찻잔에 담긴 꽃차와 약차

사계절 우리 차 - 계절별로 즐기는 우리 꽃차와 약차
이연자 지음 / 랜덤하우스코리아 / 2011년 5월

 


요즘은 조금만 신경을 쓰는 다양한 차를 마실 수가 있다.
꽃차, 약차를~~
대학에 다닐 때에 보성 녹차밭으로 답사를 간 적이 있다.
그당시만 해도 기차를 타고, 시외버스를 타고 아침부터 하루종일을 가야하던 시절이었는데, 보성가는 시외버스를 타고 구불 구불 고개를 넘고 넘어 가는데, 산 아래로 초록의 녹차밭이 넓게 펼쳐지는 것이었다.
차잎을 따는 아낙들의 모습. 큰 주머니를 허리에 매고, 큰 가위로 차 잎을 따는 모습이 너무도 신기했던 기억이 난다.

   

그때만해도 홍차를 마시는 사람들은 있어도 녹차는 그리 잘 알려져 있지 않던 때이니, 그 잎으로 녹차와 홍차가 만들어진다는 것도 다원을 찾아가서야 알게 되었던 것이다.
그후에도 몇 번 보성 녹차밭을 찾은 적이 있지만, 처음 찾았던 때의 아낙들의 차잎을 따는 모습은 기억 속에 흐릿하게 남아 있는 것이다.
이 책의 저자인 '이연자'는 30년이 넘는 세월동안 우리 차, 전통 문화 연구를 해 온 사람이기에 그가 들려주는 차 이야기는 깊이가 느껴지는 것이다. 

세계 4대 장수 식품이기도 한 것이 바로 차이며, 그 차의 종류는 너무도 다양한 것이다.
찻 잎만으로도 차의 제다기술과 품질, 특성에 따라 중국에서는 6대  다류로 분류하는데, 녹차, 백차, 황차, 청차, 홍차, 흑차가 되는 것이다.
그 밖에도 차나무에서 어린 싹이나 잎을 따서 가공한 차의 종류는 비공식 집계이기는 하지만, 수백 종류가 된다고 한다.
그리고, 차나무가 아니라도 우리의 산하에는 지천으로 차의 재료들이 널려 있는 것이다.
봄, 여름, 가을, 겨울.
사계절에 따라서 피는 꽃들을 가지고 꽃차를 만들기도 하고 약차를 만들 수도 있는 것이다.
그러나, 주의할 점은 모든 꽃이 꽃차를 만들 수는 없다는 것이다.
능소화, 봉선화, 인동꽃 등은 꽃차를 만들면 안 된다. 꽃 중에는 독성이 있는 꽃이 있을 수도 있으니, 조심해야 한다.
그렇지만 <사계절 우리 차>를 읽다보면 꽃차, 약차의 재료가 될 수 있는 꽃이나 나무들은 너무도 많은 것이다.




개나리꽃, 목련꽃, 산수유꽃,생강나무꽃, 진달래꽃, 연꽃. 민들레꽃, 원추리꽃....
도라지, 배, 인삼, 석류, 생강, 오갈피, 메밀....
그냥 눈에 보이는 모든 꽃과 나무에서 차 재료를 얻을 수 있을 것같은 마음이 들 정도로 많은 차 재료가 되는 나무와 꽃들이 있는 것이다.
이 책은 그런 차 재료로 차를 만드는 방법까지 알려준다.
예를 들어 생강나무의 경우에 생강나무꽃차, 생강나무차, 나무잎차 등으로 차를 만들 수 있는 것이다.
많이 만들지 않아도 꽃 한줌으로 조금씩 집에서 만들어서 차를 마실 수 있게 그 방법을 설명해 주는 것이다.
차만 만들어 마시는 것이 아니라, 꽃절임, 꽃 술담그기, 생활용품만들기(베갯속, 꽃목욕 등)
망종(이 때 수확한 것이 가장 효능이 있다고 한다)을 중심으로 청매실이 잠깐 시중에 나오게 되는데, 때를 놓치지 않고, 청매실차도 만들고, 매실청도 만들고, 매실 장아찌도 만들 수 있는 때가 온 것이다.





지난 겨울에 동네근처의 나즈막한 산을 오르는데, 몇 명의 초등학생들과 선생님이 자연 관찰을 하고  있었다.
지나치면서 얼핏 들으니, 어떤 나무를 보고, 그 나무의 이름이 생강나무인데, 봄에 가장 먼저 꽃이 피는 나무라는 말을 하는 것을 들었다.
올 봄에 그 나무를 보니 산수유 꽃을 닮은  꽃이 피어 있었다.



그래서 그 선생님의 말을 생각하면서 산수유나무였나 하는 생각을 했는데, 그 궁금증이 이 책을 통해서 풀리게 된 것이다.
"도시의 봄은 개나리꽃으로 시작하고 산속의 봄은 생강나무꽃으로 시작한다고 한다. 얼음이 채 녹지 않은 3월 초, 마치 산수유를 닮은 듯한 꽃이 피어나고 꽃이 진 후에 싹이 나온다. 봄을 가장 먼저 알리른 기특한 생강나무는 생강나무 꽃차는 맵싸한 생강 향과 연둣빛 차색으로 나른한 봄날의 생기까지 들게 한다.
(...) 나무의 꽃송이를 따거나 잎이나 가지를 꺾어 손으로 비볐다가 맡으면 알싸한 향기가 나는데, 이 향이 생강 냄새와 비슷해서 생강나무라는 이름을 붙였다. " (p42)







이 책은 꽃차, 약차에 관한 이야기와 차 만드는 방법을 알려주기도 하지만, 이처럼 나무나 꽃에 대한 자세한 설명까지 해 주기때문에 나무와 꽃에 관심이 있는 사람들이 읽어도 좋은 정보를 많이 만날 수 있는 책이기도 하다.





" 산과 들을 품은 꽃차 한 잔
      빼어난 약효로 몸을 다스리는 약차 한 잔" ( 책표지 글 중에서)을 집에서 손쉽게 만들어 마시기를 원한다면 <사계절 우리 차>는 읽어보면 좋을 것이다.

넬슨 만델라의 일대기를 담은 그림책

넬슨 만델라 - 무지개 나라 아프리카를 꿈꾸다 ㅣ 문학동네 세계 인물 그림책 7
알랭 세르 지음, 자위 그림, 정지현 옮김 / 문학동네 / 2011년 5월

 
넬슨 만델라에 관한 책은 여러 권 읽었지만 이렇게 그림책을 통해서 읽기는 처음이다.
초등학생들에게 어떤 인물의 이야기를 읽게 하기에는 지루하지 않고 흥미롭게 읽게 할 수 있는 것이 그림책이 아닐까 한다.



특히, 이 책의 그림들은 아프리카의 이미지와도 어울리게 화려한  색과 굵고 강한 검정 선을 사용하고 있다. 이것은 남아프리카 공화국의 흑인들이 겪었을 고통의 순간들을 강렬한 색과 터치이기도 한 것이다.



  

그러나 만델라가 감옥에 갇히게 되는 1962년부터 만델라가 27년간의 감옥 생활을 끝마치고 석방이 되는 1990년까지는 한 해 한 해의 기록을 27쪽의 수묵화와 함께 담아내고 있다.
한 해 한해의 기록은 빨강 바탕에 흰 글씨로, 그리고 그 옆에는 수묵화로 구성된 27쪽은 만델라의 수감생활에 경의를 표하기 위한 것이라고 한다.







남아프리카 공화국은 아프리카의 최남단에 위치한 나라로 요하네스버그를 비롯한 지역에서는 금과 다이아몬드가 풍부하게 매장된 나라이다.
그런데, 흑인들의 나라였던 이곳에 백인들이 들어오면서 흑인들은 착취를 당하면서 고통에 시달리게 된다.
이곳에서의 백인과 흑인의 생활은 극심한 차이로 대조적인 생활을 하게 되는데, 그것은 피부색에 따른 사회적 권리를 차변하는 '아파르트 헤이트'때문인 것이다.





이에 만델라는 백인들의 불평등한 대우와 그들의 폭력에 대항하여 아프리카 민족주의를 이끄는 핵심인물이 되고, 결국에는 1962년 만델라는 감옥에 가게 된다.
"가로 세로 3미터.
 여섯 개의 창살."
이곳에 27년간 갇히게 되는 것이다.
1990년
"27년.
1만 번의 낮과 밤을 감옥에서 보내고, 만델라는 데 클레르크 대통령의 통고를 받습니다.
"내일 아침, 당신은 석방됩니다.
어떤 조건도 없이.
모든 정치 정당이 합법화되고,
아프리카 민족회의는 공개적으로
정치 활동을 할 수 있습니다.
모든 정치 수감자들이 석방될 것입니다. " (p 49)

그동안 정치활동을 하지 않는 조건으로 석방을 제안받기도 했지만, 끝까지 자신의 신념을 지켰기에 남아프리카 공화국에는 흑인들의 합법적인 정치활동이 이루어질 수 있었던 것이다.
그리고 1994년 남아프리카 최초의 흑인 대통령이 되기까지 감옥의 높은 장벽을 넘을 수 있었던 것은 만델라의 용기와 신념이 있었기 때문에 가능했던 일이다.

아프리카 초원의 '롤리랄라'(어릴적 이름)에서 남아프리카 공화국의 최초의 흑인 대통령이 되기까지의 만델라의 일대기를 이 그림책에서는 모두 담아내고 있는 것이다.















이 책의 특색은
그림책이 가지는 그림이 곁들여지고 그 속의 글이 간결하여 읽기 쉬운 점과
위인전이 가지는 한 인물의 일대기를 잘 섞어서 꾸몄다는 생각이 든다.
어린이들이 인물이야기를 접할 때에 지루해 지기 쉬운 점들을 그림책이라는 것이 많이 보완해주고 있는 것이다.
또한, 이 책의 끝부분에는 남아프리카 공화국을 알려주는 각종 정보가 실려 있다.
남아프리카 공화국의 위치, 국기, 지리, 경제, 인구, 앞으로의 희망까지 알려준다.
그리고 이 책의 실제 인물인 만델라의 일생을 사진과 함께 담아 놓았다.





진정한 용기가  27년의 감옥의 장벽을 넘어서 아프리카 흑인들에게 평등과 평화와 희망을 주었음을 이 책은 이야기한다.
어린이들뿐만 아니라, 어른들이 읽어도 결코 손색이 없는 넬슨 만델라의 일대기이자, 아프리카의 희망을 담은 이야기인 것이다.

 

6월 주목할만한 신간도서

에세이 분야의 주목할만한 신간 도서를 보내주세요

(1) 돌아보면 언제나 네가 있었다. / 후지와라 신야, 푸른숲

 

 

 

 

 

 

  

저자가 그동안 <메트로 미니츠>에 연재했던 에세이중에 정수만을 골라서 한 권의 책으로 꾸몄다. 

사람과의 인연, 만남과 헤어짐, 이런 주제를 통해서 우리들의 삶을 좀더 윤택하게 해 줄 수 있는 이야기들을 들려주리라 생각되는 책입니다. 

특히, 저자가 사진작가이기에 사진과 얽힌 글들도 함께 꾸며졌다고 하니, 기대가 되는 책입니다. 

(2) 백화점 / 조경란 

 

 

조경란은 소설가인데, 이번에는 소설이 아닌 문화에세이로 찾아왔네요.  

특히 여성들이 좋아할 것같다는 생각이 듭니다. 

쇼핑홀릭이라 해야 할까요.    백화점을 현장취재하면서 쇼핑의 가치를 에세이로 썼다는 것도 특이한 발상이라는 생각이 듭니다.

 (3) DISCOVER 뉴욕
 

뉴욕을 여행하고자 하는 사람들에게 큰 인기를 끌 것같은 책입니다. 

장단기 여행 코스에서부터 맛집, 쇼핑, 볼거리까지  

중.단기 여행자를 위한 론리플래닛의 디스커버 시리즈는 지역별로 지도와 명소들, 여행 코스, 볼거리, 잠잘 곳, 먹을 곳, 카페, 술집, 엔터테인먼트, 액티비티, 쇼핑, 교통 등의 여행 정보들이 보기 쉽게 잘 정리된 핵심 여행가이드북이다.

지역별, 테마별, 기간별, 예산별 다양한 맞춤 여행 코스 안내로 쉽게 여행 계획을 짤 수 있고, 유명한 명소들 외에 사람들이 잘 모르는 명소들도 소개해 놓아 자신만의 특별한 여행을 계획할 수 있다. 또한, 론리플래닛의 여행가이드북은 현지에서 살거나 현지를 오랜 기간 직접 취재한 현지 정보통들의 생생한 팁들과 여행 정보들로 채워져 있다.

 (4) 프라하 / 안그라픽스

론리플래닛 시티가이드 시리즈 두 번째 책. 세계적인 론리플래닛의 프라하 전문 저자 2인이 오랜 시간 자신들의 프라하 거주 경험을 통해 축적된 여행 노하우를 알려준다. 프라하에서 연중 벌어지는 각종 행사와 축제는 물론, 프라하 방문 시 놓치지 말아야 할 명소들, 특유의 문화생활을 만끽 할 수 있는 장소들, 최고의 맛집과 멋집, 유서 깊은 박물관과 유럽 유수의 역사적인 건축물 등을 정리한 프라하 여행의 길잡이라고 할 수 있다.

6월 주목할만한 신간도서

(1) 돌아보면 언제나 네가 있었다. / 후지와라 신야, 푸른숲

 저자가 그동안 <메트로 미니츠>에 연재했던 에세이중에 정수만을 골라서 한 권의 책으로 꾸몄다. 

사람과의 인연, 만남과 헤어짐, 이런 주제를 통해서 우리들의 삶을 좀더 윤택하게 해 줄 수 있는 이야기들을 들려주리라 생각되는 책입니다. 

특히, 저자가 사진작가이기에 사진과 얽힌 글들도 함께 꾸며졌다고 하니, 기대가 되는 책입닏. 

(2) 백화점 / 조경란 

조경란은 소설가인데, 이번에는 소설이 아닌 문화에세이로 찾아왔네요.  

특히 여성들이 좋아할 것같다는 생각이 듭니다. 

쇼핑홀릭이라 해야 할까요.    

김제동이 만난 사람과의 진솔한 이야기, 또한 그들이 본 김제동 이야기

[김제동이 만나러 갑니다]를 읽고 리뷰 작성 후 본 페이퍼에 먼 댓글(트랙백)을 보내주세요.

김제동이 만나러 갑니다
김제동 지음 / 위즈덤경향 / 2011년 4월

김제동을 처음  TV에서 보았을 때에 별로 큰 인기를 누리지 못할 것같다는 생각이 들었었다.
경상도 사투리가 섞인 말투는 친근감을 주기 보다는 듣는 시청자들로 하여금 김제동이 전하려는 말이 무엇인지 빨리 알아 듣기가 힘든 경우가 많았다.

  

아마도 내가 서울에서 태어나고 자랐기에 사투리에 익숙하지 않은 감도 있기는 하겠으나, 확실히 방송인으로서의 사투리는 마이너스 요인으로 작용할 수 밖에 없는 것이다.
그렇다고 무슨 특별한 웃음을 선사하는 것도 아니고.
또한, 그가 던지는 말 한 마디에는 촌철살인의 웃음 철학이 있다고 하면서 김제동 어록이 떠돌아 다니기도 했지만, 그것 역시 그리 대단한 웃음 철학은 아니라는 생각이 들었다.
그런데, 김제동이 자주 TV에 얼굴을 내밀게 되면서 나는 김제동의 매력을 찾을 수가 있었다.
김제동의 매력은 진솔함이었다.
그리고, 그의 언행에서 한결같은 사람이라는 생각을 하게 되었다.
교만하기는 커녕 너무 겸손하고, 나서기 보다는 뒤에 물러서 있는 그의 모습이 김제동의 진짜 모습이 아닐까 하는 생각이 든다.
그런 김제동에게서 더 특별함을 느끼게 된 것은 노무현 대통령의 노제 사회를 맡은 모습에서였다.
자신의 앞날을 생각하는 이기적인 생각을 가졌다면, 그 어떤 연예인도 선뜻 그 제안을 받아 들일 사람은 없을 것이다.
노제의 진행을 맡아 하면서 깍듯하게 예의를 지키면서 많은 사람들의 가슴을 울리던 그의 진행은 먼저 세상을 떠난 사람에 대한 생각을 많이 하게 해 주었다.
그당시 나는 김제동이 과연 노제의 사회를 맡았다는 것으로 인하여 어떤 피해가 오지 않을까 하는 생각이 머리를 스치고 지나갔다.
그리고, 그런 김제동이 더욱 소신있는 사람으로 보였다.
김제동의 사회는 어떤 정치적인 색깔을 떠난 가신 이에 대한 예의로 생각해야 하지 않을까?
여당이고, 야당이고를 떠나서.... 좌파, 우파를 떠나서....
그후의 김제동의 말이 재미있다. 자신은 " 좌파도 우파도 아닌 기분파"라는....
그리고, 까마귀날자 배 떨어진 것일까?
판단은 국민들 스스로의 마음 속에 있을테니, 더 이상의 군더더기는 필요없을 것이다.
자신이 맡았던 프로그램에서 하차하면서도, 그는 담담하게 자신이 그 프로그램을 오래 했기때문이라고 
말했다. 바로 그것이 김제동의 사람됨됨이인 것이다.
<김제동이 만나러 갑니다>는 2010년 2월부터  경향신문에 연재하고 있는 「김제동의 똑똑똑」 인터뷰를 엮어 낸 것이다.
이 책에 소개된 김제동이 만난 사람들은 25 명이다.





한 번쯤은 그들의 근황이 궁금해지는 사람들, 뉴스의 중심에 있었던 사람들이 그의 인터뷰이이다.
김제동은 어쩌면 그동안 인터뷰이의 자리에 있었을지 모르겠다. 그런데, 이 책에서는 인터뷰어의 자리에 앉아 있는 것이다.
그런데, 재미있는 것은 보통의 인터뷰이와는 참 많이 다르다.
상대방에 대한 호칭부터, 누나, 형.
그들은 제동 씨 등의 호칭으로 대화가 시작된다.
그만큼 김제동에게는 친분이 있는 사람들, 몇 번은 만났던 사람들이다.
김제동의 인맥관리가 대단하다고나 할까.




 

그 주인공들은 같은 연예인도 있지만, 다양한 분야에서 다양한 연령층으로 다양한 활동을 하는 사람들인데도 불구하고, 이처럼 가깝게 느껴지는 사람들을 만나고 있는 것이다.
이외수, 정연주, 김용택, 고미자, 엄홍길, 박원순, 정재승, 황명보, 고현정, 강우석, 이정희, 김C, 남경필, 안희정, 양준혁, 설경구, 조정래, 황정민 정호승, 수영, 최일구, 유인촌, 문용식, 나영석, 신영복.  정말 호화찬란한 사람들이다.   

김제동의 말처럼 그가 인터뷰를 하는 것인지, 인터뷰를 당하는 것인지 모를 정도로 주객이 전도되기도 한다.
제주 해녀 고미자씨, 희망제작소의 박원순 변호사.
배우 고현정과의 인터뷰도 관심이 간다.






김제동에게 고현정은
" (...) 그래서 직접 만나기 전까지 저에게는 여신(女神)이었습니다.(..) 그런데, 이 '누나' 제가 잘못 봤나본니다. 지난 겨울 저보다 세 살 많은 그를 술자리에서 만난 건 트라우마를 남긴 일종의 사건이였다고나 할까요.
(...) 그날 이후 '여신'은 높고 고매한 자리에서 내려와 넘치는 푼수기에 술마시고 진상떠는 '동네 누나'로 제곁에 남았습니다."(p96)
영화감독 강우석이 본 김제동은
" 제동 씨처럼 독특한 색깔과 깊이 있는 웃음을 만드는 사람을 존경해요.
상대방의 약점 잡아 바보 만들어 웃기는 요즘 예능과는 차원이 다르니까요" (p110)
이처럼 <김제동이 만나러 갑니다>는 김제동이 인터뷰를 한 사람의 이야기뿐만이 아니라, 인터뷰를 당하 사람이 본 김제동의 이야기를 싣고 있어서 더 특색이 있다는 생각이 든다.
혹시, 베스트셀러 순위를 보고 <김제동이 만나러 갑니다>의 순위가 아주 윗자리를 차지하기에 김제동이 책을 내서 부자가 되려나 보다 라는 생각을 가졌다면 그 역시 우리들의 오해인 것이다.
김제동이 이 책의 저자 인세 전액을 아름다운 재단에 기부를 한다.
바로 그것이 김제동의 속 깊은 마음이고, 김제동의 매력인 것이다.