역설처럼 들리겠지만, 기분이 나아지는 가장효과적인 방법은 타인을 위해 의미 있는 일을하는 것이다. 타인의 삶을 개선하는 만큼자신의 삶도 조금씩 나아진다. - P154
설령 이 모든 게 사라지더라도 우리에게는여름의 정수를 압축해 놓은 음식이 있다.
여름이라는 계절을 그대로 잔에 담아,
우울함을 날려 버리고 신선하고 상쾌한기분을 선사하는 레모네이드가 그것이다. - P156
힘이 나지 않는 이유야 두 손으로 꼽기어려울 만큼 다양하다. 지난밤에 너무 늦게잠들었거나, 성가신 일들을 너무 오래 붙잡고있었다거나, 또는 너무 많은 요구에 시달려서삐걱거리거나 집중이 안 될 수도 있다.
머리로는 전부 해결할 수 있다는 걸 알지만,
도무지 정신이 번쩍 들지 않는다. - P158
이국적인 요리를 하면서 우리는 자아의중요한 일부분이 언제나 다른 곳에 속해있음을 천천히 깨닫는다. - P161
아기를 보살핀 적이 있는 사람이라면 잘 알것이다. 아이들이 힘들어 보인다 싶으면 항상피곤하거나 목마르거나 배가 고픈 상태다.
이를 염두에 둔다면 오후 7시에 소화가 잘되는 저녁을 먹고 9시에는 잠드는 하루를우리 자신에게 허락하는 게 모욕일 수가없다. - P163
예술사에서 가장 흥미로운 순간은 독립심강한 사람들이 자신의 즐거움을 진지하게받아들이는 방법을 배우고, 다른 사람들 역시동일하게 즐거움을 느낀다는 사실을 발견할때이다. - P172
아이들 식사에 균형을 잡는 일은 거대하고도영원한 인류의 숙제다. 어떻게 아이들에게하기 싫은 일을 하도록 유도할까? 흔히는귀찮게 권해서 상대를 굴복시키지만, 이는소모적일 뿐더러 효과적이지도 않다. - P181
아이의 식단 문제를 르네상스적으로접근한다면, 아이가 몸에 좋은 음식을 먹고싶도록 만드는 데 초점을 맞추게 된다. 아이입맛이나 선호와 싸우는 게 아니라 아이가좋아할 만한 요리에 몸에 좋고 건강한 좋은식재료를 조금씩 더하는 것이다. - P181
거창한 식사도 좋지만 복잡한 요리가 언제나좋은 인상을 보장하지는 않는다. 때로는단순한 게 더 나을 수도 있다. 한쪽으로치우치거나 변색된 요리가 매력의 중요한요소를 식탁 위에 올리기도 한다. 불안에대한 솔직한 인정, 실패를 기꺼이 인정하려는태도, 그리고 허세와 야망을 희극적으로표현할 줄 아는 친절이 바로 그것이다. - P184
식탁이야말로 열린 마음이 필요한 자리이다.
소수의 친구와 함께 도덕적으로 판단받을우려 없이 기이한 구석을 드러내 보일 수있다. 괴상하게 생긴 바다 생물을 식탁에올린다면 자리는 한층 더 빛날 것이다. - P192
열 살 때 당신은 어떤 아이였나요? - P198
「우리는 친구들이 지닌매력에 대해서는 잘 알지만,
그들의 내면에 대해서는거의 알지 못한다. - P198
필요하다면 음식으로 침울한 분위기를자아낼 수 있다. 예를 들어 짙은 색에 살짝무거운 질감, 그리고 은근하고 고상한분위기를 자아내는 소고기나 콩 스튜를먹으면서 좀 더 자기반성적인 마음을자아내는 것이다. - P201
목소리를 높이는 사람에게는 다른 무엇보다위안과 안심이 필요하다. - P205
애정을 가지고 능숙하게 타인을 놀리는기술은 인간만이 지닌 심오한 재주이다.
물론 고약하게 놀려대서 상처를 긁는 경우도생긴다. 하지만 순수하게 호감을 표현하는너그럽고 친근하게 다가가 상대방의 기분을북돋는 유익한 장난도 있다. - P208
불행하게도 집안 살림은 대체로 흉하다. 서로악다구니를 쓰고 사방이 난장판이다. 아무도상황을 바꾸려고 노력하지 않는다. 가족들은아무런 여과 장치도 없이 가장 솔직하면서도옹졸한 생각을 입 밖에 낸다. 구부정하게앉아 끊임없이 구시렁거린다. - P211
유토피아적인 공동체에서는 무엇을 차려먹을까? 간단하고 저렴하며 한꺼번에 많이만들 수 있는 음식이 적합할 것이다. 커다란냄비에 국자를 담그고, 넘칠 듯 찰랑이는주전자와 요리가 잔뜩 담긴 접시를 돌린다.
그렇게 소모된 ‘나’를 구원해줄 무리의일원으로 구원되어 소속감과 위안을 느낀다. - P216
이론적으로 친밀한 관계는 위안과 소속감의원천이다. 흔히들 잘 맞는 사람만 찾으면평생 만족을 보장받는다고 낭만적으로생각한다. 참으로 편리하면서도 강력한환상이다. - P223
말만으로는 충분치 않기에 음식은결정적이다. 음식은 우리 마음속 감정적인부분과 맞물린다. 음식 덕분에 우리는 의견충돌이나 진전 없는 논쟁을 뛰어넘을 수있다. 음식은 직접적으로 말을 하지 않지만,
따뜻하게 위로하고, 달래거나 놀리면서상대를 매혹시킨다. 음식은 소중히 아껴야하며, 아마도 내심 그래 왔을 사람을떠올리는 결정적인 요소인 셈이다. - P223
우리가 얼마나 능숙하게 약점을 다루는지보인다면, 우리를 진짜 상냥하고 매력 있는잠재적 파트너라고 강력하게 어필할 수 있다. - P224
사랑에 빠진 어른이 되려면 무언가 놀라운일을 할 줄 알아야 한다. 이를테면 타인을자신보다 우선으로 생각하며, 침대 맡에맛있는 음식이 담긴 접시를 가져다주는 일말이다. - P235
이별을 맞이할 때까지 기다릴 필요는 없다.
상상력을 발휘해 가상의 미래를 겪고 기분이어떨지 마음속으로 그려볼 수 있다. 요점은그리움의 대상이 무엇인지 예측하는 게아니다. 우리가 그리워할 무언가를 이미 손에쥐고 있음을 깨닫는 것이다. - P258
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