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과자, 내 아이를 해치는 달콤한 유혹 2 - 방송에서 못다 한 불편한 진실
안병수 지음 / 국일미디어(국일출판사) / 2009년 11월
평점 :
이 책이 예전에 꽤 유명했던 책 같은데 이제서야 읽게 되었다
이 책 저자는 식품전문가인데 젊었을때 유명한 과자제조업체에서 근무했다고 함
과자를 개발하는 일을 하면서 과자를 엄청나게 먹어대다가 결국 심각한 건강문제를 겪게 되고
일을 그만두고 식품건강연구소를 만들어 가공식품의 문제를 알리고 있다고 한다
나는 그동안 식품성분표를 보면서 비교적 건강할것 같다고 생각한 성분이
정말 위험한성분이었다는걸 다시금 알게되었다
카라멜 색소-->카라멜에서 추출한 색소라고 생각했는데 알고보니 설탕에서 만들어졌긴 하지만 이상한 성분을 하도 많이 집어 넣었다고 함
검고 단 식품에 많다고 함
탈지대두--> 간장 식용유 성분표에 많이 나오는 탈지대두...그런데 그러고보면 글루텐성분도 가끔 먹을만 하지 않나 싶은데 그렇게 간단한 문제가 아니었다
콩에서 기름을 뺀 잔여물인데 헥산을 이용해서 생산된거라 위험하다고 함
헥산은 식품에 함부로 안되는 물질 (아마 공업용 물질 같음)
안식향나트륨, 비타민C-->드링크류에 정말 많은 성분인데 알고보니 안식향나트륨과 비타민C가 만나면 벤젠이 나온다고 한다
벤젠은 발암물질로 유명한 성분
정제염--->천일염과 달리...미네랄이 없음..천일염이 좋다고 함
정제당---->과당등등이 정제당인데....인슐린 작용이 효율적으로 안되서 당뇨가 올수가 있다고 함
아무튼 주의를 해야할 성분이 많은것 같다.....