초보자를 위한 요리 안내서

요리 1학년
삼성출판사 편집부 지음 / 삼성출판사 / 1999년 10월

말 그대로 이제 막 요리를 시작하려는 사람들을 위한 책이에요.
칼의 종류부터 요리도구의 용도, 기본양념에 이르기까지 기본적인 정보들을 알려주고요,
중간중간 미역국이나 김치찌게 같은 기본음식 요리법도 나와 있어 아주 유용해요.
저는 이 책을 보고 채소용 칼과 고기용 칼이 따로 있고, 또 분리해 써야 한다는 걸 알았답니다.
한 권 있으면 두고두고 활용할 수 있는 좋은 요리책이에요.
요리책을 처음 장만하시는 분들께 추천해요.