-
-
완벽한 커피 한 잔 - 원두의 과학 ㅣ 완벽한 한 잔 1
래니 킹스턴 지음, 신소희 옮김 / 벤치워머스 / 2017년 9월
평점 :
어제는 코엑스 별마당도서관엘 들렀어요.
별마당 도서관은 진짜 대합실 같은 그런 분위기라
지나다가 들르기 딱 좋은
어디로든 통할거 같은 참 소란하고도 자유로운 도서관!
이달의 신간 코너 앞에 서보니
정말 새로운 책들이 많이 쏟아져 나왔더라구요.
그중에 제 눈에 띈 책은 바로 이 완벽한 커피한잔!
지난번 어느 식당에서는 막 도착한 손님에게
따뜻한 물을 내오시면서
로스팅한 원두 몇알을 띄워주시는데
그게 은은하게 커피향이 나면서 좋았어요.
참 센스있는 주인장이었네요.
요즘 카페에서 맛보는 커피 맛을 집에서 즐겨보고 싶어서
홈카페를 만들고 원두를 갈고 커피를 내려 마시는데
늘 어떻게 하는게 제대로인건지 궁금했거든요.
사실 원두는 분쇄정도에 따라 그 맛이 달라지는데
드립용, 에스프레소용등 각각의 도구마다
원두를 갈아주는 크기가 다르더라구요.
드립은 너무 곱게 갈아서는 안돼도
에스프레소는 곱게 갈아야하고 등등
아무튼 그런것들에 대한 이야기도 그림으로 친절히 알려주고
일단 커피에 대한 기본 상식부터 알려준답니다.
제가 젤 궁금했던건 역시 커피를 내려마시는 방법.
드립을 하면서도 늘 건성이었는데
그림과 설명이 친절히 나와 있어서 좋네요.
참 원두를 거칠게 분쇄해서 끓인 주전자물에 넣고
우려 마시는 카우보이식 커피란게 있더라구요.
오늘은 카우보이식 커피 시도해봐야겠어요.
무엇보다 책이 손에 딱 잡히는 사이즈라 좋아요!^^
저는 카우보이식 커피 타러 갑니다.
즐거운 주말 되세요!^^
