[마이리뷰] 한기호의 다독다독

한기호의 다독다독 - 책으로 펼치는 문화적 상상력
한기호 지음 / 북바이북 / 2013년 11월

[마이리뷰] 한기호의 다독다독

한기호의 다독다독 - 책으로 펼치는 문화적 상상력
한기호 지음 / 북바이북 / 2013년 11월

작가의 이력의 내공을 고스란히 느낄 수 있는
평론과 출판 관련 이야기는 정보와 재미를 더한다.
경향신문에 연재한 ‘한기호의 다독다독‘ 칼럼을 묶어낸 단행본이다.

‘층‘이 신기한 마법의 젤리

마법의 젤리 - 한 번에 두 겹의 ‘층’이 생기는 신기한 ㅣ 마법의 요리 시리즈
오기타 히사코 지음, 황세정 옮김 / 동아엠앤비 / 2018년 12월

오늘은 마술같이 신기한

'마법의 젤리' 만드는 책을 소개 하겠습니다. ​

도쿄 프랑스 과자점과 양과자점 파시티에로 근무하다 독립해

가정에서도 제과를 쉽게 조리 할 수 있도록 다양한 저서를 출판한 '오기타 히사코'의 신작!

"한 번에 두 겹의 '층'이 생기는 신기한 마법의 젤리"

이미지만 쭈욱 훓어보아도 색감과 재료의 활용에 감탄사가 절로 나옵니다.

주스, 생크림, 젤라틴 가루 정도의 주 재료로 먹기도 아까울 만큼 예술적인 젤리가 만들어지네요.

과연 이런 걸 집에서도 손쉽게 할 수 있을까요?​

마법의 젤리에서는

기본 레시피를 꼼꼼하게 제공하고,

기본 도구와 재료, 자주하는 질문으로 이해를 돕고 있어요.

주변에서 쉽게 구입 할 수 있는

도구와 재료들이 도전하고 싶게 하는데요.

히비스커스가 섞인 허브티에 젤라틴을 섞어 만든

로즈힙 입니다. 색상이 진짜 예쁘죠.

설명은 물론 사진으로 제작 과정의 이해도를 돕고 있습니다.

식용꽃

젤라틴 속에 다양한 식용꽃이 케익처럼 예쁘게 피었습니다.

너무 예뻐서 먹을 수나 있을까 싶네요.

전체 요리로 내기 좋은 마법의 젤리 중

연어와 찐 닭가슴살과 얇게 썬 채소

완전 감탄이 나옵니다. 다이어트 요리로 완전 인기폭발 하지 않을까요?

마법의 거품 젤리

맥주와 샴페인, 모히토 ....

바라만 보아도 청량감이 마셔보고 싶네요.

마법의 젤리는 41가지 특급 레시피로 생초보도 쉽게 접근 할 수 있도록 구성 되었어요.

25가지의 과일과 주스 활용의 젤리만들기

전채 요리로 내기 좋은 마법의 젤리 5가지

마법의 거품 젤리 6가지

마법의 담설 젤리 6가지

제과 제빵이나 요리에 관심 많은 분들에겐 '마법의 젤리' 책으로

나만의 젤리 만들기도 가능 할 것 같아요. 

*동아엠앤비* 

[싱가포르가이드북] 잊을 수 없는 내 생애 첫 싱가포르여행

처음 싱가포르에 가는 사람이 가장 알고 싶은 것들 - 잊을 수 없는 내 생애 첫 싱가포르 여행 ㅣ First Go 첫 여행 길잡이
남기성 지음 / 원앤원스타일 / 2015년 12월

처음 싱가포르에 가는 사람이 가장 알고 싶은 것들

- 잊을 수 없는 내 생애 첫 싱가포르 여행 -

원앤원스타일 出

싱가포르? 딱 떠오르는 것? 껌을 뱉으면 벌금을 물고, 쇼핑하기 좋으며, 요리여행서에서 접했던 카야 토스트.

치안이 잘 정비되어 있어 여성 혼자 여행하기에 일본 이상으로 긍정적인 점수를 받는 곳.

싱가포르를 생각하면 떠오른 것이 딱 여기까지다

 남기성 여행작가의 <처음 싱가포르에 가는 사람이 가장 알고 싶은 것들>은 3박4일간의 일정을 기본으로

처음 싱가포르를 방문하는 여행자들의 안내서로 구성되어 있다.

국내여행도 그렇지만, 해외여행은 짐을 준비하는 것에서 부터 여권, 항공권과 숙박 예약, 주요 교통수단, 먹을거리 문제 해결,

근접 거리간의 여행지 순서 정하는 것이 만만하지 않다. 특히 나 처럼 해외 자유여행에 문외한인 경우는 꼼꼼한 여행서가 필수일 것 같다.

서명의 방점은 '처음' 과 '가장 알고 싶은 것'에서 찾을 수 있을 것 같다.

목차만 훓어보아도 생애 첫 떠나는 싱가포르 자유여행의 필요정보가 살뜰하게 기록 되어 있음을 반갑게 맞을 수 있다.

싱가포르의 기본 정보, 여행준비와 절차, 교통정보, 유용한 투어 프로그램까지 제공한다.

개인적으로 이 책을 통해서 싱가포르의 역사와 문화에 대해 간략하게 알 수 있었던 점이 참 좋았습니다.

아시아의 4마리용 중 가장 많은 다문화가 어울려 살아가는 구성, 싱가포르 국명의 유래, 국부로 칭송되는 리콴유 총리에 관한

짧은 이야기는 '싱가포르'라는 국가에 대한 이해도를 높여주었습니다. 어느 곳을 여행하든 여행지에 대한 정보를 알고 가는 것과

그냥 가는 것은 큰 차이가 있다지요. '아는만큼 보인다'라는 말처럼요.

MRT(Mass Rapid Transit, 지하철)은 시내로 이동 할 수 있는 가장 유용한 교통수단이라고 합니다.

버스, 에어포트 셔틀, 택시까지 설명하고 있지만 자유여행 중 교통비 절약엔 필수 정보인것 같습니다

서울에도 시티투어가 있는데, 싱가포르에서는 '시티 사이트싱 싱가포르' 투어 버스가 운영된다고 합니다.

대표적인 관광지 투어에 좋을 것 같네요. 요런 정보들이 책 중간중간 잘 요약되어 제공됩니다.

몇년 전에 요리여행기 중 싱가포르에 관한 책을 읽었던 적이 있습니다.

그 책 보면서 '싱가포르'에 언제 꼭 가보고 싶다며 혼자 들떠 있었는데요.

다양한 민족이 어울려 살다보니 요리의 다양함에 진짜 놀랬어요. 그 중 가장 스토리있는 '야쿤 카야 토스트' 성공신화는

뭉클하면서 잊혀지지 않았습니다. 이 책에서도 싱가포르 대표 음식 브랜드로 소개되고 있어 반가웠어요.

사진으로 좀더 정확한 정보를 확인 할 수 있었네요. 맛 진짜 궁금합니다.

여행중에 먹는 것에 관한 정보 이상으로 내가 사는 곳과 다른 무엇인가를 접하는데 포인트가 있을 것 같아요.

국립박물관이나 싱가포르 상징인 멀라이언 파크, 스카이파크 전망대, '가든스 바이 더 베이' 처럼 최대의 인공 정원 등은

색다른 문화적 경험에 즐거운 탄성이 나올 것 같습니다.

영화를 좋아하는 여행객이라면 이곳을 그냥 지나칠 수 없을 듯 합니다.

유니버셜 스튜디오 싱가포르(동남아 최초의 영화 테마파크)의 이미지만으로 슈렉과 마다가스카, 쥬라기 공원에 다가서는 것 같네요.

세계 5번째, 아시아에서 2번째로 만들어진 공원이라고 합니다.

남기성 <처음 싱가포르에 가는 사람이 가장 알고 싶은 것들>을 읽으면서 여행서 이상의 재미를 느꼈습니다.

해외여행 경험도 부족하고, 특히 자유여행은 해본적 없는지라 계획을 한다는 것이 두려웠는데요.

첫 장부터 '처음가는 여행객'이 갖는 두려움과 막연함을 공감하는 것에서 출발했다는 생각 듭니다.

출발전의 사전 정보에서 싱가포르의 유명한 먹을거리 및 유명관광지를 근접거리를 중심으로 3박4일 기획력으로 제공하여

막연한 여행이동에 대한 계획에 도움이 됩니다. 여행서를 가방안에 넣고 떠나는 '싱가포르여행' 꿈이 아닌 현실화 시켜보고 싶네요.

부제 처럼 '잊을 수 없는 내 생애 첫 싱가포르 여행'이 되지 않을까요? ㅋㅋ

#원앤원스타일

저자본 창업, 300만원으로 꽃집 창업 성공스토리? - 이해원 著

300만 원으로 꽃집 창업, 10년 만에 빌딩을 짓다
이해원 지음 / 원앤원북스 / 2015년 6월

300만 원으로 꽃집 창업,

10년 만에 빌딩을 짓다

<원앤원북스,  이해원 지음>

서명이 참 자극적이지요? 돈 300만원으로 꽃집을 창업해서 10년만에 빌딩을 소유하게 되었다니.

입이 떡 벌어집니다. 적은 자본을 들여서 뭔가 해볼 계획인 분들에겐 솔깃한 창업 성공책입니다.

개인적으로 성공신화류의 책을 즐겨 읽지 않습니다. 도전하고, 실패하고, 또 도전하고, 실패하다 성공에 이르는

 뻔한 이야기 말이죠.

그럼에도 이 책을 읽게 된 것은 개인적으로 언니에게 '플로리스트' 해보면 어떨까? 라며 권유하고 있기 때문이죠.

'플로리스트'가 목적이라기 보다는 형부가 퇴직하면 '꽃가게'를 창업 해보면 좋겠다는 저의 막연한 생각을 전했던 겁니다.

그런 시기에 <300만원으로 꽃집 창업, 10년 만에 빌딩을 짓다>를 만나게 되었습니다.

저자 이해원의 남편은 신문사를 운영하다 IMF를 몇 년 앞둔 1995년 여름, 부도를 맞게 됩니다.

신용불량자까지 되면서 미국으로 건너갈 계획에 이었지요. 공항에서 여권유효기간이 만료되어 재발급 받는 일주일.

신문사 편집기자로 있던 이해원씨와 술 한잔을 나누며 그간의 이야기를 나눕니다.

그리고 두 사람은 의기투합하여 '제주도'로 떠나게 되었습니다.

서울내기들이 바다 건너 낯선 '제주도'로 건너가 어떠했을지 짐작이 가지 않으세요?

저자의 퇴직금과 미국행을 생각했던 남편의 여비가 전부였다지요.

하루하루 낯선곳에서 생활비는 줄어가고, 먹고 잘수있는 감귤농장도 가보고, 갓 잡은 생선을 배달하는 일도하고,

공사판에서 일도하게 됩니다. 그렇지만, 몸과 마음은 금방 변하는게 아니지요.

여느 성공스토리와 비슷하게 기존에 자신이 살아온 방식과는 전혀 다른 노동을 전전하는게 쉽지가 않습니다.

이 책은 전반을 다 읽어보지 않고, 목차만 읽어도 창업이나 새로운 계획을 하고자 하는 독자들에게

에너지를 주는 목차들로 나열되어 있습니다.

목차별로 저명한 이들의 명언이나 잠언들이 곳곳에서 발견됩니다.

요런것 읽어보는 재미도 좋은 듯 합니다.

저자 이해원님의 삶에 지침이 무엇인지도 가늠해 볼 수 있으니깐요. ​ 

산전수전을 겪다가 우연한 기회에 꽃가게를 창업하게 된다.

북제주군 조천리에 '조천화원'이라는 상호를 걸었다.

고려시대에 행정구역으로 편입되기 전까지 제주도는 '탐라'라는 독립국가 체제였고, 근대에는 4.3사건으로

육지인에 대한 배타감정이 짙은 곳이다. 특히 제주시도 아닌, 작은 조천읍에서의 시작은 만만한게 아니더라.

지금도 귀촌하면 지역민들과의 융화가 되지않아 도시로 다시 회유하는 경우가 다반사다.

이해원씨 부부 또한 '조천화원'을 개업하고는 '육짓것들'이 얼만큼 살아내나 싶어 마을분들의 관찰대상이었다고 한다.

물러서지 않고, 지역주민들과 융화해 하기위한 노력품도 성공을 하는 과정의 일부인 것 같다.

 개인적으로 눈여겨 읽은 것은 성공해 가는 과정의 난점과 해결점도 좋기는 했지만,

이들 부부가 경영 시스템 변화를 보는 안목이 남다른데 있었다.

신문사를 운영했던 경험은 사업하는 과정마다 유리했다는 생각이 든다.

컴퓨터 보급도 잘 몰랐던 시절, 한국통신에서 무료로 대여하는 컴퓨터 단말기를 활용하고, 작은 사업체가

카드사를 찾아가 전화로 카드 결재를 시도한다. 인터넷 마케팅까지 섭렵하는 과정이 흥미롭다.

조천읍에서 시작해서 제주도 전체를 그리곤 전국망을 넓혀가는 현실적인 감각은

끈임없는 배움과 실행하는 노하우가 남달랐다고 느껴진다. 광고노출 활용이나 세무조사에 관한 사업의 현실적문제에

관한 내용은 어떤 업종이든 사업을 하고자하는 초기 창업자들에게 좋은 정보가 될 것 같다.

<300만 원으로 꽃집 창업, 10년 만에 빌딩을 짓다> 이 책을 읽는다고, 실천한다고 창업하는​ 대부분이

10년 만에 빌딩을 지을 수는 없을것이다. ​창업해서 입에 풀칠하는 것만으로도 족한 시대에 '열심히'로 이루어지지는 않는다.

이 책에서 핵심적으로 짚어내고 싶은 것은 시장을 볼 수 있는 창업자의 안목과 그 안목을 키우기 위해서

끈임없이 공부하는 자세를 말하고 싶다. ​

성공스토리의 핵심은 '성공'이나 '빌딩을 지었다'는 것이 아닌 것 같다.

​어린 딸을 맡겨두고, 데리고 야간대학에 경영학을 공부하러 가고자 했던 자세를 독자들은 눈여겨 봐야 할 것 같다.