파스타...그 수만 가지 이야기

<보통날의 파스타>를 읽고 리뷰해 주세요.

보통날의 파스타 - 이탈리아에서 훔쳐 온 진짜 파스타 이야기
박찬일 지음 / 나무수 / 2009년 12월

난 먹는 걸 정말 좋아한다. 가족의 건강과 영양을 신경써야 하는 주부인데도 가족을 위한 요리를 하기보다는 나 스스로 즐길 수 있는 맛난 먹을거리를 찾고있으니 살이 안찔 수가 없다. 언제부터 파스타를 좋아했는지는 잘 생각나지 않는다. 다만 데이트 때마다 크림 스파게티를 외치던 나를 이상한 여자라고 생각하던 남편과 그런 부모 밑에서 자라난 아이까지도 이젠 나보다 먼저 크림 파스타를 찾는다. 그렇다고 내가  파스타에 대해서 많이 아는 것은 아니다. 그저 남들 아는만큼... 혹은 남들 먹는만큼?^^

표지가 조금 허전해서... 사진이나 그림이 하나도 없는 책일까..라는 생각이 잠깐 들었으나 잠시만 훑어봐도 입 안에 침이 고인다. 이탈리아 요리 학교 ICIF를 수료 후 시칠리아에서 연수하고 청담동에서 셰프 생활을 했으며 그 동네 이탈리아 레스토랑의 유행을 선도했다는 박찬일 셰프는 책도 여러 권 낸 것 같다. 그래서인지 그의 글도 파스타만큼이나 감칠맛이 난다. 

지금은 파스타가 한국에서도 무척이나 대중화되어 직접 집에서 만들어먹곤 하는 집도 생겼다. 필요한 온갖 기구나 재료를 모두 구비하지 않아도 그저 간단하게 스파게티나 파스타 면을 삶고, 병조림 소스를 사다가 프라이팬에 볶고(조금 업그레이드 시키면 먼저 양파와 마늘을 볶다가 집에 남아도는 온갖 야채를 첨가해도 맛있다.) 삶아진 면을 보태는... 이른바 프리스타일 파스타다. 그것도 귀찮은 사람은 반조리용 파스타를 구입하겠지만... 그래도 역시 제대로 된 맛을 보고 싶은 욕구는 참을 수가 없다. 그런데 저자가 바로 그러한 파스타에 대해, 이탈리아 본토 파스타에 대해 알려준단다. 

"이 책은 단순한 요리책이 아니라, 파스타에 대한 본격적인 입문서이기 때문이다."...12p

파스타 면에 들어가는 재료에서부터, 맛있게 삶는 법, 정확한 용어, 즐기는 법에서 다양한 파스타들의 종류와 그에 따른 소소한 이야기들, 그리고..... 본토 파스타 레시피까지!!! (감히 따라해 볼 용기는 절대 나지 않지만...ㅋ) 아무리 사진으로 보는 것과 실제 본토 음식의 맛 차이가 좀 있다고는 설명하고 있어도... 자꾸만.... 정말로 자꾸만 질...질.... 침이 흐르는 것이다. 

  

  

한국인들 거의가 그렇듯... 나 또한 소스가 부족한 파스타를 참아줄 수가 없다. 넘쳐나는 소스에(비록 이 소스에 칼로리가 몇 배나 늘어난다 해도...) 파스타 면을 잔~뜩 묻혀 먹고 남은 소스까지 숟가락으로 싹싹 긁어 먹어야(이탈리아인들이 보면 기겁을 할지도...ㅋㅋ) ... "나 파스타 먹었다~"라고 말할 수 있는 것이 아니겠느냐는 거지~! 때문에 이 책에서 가장 충격적이었던 것은, 사실은 이탈리아의 파스타는 소스를 그저 면에 조금 묻히는 정도라는 대목이었다. 과연... 내가 이탈리아를 간다해도 그곳에서 파스타를 맛있게 먹을 수 있을까? 

파스타의 면 종류도 수백 가지, 들어가는 재료나 만드는 방법에 따라 다시 종류가 수천 가지... 이렇게 다양한 파스타를 언제쯤에나 먹어볼 수 있을까.... 이 책을 읽으며 내내 든 생각이었다. 레시피까지 나와있는데 왜 직접 만들어볼 생각은 않느냐고 묻는다면.... 뒷페이지에 나와 있는 <당신이 요리사인지 알 수 있는 방법>의 설문에서 나는 무사태평형이며 그저 지금처럼 먹는 것을 즐기라는 답을 얻었다는 것으로 대신하겠다.^^ 

그저 파스타에 대한 책이었는데, 이탈리아 전국 일주라도 한 것 같다. 무엇보다 파스타가 무척이나 먹고 싶다. 유명한 셰프가 만드는 이탈리아 레스토랑까지는 찾아가지 못한다고 해도, 앞서 말했던 프리스타일 내 파스타라도 만들어볼까?^^

아이와 함께 책을 만들어볼까요.

창의적인 글쓰기로 아름다운 책 만들기 - 어린이 북 아트
박경순 지음, 이경규 아트디렉션 / 한울림어린이(한울림) / 2005년 10월

장난감을 갖고 놀기보다는 인형들로 이야기를 만들고, 그 이야기를 글로 적어 간단한 "책" 만들기를 좋아하는 우리 아이가 때론 대견해 보이기도 하고, 때론 불쌍해 보이기도 한다. 엄마와 함께 제대로 된 책을 만들어주고 싶다는 생각이 들었다. 요즘엔 "북아트"라는 것이 유행하기도 하여 문화센타나 어린이 회관 같은 데서 북아트 강좌가 있는 것을 보았다. 그것을 집에서 해보면 되겠다~라는 거창한 계획 아래 구입한 첫번째 책이 바로 <<창의적인 글쓰기로 아름다운 책 만들기>>이다. 

"어린이 북 아트에서는 종이를 접거나 오려 붙여 완성하는 책 만들기와 만들어진 책에 글을 쓰고 그림을 넣어 내용을 완성하는 두 가지 과정이 모두 중요합니다."...8p

분명 책에는 이런 글이 실려있지만 책의 구성은 조금 다르다.^^;  우선 "어린이를 위한 북아트" 책이라는 점에서는 점수를 주고 싶다. 초등학생 전학년이 쉽게 만들 수 있는 나이도에서부터 조금 어려운 수준까지 골고루 북아트 방법을 13가지로 소개하고 있고 이 13가지 방법은 북아트에서 주로 사용되는 방법 중 대표적인 것이기도 하다. 이 책에 소개된 작품들은 모두 초등학교 아이들이 직접 만든 책으로 그들이 어떤 식으로 주제를 잡고 자료를 조사하고 글을 쓰고 구성했는지 자세히 소개하고 있다. 하지만 너무 이 아이들의 작품을 위주로 소개하고 있다보니 다른 주제를 정했을 때의 응용도가 조금 부족한 것 같다. 다른 비슷한 주제를 소개는 하고 있으나 그것이 잘 공감되지 않기 때문이다.(아이들마다 나이, 경험 등이 다르기 때문에 분명 다를 것이다.)

하지만 아트북을 만드는 순서는 일러스트를 통해 아주 자세하게 소개하고 있어 따라 만드는 데 전혀 부족하지 않다.

  

  

무엇을 만든다...고 하면 가장 먼저 떠오르는 것이 재료인데, 북아트는 생각했던 것보다 재료가 많지는 않은 것 같아 안심했다. 하지만 다양한 색지와 겉 포장지, 하드보지 등의 재료를 대신할 재활용품 등도 소개해주었다면 훨씬 더 좋았겠다는 생각이 든다. 

이 책에서 가장 아쉬웠던 점은 역시, 글감과 글의 구성 면이다. 작품을 만든 아이들의 예 뿐만아니라 좀 더 평균화되고 일반적인 설명을 덧붙여주었다면 창의력 제로인 엄마들이 조금 덜 고생하지 않고 "북아트"라는 것을 쉽게 받아들이지 않았을까? 우선 나부터도 아이와 책을 만들기로 굳게 약속했는데, 어떤 식으로 그 책 안을 꾸며야할지 막막하니 말이다. 이럴 땐 그저 아이에게 맡겨볼까... ㅋ 처음부터 완벽하게 만들려고 하지 말고, 아이와 함께 도전한다는 것에 의의를 두어볼까... 생각중이다.

배움, 여행 그리고 글쓰기

한 달에 한 번씩 지구 위를 이사하는 법
앨리스 스타인바흐 지음, 김희진 옮김 / 웅진지식하우스 / 2009년 7월

<<한 달에 한 번씩 지구 위를 이사하는 법>>. 제목부터가 참으로 자극적이다. 이것이 가능하기나 한가? 그럴 체력과 경제력이 뒷받침 되는 사람이 이 세상에 몇이나 있을까. (아니, 사실은 수도없이 많을지도 모르지만... 어디까지나 내 기준에!) 저자인 앨리스 스타인바흐는 이십년 동안 일해오던 기자라는 직업을 잠시 접고 자신을 끊임없이 부추기는 세 가지 열망(배움, 여행, 글쓰기)을 향해 세계 여행을 떠난다. 그렇다. 이 책은... 결국 여행 이야기이다. 하지만 그 어디에서도 듣고 보고 경험해 본 적 없는 새로운 여행이다. 

앨리스가 선택한 여행 방법. 그것은 한 나라가 대표하는 그 무엇인가(이것은 자신이 원하는 것이기도 해야 한다)를 직접 배우는 것이다. 그리고 무엇보다 자신이 원하는대로, 자신의 방법이나 스타일대로 이루어져야 한다. 무언가를 남에게 배우는 것 자체가 내 스타일이나 내 방법이기가 쉽지 않은데, 그런 면에서 앨리스는 정말 탁월한 재능을 가진 것 같다. 앨리스의 재능은 배움과 그 배움에서 이루어지는 인간 관계를 거의 같은 비율로 중요시하는 것인데 이것은 한 나라나 한 문화를 알아가는 데 있어 더욱 쉽게 해주기 때문이다. 

프랑스 파리 리츠 호텔에서 쿠킹 클래스를 듣고, 영국 스코틀랜드에서 양치기 개를 길들이는 법을 배우며, 이탈리아 피렌체에서 예술 강좌를 듣고, 영국 윈체스터에서 제인 오스틴에 대해 알아본다. 일본 교토에서는 전통 춤과 다도를 배우고 체코 프라하에서 글쓰기 수업을 들으며 프랑스 아비뇽에서는 프로방스식 정원에 대해 공부하기... 이 모든 것이 일년 반 사이에 모두 이루어졌다. 

앨리스는 어떻게 이렇게 다양한 분야를 좋아하고 취미를 가질 수 있었을까. 워낙에 긍정적이고 능동적인 사람이기 때문이기도 하지만, 무엇보다 "사람"을 좋아하기 때문이 아닐까 생각한다. 다양한 만남이 있을 수 있지만 앨리스는 특히 배움을 통한 만남을 즐길 줄 아는 사람인 것이다. 앨리스는 배우는 여행을 통해 일어나는 각 사건과 경험으로 그 나라에 대해, 그곳에 사는 사람들에 대해, 그들의 문화에 대해 직접 몸으로 익히게 된다. 

"사람이 아무리 멀리 여행을 떠나도 자신과 비슷하고 잘 통하는 사람들을 늘 만날 수 있다는 걸 알게 되어 얼마나 안심이 되던지."...284p
"나는 이 밤, 이 식사, 이 여성들을 언제까지나 기억하고 싶었다."...289p

"배움"이라는 코드를 통해 그녀만의 여행을 할 수 있다는 것에 무한한 부러움을 느낀다. 나야 그렇게 다양한 분야에 취미를 가지고 있지도 못하고 소심하기도 해서 여건이 된다해도 이런 여행 계획을 짤 수는 없겠지만 앨리스의 책을 읽는 것만으로도 지구 한 바퀴를 다 돈 듯한 느낌이다. "열심히 일한 당신, 떠나라!"라는 문구를 그대로 실행한 작가에게 박수를~!! ^^

1월 둘째주 읽는 책

1월 11일부터 17일까지~ 

총 8개의 상품이 있습니다.

끈기짱 거북이 트랑퀼라
만프레드 쉴뤼터 그림, 미하엘 엔데 글, 유혜자 옮김 / 보물창고 / 2005년 5월
12,500원 → 11,250원(10%할인) / 마일리지 620원(5% 적립)

2010년 01월 17일에 저장

절판

굿바이 안경- 세계가 놀란 마츠자키식 시력 회복법
마츠자키 이사오 지음, 오경화 옮김 / 이미지앤노블(코리아하우스콘텐츠) / 2009년 4월
9,500원 → 8,550원(10%할인) / 마일리지 470원(5% 적립)

2010년 01월 13일에 저장

품절

너는 모른다
정이현 지음 / 문학동네 / 2009년 12월
14,000원 → 12,600원(10%할인) / 마일리지 700원(5% 적립)

*지금 주문하면 "12월 24일 출고" 예상(출고후 1~2일 이내 수령)

2010년 01월 12일에 저장

창의적인 글쓰기로 아름다운 책 만들기- 어린이 북 아트
박경순 지음, 이경규 아트디렉션 / 한울림어린이(한울림) / 2005년 10월
13,800원 → 12,420원(10%할인) / 마일리지 690원(5% 적립)

2010년 01월 12일에 저장

절판

총 8개의 상품이 있습니다.

떼쓰지 않아도 내 마음을 전할 수 있어요.

내 맘대로 할 거야 ㅣ 좋은습관 길러주는 생활동화 2
양태석 지음, 이루다 그림 / 스콜라(위즈덤하우스) / 2007년 3월

내 어렸을 적 기억에 가장 많이 각인되어 있는 것은, 길가에서 엄마에게 무지막지하게 혼나고 있는 장면이다. ^^ 난 참 나 스스로 모범적이고 엄마 말 잘 듣는 아이였다고 기억하는데도 우리 엄마는 조금의 어긋남을 용서하지 않으셨는지, 아니면 그 몇 번의 혼남이 내게 큰 상처가 되어 이렇게 오랫동안 기억이 나는 것인지는 잘 모르겠다. 그래도 한가지 확실한 것은, 바로 이러한 육아법이 유전이 되는 것 같다..라는 생각인데, 나 또한 다른 애들에 비해 모범적이고 말 잘 듣는 우리 아이에게 똑같은 잣대를 대고 있을지도 모른다는 것이다. 부모라는 사람들은 이쪽과 저쪽의 교묘한 줄타기를 하듯 중심을 잘 잡고 있어야 하기 때문에 어느 한 쪽으로 치우치지 않도록 하는 것이 참 힘들다.

사실 요즈음은 형제도 적고, 외동 아이들이 많아서인지 너무 심하게 떼쓰는 아이들이 정말 많다. 조금 엄격한 잣대를 가지고 있는 나로서는 그 아이도, 엄마도, 아빠도... 잘 이해할 수가 없다. "우리 아이가 달라졌어요"라는 프로그램을 봐도 아이들의 모든 문제는 부모가 만들듯이 떼쓰는 아이도 부모의 잘못된 태도에 의한 것이라 오랫동안 생각해 왔다. 그리고 자신의 마음을 제대로 표현하지 못하고 감정 조절도 제대로 되지 않는 그 아이들을 볼 때마다 참 안타깝다.

<<내 맘대로 할 거야>>는 떼쓰는 아이들에 대한 동화책이다. 떼가 너무너무 심해서 다원이의 장난감도, 친구들도, 애완 동물들도 다원이 곁에 있고 싶어하지 않는 아이. 한 번 말해서 자신의 요구가 즉각적으로 받아들여지지 않으면 울고 떼쓰는 아이이다. 어느 날 너무나 떼를 쓰는 다원이의 귀 속으로 꼬마 도깨비가 들어가고 다원이의 떼가 늘어날수록 다원이의 얼굴은 이 꼬마 도깨비의 얼굴로 변해간다. 다원이네 할머니가 요술거울 속에서 살며 다원이네 가족과 대화를 하고, 마법을 부릴 줄 안다는 설정이 참으로 재미있다. 결국 다원이의 떼는 할머니의 약간의 마법의 도움을 받아 모두가 사라지고 나서야 고쳐지게 된다.

  

  

자기 혼자만의 세상이 아닌, 모두 함께 하는 생활의 기쁨을 알게 된 다원이는 이제 행복하고 착한 아이가 될 것이다. 떼쓰지 않아도 찬찬히 자신의 생각을 밝히고 상대방에게 이해시킬 수 있다는 사실도 다원이는 앞으로 알아갈 것이다. 책의 뒷페이지에는 "심리테스트로 알아보는 떼쟁이 지수"가 있어 재미있다. 나는 얼마나 떼쓰는 아이인가...^^ 알아보고 그 뒷장에서는 "떼쓰지 않고 나를 이해시키는 방법"을 통해 자세한 방법도 배울 수 있다. 

우선은 아이가 자신의 생각을 말할 때 천천히 끝까지 들어줄 수 있는 부모의 자세가 필요할 것이다. 그리고 옳고 그름에 따른 부모의 확실한 태도와 변함없는 애정이 함께 한다면... 아이는 결국 조금씩 변화하지 않을까.