[마이리뷰] 한 그릇 뚝딱! 골고루 아이 밥상

한 그릇 뚝딱! 골고루 아이 밥상
최상희 지음 / 나무수 / 2017년 12월

나무수에서는 실용 취미 도서가 참 잘나와요.
이번엔 우리 아이들 입맛을 사로잡을 맛난 요리책이 나왔네요.

한그릇 뚝딱 골고루 아이밥상

금별맘이라고 귀여운 두 딸을 둔 엄마로 요리초보나 워킹맘등을 위해 맛있게 후다닥 만드는 요리를 선보여 책까지 낸 파워블로거래요. 사실 아이요리책이라지만 어른들도 같이 먹을 수 있는 요리책이에요. 엄마들이 좀 더 쉽게 요리할 수 있도록 진짜배기 요리팁을 알려주는 책이구요 밥, 국, 반찬, 간식등 진짜 맛있는 요리들이 가득해요. 우선은 식재료 보관법, 손질법, 계량법등 기본이 되는 이야기를 사진으로 알기 쉽게 보여주고 있어요.

저도 찬밥 활용한 죽을 종종 만드는데 저자분도 찬밥으로 죽을 만드시네요. 사실 죽은 정성이 반이라는 말을 하는데 찬밥도 엄연히 죽으로 만들기위해서는 정성이 많이 들어간다는 사실!호박죽, 야채죽, 참치죽과 함께 버섯크림리조토,브로콜리프는 꼭 한번 만들어보고 싶은 요리에요. 명란젓만 있으면 되는 명란오차즈케는 정말 쉽고 간단하지만 영양가도 높고 맛있게 먹을 수 있는 요리네요.

김치치즈덮밥, 삼색주먹밥, 한입김밥, 달걀말이밥등 그냥 집에 있는 재료들로 뚝딱 만들 수 있는 이런 요리 대 환영! 입맛 까다로운 아이들이 정말 좋아할거 같네요. 중국집 가면 정말 맛있게 먹었던 게살스프도 크래미만 있으면 뚝딱 만들수 있구요 냉동실에 칵테일 새우가 있는데 버터에 볶아서 계란반숙만 올리면 되는 새우버터볶음밥! 누룽지 닭백숙을 꼭 누룽지 넣고 하지 않아도 되네요. 그냥 찹쌀 깔고 닭이랑 재료 넣고 압력솥에 후다닥! 정말 쉽고 간단!

손이 좀 가지만 맛있는 국 한그릇만 있어도 든든하잖아요. 특히 한국사람은 국없이 못산다고 할 정도인데 콩나물국, 꽃게 된장국, 김치동태국, 오징어국, 낙지연포탕등 해산물과 채소와 친해지는 국은 물론 좀 더 공을 들여 끓이는 부대깨, 차돌박이 된장국, 닭곰탕등은 진짜 요리다운 요리! 국은 간을 잘 맞춰야하는데 양념 계량이 잘 나와 있어서 그대로 따라하면 맛있게 만들 수 있어요.

식탁위에 반찬은 기본으로 한두가지가 있어야 하는데 사실 반찬하기 쉽지 않거든요. 하지만 한번 만들어 두면 몇번 먹을 수 있으니 그보다 좋은 요리가 있나요. 어묵볶음은 그냥 진간장에 몇초만 볶으면 되고 비빔만두는 각종 채소를 채썰어 새콤달콤 양념장 만들면 되고 견과류난멸치볶음도 조청과 유리술을 배합을 잘해서 볶아서 버무리면 되구 코다리조림, 황태채무침등은 양념장만 비율에 맞게 만들어 조물조물, 육전에 치즈닭갈비애 소시지채소볶음등 아이들은 물론 어른들 입맛을 사로잡을 요리들이 가득!

아이들 입맛 사로잡을 간편간식! 압력솥에 만드는 구운달걀도 생각보다 쉽구요 샐러드모닝빵은 야채가 골고루 들어가는 건강빵, 알김자를 먼저 삶아 익힌뒤 버터에 볶는 알감자버타구이, 한겨울 건강 음료 고구마라떼는 먹다 남은 고구마랑 우유만 있으면 되구요 감자를 얇게 썰어 쉽게 튀기는 감자튀김, 프랜치토스트, 오징어튀김, 새우튀김등 군침도는 간식들이 정말 많아요.

요리책 많이 보지만 다 맘에 드는 요리 별루 없는데 실생활에 바로바로 응용할 수 있는 이 요리책은 엄마들 입맛에 딱 맞을듯! 인터넷 서점에서 구매하면 ‘농심 바몬드 카레 순한맛’ 사은품이 증정된답니다. 놓치지 마시구 겟하세요!