 이런 사람이라면 시작을 어떻게 하는지를 알려주고 있습니다. 제일 먼저 자신이 쓰고 싶은 작품에 대해 생각나는 대로 적어 나가는 것부터 시작하라 하는데요. 마루야마 무쿠님의 글쓰기 실전강의는 누구라도 따라가기 쉽게 순서와 내용에 필요한  부분들을 정해주고 있습니다. 스토리의 대략적인 윤곽 잡기, 스토리 전체의 흐름 만들기, 캐릭터 만들기,주인공 만들기, 적대자 만들기, 조력자 만들기, 디테일과 연출 이렇게 7단계로 나누어 뭘 짚고 가야할지를 알려 주고 있는데요.

글쓰기의 도입 부분에 반드시 '언제','어디서','누가'가 들어가야한다던지 위기와 갈등을 어떤 것으로 할것이고 어떻게 해결해야할지, 그리고 개성있는 주인공과 반대쪽에 서게 될 적대자의 능력은 어느 정도가 좋을지, 조력자를 어떤 형태로 끌고갈것인지 등  이야기 시작하기 전에 어떤 부분을  어떻게 정하는 게 그 다음과 부드럽고 흥미롭게 연결될지를    알려주고 있어, 이제껏 읽었던 책에서 재미있었던 부분과 그렇지 않은 부분과의 차이를 생각해보게 됩니다.

억지 감동이나 요즘 인기있는 것에 따라가지 말고 내가 좋아한다던가 재미있다고 생각한 스토리에 나만의 개성을 더하는 것이 누구에게나 더 매력적으로 다가온다는  말을 해주고 있는데요. 주문에 맞춰 떠오른 생각들의 정리를  여기 나와있는 스토리텔링 7단계 방식으로 써가다보면 한 편의 이야기를 마무리까지 할 수 있다고 하고 있습니다. 저 역시 단계에 맞춘  질문에 답을 하다보면, 이전보다  내용을 꾸며줄 상황이나 인물들의 특성을  좀 더 구체적으로  상상해보게 되는데요. 

 글쓰기가 도통 어렵기만 생각되는  분들도 이렇게 하다보면  이야기안에 들어가야 할것이 무엇이고 어떻게  연결되야 할지에 대한 생각도 해 볼수 있기에 글을 어떻게 써야할지를 배우는  좋은 시간이 되지 않을까 합니다.

실용적인 글쓰기 매뉴얼 20가지

탄탄한 문장력 - 보기 좋고 읽기 쉬운 정교한 글쓰기의 법칙 20
브랜던 로열 지음, 구미화 옮김 / 카시오페아 / 2015년 6월

​⁠"탄탄하지 않은 글은 낙서일 뿐이다!"

라는 글에 심히 찔리는 사람인지라 탄탄한 문장력이란 말에 끌리게 됩니다. 글을 잘 쓴다 하는 분들의 글을 읽으며  깊은 지식 세계에 놀라고,   찍어놓은 걸 갖다놓은 듯한 문장에 감탄만 하는 사람인지라 더 그런가 봅니다. 책에 관한 기록을 남기다보니 오히려 짧은 메모글에도 주저하게되는 일이 종종 생기게 됩니다. 쓰면 쓸수록, 뭔가 잘 안맞는다는 느낌은 들지만 정확히 그게 뭔지 모르기때문에 그럴겁니다.

그래서 '읽는 것만으로 글이 확 좋아지는 가장 실용적인 글쓰기 메뉴얼'이 더 궁금해지게 되는데요. 생각을 어떻게 글로 적을 것인가 하는 파트1 구조에 관한 것과 마음을 움직이는 글쓰기의 비밀은 파트2  문체로, 보기 좋고 읽기 편한 글을 쓰는 법을 파트3  가독성으로 나누어  글쓰기 법칙 20개를 알려주고 있습니다.  아무래도 마음을 움직인다는 글쓰기의 비밀이 뭔지 더 들여다보게 되는데요.

 좋은 글과 평범한 글을 결정짓는 가장 큰 차이점을 구체적이고 확실한 사례라고 보고 있습니다. 구체적이고 명확한 단어로 주장을 뒷받침하는 것에 학술 논문이나 보고서가 아니라면, 개인의 경험이 더해진다면 더 좋은 문장이 된다고 하는데요. 20가지 법칙중   7번째인 '경험을 더하라'는 글뿐이 아니고 대화에서도 유용하다고 하는데, 아무래도 글이건 대화이건간에 자신의 이야기를 털어놓는 이들에게  더 가깝게 느껴지는 이해와 공감이 생기기때문아닐까 합니다. 이렇게  글쓰기 법칙 20개의 설명 뒤에 연습해 볼 수 있는 문제들이 나와서 그 설명이 문장과 어떻게 연결되는지를 알아볼 수 있게 되어있습니다.

글쓰기 법칙에 따라 주어진 문제도 풀어가며   내가 평상시 쓰는 문장과 답으로 나온  문장을 비교해보며 고쳐야 되는 부분을 생각해보게 됩니다. 간단한 문장임에도 내가 생각한 문장과 달라 약간의 절망이 찾아오기도 하지만  그래도 글쓰기에  정답이란 없다는 말에 위안을 받게됩니다.

'글쓰기 과정에서 필요한 것은 실력과 약간의 운, 그리고 대담함과 순수함뿐이다.' -150

 라는데요. 그래도 순수함(?) 하나만은 가지고 있으니 이제 운과 실력, 그리고 대담해지면 되는 건가 하게 됩니다.

거의 완성작에 가까운 원고를 만들어냈다는 착각이야말로

초고가 선사하는 최고의 즐거움이다.

그리고

초고에 완전히 속지는 않았다는 깨달음이

퇴고과정이 주는 또 다른 기쁨이다.       -줄리언 반스- (p.154)

추억이라 말하고 미안하다고 한다

추억의 시간을 수리합니다 2 - 내일을 움직이는 톱니바퀴
다니 미즈에 지음, 김해용 옮김 / 예담 / 2015년 1월

'추억의 시간을 수리합니다' 2편  내일을 움직이는 톱니바퀴는 전편보다 더, 추억속에 있는 이들에 대한 그리움과  지금 가까이에 있는 좋은 사람에 대한 고마운   마음을 느끼게 하는 이야기입니다. 어느 정도 슈지에 대한 마음을 표편하기 시작하는 아카리에게    동생 카나가 찾아오면서   시작된 '너를 위해 종을 울린다.', 자신들의 마음을 서로 몰랐던  젊은 부부의  '딸기맛 아이스크림의 약속', 아카리와 살짝 뭔가가 생기는 거야 싶었던  히로키 선배의 과거와 시계에 얽힌  '돌이 되어버린 손목시계', 너무 시간이 오래 지나 바꿀 수 없을 것같던 관계도 달라질 수 있을까  라는 희망을 주는 '멈춰버린 괘종시계의 비밀', 이렇게 4개의 이야기가 싸울 일이 없을 것같은 슈지와 아카리, 보면 볼수록 정체가 궁금해지는   다이치와의 어울리지 않는 듯 어울리는 그들의 이야기와 함께   상상을 더하게 됩니다.

"추억의 시(時)를 수리합니다."라는 문구에 끌려 찾아오는 사람들을 보며 생각해보게  되는데요. 누구에게나 수리가 된다면 고치고 싶은 시간이 왜 없겠습니까만은   부부와 친구,가족들 이야기가 나와서인지  오히려 가깝다 생각한 이들과 한 번 생기면 풀기 어려운 어색한 시간들을 생각해보게 됩니다. 비록 친 자매는 아니였지만 남들보다야 마음 주고 받을 시간이 많았을  의자매, 오랜 친구였고 결혼했음에도 오해로 마음을 서로 괴롭혀왔던 젊은 부부, 한번 굳어진 관계를 바꿀 생각조차 없이 시간이 지나 이제는 자신의 마음이 정확하게 뭔지도 모르는 것으로 보이는  노부부 이야기가  가깝기에 오히려 서로에 대한 포기도 빠르고 오해가 쌓이기도 쉽다는 것을 보여주고 있는데요.  분명  나에게도 있었던  가까운 이들과 오해로 틀어졌던  순간들도 떠오르고   지금도 누군가를 오해로 꺼려하고 있는 건 아닐지 생각해보게 됩니다.  

1편보다  현실과 상상을 오고가는 장면들이 많았음에도  시계라는   매개체를 통해 다시 마음을 이어갈수 있다는 이야기가  마음에 와닿는 건, 내가 조금 더 용기를 냈더라면  달라졌을지도 모른다고 생각하는 사람 관계가 분명히 있었기때문일겁니다. 누군가의 아픈 마음을 따뜻하게 안아주고 품어주면서  슈지와 아카리의 관계는 더 달달해지고, 다이치는 뭔가 신비스러운 분위기를 더 내고 있는데요.

진실은 알 수  없기 때문에 충분히 가능한 이런 상상과 관계된 사람들이 아주 조금이라도 더 행복할 수 있다면 굳이 진실이 아니어도 괜찮다고 슈지는 생각한다. 아카리도 마찬가지 심정일 것이다. -235-

다음 이야기를 기다리게 되는 이유이기도 할겁니다.