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따뜻한 가족밥상 - 챙겨 먹을수록 건강해지는 집밥의 힘
김외순.김영빈 요리 / 반찬가게 / 2012년 1월
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구판절판


 

 

 

 

 내 생각에 음식 맛은 레시피만으로 되는 것은 아닌 것 같다

 나름 레시피를 보고 따라했지만 누가 만들었냐에 따라 또 음식맛이 달라지는 것 같다.

 그럼에도 레시피는 일단 얼쭈 비슷하게 흉내를 낼 수 있기 때문에 요리에 자신이 없는 사람은 충분히 도움이 되고도 남는다.

 

 '따뜻한 가족 밥상'에 나오는 레시피는 그 옛날 엄마가 만들어주는 그런 토속적 밥상 보다는 시대에 아울러 변하는 다양한 레시피 목록을 보여준다.

 

 요리는 창조적인 것이라 했던가.

  요리 책을 근래에 이것저것 보았지만 어떻게 메뉴가 이렇게 다양할 수 있는 지 감탄스럽다.

 

 

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 1월 부터 12월까지 제철식품에 맞게 요리를 준비한 따뜻한 가족밥상~!

 

 

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 내 혼을 쏘옥 빼놓을 것 같이 맛있게 보이는 모음들~!

 

 

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 맥도날드에서 시켜먹을 줄만 알았지 에그머핀이 이렇게 집에서도 만들 수 있을 것이라고 상상이나 했을까... 

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 오감을 갑자기 일깨워주는 꽃게감자감정과 버섯콩나물잡채~ 음.. 냠냠.. 꿀떡 침이 넘어간다..

 

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 딸기두유카푸치노.. 생각해보면 별로일 것 같기도 한데 그 맛이 궁금한 메뉴.

 

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 홍시로 수프를 만드려고 생각하다니.. 정말 대단한 레시피..

 이 책에 나온 레시피대로 매일 다르게 누가 만들어주면 얼마나 좋을까..

 

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  요리는 진화한다..

 책을 보며 느끼는 점이다.


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 인문이라 함은, 인류의 문화와 인물과 문물을 아울러 이르는 말이다.

그렇다면 인문학은 인간의 사상 및 문화를 대상으로 하는 학문영역을 말하는데 어떤 도서는 아무래도 확실한 영역으로 나누기가 애매한 책이 있다.

그럼에도, 인문적인 요소가 들어 있다고 생각되는 책까지 해서 재미있게 읽었던 책을 꾸려본다.

 

우선, 내가 처음 서평을 썼을 땐 무지하게 부끄럽게 느껴질 만큼 어설펐는데, 이 책을 읽고 내 생각을 어떤 식으로 표현할 수 있을지 가닥을 잡았다고 할 수 있는 '마이클 더다'의 [고전 읽기의 즐거움].


 

지금도 생각만큼 글이 잘 표현되진 않지만 아무튼 마이클 더다의 책을 읽고 리뷰든 서평이든 글을 쓸 때는 솔직한 감상과 더불어 적절한 단어가 필요하다는 것을 깨달았다.

 

이 시대는 누구든 자신의 생각과 감상을 밝힐 수 있는 미디어 자유 시대가 아닌가. 솔직히 전문적인 리뷰나 서평 보다는 서점이나 블로그에서 읽은 일반인의 진실한 감상을 보고 책이나 물건을 구매하는 것이 더 많은 게 내 경험이다. 더하자면, 요즘은 일반인들도 매우 표현력이 좋고 글솜씨가 뛰어나 전문적인 사람보다 더 나은 경우도 많이 봤다.

 

마이클 더다의 나라에서는 서평가가 언론인 못지 않게 위상이 높은 것 같지만 한국엔 아직 전문적인 직업으로써의 서평가는 없는 것 같다. 좀 아쉬운 요소.

 

[고전 읽기의 즐거움]은 내가 그동안 한번쯤 들어본 것 같거나 알긴 했지만 제대로 읽어보진 못했던 고전을 소개하는데 이 책을 읽는 것만으로도 책 속에 있은 고전 목록들 전부 호기심이 생길만큼 흥미진진한 책이다. (또! 100편 가까이 되는 책의 개요를 대강 이해할 수 있게 된다.)

두툼하고 검은 표지의 책을 읽는 여인의 모습은 고혹적이고 엄숙하다. 책 읽을 분위기가 난달까.

아메리카 문학을 중심으로 전개한 김옥동의 [소설의 제국] 또한 소설의 해설과 작가에 대한 부연 정보들이 재미난 것들이 많아 괜찮은 책인데 생각보다 사람들에게 주목을 받지 못해 안타깝다. 이 책과 함께 읽으면 도움이 될 것이다.

 

 

마이클 더다의 '고전 읽기의 즐거움' 중

'아직 읽지 않은 사람들이 부럽다. 그들 앞에는 아직 많은 미지의 모험이 남아 있으니까. 자 이제 흥분을 기대하라. "게임은 시작되었다!"'

 

담번 목록은, 명성이 자자해서 역시 나또한 손에 쥐게 된,

마이클센델의 [정의란 무엇인가]

정의란 세상의 변화에 따라 그 시대의 정의가 존재한다. 하지만 어느 시대든 보편적인 옳음이 존재했을 것이다. 어쨌든, 시대의 정의를 논할때 집중해야 하는 것은 그동안 사람들이 그것에 대한 윤리적, 도덕적 결함을 찾으며 충분히 토론을 하였고 그 토론 속에서 충분히 옳다고 생각되는 결과를 끌어냈는냐가 중요하다.

 

하버드 교수인 마이클센델이 강당에서 학생들에게 강의까지 한 이 책의 내용은 어떤 시대를 사는 사람이든 '정의'라는 개념에 대한 진지한 물음과 재확인의 필요성의 의무를 지게 한다. 얼핏, 정의는 옳은 것이라고 쉽게 생각할 수도 있겠지만 책을 읽고 있노라면 헷갈리기 일쑤다.

 

칸트, 아리스토텔레스, 존 스튜어트 밀, 제러미 벤담, 존 롤스 등 위상이 높았던 학자들이 내세운 이념들을 들어 정의와 오류에 대해 설명하고 결국엔 딜레마에 선 정의를 판단하기 위해 여러 논쟁거리를 내세우는데 골이 아플 지경이다. 쉽게 생각하던 '정의'가 이 책을 통해 어려운 게 되버린다.

 

하지만 이는 어디까지나 오류 없는 '정의'의 단계로 가기 위한 도약 단계라고 생각된다. 또! 이런 토론은 사람들의 가슴에 잠자고 있던 양심을 깨워서 정의에 대한 열정이 되살아나게 하여 새롭게 대두된다는 점은 긍정할만한 것들이다.

 

어쩌면 식상한 이야기가 될 수도 있을 이야기를 마이클센델은 매우 흥미진진하게 이끌어간다. 낙태문제와 동성애, 줄기세포, 아프가니스탄의 염소치기, 평등의 악몽, 증권사고 등 시대의 이슈들을 중심에 놓고 이 일들이 가진 도덕의 한계와 원칙, 정의의 길을 따져보는 데 머리가 복잡하긴 하지만 에너지가 샘솟는다. 이것이 이 책이 가진 매력이다. 보편적으로 사람이 가진 '정의감'을 자극시키는 것!

아마 한해를 뜨겁게 달구었던 만큼 이런 책은 때때로 사람들의 마음을 자극시키지 않을까 생각된다. 필독서 인문서라 해도 괜찮을 책.

 

 

 

다음으론,

이 시대인 자본주의의 비평서라고 할 수 있을 '행복의 역설'

 

[예전에 쓴 이 책의 리뷰 -

 

아래는 책의 본문에 나오는 가장 하이라이트 부분을 뽑아봤는데 이 몇가지 문단만으로도 이 책의 주제를 잘 드러낸다. 자본주의 시대의 행복이 물질적 욕구와 긴밀히 연관되면서 생기는 부작용과 진정한 행복의 상실에 대해 사회적 문제들을 거론하며 이야기한다.

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과잉 공급, 빠른 수익성 요구, 강력한 판매 촉진 장치들은 문화 상품의 수명을 단축시켰다. 이렇듯 문화 상품의 짧아진 수명이 정신문화에도 나타나기 시작했다. 책은 점차 서점 진열대에서 초고속으로 유통되는 제품이 되었다. 파리에 있는 550개의 영화관 가운데 3분의 1이 매주 새로운 영화를 내건다. 1956년에는 영화 제작비의 50퍼센트를 영화 상영을 시작한 지 세달이 지나야 회수했다면 오늘날 실패작은 대부분 2주 안에 결과를 알 수 있고 흥행작도 6주 또는 10주면 충분하다. .. 중략. 소비자본주의 제3단계에서 문화는 점점 투자 자본에 대한 분배의 책무가 따르는 금융 투자 상품과 다를 바 없는 상품으로 전락했다. 과잉 상품경제는 '문화의 다양성' 보호를 위한 끈질긴 노력에도 어쩔 수 없이 거의 모든 활동 분야에서 시장의 법칙에 따르게 되었으며, 미디어 자본주의는 점점 더 짧은 일회성 논리와 속도의 지배를 받게 되었다. -97p


오늘날 사람들은 행복하냐고 묻는 물음에 유럽인들은 90프로정도가 행복하다고 생각한다고 한다. 그런데 이 막대한 숫자앞에 저자는 의문점을 제시한다. 이것이 상대적인 지수일까. 아니면 절대적인 지수일까. 옛날의 전쟁통에 비하면 행복하고, 또 끼니도 떼우지 못하는 사람들에 비해서 나는 의식주면에서 그 이상은 되니 행복하지 않다고 말하는 것은 죄가 되지 않을까.. 그렇기 때문에 이 사람들이 행복하다고 말한다는 것이다. 그렇다면 또, 다른 사람이 행복해 보이냐는 물음에는 많은 사람들이 그렇게 보이지 않는다고 대답했다고 한다.

현재의 과소비사회의 광고업체는 어린 연령층을 위주로 마케팅을 하기 시작했다. 자본주의 사회에서 직장을 가진 부모들은 부를 누르기 위해서가 아니라 이 시대에서 남들처럼 먹고 살고 원하는 것을 구매하기 위하여 모두 직장을 가지고 있다. 이들이 바빠지면서 육아문제가다른 사람 손을 빌리게 되었고 전문 육아업체가 생기면서 아이들은 부모와 얼굴 보기도 힘들게 살아가고 있다. 부모들은 제 아이들이 결핍되지 않게 하려고 돈을 많이 벌 수 있는 교육에 자신들이 벌어들인 수입의 20%이상을 투자한다. 50%이상 투자하는 것도 마다하지 않는 집도 있다. 이렇게 교육열은 높아지지만 부모와 자식간에 감정이 메말라가고 낯설어지는 것에 대해 부모는 죄책감을 지니기도 한다. 그래서 그들은 자신의 아이들이 원하는 것이라면 뭐든지 사주고 싶기 때문에 구매선택권을 자식에게 부여한다. 여기서 아이는 '어린왕' 이 되고 과소비의 주체가 되기도 한다. 문제는 양심을 팔아먹은 일부의 광고업체는 해로운 것을 구분하지 않고 아이들에게 구매를 유발할때도 있다. 가령, 담배 같은 것은 비교적 젊거나 어린층에게 더 많이 광고를 노출시킨다고 한다. 그들에게 아이들은 잠재적 구매자가 될 확률이 크기 때문이다.

 

'구원'이 정말 존재한다면 그것은 바로 소비와는 다른 열정과 취향을 발전시키는 장치들의 발명이나 개선에 있다. 다시 말해 소비 전염병을 악마처럼 취급하기보다는 사람들을 좀 더 다양한 목적을 향해 나아갈 수 있게 하는 방법을 찾기 위해 노력해야 한다. 사람들이 상품을 통해서만 행복을 느끼지 않도록 이끌려면 일, 창작, 공적 활동처럼 완전히 다른 관심 분야나 욕구가 필요하지 않을까? 앞으로는 사람들이 소비의 일시적인 천국 밖에서 정체성과 만족감을 느낄 수 있도록 새로운 유형의 교육과 일을 개발해야 한다. - 417p

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광고업체가 물품을 팔고자 하는 대상의 연령이 점점 낮아지면서 어린 아이들이 물질적 향락을 일찍 맛보느라 오히려 행복의 궁핍을 경험하고 다양한 삶의 목적 추구에 대한 열망을 잃게 한다는 것은 요즘 아이들을 보면서 몸소 느껴오던 바다. 게임에 중독된 아이들, 유명 브랜드 옷으로 자기들끼리 계급을 매기는 청소년들 같이 물질이 곧 인간의 가치라고 착각하는 것이다.

 

 

[라이프 심리학]에서도 광고업체가 노리는 대상의 연령이 어려진다는 부분처럼 일부 중복되는 내용이 언급되는데 이 두권의 책 모두 물질 만능주의 시대를 우려하고 견지하며 부작용과 문제점에 대한 대책과 더 나은 삶의 방향을 고찰해보는 내용이 들어있다. 문제의식을 느끼며 진지하게 읽었던 책이다. [행복의 역설]의 417p 부분이 매우 중요한 페이지다. 정말로 행복한 미래의 사회는 이 페이지에서 말하는 바의 변화에 따라 결정될 것이다.


다음으로, 어쩌면 이 두 책과 연결점이 보이기도 하는 [루가노 리포트]를 강력 추천한다!

 

1997년에 출간된 21세기 예상 시나리오. 15년이나 전에 쓴 책인데도 지금 이 시대의 많은 것을 이미 예상하고 있었다는 점이 등골이 오싹할 지경이다. 리포트 형식을 따와 기록 방식처럼 정리되어 있는데 정말로 무슨 보고서를 보고 있다는 느낌이 든다.

 

1부에서는 위협 및 위험 요소를, 2부에서는 제안 및 권고 사항을 다루고 있는데, 위험요소에서는 위협과 장애, 생태파괴에 잠재해 있는 재앙, 파괴적 성장, 사회 양극화의 극단주의, 깡패자본주의, 금융의 붕괴, 주목해야 할 모순들에 대해 다루고 있다. 이 중의 거의 모든 부분이 지금 우리가 겪고 있는 문제를 다루고 있다는 것이 놀랍다.

 

어쩌면 15년 전부터 기미가 보였던 문제들을 발전시켜 이런 시나리오가 완성됐던 건지도 모르겠다. 어쩌면 암울해보이긴 하지만 현실에서 일어나는 문제점을 직시하는 데 도움이 많이 되는 책이다. 세계의 정상이나 리더들이 꼭 읽어보게 하고 싶은 책이다. 문제점을 해결하기 위해 방안들을 제시하는 것이 그들이 해야 할 일이기 때문이다.

시대가 변할 때마다 펴들고 읽어보며 감탄하는 책!

 

 

함께 보면 좋은 책 - 왜 세계의 절반은 굶주리는가 / 세계는 왜 싸우는가

 

 

 

바람의 딸 '한비야'씨의 에세이들도 함께 읽으면 더 풍성한 독서 시간이 될 것이다. 이 책들을 읽노라면 세계의 정세와 중동의 상황을 어느 정도 이해할 수 있다. 또한 기아 문제가 단지 그 나라만의 문제만이 아니라는 것을 알게 되는데 전쟁과 경제문제 등 긴밀히 얽히고 섥힌 이익 단체와 개발도상국들의 실체를 알 수 있다. 씁쓸하게 불편한 진실이지만 더 많은 사람들이 함께 읽어야 할 필요성이 있는 책이다.

 

알마 출판사에서 내가 관심 있어하는 인문, 사회과학 책이 많이 나오는데 이 중 [범인은 바로 뇌다]와 [바이러스 습격사건]이 내가 유독 관심 있게 읽은 인문서이다.

 

 

 

 

 

[불멸의 여인들]

 

 

 

[불멸의 여인들]에는 히파티아, 클레오파트라, 퐁파두르, 엘리자베스 여왕, 마르그리트, 서시 등 당대를 주름 잡았던 여인들의 이야기가 수록되어 있다. 핍박과 차별 속에서도 꿋꿋이 자신의 뜻을 펼치고 인정 받지 못해도 담담히 자신의 인생을 그려나간 이 여인들의 삶을 일부 지켜보노라면 감탄과 뿌듯함 같은 게 느껴진다.

때론 잔인한 리더가 된 여성도 있고, 때론 너무 똑똑해 희생양이 된 여성도 있지만 그들의 삶에서 느껴지는 불굴의 의지는 배울 점이 많다. 그보다 이 책은 과거에 유명했던 여성의 삶은 어땠을까 하는 궁금증을 유발시키는 호기심이 있다. 그 호기심으로 연 책을 읽노라면 생각보다 단숨에 제법 두꺼운 책에 빠지게 된다. 재미있고 풍성한 정보를 얻을 수 있었던 책이다.


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[실전 POP 윈도우 페인팅 배우기]를 읽고 리뷰 작성 후 본 페이퍼에 먼 댓글(트랙백)을 보내주세요.
실전 POP 윈도우 페인팅 배우기 - POP 전문가를 위한 라인 아트 청솔 POP 예쁜글씨
옥영식.이지영 지음 / 청솔 / 2012년 1월
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  집을 장식하고 인테리어 하는 것이 꼭 그림만은 아니라는 걸 이 책을 통해 알게 됐다.

  만들고 생각하고 아이디어를 내는 것을 좋아하긴 한다만, POP페이팅은 또다른 세계이다.

  톡톡 튀고 신선한.

   무엇보다 이 책은 그림의 선도 모르는 사람도 따라할 수 있을만큼 매뉴얼이 잘 설명되어 있다.

 

 우선 필요한 재료들을 보면, 그냥 마커팬이라고 나와있지 않고, 어디 회사 마커펜이 괜찮고, 색이 다양하다는 정보와 명확하게 회사 이름을 밝히며 찾기 쉽게 알려준다.

  그런데 막상 마커펜을 사려고 알아봤을 때 그리 다양한 마커펜을 사기가 쉽지 않았다. 흰색, 검정색, 노랑색은 쉽게 인터넷 쇼핑몰에서 찾을 수 있었으나 그 외의 색은 잘 팔지 않았다.

 전문적인 쇼핑몰이 없어 아쉬웠다. 요즘 커피숍이나 공공장소, 또는 각종의 서비스업종 건물에서 POP 아트가 많이 그려져 있지만, 개인적으로 취미삼아 집안 곳곳의 인테리어나 소품을 꾸미려고 하는 사람이 재료를 사는 것이 쉽지 않다는 것은 아직 이 세계가 시작하는 단계여서가 아닐까 생각되기도 한다.

 

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 지그사 마커펜을 알아보았으나 POP전용은 온라인 쇼핑몰에선 찾지 못했다.

 

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 전문적인 자격증을 따면 직업적으로도 활용도가 높아 취미 이상의 사람에겐 도움이 될만한 정보다. 말 그대로 아직 대중적으로 많이 알려져 있진 않은 듯 해 앞으로의 전망이 좋을 것 같다.

 

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 벽에도 그릴 수 있다는 장점을 지니고 있다. 한쪽 벽면을 POP페인팅으로 채우면 왠지 현대적인 느낌이 난다. 앤디워홀이 선호했던 스타일을 낼 수도 있을 듯. 앤디워홀하면 팝아트가 떠오르지 않는가.

 

 

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 초보자도 쉽자 따라 그릴 수 있도록 샘플 그림들이 다양하게 수록되어 있다.

 

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 강아지샵, 미용실처럼 전문적인 것에 목적을 두고 그린 그림도 있고, 자연이나 식물, 건물,거리, 집 같은 풍경이나 배경을 이쁘게 새길 수 있도록 한 그림들도 있다.

 

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 하는 과정까지 친절하고 상세히 설명되어 있어 정말 따라하기 좋다.

 

 

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 벽이나 창 말고도 액자나 컵 등 다양한 소품도 꾸밀 수 있어 너무도 매력적인 팝페인팅.

  활용도가 높고 다양하게 뻗어나갈 수 있는 아이디어를 떠오르게 한다.

 

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 일단 소량만 구매해본 마커펜.

 

 

 제일 쉬워보이고 해바라기가 좋은 기운을 가졌다고 해서 실제로 따라 그려본 요 해바라기. 

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  욕실의 찬 기운을 중화시켜보려고 따뜻한 기운을 가진 해바라기를 벽에 그려보았다.

 

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   나름 원래보다 나은 인테리어 효과를 낸다. 이걸 그리고 보니 재미가 붙어 다른 것도 그려보려 마음 먹고 있다. 책 속에 수록되어 있는 다양한 페인팅 그림 목록도 이쁘고 귀엽고 멋진 것도 많지만 스스로 생각해낸 개성적인 그림을 그리고 싶으면 그래도 좋을 것이고 더 좋은 그림 목록을 찾아보고 팝페인트식으로 바꿔서 그려도 좋을 것이라는 생각이 든다.

  팝페인팅 입문서로썬 완전 만족이다.  굿.


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[주전부리]를 읽고 리뷰 작성 후 본 페이퍼에 먼 댓글(트랙백)을 보내주세요.
주전부리 - 소박한 우리 간식 만들기
백오연 지음 / 동녘라이프(친구미디어) / 2011년 12월
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  음식의 세계란 참 놀랍다는 생각이 든다.

  어떤 자린가에 따라 음식의 종류가 달라지고 같은 음식이라도 완전 다른 종류의 음식이 될 수 있기 때문이다.

 

 주전부리. 입이 심심할 때 먹을 수 있는 음식. 내가 가장 많이 먹는 음식이다. 밥을 때때로 먹을 수는 없지만 주전부리는 때때로 간식처럼 먹을 수 있어 군것질을 많이 하는 내게는 중요한 음식이랄수도 있다. 그런데 그냥 쉽게 사먹을 수 있는 빵이나 과자 같은 경우 요즘 먹거리 분쟁이 많이 일어나고 있어 건강식이 되지 못한다. 불안해서 뭘 믿고 사먹지 못하는 판국이다.

 

 고로, 이 책에 소개된 주전부리는 정말로 흥미로운 내용이다.

  자연식에서 취할 수 있는 이점을 취해 웰식 부리 레시피 모음이 가득하다.

  물론 바쁘고 귀찮아서 이런게 쉽지 않을 수도 있겠지만 짬짬이 시간을 내어 틈틈히 만들어놓는다면 다이어트 음식으로도 그만이니 먹고도 살을 덜 찔 수도 있다.

 

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 -> 준비해야 할 물건 목록들

 

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 빵이나 쿠키 같은 종류는 오븐이 필요해 오븐이 없는 집은 안타까운 목록이다.

 

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 도넛은 바로 해먹을 수 있도록 가루가 팔기도 하는데, 이건 원재료에 갖가지 화학재료가 들어가 있다. 책속 레시피는 각각 재료를 다 구해야 하는 번거로움이 있으나 건강에는 더 낫지 않을까 생각된다.

 

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 크로켓과 꽈배기. 군침도는 메뉴다. 특히 크로켓은 좋아하는 메뉴인데, 굳이 재료가 다 필요하진 않을듯하다. 꼭 필요한 재료들을 구해 입맛에 맞게 맛있는 주전부리를 만들어 맛있게 먹을 수 있을것 같다. 방법도 그리 어렵지 않다.

 

 

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배숙과 검은콩두유, 호두정과는 쉽게 따라 만들수 있는 레시피다.

 게다가 간편해서 좋은 메뉴다.

 

 

 아래의 세 메뉴는 독특한 메뉴이며 미리 만들어뒀다 후에 먹을 수 있으니 바쁜 사람에게는 딱 좋은 메뉴다. 방법도 생각보다 번거롭지 않아 추천메뉴~라 생각된다.

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 갖가지 음식 포장 방법도 있는데 아기자기한 방법들이 많으니 참고하면 좋은 내용들이다.

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