정말 가려먹어야 할듯해요

먹지마세요 GMO - 우리 식탁을 점령해버린 유전자 조작 식품의 모든 것
마틴 티틀, 킴벌리 윌슨 지음, 김은영 옮김 / 미지북스 / 2008년 12월

유전자 식품은 원래 1994년 GMO토마토를 시작으로 1998년대부터 몬산토에서 기술을 받아들여 특이한 GMO작물을 생산하기 시작했고...대두와 옥수수등등이 있다고 한다

그런데 GMO옥수수 대두는 아직도 미국에서 재배되고 있고 총 재배량의 95%라고 한다

우리나라는 총 소비 옥수수 대두 중에 80%이상을 미국에서 수입하고

그러니까 총 소비되는 옥수수와 대두중 40%는 미국산이다고 한다  

그니까 GMO는 생활밀착형 식품이라는 것이다

이 책을 읽으면서 몇몇 기업이 정말 인상적이었는데 그중 하나가 몬산토라는 기업이다

원래는 사카린을 개발하려고 했지만 그다음에 roundup이라는 농약

그리고 roundup에 저항성이 강한 GMO농작물을 개발하게 된다

그런데 몬산토라는 기업이 정말 잘한것도 있고 못한것도 있다

그런데 아무튼 악명높고 치졸하기 그지없는 기업임은 분명하다

아무튼 GMO농작물을 많이 개발하고 기술적인 면은 인정이 되어서

나중에 베이어라는 거대 제약회사에 팔리게 된다

(덕분에 베이어는 천문학적인 비용의 소송폭탄을 받게된다)

이 GMO식품에 대항하기 위해서는 소비자의 움직임이 가장중요하다

미국정부도 GMO제품을 유기농으로 표시하라는 법안을 만들려다가 

소비자단체의 반발로 무산되었다

그러나 이미 GMO식품은 우리 식탁을 점령했다

(이 책은 2008년에 출판된 책인데...지금도 현재지속형이다)

이 책에서는 소비자가 이런 제품을 안사는것이 중요하다고 하는데

그것이 과연 가능한지도 궁금하다

아무튼 조심해야할것 같다

식품은 정말 가려먹어야 할듯

과자, 내 아이를 해치는 달콤한 유혹 2 - 방송에서 못다 한 불편한 진실
안병수 지음 / 국일미디어(국일출판사) / 2009년 11월

이 책이 예전에 꽤 유명했던 책 같은데 이제서야 읽게 되었다

이 책 저자는 식품전문가인데 젊었을때 유명한 과자제조업체에서 근무했다고 함

과자를 개발하는 일을 하면서 과자를 엄청나게 먹어대다가 결국 심각한 건강문제를 겪게 되고

일을 그만두고 식품건강연구소를 만들어 가공식품의 문제를 알리고 있다고 한다

나는 그동안 식품성분표를 보면서 비교적 건강할것 같다고 생각한 성분이 

정말 위험한성분이었다는걸 다시금 알게되었다

카라멜 색소-->카라멜에서 추출한 색소라고 생각했는데 알고보니 설탕에서 만들어졌긴 하지만 이상한 성분을 하도 많이 집어 넣었다고 함

검고 단 식품에 많다고 함

탈지대두--> 간장 식용유 성분표에 많이 나오는 탈지대두...그런데 그러고보면 글루텐성분도 가끔 먹을만 하지 않나 싶은데 그렇게 간단한 문제가 아니었다

콩에서 기름을 뺀 잔여물인데 헥산을 이용해서 생산된거라 위험하다고 함

헥산은 식품에 함부로 안되는 물질 (아마 공업용 물질 같음)

안식향나트륨, 비타민C-->드링크류에 정말 많은 성분인데 알고보니 안식향나트륨과 비타민C가 만나면 벤젠이 나온다고 한다

벤젠은 발암물질로 유명한 성분

정제염--->천일염과 달리...미네랄이 없음..천일염이 좋다고 함

정제당---->과당등등이 정제당인데....인슐린 작용이 효율적으로 안되서 당뇨가 올수가 있다고 함

아무튼 주의를 해야할 성분이 많은것 같다.....

펑리단길 까페 이삼옥

부평역 펑리단길 까페 이삼옥

분위기가 좋다~

곳곳에 아기자기한 소품도 있고

좌석도 편하고 쿠키도 맛있었다

의사의 관점에서 좋은 편의점 식품

건강한 편의점 식사 - 내과의사가 알려주는
마츠이케 츠네오 지음 / 정다와 / 2018년 5월

이 글을 쓰신 분은 대장항문내과 의사이신데....

의사의 관점에서 편의점 식사를 어떻게 해야하는지에 대해 쓴 책이다

역시 식이섬유를 굉장히 강조하셨다

편의점 도시락에 고기류가 많아서 장에 안좋은것을 많이 지적하였음

그런데 내가 제일 걱정하고 있는 부분인 식품 첨가물에는 별로 

관심이 없으신것 같다

일본인이 쓴 책을 읽다보면 역시 입맛이 우리나라와는 다른것을 느낀다

그다지 듣도보도 못한 식자재를 강조하는걸 보면 

식이습관이 우리나라와는 많이 다른것 같다

정말 재미있다

The Devil Wears Scrubs (Paperback)
Freida Mcfadden / Createspace Independent Pub / 2013년 8월

이 책은 kindle로 읽었는데....역시 재미있는 책이다

이 소설의 배경은 미국 대도시 어느 병원이다

주인공은 의사 jane그리고 이상한 선배와 룸메이트

절친과 병원에서 만난 잘생긴 의사 남친이다

이분은 정말 수련을 지독하게 받으신것 같다

뭐 미국이라고 해서 우리나라보다 덜하지는 않구나~

이런 생각도 들었다

아무튼 이 소설은 생각보다 재미있었던 소설이다