그림포1

그림포 1
라파엘 아발로스 지음, 신윤경 옮김 / 문학수첩 리틀북 / 2010년 7월

  인간의 가장큰 호기심을 자극하는게 무얼까 아마도 성전과 그리스도에 대한 궁금증이 아닐까 그림포는 현자의 돌과 십자군원정에서  보물을 발견한 템플기사단 그리고 그들의 보물을 탈취하려는 프랑스왕과 교황의 밀약 비밀을전하는 밀사이야기가 전개된다.

 

  14세기의 어느 평범한날 프랑스 외딴 산중에서 얼어죽은 기사를 발견한 그림포는 동료이자 아버지인 덜립에게 달려가 자신이 발견한것을 이야기한다. 덜립은 얼어죽은 시신의 손에 쥐어진 돌을 그림포에게 주면서 이렇게 말한다.“이제부터 그 돌이 네 운명을 결정짓게 될 거다”덜립이 뭔가를 알고 한 말인지는 모르지만 덜립은 보물을 챙기고 그림포는 작은칼과 돌 그리고 황금인장과 편지를 발견한다. 그림포는 배운적이 없는 글을 술술읽게된다. “하늘에는 어둠과 빛이 있다, 아이도르 빌비쿰, 스트라스부르.”그림포는 돌을 갖게되면서 자신의 내부의 변화를 깨닫게된다. 이들이 브링크덤 대수도원에 기사의 죽을 알리기도 전에 시신을 물같이 녹아 사라져버리고 두사람은 혹시 모를 추적자를 피하기위해 브링크덤 수도원으로 가게되고 예지치 않는 운명의 소용돌이에 빠지게 된다.

 

  늦은밤 도미니크 수도회의 종교재판관이자 교활 클레멘스5세의 특사일행이 들이닥치고 덜립은 그들에게 발각되고 그림포는 수사의 도움으로 몸을숨긴다. 덜립과 헤어지게된 그림포는 자신의 임무는 죽은기사의 몸에서 발견되 양피지를 아이도르 빌리쿰에게 전하는 일이라는 생각을 한다. 특사일행을피해 숨어 수사들의 도움으로 수도원의 책들로 공부를하고 연금술에 대한것을 배우게된다. 그림포는 현자의 돌로인해 그들이 전하는 지식보다 더 많은것을 배우게된다. 교황과 왕은 아홉기사가 발견한 보물을 찾기위해 혈안이되고 그림포는 그들보다 먼저 비밀을 풀어야한다.

 

   아홉개의 성을 치기위해 준비하는 왕의 음모 그림포의 앞에는 암호속에 또다른 암호를 품은 글들이 나타나고 현자의 돌의 능력을 통해 모든 암호를 풀고 비밀을 풀어낼지 비밀을 벗은 진실은 무얼지 궁금하다. 그림포의 매력은 수수께끼의 연속이다. 기사단에대한 비밀과 교황과 왕의 음모를 찾아야하고 그들앞에 닥치는 위험에서 살아남아야한다. 그림포라는 소년앞에는 무수한 모험들이 끊임없이 펼쳐진다. 다행하게되 그림포는 혼자가 아니다. 그를돕는 수사와 공작 살리에티가 있다. 이들마저도 무언지 음모스러운 느낌이 나지만 일단 그림포의 느낌으로 이들에게서 사악함을 느끼지 못한다. 

 

  이글의 중심에 있는 “현자의 돌 ”이런 보물이 있다면 나도 갖고 싶다 예전에 학생때 가끔 꿈으로 많이 생각한 것이 자고 일어나니 영어를 술술 말하고 들을수 있는 능력에대한 환상을 갖곤했는데 그림포가 평범한 그돌을 쥐는순간 세상의 모든 언어와 글을 알게된다 소설이지만 그림포가 너무도 부럽다. 나도 현자의 돌을 갖고싶다. 아마 모든 사람이 꿈꾸는 보물이 현자의 돌이 아닐까 선택받은 그림포가 임무를 완수할지........

미국의 한국 부자들

미국의 한국 부자들 - The Good Rich
송승우 지음 / 황소북스 / 2010년 7월

부자에대한 생각을 바꿀수 있는책이 필요했다. 이책을 부자에대한 편건을 갖고있는 우리들에게 필요한책이다. 미국에서 살아남기도 힘든데 성공한 사람들 이야기다. 그냥 막연하게 부자가 아니라 진정하게 성공한 사람들 부와 나눔을 실천한 사람들 좋은부자들이야기다.
 

  지금도 여전히 이민은 이루어지고 있다. 이덕선회장이 강조하는 성공 노하우는 미국에서 성공하고 싶다면 영어를 모국어같이 하라 쉬우면서도 어려운 일이다. 하지만 가장 중요한것이다. ‘처음 도착한 미국 공항에 마중을 나온 사람이 어디에 살고 무엇을 하느냐가 그 사람의 미국 생활과 나머지 인생을 결정한다.’이말은 영어를 사용하지 않는 일자리는 결국 남들이 안하는 비주류일이다. 영어를 알게되면 직업의 선택이 넓어질수 밖에 없다. 사람들과의 관계를 중요하게 생각하라 직원관계 원만하지 못하면 직장에서 버텨낼수 없다. 긍정적으로 사고라하라 이말은 모든일에 해당되는 것중 하나이다. 부정적인 사람이 성공하수는 없다. 가장 중요한것 버는 것도 중요하지만 쓰는 것은 더 중요하다. 그가 이말을 실천할수 있었던 배경은 부모님의 솔선수범이 밑거름이 되었을 것이다. 아버지는 마을에 성당을 짓고 문맹 퇴치를 하셨고 그 덕으로 문맹 없는 마을로 전쟁때 이데올르기에 휩쓸리지 않았다. 어머니는 피난민들에게 매일 점심으로 강냉이죽을 끓여주셨다한다. 이덕선회장은 어릴때부터 나눔의 행복을 알고있었던 것이다. 

 

  이책에는 나머지 9홉명의 성공이야기가 있다. 그들의 가정환경을 보면 당연히 이민을 가는 사람들이라 경제적으로 가난하다 그리고 많은 분들이 6.25전후세대라 한마디로 똥구멍 벌건시대를 거친 사람들이다. 그렇지 않는 분들도 있지만 많은 분들이 두말할것 없는 환경이다. 이들의 성공은 도전을 두려워 하지 않았다는 것이다. 앞에 이덕선님의 성공노하우에서도 영어를 언급했다. 이들은 자신들의 단점을 알지만 괸념치 않고 단신으로 뛰어들었다. 용기있는자가 미인을 찾이 한다고 하지만 용기있는자는 성공한다 결국 이들의 가장큰 장점은 도전하는 용기와 성공하루 있다는 긍정적인 생각이있었다. 나머지는 노력으로 채울수 있다. 기본적으로 이런 생각이 없는 사람은 성공하수없다. 이것으로 끝이냐 그럼 그냥 성공한 사람이다.이들이 다른 부자와 다른점은 나눔을 할줄 아는것이다. 성공한 사람들의 이야기를 읽다보면 그들의 열정에 감동의 물결에 소름이 돋는다. 외국에 나가면 모두가 애국자가 된다는 말을 이글속에서 또한번 깨닫게된다. 이들의 성공은 개인의 성공이지만 넓게는 대한민국의 성공이기도 하기 때문이다.

도쿄, 단골가게

도쿄, 단골 가게 - 마치 도쿄에 살고 있는 것처럼 여행하기
REA 나은정 + SORA 이하늘 지음 / 라이카미(부즈펌) / 2010년 1월

책 표지를 보노라면 마음이 차분해진다. 제목을보면 도쿄 단골가게다 화려한 표지일 것이란 고정관념을 깨고 연한 녹색이 대나무를 연상시킨다. 내용을 제목을 통해 충분히 짐작할수 있다. 일본이란 나라가 워낙 소품과 에니메이션, 화과자, 우동, 스시등이 유명하니 도쿄에서 유명한 가게들이 나오지 않을까 짐작해본다.

책을 열고 휘리릭 우선 책장을 넘겨보았다 역시 아기자기한 사진들이 눈을 확 사로잡는다. 저자의 의도는 내가 됴코에서 사는 사람이라면 이런 가게에 단골이 되지 않을까하는 생각으로 책을 쓴듯하다. 많은 도시들이 그렇듯 도쿄도 서구화 되어서 카페들이 주류이루는듯하다. 그나마 일본인들은 옛것을 소중히 여기는 문화라 옛길이나 오래된 가게들이 보이는걸보니 부럽다는 생각이 든다.

모토야마 미루쿠 바 별을 다섯개나 줬다. 어떤점이 별을 다섯개나 줄 정도인지 궁금하다. 일본의 디져트는 굉장히 발달했다고 한다. 그중 이곳의 푸딩은 ‘도쿄에서 풍이이 가장 맛있는 곳’이라고 자신있게 말할수 있는

곳이란다. 한사람당 20개만 판매한다고 한다.

슈크림이 가장 맛있다는 미즈와 긴자 이곳의 슈크림은 비싸다 하지만 맛을보면 비싼이유를 알수 있단다. 더구나 하루에 몇개만 판매하는 한정상품으로 빵안에는 커스터느 크림에 캐러멀 소스와 헤이즐넛이 뿌려져 재료들의 조합이 환상적이라고 한다. 가게주인은 영국에서 공부했고 여러 대회에서 우승도한 실력자란다. 일본의 다양한 재료들을 이용한 감성과 감각적인 일본특유의 맛을 내고있다고 한다. 나또한 슈크림을 엄청 좋아하는데 먹어보고 싶다. 일본에 갈 기회가 있다면 꼭한번 방문해보고 싶은곳 1위로 정했다.

여행서적이 좋은점 내가 만약에란 상상을하고 코스를 정할수 있기때문이다. 일본인 하면 책을 빼놓을수 없다. 어디서나 문고본이나 신문, 만화를 보는 일본인 더이상 새로울게 없다. 역시 이곳은 서점도 참 다양하다.

여행서적이 좋은점 내가 만약에란 상상을하고 코스를 정할수 있기때문이다. 일본인 하면 책을 빼놓을수 없다. 어디서나 문고본이나 신문, 만화를 보는 일본인 더이상 새로울게 없다. 역시 이곳은 서점도 참 다양하다. 중고서점도 많고 책을 좋아하는 나같은 사람에게는 이곳은 부러운 장소중 하나다. 그나마 위안을 삼는다면 난 일본어를 모른다. 크크크 뭐 일본책을사다 책장에 장식할것 아니라면 그냥 스쳐지나가련다.

새로운 발견 일본이 미술에 강점을 보이는건 몰랐다. 역시 경제대국이 되어 여유가 생겼나 보다. 다양한 미술관과 관련되 것들 조금 많이 부럽다. 도쿄 책으로 보니 매력적인 도시다 서울과 다르게 오미조림 딱 일본스럽게 귀엽고 아기자기한 도시같다는 느낌이 강하게 든다. 가까운 나라이니 언젠가는 꼭한번 구경가련다. 기다렷 도쿄~~~~

쉐프2

쉐프 2 - 쉐프의 영혼
앤서니 보뎅 지음, 권은정 옮김 / 문예당 / 2010년 7월

  쉐프의 두번째 이야기 드디어 요리사가된 앤서니 보뎅의 주방이야기가 본격적으로 펼쳐진다. 정말 책을 읽다보면 나도모르게 손에 땀이나고 흥분된다. 요리라는게 워낙 빠르게 정신없이 이루어지는 오케스트라같은 것이다. 뜨거운 불앞에서 주문서에 들어오는 요리를 코스별로 착오없이 손님앞에 내 놓아야하기 때문이다.  드디어 우리의 쉐프가 백수탈출의 순간이 다가왔다. 그것도 엄청난 곳에서 이탈리아 요리보다 프랑스요리를 더 높게 평가한 그가 정통이탈리아레스토랑에 가게되었다 그것도 유명한 피노가 경영하는 토카나제국에 입성한다. 앤서니는 그곳에서 진정한 파스타를 만난다. 그곳의 모든재료는 신선하다. 파스타마져 즉석에서 만들어낸다 이탈리아 요리사들의 이탈리아요리 진수를 눈으로 직접보게된다. 피노로부터 개업전의 레스토랑 주방장으로 채용되고 그는 50며에 가까운 요리사들을 채용하고 요리도구와 기타 요리에 필요한 것들을 구입한다. 한마디로 폭풍속에 휘말리듯한 상황이다. 어찌되었는 앤서니는 자신의 젖먹은 힘까지 쏟아부어 주방의 요리세계를 이끌어가지만 결국 그는 점점지쳐가고 자신의 능력의 한계를 깨달을즈음 해고통지를 받는다. 앤서니가 그래도 주방이란 곳에서 살아남을수 있는 장점은 자신의 능력과 상태를 직시하기 때문이 아닐까 하는 생각을 해봤다. 그는 토스카나 제국에서 나왔지마 그곳을 험담하지 않는다. 다만 자신의 능력 부족과 그곳에서 배운 이탈리아요리의 장점과 존경하는 피노에게서 배운 살아남는 방법을을 잊지 않고 활용했기 때문이다.

 

  앤서니는 또다른 곳에서 주방을 지휘하고있다. 물론 피노와 토스카나에서 배운 노하우를 십분 발휘해서 말이다. 짬이날때는 그가 심어놓은 스파이에게서 새로운 정보를 얻고 또 자신이 알고있는 정보중 하나를 슬쩍 흘려 어떻게 자신에게 되돌아오는지도 살펴볼줄안다. 그는 자신의 주방이 어떻게 돌아가고 있는지 파악하고 있어야하고 요리사들을 장악해야한다. 이곳또한 정글같은 곳이기 때문이다. 앤서니를 포함에 많은 요리사들이 겪는 고통중 하나가 언어다 다른곳에서는 영어가 최우선이 되겠지만 요리세계에서만은 절대 아니다. 이탈리아요리와 프랑스요리가 세계를 주름잡고 있는 현실에서 두나라 말을 못하는 요리사는 엄청난 고생을 해야만 하기때문이다. 언제쯤이면 세계의 주방에 한국말이 필수가 될수 있을까 부러움반 시기심반이 생긴다. 그나만 중국요리와 일본요리는 명암을 들이밀었는데 우리는 아직 갈길이 멀어보이는 현실이 안타깝다. 앤서니가 도쿄에서 스시와 일본요리에 빠진 모습이 씁쓸한건 아마도 부러움의 표현일 것이다. 요리사가 되고자 하는 이들에게 던지는 충고들중 리베이트를 받지 말라 어느곳이나 타락한 인물들은 존재하는가 보다 단순할것같았던 요리세계는 복잡한 정글임을 책을통해 알게되었다. 신나는 요리세계이야기 왜 사람들이 사랑하는지 그 이유를 알았다. 궁금한가 그럼 여기에 다 적지 못한 이야기를 책으로 꼭 만나보시라....

쉐프1

쉐프 1 - 쉐프의 탄생
앤서니 보뎅 지음, 권은정 옮김 / 문예당 / 2010년 7월

  쉐프속에 요리사들 이야기는 요리사에대한 환상을 깨버렸다 얼마전에 방송한 파스타에서 품은 환상을 우리의 잘나가는 쉐프 앤서니 보뎅이 날려버렸다. 앤서니 보뎅은 프랑스계 미국인이다. 자신이 직접겪은 일들을 가감없이 쓰고있다.
 
  프랑스로 크루즈여행을떠난 앤서니 보뎅는 동생과함께 음식투정을 엄청한다. 앤서니의 부모님은 두 악동의 음식투정과 매너없는 행동을 꾹꾹참아주신다 그러다 결정적인 순간에 이들에게 한방날리신다. 라 피라미드 식당 주차장에 악동들이 좋아하는 땡땡 만화책은 건네주고 두분만 레스토랑으로 식사를 하러가신다. 그순간 한방먹은 앤서니는 버려진자의 괴로움과 음식의 중요함을 깨닫는다 그때 그의 나이는 아홉살 이었다. 그여름 앤서니는 프랑스에서 많은걸 경험한다. 용감하게 생굴을먹는 첫경험을통해 그는 첫경험의 다양함과 무모함을 배우고 어른이 된뒤에도 도전하는 것에 주눅들지 않는다 그런데 서양사람들을 생굴을 먹지 않는다는 사실이 나에게는 더 충격이다. 바다의 우유라 일컬어지는 굴 그중 겨울찬바람 맞은 생굴의 향을 그들은 모른다니 미식가라고 외치는 프랑스에서도 굴만은 아닌가보다.
 
  앤서니 보댕은 착한 학생과 자식은 아니었다. 그 시대가 마약과 여자 술로 젊음을 낭비할수 밖에 없었던 시절이라고 해도 앤서니는 많은 날들을 술과 마약에대한 이야기를 한다 역시 우리와 문화적으로 많이 다르다는 또한번 느끼게된다. 우리는 상류사회 일부 타락한 이들이나  밑바닥 인생들이 주로하는 일을 이들은 풋풋한 어린나이의 아이들이 죄의식 없이 하는걸보면 말이다.
 
  앤서니가 처음 주방과 인연을 맺은것도 룸매이트가 백수로 돈을 축내는 그를 식당 접시닦이 아르바이트를 시키면서부터이다. 그는 이곳에서 또다른 세상을 만난다.  이렇게 현장에서 배운 솜씨에 자만에 빠진 그는 다음여름성수때 마리오주방에서 순식간에 자존심을 바닥에 패대기쳐진다 한마디로 패배의 쓴잔을 마시게된 것이다. 이대로 넘기기는 자손심이 상한 앤서니는 미국에서 유명한 요리학교CIA에 입학하게되고 복수와 오명을 벗을 날을 기다린다.
 
  쉐프는 앤서니 보댕 자신의 이야기다.물론 다양한 에피소드와 주방에서 일어나는 사건들 요리의 재료들에대한 이야기등이 나왔다. 그중 호기심을 자극하는 월요일은 생선요리를 먹지말라는 말은 왜 물론 생선이 싱싱하지 않을것이란 짐작은 했다. 그런데 그이유는 몰랐다. 앤서니가 말하는 이유는 식자재를 구입할때 목요일에 대량구입후 마지막 재료를 월요일날 떨이 형식으로 소비한다고한다. 물론 우리나라 상황과 맞지 않는 부분도 있지만 요즘은 글로벌시대니 외국에 특히 미국에 간다면 월요일엔 생선요리 그리고 식당에서 홍합요리는 사절하는게 현명하다는걸 알게되었다. 앤서니 보냉의 독설은 아직도 멈추지 않았다. 다음편에서는 또 어떤 독설이 나올지 궁금해진다.