[문성실의 우리집 요리 백과] 원조 파워블로거의 최신 레시피 총정리

문성실의 우리집 요리 백과 - 행복한 우리 가족 밥상 레시피 330
문성실 지음 / 상상출판 / 2020년 8월

집에서 보내는 시간이 긴 요즘, 가족들 모두 맛있게 먹을 수 있고 건강까지 챙길 수 있는 요리로는 무엇이 있을까. 16년 차 요리 연구가이자 원조 파워블로거이자 두 아이들의 엄마인 문성실의 신간 <문성실의 우리집 요리 백과>에 그 답이 자세히 나온다. 이 책에는 지난 4년 동안 저자가 블로그에 올린 수많은 레시피들 중에서 선별한 330가지가 담겨 있다. 

누구나 쉽게 만들 수 있고 맛있게 먹을 수 있는 음식을 지향하는 저자답게, 이번 책도 남녀노소 모두가 친근하고, 쉽고, 가볍게 만들 수 있는 음식 레시피 위주로 구성되어 있다. 책에 나온 레시피를 따라서 음식을 만들다가 혹시라도 어려움을 느끼거나 궁금한 점이 있을 때에는 언제든지 저자의 블로그(www.moonsungsil.com)에 접속해 상세한 내용을 참고하거나 직접 질문을 할 수 있는 점도 좋다. 

본문에는 뚝딱 만들어서 가볍게 한 끼 해결할 수 있는 밥과 면 요리를 비롯해 냉장고에 늘 있는 재료로 쉽게 만들 수 있는 국물 요리, 메인 요리는 아니지만 없으면 서운한 반찬, 한 번 만들면 두고두고 맛있게 먹을 수 있는 김치, 장아찌, 피클 등의 저장식, 몸과 마음의 건강을 모두 챙길 수 있는 샐러드, 주말과 휴일 또는 특별한 날을 위한 별미 요리, 밥보다 맛있는 간식 등의 레시피가 담겨 있다. 

레시피에는 음식을 조리하는 기본적인 순서 외에도 '양배추는 올리브오일에 볶아야 가장 맛있어요', '볶음밥을 할 때 찬밥을 넣으면 밥알이 잘 안 풀려 시간도 걸리고 맛도 없어요.' 등의 팁도 나온다. 가족들의 건강을 염려하는 독자를 위해 화학조미료 없이 맛있고 건강한 요리를 만들 수 있는 천연 육수 만드는 방법, 볶은 소금 만드는 방법도 나온다.