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살안찌는 야식

동의보감 건강비결 9책

■ 동의보감 건강비결 

동의보감에서는 건강을 지키기 위해서 우리들이 꼭 해야 할 것들을 몇 가지 이야기하고 있습니다.

첫째, '머리카락을 자주 빗으라'입니다.
머리카락을 손가락으로 빗으십시오. 머리카락을 자꾸 손가락으로 빗을수록 두피가 자극되어 머리도 맑

아지게 되고 머리카락도 잘 안 빠지게 되며 아울러 윤이 나서 참 좋습니다.

두번째, '얼굴을 자주 두드리라'입니다.
얼굴을 자주 두드리고 자주 만지라고 합니다. 얼굴을 자꾸 만져 주면 동맥경화 등의 치료를 도울 수 있습니다. 허리가 너무 아파서 못 견디는 분들은 코 바로 밑에 인중이라고 해서 홈이 파진 곳을 문질러 보세요. 그러면 놀랍도록 효과가 금방 나타납니다.

세번째, '눈을 자주 움직이라'입니다.
눈이 굉장히 피곤할 때, 그 때는 눈을 가만히 쉽니다. 그것보다 더 중요한 것은 눈을 감는 것이죠. 그리고는 눈동자만 위로 아래로, 좌우로 또는 빙글빙글 한번 돌려 보세요. 아마 금방 눈이 맑아 지는 것을 느끼실 겁니다.

네번째, '귀를 자꾸 때리라'입니다.
그것은 귓볼을 자주 만져야 된다는 얘기입니다. 이수라는 말이 있죠? 우리말로 귓불이지요. 귓바퀴는 축 늘어져 부처귀처럼 되어야 장수한다고 그랬습니다. 귀는 신장과 관계가 깊습니다. 그래서 귀가 잘생긴 분들은 신장, 비뇨 생식기 계통의 기능이 좋습니다.

다섯번째, '혀를 자꾸 입안에서 굴리라'입니다.
혀를 가지고 윗천장을 핥아 보세요. 그 다음은 아래 잇몸 쪽을 한번 핥아 보세요. 그러면 침이 생깁니다. 타액은 회춘 비타민입니다. 그러니까 결국은 사람이 건강해질 수 밖에 없고 소화 잘되고 여러가지 좋은 점이 많겠죠.

여섯번째, '치아를 자주 두드리라'입니다.
이것을 우리는 '고치법'이라고 하죠. 치아를 단련시키기 위해서 치아를 딱딱딱 위아래를 조금씩 두드려 주는 것이 치아를 건강하게 만드는 방법입니다.

일곱번째, '침은 삼키라'입니다.
걸핏하면 침을 찍찍 내뱉는 분들이 많습니다. 이는 자기의 제일 중요한 보배를 버리고 있는 겁니다. 침을 만들어서 침을 삼켜보십시오.

여덟번째, '등은 따뜻하게 하라'입니다.
한 여름에 더위를 이기겠다고 등목을 해보십시오. 얼마나 시원합니까? 오돌오돌 떨리고 몸부림까지 칠 정도가 됩니다. 그러나 이것은 갑자기 체열이 발산되기 때문에 안됩니다. 등은 따뜻하게 해야 됩니다.

아홉번째, '배를 자주 만지라'입니다.
소화 잘 됩니다. 문지르는 데도 방법이 있습니다. 명치서부터 치골까지 아래로 쭉쭉 문지르거나 아니면 시계 돌아가는 방향으로 문지르셔야 됩니다. 우리 장기는 시계 돌아가는 방향으로 배열되어 있기 때문에 함부로 막 문지르지 말고 명치서부터 치골까지 위아래로 그 다음에 시계 돌아가는 방향으로 배를 문질러야 합니다.

비빕국수 8가지 맛과 색깔

입맛 없고 밥 차리기 귀찮을 때 국수 생각이 간절해진다. 쫄깃한 면발과 새콤달콤한 양념장 맛이 어우러져 한 그릇 먹고 나면 든든하다. 여름철 입맛 돋워주는 새콤달콤 비빔 국수 8.


깨소금 비빔국수

재료(4인분) : 국수 400g, 닭다리 2개(대파 잎 1대, 양파 1/4개, 통후추 1/2작은술), 오이 1개, 양상추 1/3~1/2통, 깨 소스(통깨 30g, 식용유·참기름·다진 대파 2큰술씩, 식초·간장 5큰술씩, 설탕 3과 1/2큰술, 다진 생강 1/2큰술)

이렇게 만드세요!

1. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 대파 잎과 양파, 통후추를 넣고 끓이다가 닭다리를 넣고 삶는다. 30분 정도 삶아 불을 끄고 그대로 식혀 닭다리 껍질은 벗겨내고 살만 가늘게 찢는다.
2. 국수는 끓는 물에 삶아서 흐르는 물에 비벼 씻은 다음 마지막에 얼음물에 헹궈 사리를 만들어 둔다.
3. 오이와 양상추는 4cm 길이로 채썬 다음 얼음물에 5분 정도 담갔다 건져 물기를 완전히 뺀다.
4. 커터에 통깨, 식용유, 참기름을 넣고 곱게 갈아 나머지 재료와 섞는다.
5. 접시에 국수와 야채, 닭고기를 담고 깨 소스를 끼얹는다.


재료(4인분) : 메밀국수나 소면 300g, 양지머리나 닭고기 삶은 것 200g, 깻잎·상추 10장씩, 오이 8cm, 배 1/4개, 양파 1/2개, 양념장(사과·양파 1/4개씩, 고춧가루·마늘 다진 것 1큰술 씩, 육수 1/4컵, 간장 3~4큰술, 설탕·실파 송송 썬 것 2큰술씩, 식초 3큰술, 깨소금·참기름 1큰술씩, 겨자 갠 것 1/2큰술)

이렇게 만드세요!

1. 양지머리는 삶아서 국물 속에 담가 그대로 식혀서 얇게 썬다. 닭고기일 경우 대파와 양파, 통후추를 넣고 삶아서 식혀 껍질을 벗겨내고 살만 찢어서 쓴다.
2. 깻잎, 상추는 깨끗이 씻어서 1cm 폭으로 썰고, 오이는 4cm 길이로 얇게 썬다. 배는 껍질을 벗기고 씨를 발라낸 다음 1cm 폭 4cm 길이로 썰고, 양파는 채썰어 찬물에 담가 매운 맛을 빼고 건져서 물기를 뺀다.
3. 양념장 재료를 믹서에 넣고 간다.
4. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓으면 국수를 넣는다. 우르르 끓으면 찬물을 붓고 다시 우르르 한 번 더 끓여 찬물을 붓는다. 다시 끓어오르면 소쿠리에 쏟아 손으로 비비면서 찬물에 헹군다. 마지막 헹구는 물에 얼음을 넣고 헹궈서 사리를 지어 물기를 뺀다.
5. 접시에 채소와 편육, 국수를 담고 소스를 끼얹어서 버무려 먹는다.



재료(4인분) : 국수·훈제연어 400g씩, 양상추 1/3~1/2통, 셀러리 2대, 피클 4개, 소스(양파 1/4개, 피클 1개, 파인애플 통조림 2쪽, 우유 6큰술, 레몬즙 8큰술, 연겨자 1큰술, 설탕 3큰술, 소금 2작은술, 마요네즈 10큰술)

이렇게 만드세요!

1. 국수는 삶아서 흐르는 물에 비벼 씻은 후 마지막에 얼음물에 헹궈 사리를 지어 건져 물기를 뺀다.
2. 양상추는 채썰어 얼음물에 담갔다 건져 물기를 쪽 빼고 훈제연어는 종이타월 위에 얹어 기름기를 뺀다.
3. 셀러리는 섬유를 벗기고 어슷하게 썰고 피클은 채썬다.
4. 소스 재료 중 양파, 피클, 파인애플은 곱게 다진 다음 나머지 재료와 섞는다.
5. 접시에 국수와 양상추, 셀러리, 연어, 피클을 담고 소스를 듬뿍 끼얹는다.


재료(2인분) : 국수 200g, 쇠고기 150g(진간장 1큰술, 설탕 2작은술, 다진 마늘·참기름 1작은술씩, 다진 파 2작은술, 후춧가루 약간), 양파 1/4개, 양상추 100g, 깻잎 5장, 오이 4cm 길이 1토막, 양념장(진간장·식초 3큰술씩, 설탕 1과 1/2큰술, 연겨자 1/2큰술)

이렇게 만드세요!

1. 냄비의 물이 끓으면 국수를 넣고 젓가락으로 휘저어 끓인다. 삶아진 국수는 건져 찬물에 비벼 씻은 다음, 얼음물에 헹궈 사리를 만든다.
2. 쇠고기는 얇게 저미고 양념해 팬에 볶아 식혀둔다.
3. 양파, 양상추, 깻잎, 오이는 채썰어 얼음물에 5분 정도 담갔다 건져 물기를 완전히 뺀다.
4. 양념장 재료를 섞는다. 겨자가 잘 풀리지 않으면 체에 한 번 내린다.
5. 큼직한 볼에 국수와 야채 썬 것, 쇠고기 볶은 것을 넣고 양념장을 반 정도 끼얹어서 무친 다음 간을 보고 양을 추가해 무쳐서 그릇에 담는다.

김치 비빔국수


재료(2인분) : 국수·김치 200g씩, 김칫국물 1/2컵, 설탕·참기름 1큰술씩, 식초 2큰술, 통깨 1/2큰술, 송송 썬 실파 2큰술

이렇게 만드세요!

1. 냄비의 물이 끓으면 국수를 넣고 젓가락으로 휘저어 끓인다. 우르르 끓으면 찬물을 반 컵 정도 붓고 다시 우르르 끓으면 찬물을 반 컵 정도 더 붓고 끓인다. 다시 우르르 끓어오르면 소쿠리에 쏟아 흐르는 물에 비벼 씻어서 헹군 다음 마지막에 얼음물에 헹궈 사리를 지어 물기를 뺀다.
2. 김치는 송송 썰어 설탕과 식초, 통깨, 참기름, 실파 송송 썬 것을 넣고 무친다.
3. 김치 무친 것을 국물에 넣고 섞는다.
4. 삶아 건져둔 국수를 담고 ③의 김치를 얹고 국물을 붓는다.

쫄면

재료(4인분) : 쫄면 800g, 양상추 1/2통, 콩나물 150g(송송 썬 실파·통깨 1큰술씩, 참기름 1/2큰술, 소금 약간), 삶은 달걀 2개, 양념장(고추장 4큰술, 진간장·설탕 1큰술씩, 사이다 2큰술, 식초 4큰술, 다진 마늘·통깨· 참기름 1큰술씩)

이렇게 만드세요!

1. 달걀은 찬물에 넣고 삶는다. 끓기 시작해서 10분 정도 지나면 완숙이 된다. 찬물에 담갔다가 껍질을 벗겨 반으로 자른다.
2. 콩나물은 다듬어 씻어서 냄비에 담고 물 1/4컵을 붓고 소금을 약간 뿌려서 뚜껑을 덮고 삶는다. 우르르 끓으면 불을 끄고 20초 정도 그대로 두었다가 건져서 차게 식혀 무친다.
3. 양상추는 채썰어 찬물에 헹궈 건진다.
4. 양념장 재료를 섞는다.
5. 쫄면을 가닥가닥 잘 뗀 다음 끓는 물에 넣고 삶는다. 소쿠리에 쏟아 흐르는 물에 비벼 씻은 후 마지막에 얼음물에 헹궈 물기를 뺀다.
6. 그릇에 쫄면을 담고 콩나물 무친 것, 양배추를 담고 달걀을 얹은 다음 초고추장을 곁들인다.

참치샐러드 비빔국수


재료(4인분) : 국수 300g, 양상추 1/2통, 셀러리 2대, 양파 1/2개, 옥수수통조림 1/2컵, 참치통조림 1통, 소스(마요네즈소스 1컵, 연유 1큰술, 우유 1/2컵, 우스터소스 4큰술, 레몬즙 3큰술, 씨머스터드 1큰술, 소금, 후춧가루)

이렇게 만드세요!

1. 국수는 끓는 물에 삶아서 흐르는 물에 비벼 씻은 다음 마지막에 얼음물에 헹궈 건져 물기를 뺀다.
2. 양상추는 1cm 폭으로 썰어 얼음물에 담갔다가 건져 물기를 빼고, 셀러리는 섬유를 벗기고 어슷하게 썰어 찬물에 헹궈 건진다. 양파도 채썰어서 찬물에 담갔다가 건져 물기를 뺀다.
3. 옥수수는 체에 쏟아 흐르는 물에 헹궈 물기를 뺀다. 참치 통조림은 체에 쏟아 기름기를 빼고 부순다.
4. 소스 재료를 섞는다.
5. 접시에 야채와 참치를 깔고 국수를 얹은 다음 소스를 끼얹는다.

비빔냉면

재료(4인분) : 냉면 600g, 배 1/4개, 무 100g, 오이 1/2개, 달걀 1개, 쇠고기 편육 200g, 양념장(고춧가루 6큰술, 고추장 2큰술, 꿀·식초 1/2컵씩, 양파 1/2개, 사과 1/5개, 마늘 4쪽, 파 6cm, 소금 2작은술, 연겨자 1큰술), 초절임국물(식초·설탕 2큰술씩, 소금 2작은술)

이렇게 만드세요!

1. 양념장 재료인 양파, 사과(껍질 벗기고 씨 발라낸 것), 마늘, 파를 넣고서 곱게 간다.
2. 볼에 ①의 간 것을 쏟고 여기에 고춧가루, 고추장, 꿀을 넣고서 잘 섞는다. 잘 섞이면 식초와 소금, 겨자를 넣고서 섞어 냉장고에 2일 정도 넣어 숙성을 시킨다.
3. 무는 길이 5cm, 폭1cm로 얇게 썰어 설탕, 식초, 소금에 절인다. 오이는 소금으로 문질러 씻은 후 무와 같은 크기로 썰어 설탕, 식초, 소금에 절인다. 무는 미리 절여 놓아도 되지만 오이는 미리 절여 놓으면 색이 변하므로 냉면을 만들기 시작하면서 절인다.
4. 달걀은 완숙으로 삶아 찬물에 담갔다가 껍질을 벗겨 4등분한다.
5. 편육은 얇게 썬다. 배는 무와 같은 크기로 썰어 색이 변하지 않도록 설탕물에 담가놓는다.
6. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓으면 냉면을 넣어 삶는다. 우르르 끓어오르면 찬물을 붓고 다시 우르르 끓어오르면 소쿠리에 쏟아 찬물에 비벼 씻는다. 손으로 비벼 씻어서 전분기를 말끔히 씻어내야 면발이 쫄깃하다. 마지막 헹구는 물에 얼음을 넣어서 헹궈 사리를 지어 물기를 빼고 그릇에 담는다.
7. 냉면 위에 편육, 배, 오이, 무, 달걀을 얹고 양념장을 얹는다. 식초와 겨자를 곁들인다.

'영어 동화책 읽기 황금 노하우 베스트 7"

어릴 때부터 동화책 읽기를 생활화하면 아이의 영어 실력은 쑥쑥 커지게 마련! 하지만 아이 수준에 적당한 영어책을 골랐다고 해서 모든 것이 해결되는 것은 아니다. 영어 동화책을 가지고 아이에게 쉽게 접근하여 좋은 효과를 거두는 방법에는 어떤 것이 있을까?


1. 아이가 흥미를 갖는 것을 찾아라!!!
지금 우리 아이가 어떤 것에 관심이 있는지부터 잘 살펴보자. 아이가 현재 자동차에 관심을 두고 있는 시기라면 동화책도 자동차가 많이 나오는 것으로 선택하여 가급적이면 많이 보여준다. 아이는 거부감 없이 금새 영어 동화책과 친해진다.

2. 읽는 속도를 반드시 아이에게 맞출 것!!!
책 읽는 속도를 가끔 엄마 수준에 맞추어 책장을 넘겨버리는 엄마들이 있다. 하지만 이것은 엄마들이 조심해야 할 일! 영어를 처음 접하는 아이는 이것을 언어로 받아들이는 것이 아니라 그림책처럼 모양이나 형태로 기억할 뿐이다. 그러므로 한 번 흥미를 잃으면 다시 책을 보게 하기가 어렵다. 아이가 동화책을 보다 유난히 관심을 두는 페이지가 있다면 충분히 시간을 주고 보게 한다.

3. 처음부터 끝까지 그림을 보면서 이야기하는 것이 우선!!!
앞장부터 맨 뒷장까지 그림만 훑어본다. 간단한 그림이나 단순한 스토리로 되어 있기 때문에 어렵지 않게 이해할 수 있다. 그런 다음 그림과 같이 있는 문장을 함께 읽어 본다. 이때는 소리와 몸동작을 최대한 많이 사용하여 아이에게 좀 더 강하게 기억될 수 있도록 한다. 엄마가 등장 인물의 모습과 목소리를 재미있게 표현할수록 아이는 그림책에 관한 흥미를 많이 가질 수 있게 된다. 영어 그림책에 어느 정도 익숙해지면 엄마 혼자서 하는 것이 아니라 아이도 함께 간단한 영어 읽기에 참여시킨다.

4. 소리와 리듬, 몸동작은 필수!!!
예를 들어 ‘apple’을 소리 내서 읽어 주었다고 해서 아이에게 “엄마가 사과를 뭐라고 읽었지?”하고 다시 되묻는 것은 좋지 않다. 식탁 위의 사과를 보면서 “조금 전 그림책에서 보았던 apple이구나. 정말 맛있겠는 걸~.” 하며 그림책에서 보았던 문장이나 단어를 자연스럽게 반복해 주는 것이 효과적이다. 이때, 영어 문장에 리듬감을 주면 훨씬 기억에 오래 남는다.

5. 생활 속에서 응용하는 태도가 중요!!!
그림책에서 보았던 상황과 실제 상황이 비슷하다면 대화를 하는 중간에 슬쩍~ 책 속 영어 문장을 응용해서 말해보자. 아이가 영어와 친숙해지는 매우 좋은 방법이다. 아이는 생활에서 직접 쓰는 단어나 문장을 쉽고 빠르게 받아들이기 때문이다. 이때 다른 상황으로 자꾸 연결해가며 영어를 가르치면 아이의 어휘 실력은 몰라보게 향상된다.

6. 사전은 NO!!!
아이의 영어 실력이 단계를 높여갈수록 아이가 처음 접하는 단어는 많게 마련. 이때 아이에게 사전을 찾도록 시키는 것은 좋지 않은 방법이다. 아이는 단어 하나 하나의 뜻을 분석해서 기억하는 것이 아니라 그림이나 분위기, 느낌만 가지고도 영어 단어와 문장을 기억할 수 있다. 중간중간 사전을 찾는다는 명목으로 이 흐름을 깨는 것은 아이에게 역효과를 낼 뿐이다.

7. 학습 시간은 short! short! 학습 기간은 long! long!
영어 동화책 읽기를 ‘공부한다’는 자세로 가르치면 아이와 엄마 모두 쉽게 질리게 마련이다. 그러므로 영어 동화책을 읽을 때는 학습시간을 길게 두지 않는다. 조금의 개인차가 있겠지만, 하루 평균 10분을 넘지 않도록 하는데 아이가 특별히 좋아할 때는 시간을 조금 늘려도 상관없다. 대신 지속적으로 책을 읽어야만 효과가 있기 때문에 매일 책을 보게 하는 것을 잊어서는 안 된다. 아이의 영어 실력은 한 번에 향상되는 것이 아니다. 책 한 권의 간단한 그림과 문장을 익히는 데만 최소 1~2년의 시간이 필요하기 때문에 꾸준히 연습하는 태도가 무엇보다 중요하다.