커피 일가 - 대를 이어 100년 가는 커피집

커피 일가 - 교토 로쿠요샤, 3대를 이어 사랑받는 카페
가바야마 사토루 지음, 임윤정 옮김 / 앨리스 / 2022년 1월

일층과 지하의 찻집과 바. 말하자면 세 개의 얼굴이 있는 로쿠요사는 저마다 오쿠노 가족의 개성 강한 면면을 드러내며 독립적인 색깔을 지켜나가고 있다.

커피 일가는 교토에서 3대째 커피점을 운영하는 로쿠요사의 역사를 담은 책입니다.

100년 가는 찻집을 이어가겠다는 의지는 할아버지로 시작해서 지금은 손자에게로 이어지고 있죠.

오래된 가게의 전통을 이어가기란 생각보다 쉽지 않습니다.

창업주의 생각을 이어가면서도 새로운 계승자의 철학도 잘 어울려야 하기 때문이죠.

게다가 손님들에 대한 신뢰도 중요한 요소이기에 대를 이어 한 장소에서 장사를 한다는 건 상당히 고민이 많은 일일 겁니다.

로쿠요샤의 시작은 만주의 포장마차였습니다.

1대 미노루의 뚝심을 잘 알 수 있는 시작이었죠.

그 포장마차에 커피를 마시러 온 야에코는 훗날 로쿠요샤의 여주인이 됩니다.

포장마차로 시작한 커피점은 점포를 얻어서 자그마한 찻집으로 이어집니다.

그러나 일본 패망으로 인해 야에코와 미노루는 본국으로 돌아가게 됩니다.

교토에 자리 잡은 두 사람은 온 가족을 총출동시켜서 코니 아일랜드라는 찻집을 인수해서 커피를 팝니다.

패전 직후였지만 그곳은 서서히 자리를 잡아갔고, 인기를 끌게 되었죠.

그리고 곧 건물주에게 가게를 내주게 됩니다. 어째 우리나라와 모양새가 비슷합니다 ㅠ.ㅠ

건물주는 코니 아일랜드라는 이름 그대로 그곳에서 장사를 시작합니다.

미노루는 근처의 지하에 로쿠요샤라는 가게를 인수해서 그 이름 그대로 장사를 시작합니다.

바로 로쿠요샤는 그렇게 시작되었습니다.

"제가 만들고 싶은 장소는 찻집과 카페의 구분을 넘어 '좋아하는 장소에 남녀노소가 모인다'라는 장르의 가게입니다."

3대째 가게를 이어가는 군페이의 카페 철학입니다.

할아버지 미노루의 죽음 이후에 군페이는 로쿠요샤를 이어나가기로 결심하지만 그 길이 쉽지만은 않습니다.

이미 경영은 어려운 상태였고, 할아버지가 부업으로 일한 부동산 중개 일로 벌어 놓은 돈까지 모두 사라지고 여윳돈이 없는 상황이었습니다.

위기는 곧 기회가 되고, 그동안 그렇게 건물을 사고자 했던 가족의 희망이 이 시기에 이루어집니다.

이제 로쿠요샤는 진정한 가족 소유가 되었습니다.

우리나라는 가족이 한 장소에서 대를 이어 하는 가게가 별로 많지 않습니다.

특히 커피집은 거의 전무하다고 알고 있습니다.

이 책을 읽으며 로쿠요샤 같은 찻집을 가지고 있는 일본이 사실 좀 부러웠습니다.

대를 이어 추억을 공유할 수 있는 로쿠요샤 같은 공간이 우리나라에는 없으니까요.

밥만 먹고 바로 일어서야 하는 식당 말고는 공간을 공유할 수 있는 곳이 거의 없다는 사실이 많이 아쉬웠습니다.

찻집은 차를 마시러 가는 곳이기도 하지만 그곳에서 나누는 수많은 대화가 묻히는 곳이기도 합니다.

그곳에서만 느낄 수 있는 분위기를 찾아가는 곳이기도 하죠.

추억의 장소가 사라지고 없는 우리나라에 로쿠요샤 같은 곳이 앞으로 생기길 바라게 됩니다.

아버지와 아들에서 그 아들의 아들까지 한 장소에서 대를 이어 가는 사람들

그리고 그들과 인연을 맺어 대를 이어 찾아주는 손님들

그런 것들이 부러워지는 이야기였습니다.

2차대전 끝 무렵에 만주에서 커피 포장마차를 열었던 미노루의 커피 사랑에 감탄했고.

커피를 팔면서 간간이 음반 작업도 하는 오사무의 열정이 멋있었고.

100년 가는 가게를 만들겠다는 의지를 가지고 가업을 이어가는 군페이의 장인 정신을 보게 되었습니다.

교토에 가게 되면 로쿠요샤를 꼭 가보고 싶네요.

로쿠요샤의 공간엔 오래된 이야기들이 곳곳에 스며있겠죠.

그곳에서 마시는 커피엔 그 이야기들이 양념처럼 배어있을 겁니다.

로쿠요샤는 단지 커피를 파는 곳이 아니라 그 지역 사람들의 추억을 파는 곳이니까요.

우리에게도 추억을 파는 곳이 많아졌으면 좋겠다는 생각을 하게 하는 이야기였습니다.

당신의 특별한 우울 - 우울증에 걸린 1인칭 의사 시점

당신의 특별한 우울 - 우울증에 걸린 정신과 의사의 치료 일기
린다 개스크 지음, 홍한결 옮김 / 윌북 / 2020년 7월

살다 보면 번번이 그 시기가 닥쳐온다. 그럴 때는 평소보다 더 어둡고 험하고 모진 세상에 사닌 기분이다. 나는 우울해지는 경향이 있는 사람이다.

이 책의 저자 린다 개스크는 정신과 의사입니다.

정신과 의사가 우울증에 걸리다니? 라고 생각하시는 분 계시나요?

정신과 의사가 우울증에 걸릴 확률이 일반인 보다 더 높을 거 같다고 저는 생각합니다.

그들은 매일 하루 종일 환자들의 고통과 하소연과 그들의 이야기를 듣습니다.

차라리 몸이 아픈 환자라면 쉬울지 모릅니다. 눈에 보이는 상처는 치료하기 쉽고 나아지는지를 확인할 수 있으니까요.

마음이 아픈 환자는 어디가 어떻게 아픈지, 치료가 효과가 있는지 알 수 없기 때문입니다.

어쩜 환자의 이야기를 들어주는 것보다 자신이 의사로서 환자를 잘 치료하고 있는지를 명확하게 알 수 없어서 더 우울할지도 모른다고 생각됩니다.

이 책은 저자가 자신이 환자가 되어 동료 의사와 면담하는 것으로 시작합니다.

둘 다 껄끄러운 상황이지만 저자는 그런 사실에서 도망치지 않습니다. 자신도 환자들에게 도망치지 말라고 말했으니까요.

우울은 불행한 감정과는 다르다. 우울은 불행보다 훨씬 더 깊고 큰 절망감으로, 세상을 보는 눈에 색을 덧입히고 일상생활을 해나가기 어렵게 만든다.

우울증을 직접 겪고 있는 의사가 말하는 우울증에 대한 표현이라 그런지 훨씬 이해하기 쉽습니다.

세상을 보는 눈에 색을 덧입힌다는 말이 우울증이 어떤 느낌인지를 간접적으로 느끼게 해줍니다.

불안한 어린 시절, 강박장애가 있던 동생, 시험에 대한 불안증 등 그가 가진 문제들은 환자들도 가지고 있는 비슷한 문제였습니다.

그래서 그는 환자들의 마음을 조금 더 이해할 수 있었죠.

이 책에는 작가 자신의 상담 이야기와 자신이 만났던 환자들의 이야기가 담겼습니다.

그들의 이야기에서 우울증에 대한 것들을 간접 경험할 수 있었습니다.

조금 딱딱한 이야기일 거라 생각했었는데 마치 1인칭 소설을 읽는 느낌이었습니다.

이 일을 하면서 배웠지만, 의사는 환자가 안고 있는 문제의 '이력을 알아내는' 데 그치지 말고 환자의 이야기에 귀를 기울여야 한다.

사실 이 말은 참 지키기 어려운 부분인 거 같습니다.

모든 의사가 환자의 말에 귀 기울이겠지만 그것이 섣부른 판단으로 이어지면 안 된다는 뜻으로 저는 해석됩니다.

이 책의 목차만 보더라도 인간 세상의 모든 감정들과 마주하게 됩니다.

저는 소통 편과 애도 편을 추천합니다.

이 부분을 읽다 보면 우울증뿐만이 아니라 일상에서 느껴지는 무력감에 대해서도 공감하며 반성하게 됩니다.

일방적인 소통은 사람의 마음에 빗장을 겁니다. 그리고 이해되지 않은 마음은 우울로 번져가죠.

의사와 환자 사이에도 소통이 필요하지만 환자와 주위 사람에게도 가장 필요한 건 일방적인 소통이 아니라 주고받는 소통입니다..

이 책은 지금 우리들이 한 번쯤 읽어 보면 좋을 필독서 같습니다.

글을 막힘없이 쓰셔서 그런지 의학 드라마를 보는 기분이었어요.

우리가 잘 아는 그레이 아나토미나 ER 같은 의학 드라마를 각색한 소설처럼 보였습니다.

목차를 따라 수많은 감정이 얽힌 이야기들과 분석들을 읽다 보면 나 자신의 문제점과 해결점을 동시에 생각해 볼 수 있는 시간이 될 겁니다.

애도는 누군가의 죽음을 애통해하는 것이지만, 우울은 그 사람과 함께 죽는 것이다.

 - 대리언 리더.

신을 죽인 여자 로어 - 인간이 신이 될 수 있는 기회!

로어 - 전2권 - 신을 죽인 여자
알렉산드라 브래컨 지음, 최재은 옮김 / 이덴슬리벨 / 2022년 2월

"너희의 용맹한 검을 신의 피로 물들여라. 그러면 그 신의 지위와 불사의 능력을 너희에게 상으로 내릴 것이다."

제우스가 말했습니다.

제우스는 모든 신들의 신이죠. 그 신이 신들에게 가혹한 저주를 내립니다.

7년마다 아곤이 열리고 일주일간 인간의 몸이 되어버린 신을 죽이는 자가 그 신의 모든 힘을 흡수하여 새로운 신으로 탄생합니다.

아주 신박하죠?

인간들은 신을 죽이고 그 힘을 얻어서 새로운 신으로 등장합니다.

그 아곤에 참여할 수 있는 가문들이 고대로부터 이어져 내려옵니다.

내 이름은 전설이 될 것이다.

이렇게 말한 소녀가 있습니다.

멜로라 페르세우스라는 정식 이름을 가진 로어.

그녀는 페르세우스 가문에 남은 단 한 명의 사람입니다.

아곤에서 도망쳐 나와 숨어 다니던 로어 앞에 아테나 여신이 칼침을 맞고 찾아옵니다.

그렇게 운명은 로어를 놔주지 않네요. 로어를 어떻게든 아곤에 참여시키려는 운명의 여신들의 눈물겨운 스토리는 이제 시작되었습니다.

로어는 아테나 여신과 손을 잡습니다.

아곤이 끝날 때까지 함께 하기로요. 그 기간 동안 두 사람 중에 누구 한 사람만 죽어도 둘 다 죽습니다.

고약한 신들!

하지만 로어는 나름 아테나를 이용해서 자신의 가족을 몰살시킨 뉴아레스를 죽이려는 계략을 가지고 있습니다.

로어의 계획대로 될까요?

그리스 로마 신들의 화려한 부활!

흥미진진한 판타지를 만났습니다.

그리스 로마 신들이 21세기에 화려하게 부활했네요.

그러나 전지전능한 신들이 인간이 되어 인간들에게 사냥 당한다는 설정이 퍽 잔인하게 느껴지기도 하지만 원래 신들이 더 잔인하다는 것을 아는 저로서는 조금은 고소하기도 합니다.

인간의 상상력으로 안 되는 것은 없지만, 신을 죽이고 그 권능을 자신이 가진다는 이 발칙한(?) 상상에는 박수를 쳐주고 싶네요.

신을 죽이고 새로운 신이 된 인간들은 신들보다 더한 짓을 합니다.

자신의 권능으로 자신들의 가문이 세상의 모든 것을 차지하게 만들죠.

막강한 권력을 쥔 그들 중에 뉴아레스는 살아남은 가문들을 무력화 시키는 것도 모자라 살아남은 신들을 죽이는 일도 합니다.

이미 신이 된 자가 다른 신을 죽인다고 그 힘을 가지는 것은 아니지만 아레스는 자신이 모든 권력을 가지고 이 인간 세상을 지배하기를 바랍니다.

인간의 욕망이란 신이 되어도 채워지지 않나 보네요.

원하는 걸 얻으면 더 많은 것을 원하게 되는 것이 인간의 본성인가 봅니다.

출판사에서 지원받은 1편이 정말 궁금하게 끝나버려서 2편을 빨리 읽고 싶어 서점에 가야겠다고 생각했지만 그럴 수 없어서 유감입니다. ㅠ.ㅠ

새로운 판타지가 필요하신 분들

그리스 로마 신들을 좋아하시는 분들

혹은 그리스 로마 신들을 안 좋아하시는 분들

섀도우 헌터스와 헝거게임을 좋아하셨던 분들이라면 이 로어를 아주 좋아하시게 될 겁니다.

그리스 로마 신화 + 헝거게임 + 새도우 헌터스 = 로어

꿀꿀한 집콕에서 잠시 벗어나게 해주는 이야기였습니다~

2편이 궁금하다!

미식가의 어원 사전 - 다양한 음식들의 뒷담화(?)~

미식가의 어원 사전 - 2022 세종도서 교양부문
앨버트 잭 지음, 정은지 옮김 / 윌북 / 2022년 1월

"어머니의 수고를 줄이자"

이 말은 미국 뉴욕의 오토매트 식당의 슬러건입니다.

어머니의 수고를 줄이기 위해 빠르고 간편한 음식을 사 먹는 것입니다.

패스트푸드의 효시는 아니지만 패스트푸드와 포장음식을 보편화하는데 일조한 회사죠.

오늘날에 포장음식 없었으면 이 코로나 시국을 어떻게 견뎠을지 모르겠습니다.

그런데 이 패스트푸드의 본거지는 꽤 오래전으로 거슬러 올라갑니다.

저자는 이런 발상을 떠올린 사람들이 바로 십중팔구 로마인이라고 생각합니다.

다양한 음식을 제공하는 행상들이 있어서 음식을 해 먹을 공간도 여력도 없는 사람들에게 음식을 제공했다고 합니다.

그렇다면 인류는 꽤 오랫동안 음식을 사 먹었다는 얘기네요.

도대체 외식보다 집밥! 은 언제부터 생긴 걸까요?

음식의 역사는 서글플 정도로 간과되었다. 그렇기에 나는 더 많은 것을 알아내고 싶어졌다.

미식가의 어원 사전.

이 책은 영국의 작가이자 역사가인 앨버트 잭이 쓴 책입니다.

다양한 주제로 글을 쓰는 분인데 호기심이 대단하신 분 같아요.

그렇기에 이런 책이 나왔겠죠?

아침식사를 시작으로 치즈로 마무리되는 이 책엔 정말 다양한 음식들의 뒷담화(?)가 담겼습니다.

블러드 메리는 카톨릭의 피의 여왕 메리 1세의 애칭입니다.

저는 칵테일 이름으로 더(?) 잘 알고 있습니다.

근데 이 블러드 메리가 숙취에 좋다는 사실 아셨나요?

보드카, 토마토 주스, 고춧가루나 후춧가루, 타바스코 소스나 우스터 소스 같은 강한 조미료로 만들어집니다.

조합을 보니 그냥 콩나물국에 얼큰하게 고춧가루 풀어서 먹는 게 더 좋아 보이네요^^

그런데 이 칵테일이 프랑스에서 만들어졌다네요. 그러니 메리 여왕하고는 별 상관없다고 봐야겠죠?

앨버트 잭은 책을 쓰기 위해 직접 시음을 해봤다는데 독자들에게 <직접 시도하지는 마시기를.>이라는 당부를 해놨네요.

뷔페.

이 이름은 피에르 알퐁스 뷔페라는 사람이 카드를 좋아하는데 식사 때문에 방해받기 싫어서 하인들에게 음식을 보조 식탁 위에 두도록 한데서 유래되었다고 합니다. 어디까지나 전해지는 이야기로 신빙성은 없는 거 같습니다.

실제로 뷔페는 고대 프랑스어라고 하는데요, "의자"라는 뜻을 가지고 있다고 합니다. 초기 프랑스어에서는 이 뷔페라는 용어가 예술, 미식적 위엄을 보여주는 고급스러운 느낌을 주었다고 합니다.

그러나 미국에 와서 격이 떨어졌다고 하네요^^

코울슬로

어느 패스트푸드 점에 가면 이것만 따로 팔죠.

이 코울슬로의 어원은 네덜란드까지 갑니다.

17세기 후반에서 18세기 초 네덜란드 이민자들이 몰려온 시기에 코울슬로도 유행이 되었습니다.

식민지 주민들이 좋아하는 샐러드 콜슬라가 바로 오늘날의 코울슬로 입니다.

여기서 콜(kool)은 양배추를 의미합니다.

미쿡 샐러드인 줄 알았는데 네덜란드 샐러드였네요~

아이스크림

페르시아인들은 겨울 동안 눈과 얼음을 저장해서 여름까지 사용했다고 합니다. 물론 요리에도 사용했죠.

로마인들도 얼음과 눈을 저장해서 차가운 음료와 디저트로 사용했습니다.

그러나 아이스크림이라는 초기 형태는 아랍인들이 만들었지만 이름과 함께 명성을 얻은 건 미국을 건너와 대중화되면 서랍니다.

아이스크림이 미국 것으로 여겨지는 이유는 미국에서 대중화되었기 때문인 거 같아요.

다른 곳에서는 비싸서 귀하신 분들만 드셨을 테니까요. 그런 의미에서 아이스크림은 미국 것~

음식을 먹을 때 그 유래나 어원을 생각해 본 적이 한 번도 없었습니다.

그럴 필요가 없었거든요. 이 책을 읽으면서 우리나라의 음식 어원을 찾아봐도 재밌겠다는 생각을 했네요.

물론 그런 호기심과 방대한 자료를 수집하려는 끈기가 있는 분이 계신다면 모르겠지만..

중국과 일본의 음식들이 소개되었는데 우리 것은 없네요.

이 책이 조금 늦게 나왔더라면 지금 전 세계적으로 히트치고 있는 양념치킨 정도는 나왔을 거 같다는 아쉬움이 남습니다.

뭔가 색다른 것을 읽고 싶을 때

지식과 상식이 고플 때

이 미식가의 어원 사전을 떠올려 보세요~

미식가의 어원 사전 한국판도 나왔으면 좋겠다는 생각으로 마무리합니다.

아무렇지 않다 - 그랬으면 좋겠다...

아무렇지 않다
최다혜 지음 / 씨네21북스 / 2022년 2월

다른 사람의 책에 들어갈 그림을 그리는 김지현.

대학 강사 강은영.

꾸준히 공모전에 응모하는 이지은.

세 사람의 이야기가 아크릴 물감으로 그려진 아무렇지 않다.

아무렇지 않다를 읽는데 계속 아무렇지 않지 않았다.

가슴이 울렁이고 마음이 울컥거려서 쓴 물이 올라온다.

그들과 비교되는 주위 사람들의 아무렇지 않은 모습 때문에 답답해졌다.

그럼에도 묵묵하게 나아가는 그들을 보는 것이 고구마 백 개를 먹은 느낌이다.

그럼에도 묵묵하게 나아가는 그들을 보는 것이 고구마 먹다 목이 멜 때 누군가 시원한 사이다 한 잔을 건네줄 순간을 마주 하리라는 희망을 가지게 한다.

실제로 우리 주위에는 지현과 은영과 지은들이 수없이 나아가고 있으니까...

딱 1년 정도.

집에 손 벌리지 않고 생활 할 수 있는 돈이 모이면 일을 받지 않고 내 작업을 하려 했는데...

바퀴벌레가 나오는 악몽을 꾸는 지현.

계약금이 들어오면 '돈 좀 쓰러' 나가서 옷 한 벌을 겨우 사 오는 지현.

자신의 책을 내고 싶은 지현.

그녀가 어딘가에서 그 꿈을 이루기 위해 자기 그림을 그리고 있는 모습이 보이는 거 같다.

혹시 알바할 사람 아직 구하시나요?

대학 강사 은영.

부모님과 친구들은 그녀를 교수라고 생각한다.

하지만 정교수의 자리는 결코 닿지 않을 것임을 은영은 안다.

그리고 새로 시작하는 2학기에 그녀의 자리는 없다...

그래도 그녀의 강의에 감명받은 학생이 있었으니 그녀에게 조금은 위로가 되었을까?

어딘가에서 알바가 아닌 그녀만의 일을 하고 있을 은영을 떠올려 본다.

계속 회사를 다녔어야 했을까?

꾸준히 공모전을 준비하는 지은.

엄마에게 오는 전화가 반갑지 않은 지은.

물감 살 돈도 없지만 어떻게든 자신의 꿈을 이어가려는 지은.

그러나 평범한 직장 생활로 돌아간 지은.

그래도 나는 그녀가 계속 자기만의 그림을 그리고 있을 거라 믿고 싶다.

너무나 현실적이고 사실적인 그림과 그녀들의 이야기.

아무렇지 않다는 제목 때문에 마음이 쓰이는 그녀들의 이야기.

그녀들의 이야기는 그녀의 이야기고, 그녀의 이야기는 우리 모두의 이야기다.

낯선 그림체가 점점 다정하게 느껴지고, 현실로 보일 때쯤엔 이 모습들이 보통 사람들에게 주어진 숙명 같은 이야기라는 걸 알게 된다.

무수히 많은 사람들이 조금씩 가지고 있는 것

어떤 사람은 조금 더 많이 가지고 있는 것

대다수가 한 번쯤은 거쳐가는 것

한 사람에게만 일어나는 일 같지만 알고 보면 모두에게 일어나는 일들.

그래서 그녀들이 잘 살고 있다고 믿어진다.

무언가가 되지 않아도 내가 원하는 걸 할 수 있다면 그것이 '돈'이 되지 않아도 내가 할 수 있다는 것에 만족하는 법을 알아 간다면

그때야말로 정말 아무렇지 않다. 가 될 것이다.

삶은 지현과 은영과 지은처럼 묵묵히 나아가는 것이라는 걸 다시 되새겨 본다...