*출판사로부터 도서를 제공받아 쓰는 후기입니다*
다이어트는 하고 싶은데 맛있는 건 포기 못하겠다면 속세 맛으로 입터짐을 막는 요리하루의 습관다이어트 필수!
자꾸 배에 살이 찌고 바지만 입으면 불편해서 늘 원피스나 고무줄 바지를 입는다. 살 좀 빼야지 싶어서 탄수화물을 줄이고 간헐적 단식을 하고 저염식을 해보지만 ‘다이어트는 내일부터‘라면서 맛있는거 앞에서 무너질때가 많다. 결국 폭식을 하게 되고 반복된 식습관은 오히려 살을 찌게 할 뿐 아니라 정신건강에도 나쁜 영향을 미친다. 그런데 속세의 맛을 즐기면서 다이어트도 할 수 있는 요리책이라니 궁금하지 않을수가 없다.
‘저염이냐 아니냐, 닭가슴살이냐 아니냐보다 한번에 얼마나 많이 먹었고 쉬지 않고 먹었느냐가 가장 빌런이다‘ p9
총 네파트로 나누어 레시피가 소개 된다. 일단 레시피 사용 설명서와 자주 등장하는 요리 재료에 대해 먼저 숙지하는게 좋다. 음식은 사실 개인 취향이다. 똑같은 레시피로 요리를 해도 개인마다 맛을 느끼는게 다르다. 그러니 개인의 성향에 맞게 조절하라는 이야기를 한다. 각파트의 서두에는 습관 다이어트 원칙, 실패를 줄이는 요리습관, 장보기등의 조언도 아끼지 않는다.
늘 먹는 토마토를 좀 색다르게 먹게 되고 요거트 소스와 마늘 소금을 새롭게 쓰게 되고 마나 샬롯 등의 식재료에 대해서도 새롭게 알게 된다. 없는 재료가 있었지만 내맘대로 응용하게 만들기도 한다. 맨날 그나물에 그밥상인 우리집 식탁에 새로운 요리를 선보이기도 한다.
마지막까지도 다이어트에 대한 팁을 아끼지 않는다. 다이어트하면 칼로리를 떠올리게 되는데 이 책의 요리엔 칼로리 표시가 없다. 그야말로 진짜 맛있는걸 즐기며 살안찌는 습관들이기가 목적인 책이다. 요리에 대한 설명도 상세해서 따라 만들기도 쉽다. 없는 재료는 비슷한 걸로 대체하거나 생략해도 상관없다. 다만 쉬운 숟가락 계량이 아니라 살짝 아쉽지만 계량스푼을 얼른 장만해야겠다.
