야 이 책 딱 내 style이다

냄비와 시험관
에르베 디스 지음, 권수경 옮김 / 한승 / 2005년 12월

 도서관에서 또 보석을 하나 찾아냈다. 조금 읽어내려가다가 서술방식이며 전개방식 그리고 구성이 딱 내스타일이길래 당장 빌려다가 학교앞 복사실에서 제본을 했다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이런 흥미로운 책은 꼭 소장을 해야하는데 세상에 만상에 이만이천원은 나와같은 학생에게는 과분한 금액이 아닌가. 학생이라는 변명으로 불법을 자행하긴 했는데 한 번 산 책 한평생 간다는거 감안하면 사도 될걸 그랬다. 여하튼, 요리도 좋아하고 과학도 좋아하는 나에게는 이 안어울리는듯하면서도 필연적인 두 종목의 퓨전은 흥미로울수밖에 없었다.

 자아, 36페이지 '소금은 언제 뿌리는 것이 좋은가?'를 살펴보자. 먼저 요리사들에게서 암묵적으로 전해져 내려오는 일반적 상식을 소개한다. 그러나 경험이란 우리가 과거에 한 실수들이 모두 모인 것이며 확인되지 않은 실수는 여전히 대안적 진리의 자리를 지키고 있음에 착안해 필자는 예상할 수 있는 모든 경우의 수를 생각하여 실험을 한다. 각종 이름있을것같은 대학의 혀굴러가는 이름의 교수들과 실험을 꾸미는데 비교군, 대조군이 명확하고 책에서 다룬 실험만도 수십가지 인데도 각자가 완성도 있고 독특한 실험이란 점을 고려하면 이 책은 참 정성 가득한 책인 셈이다. 실험 결과를 독자에게 비교적 어려운 말을 쓰지 않고 설명하고, 결과를 그래프로도 나타내는 점, 그리고 요리를 할 때 어떻게 적용할 것인가 대안점을 제시하는 것까지 참 마음에 드는 책이다. 요리 지침서로도, 화학 교양서적으로라도 모자랄 것 없는 책.

 다만 단점이 하나 있따면, 이 책이 외국 서적인지라 우리의 정서와 거리가 먼 요리가 종종 다루어진다는 것. 이를테면 소시송, 하몽, 수플레, 카르타젠 .... 네? 녀브제염?

이 책 정말 싸구나!

자연의 수학적 본성
이언 스튜어트 지음 / 동아출판사(두산) / 1996년 4월

그렇다면 도서관에서 시간에 쫓기어 훔쳐읽지말고 사서 읽을걸 ... 하다가 절판임을 알고 안도아닌 안도를 한다. 좋은책은 왜이리 절판이 잘 되는지, 그리고 좋은 책은 왜이리 지루한 책이기 십상인지!

내가 이러한 종류의 책을 좋아해서 후한 점수를 주긴 했지만 솔직히 말하여 190여 페이지의 특별하기보다는 우리가 다 아는 이야기들을 서술해 놓은 이 책은 내용보다는 작가의 짜집기실력에 감탄하며 읽었다 해도 과언이 아니다. 내가 뭐 그리 대단한 인물이라고 책을 폄하하냐 싶기도 하지만은 대부분의 논문과 책은 새로운 이론을 제창하지 않는 이상 선학들의 이야기들의 재탕이고 조합이지않는가. 하지만 이만한 책을 쓰기 위해서 그 모든 지식과 이론이 머릿속에 일목요연하게 정리되어 있어야 함은 물론이며 나는 작가의 그 실력에 경의를 표하는 바를 잊지는 않는다,,,

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자연, 예술, 과학의 수학적 원형 ㅣ 경문수학산책 20
마이클 슈나이더 지음, 이충호 옮김 / 경문사(경문북스) / 2002년 1월

소장가치까지는 모르겠으나 한번쯤은 읽어봄직한 책.

여태껏 객관성을 가지고 수를 대했는데 0부터 10까지의 각각의 자연수에는 저마다의 개성이 있었다. 어느정도 나의 세계관에 영향을 줄 수 있었던 좋은 독서경험이었다.

왜 고전일까

핀치의 부리 - 갈라파고스에서 보내온 '생명과 진화에 대한 보고서'
조너던 와이너 지음, 이한음 옮김, 최재천 추천 / 이끌리오 / 2002년 1월

너무 재미없었다, 단도직입적으로 말하자면. 안타깝게도, 퓰리처상 수상작이며 과학 서저계의 고전이며 그에 걸맞는 평가를 받고 있다는 사실에 수긍하기가 어렵다. 이 책에 대해 기대한 바가 컸는데 너무나 실망스러웠다. 지겨운 실험들의 계속적인 나열 그리고 거기에서는 어떠한 재미는 물론이고 감동조차 찾을 수 없었다. 물론 교훈이나 지적인 것도. 아이고..

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조지 가모브 물리열차를 타다
조지 가모브 지음, 승영조 옮김 / 승산 / 2001년 6월

스티븐호킹, 로저펜로즈를 비롯한 물리학계의 거장들, 그리고 여타의 수많은 사람들로 하여금 물리학도의 길을 걷도록 했다는 그 과학계의 고전, 하지만 소년들에게 꿈을 줬다는 그 책은 열여섯살 내가 읽기에는 너무 어려웠고, 열여덟, 스무살때 펼쳐 보았을 때도 사정은 마찬가지였다. 내 딸이 혹시라도 이 책을 읽게 된다면 그땐 2040년 전후. 이 책이나온지 백여년이 지났을 때로구나. 여하튼 그때 녀석이 이 책을 읽고 물리학도로서의 꿈을가질수 있을것인가라는 질문을 한다면 나는 감히 노 라고 이야기하고싶다. 쉽고 재미있게 설명한다고 어떠한 물리학자는 말하지만, 그런 말을 들으면 그래요 당신들 물리학자는 머리가 좋아서 이 책을 읽고도 재미를 느낄수 있었겠군요 하는 회의적 생각만 들 뿐이다. 사실 이 책을 이해하기 위해서는 많은 물리 화학적 배경지식이 필요하다. 텍스트를 읽는 능력이야 개인의 책임이지만, 이 책이 필요로하는 배경지식은 최소 고등학교 3학년, 그것도 이과이며 화학2를 선택한 학생이 온전히 자신의 책임을 다한 후에야 충족된다. 그 때에는 물리학의 꿈을 가질 사람은 이미 가졌고, 아니라고 생각한 사람은 이미 단념했기 마련인 시기다. 이 책의 가치를 어떻게 논할 수 있을까. 나와 같은 사람은 저널 혹은 소설 읽듯이 아 거참 설명 쉽고 재미있게 잘 해놨네! 하며 두세시간만에 심심풀이로써 읽을 것이고, 그렇지 않은 부류의 사람은 1장을 읽다가 노교수의 대사 서너번째 줄에서 책을 덮을 지도 모르겠다. 그래도 읽겠다는 사람들에게 추천하고싶은 감상포인트는 폴디랙의 업적 확인(지극히 개인적인 감상포인트), 참 특이한 하이젠베르크의 아버지, 여직원, 잘 쓰여진 10장, 만류했어야만 했던 시와 노래들(진지하게 보면 재밌기도 하다)이다.