김호동 역주, <마르코 폴로의 동방견문록>,
사계절 2000
*동방견문록은 중국을 중심으로 중앙아시아 여러 민족의 이야기가 나온다. 신화와 동물지, 정치제도까지. 음식문화에 대한 언급도 나와 새삼스레 흥미로왔다.
p.284
카타이 지방의 주민들 대부분...그들은 쌀로 빚고 다른 많은 좋은 향료를 섞어서 만든 술을 마신다... 그것은 매우 투명하고 아름답다. 매우 독하기 때문에 다른 술보다 더 빨리 취하게 만든다.
p.319
주민들은(운남지방의)... 밀과 쌀이 풍족하지만, 그 지방에서는 밀빵이 나쁘다고 하여 밀을 먹지 않고 쌀만 먹는다. 쌀에 향료를 썪어 빚은 음료수는 매우 훌륭하고 투명하며, 마치 포도주가 그러하듯이 사람을 취하게 만든다.
p.320
그들은 가금류나 양, 소, 들소의 고기를 날로 먹는다. 가난한 사람들은 동물의 몸에서 꺼낸 생간을 고깃간으로 가져가 잘게 썰어서는 마늘로 만든 장에 찍어 즉석에서 먹는다. 그들은 다른 날고기들도 같은 방식으로 먹는데, 교양있는 사람도 날고기를 먹는다.
p.384
그들은 기독교라면 절대 먹지 않을 온갖 야수와 동물의 고기와 개고기를 먹는다.
그들은[복건성 군인들] 하루 종일 사람을 죽이고 그 피를 마시고 또 그 고기를 먹는다. 그들은 언제나 기회만 있으면 사람을 죽여서 그 피를 마시고 고기를 먹고 싶어한다.
p.400
그곳에는 털이 하나도 없고 살갗이 고양이같이 생겨 온통 까만색인 닭들이 살고 있다고 하는데, 알은 우리나라에서 보는 것과 동일하며 아주 맛이 있다. [오골계]
-------------------------------------------------------------------------------
*중국의 혼전순결문화
p.347
누군가가 자기 딸을 출가시키려 하거나 혹은 다른 사람으로부터 혼인 요청을 받았을 때, 아버지는 그 딸을 장래의 남편에게 처녀의 몸으로 넘겨주어야 한다. 이 점에 관해서 아버지와 남편은 의무와 서약으로 동의하며, 만약 그렇지 않다는 사실이 드러나면 혼인은 무효가 된다. 서약의 동의가 적절한 절차에 의해 이루어지고 확인되면, 그 처녀는 처녀임을 알아보기 위해 목욕탕이나 증기탕으로 인도되는데, 그곳에는 그녀와 상대방의 어머니와 친척들이 나와 있다. 그리고 양측을 대신해서 특별히 이런 일을 하도록 지정된 매파가 있어서 먼저 비둘기알로 그녀의 처녀성을 검사한다. 남편측을 대표하는 여자들이 그 같은 시험에 만족하지 못할 수도 있는데. 그 까닭은 여자의 음부를 의료적인 방법을 통해 축소시켜놓았을 수도 있기 때문이다. 그러면 앞서 말한 매파가 희고 고운 헝겊으로 싼 손가락을 교묘하게 여자의 음부 안에 삽입해서 처녀막을 약간 파열시킴으로써 처녀막이 터져 헝겊이 피로 조금 물들게 한다. 그 피는 한번 묻으면 아무리 빨아도 지워지지 않는 특성과 강도를 갖고 있다. 만약 지워지면 그것은 여자의 몸이 더럽혀져 있다는 것을 의미하고, 그 피도 진짜 그런 피가 아님을 보여주는 것이다. 검사가 끝나 그녀가 처녀라는 것이 입증되면 혼인이 합법적으로 성립된다. 그러나 만약 그렇지 못하면 혼인은 성립되지 않으며, 처녀의 아버지는 그가 동의한 내용에 따라 국가로부터 처벌을 받게 된다.
-----------------------------------------------------------------------------
*중세 중부인도 무티필리 왕국의 기이한 다이아몬드 채광법
p.458
이 나라에는 다이아몬드가 매장되어 있는 산들이 많은데, 비가 오면 산들 사이로 물이 흘러내리면서 계곡이나 동굴을 거쳐가며 큰 피해를 입힌다. 비가 그치고 물이 빠지고 나면 사람들은 물이 지나갔던 게곡을 뒤져서 많은 다이아몬드를 찾아낸다. 여름에는 그곳에 비 한 방울 내리지 않는데, 그때가 되면 그들은 산으로 들어가 그것을 많이 찾아낸다...
그 계곡들은 어찌나 깊고 가파르고 암벽으로 둘러싸여 있는지 아무도 내려갈 수 없을 정도이기 때문에 다음과 같은 방법을 사용한다. 그들은 고기 몇 조각을 잘라서 깊은 계곡 아래로 던지는데, 다이아몬드가 무척 많은 곳에 던지기 때문에 그것들이 고기에 박히게 된다. 그 산지에는 뱀들을 잡아먹으려는 흰색 독수리가 많이 살고 있는데, 그 독수리들이 계속 깊은 곳에 떨어진 고기를 보고는 날아가 그 고기를 낚아채 다른 장소로 갖고 간다. 독수리가 가는 곳을 유심히 관찰하고 있던 사람들은 독수리가 멈추어서 고기를 먹고 있는 것을 보는 즉시 재빨리 그곳으로 달려간다. 독수리를 갑자기 들이닥친 사람들을 보고는 겁을 먹고 고기를 놓아둔
p.459
채 다른 곳으로 날아가버린다. 그러면 사람들은 고기를 빼앗아 거기에 박힌 여러 개의 다이아몬드를 차지하는 것이다.
또 다음과 같은 방식으로 다이아몬드를 채취하기도 한다. 독수리들이 내가 말한 그 고기들을 먹게 되면, 다이아몬드 몇 개 삼키게 된다. 밤이 되어 독수리가 둥지로 돌아와서는 삼켰던 다이아몬드를 똥과 함께 배설하면 사람들은 그곳으로 가서 독수리의 똥을 갖고 와 거기서 다이아몬드를 끄집어내는 것이다.