나의 채식 테이블 / 101 비건 레시피

나의 채식 테이블 - 완벽한 영양 밸런스를 갖춘 101가지 비건 레시피
정고메 지음 / 비타북스 / 2024년 5월

​시작하는 비건인들을 위한 친절한 내용을 담은 요리책이다. 시원한 깻잎 냉파스타 요리와 한식, 일식, 중식, 양식, 베이킹들이 비건으로 소개된다. 쉽게 구하는 식재료들로 비건 요리를 집밥으로 준비할 수 있는 레시피이다. 여름 채소들로 쉽게 차리는 여름 레시피들도 풍부하다. 채소 스틱과 후무스, 토르티야에는 탈지 분유가 함유될 경우가 있다는 점과 직접 토르티야를 반죽하는 법도 알려준다. 베이킹파우더만 준비하면 쉽게 집에서 구울 수 있다. 팬에 굽는 방식이라 쉽고 고구마 무스를 만드는 법도 쉽다. 피자를 좋아하는데 비건으로 즐길 수 있는 법도 한 수 배우는 요리책이다.

『돈키호테 2』 소설에도 등장하는 가스파초 요리를 이 요리책에서도 만난다. 스페인 남부의 요리이다. 차갑게 먹는 스프요리인데 바질과 시원한 오이, 피망, 시금치, 양파, 쪽파로 준비하는 차가운 스프이다. 여름에 먹기 좋은 오이 가스파초 레시피도 담는다. 된장 두유크림 리소토도 쉬운 요리이다. 새송이버섯과 양파, 마늘이 준비되면 고급스럽게 치즈 없이도 즐길 수 있는 리소토가 된다.

건강하지 못한 20대들도 많은 시대이다. 10대도 예외가 아닌 만큼 질병은 누구도 비켜가지 않는다. 아프기 전에 예방하는 차원에서 지금 길들여진 입맛을 다시 건강하게 즐길 수 있는 방법이 시급해진다. 무엇을 먹지 않고, 무엇을 하지 않을지부터가 필요하다. 그리고 대체할 수 있는 요리법도 절실해진다. 대체할 수 있는 식재료가 있고 요리법이 있다면 기꺼이 배워야 한다. 배달음식, 음식점 음식을 대신할 수 있는 기발한 요리법들이 젊은 층에서도 연구되는 것이 반갑고 고마워진다.

디저트를 좋아하지 않지만 자녀가 좋아하기에 배우게 된다. 가족이 좋아하기에 베이킹 요리들도 관심이 높다. 2년 동안 많이 절제하고 노력한 것이 빵과 배달음식을 즐기지 않으려는 노력이었다. 노력한 만큼 건강해졌고 장의 건강과 체중이 감량되면서 무릎 통증도 완전히 사라졌다. 그리고 알레르기로 매년 고생한 안질환도 눈에 띄게 양호해졌다. 바꾸는 노력은 몸이 확인시켜줬다. 그래서 이러한 노력은 희망적이고 기꺼이 비건 요리들을 즐기게 한다. 지금도 노력 중이다.

『물질의 세계』책에서 돼지, 소, 닭을 기절시키는데 이산화탄소가 이용된다는 사실을 알게 되었다. 우리가 무엇을 하고 있는 인류인지 충격적인 사실을 알게 된다. 적잖은 충격으로 남았던 6월이다. 2년 동안 많은 노력을 하였지만 아주 가끔은 육식도 몇 점은 먹으면서 보냈다. 앞으로는 더 노력하면서 보낼 계획이다. 한 걸음 더 나아가는 길에 배워보는 비건 레시피이다.

두부카츠 샌드위치도 쉬운 레시피이다. 아이디어가 풍부하게 전해진다. 카레 가루로 옷을 입힌 두부카츠 샌드위치는 양배추와 오이로 채식 샌드위치를 즐길 수 있는 레시피이다. 비건 초밥도 소개된다. 달걀 버터가 들어가지 않는 완전한 비건 통밀 바게트 굽는 법도 알려준다. 초보자도 시도할 수 있는 쉬운 방법이라고 저자는 언급한다. 노오븐 피넛버터 파이도 소개된다. 디저트 요리도 담고 있어서 솔깃하다. 건강한 디저트를 배워보는 시간이다.

1인 양장피 술안주 요리도 소개된다. 4주 채식 식단표와 고단백 비건 요리 목록과 뼈를 위한 요리, 항산화 비타민 A, C, E가 풍부한 요리들도 소개된다. 완전한 비건이 아닌 비건을 2년 정도 유리하고 있다. 이 요리책은 완전한 비건을 위한 길잡이 역할을 한다. 건강해진 것을 경험한 2년의 시간이 있었기에 더 많은 비건 요리 아이디어들을 배워서 더 다양한 요리들을 준비할 생각으로 고른 요리책이다.

돈키호테 / 기사라는 이름에 걸맞는 자들은 별로 없지 않은가

1권과는 다른 분위기의 이야기 흐름과 1권보다 더 풍성한 삽화에 매료된다. 1권과 다른 돈키호테의 모험 이야기가 전해진다. 2권으로 구성된 소설이다. 두께감에 압도되지만 머뭇거리지 않아도 된다. 책장은 빠르게 넘어가면서 다음 장의 이야기에 초대된다. 국립도서관 선정 <고전 100선>, <청소년 권장도서>이며 영국과 미국, 호주에서 활동하는 작가 15명이 즐겨 읽는 문학이다. 한국 문인이 선호하는 세계 명작 소설 100선 중의 한 권이며, 노벨 연구소 선정 <세계 문학 100대 작품>이다. 삽화 그림작가의 그림을 좋아해서 볼거리가 풍족한 소설이 된다.

잘못된 판단을 하는 욕심 많은 통치자가 언급될 때는 가브리엘 가르시아 마르케스의 『족장의 가을』 소설의 인물과 쥴퓌 리바넬리의 『마지막 섬』소설과 『반민특위전』의 이승만도 빼놓을 수가 없다. 잘못된 판단의 후폭풍은 거칠고 폭력적이다. 과거에도 있었고 현재에도 반복적으로 목도하게 된다.『관객모독』의 배우들의 욕설은 복종받고 다스린 그들을 향하기 시작한다.

포식과 대식, 태만과 게으름에 대해서도 매섭게 언급된다. 군사의 이론이 실천을 압도하고 오만이 용기를 이기며 악습이 덕을 이기고 오락이 노동을 이기는 풍조를 질타한다. 넷플릭스 <The 8 show / 더 에이트 쇼>도 오락이 노동을 이기는 내용이다. 큰 상금이 그들의 노동을 이기면서 그들이 경험한 것들을 모두 기억해야 하는 이유가 분명해진다. 오물같은 것들로 채워진 오락에 쓴웃음이 남는 이유는 유쾌한 웃음이 아니다. 노동의 진짜 가치가 무색해지는 오락이 넘치고 승리하고 있음을 거듭 확인하게 된다. 게으름은 다양한 방식으로 지배하고 있음을 보여준다.

국립도서관 선정 <고전 100선>,<청소년 권장도서>

미국 대학 위원회 선정 SAT 추천 도서

노벨 연구소 선정 <세계 문학 100대 작품>

피터 박스올 선정 <죽기 전에 읽어야 할 1001권의 책>

영국, 미국, 호주에서 활동하는 작가 125명이 즐겨 읽는 문학

한국 문인이 선호하는 세계 명작 소설 100선

1권만 읽고 2권까지 읽었다고 착각하는 사람들이 많다는 책이다. 2권은 1권과 다른 모험들이다. 예상을 뛰어넘고 짐작을 부수는 작품이다. 시와 속담이 풍성해지면 뼛속까지 시리게 한다. 안타깝고 어리석고 놀라운 장면들도 등장한다. 목동으로 살아가는 시간들을 계획한 돈키호테의 시간도 잠시 떠올리게 된다. 미친 것 같지만 그의 대화는 진중하며 묵직하다.

산초 판사의 대화도 매력적이다. 짐승을 죽이는 사냥에 대해 재미를 즐기는 권력자의 문화를 비판한다. <눈물의 여왕>드라마에도 사냥 장면과 무자비한 장면이 불편한 감정을 자극했음을 기억나게 한다. 지금 무엇을 관습적으로 하고 있는지 질문을 하게 만든다. 먹거리가 풍성한 시대에 도륙 당하는 동물들과 이산화탄소로 동물을 기절시킨다는 사실도 <물질의 세계>책을 통해 알게 된다.

전 세계를 뒤집어 봐도 『돈키호테』보다 

더 숭고하고 박진감 넘치는 픽션은 없다.

- 표도르 도스토옙스키

제대로 말하지 못하는 속담들이 언제나 쉬지 않고 대화중에 나오는 산초 판사가 잠시 통치자로 살았던 경험도 미소 짓는 장면이 된다. 공작 부부의 계획에 돈키호테와 산초 판사가 경험한 것들은 꽤 많은 부분을 차지한다. 마법사와 마법에 대해서 언급하는 돈키호테와 산초의 모습과 복수와 혼돈의 미로에 대해 말하는 로케의 대화 내용도 기억에 남는다. ​

오만하고 교만한 자를 벌하며 뇌물의 무게와 정의를 거듭 상기시키면서 자비의 무게와 구제하는 행위의 당위성까지도 보여주는 작품이다. 거짓말 위에 고스란히 드러나는 진실은 가늘어져도 결코 깨지지 않는다는 정의를 확인시켜주는 소설이다. 우스꽝스러운 돈키호테의 모습에서 사회가 정의로워야 하는 이유들이 열거된다. 가난한 자의 눈물과 연민까지 관심을 가져야 하는 이유들도 설명된다. 공평해야 하는 정의, 공정해야 하는 정의가 이 시대에 어느 정도의 무게추를 지긋이 누르고 있는지도 살펴보지 않을수가 없다. 마이클 샌델의 『공정하다는 착각』 책내용도 복기시키면서 돈키호테 작품의 가치를 다시금 확인하게 된다.

산초 판사가 통치자의 자리를 물러나면서 그가 스스로 깨닫는 것이 매우 인상적이다. 산초 판사가 주인을 찾아 떠나며 만난 옛 이웃 사람과 나누는 대화 내용도 기억에 남는다. 우리는 행복을 잃어버릴 때까지 그게 행복인 줄을 모른다고 한다. 산초 판사는 한결같이 잿빛 당나귀를 아끼는 마음이 이야기 전체에 깊게 전해진다. 돈키호테와 산초 판사의 모험 이야기와 그들의 대화는 감동적이다. 추앙받는 이유는 완독한 독자들의 특권으로 남겨진다.

뇌물의 무게. 자비의 무게. 정의 515

진실은 가늘어지기는 해도

깨지지 않으며 늘 거짓말 위에 드러난다. 150

부자가 하는 말보다 가난한 자의 눈물에

더 많은 연민을 가지도록 하게.

그렇다고 가난한 자들의 편만 들라는 건 아니네.

정의는 공평해야 하니까 말일세. 515

돈키호테 같은 짓을 더 보여 다오.

돈키호테는 돌진하고 산초 판사는 더 말하라. 98

고아와 후견인들에게 맡겨진 미성년자들을 구제하고,

오만한 자들에게는 벌을 주고,

겸허한 자에게는 상을 주는 일을 도맡아 했었지. (편력 기사) 69

부를 소유한 자는 그것을 가지고 있다는 것만으로 행복하게 되는 게 아니라,

그 부를 쓸 때 행복해지는 거란다.

그렇다고 함부로 쓰는 것이 아니라

잘 쓸 줄을 알아야 하는 거야.

가난한 기사가 기사라는 것을 나타내는 방법이란,

덕밖에 다른 길이 없단다. 119

게으름이 승리를 거두고,

노동보다 오락이,

덕보다는 악습이,

용기보다 오만이,

군사의 실천보다 이론이 승리를 차지하고 있지. 70

 

기사라는 이름에 걸맞는 자들은 별로 없지 않은가. - P142

다스리고 복종받는다는 것이 어찌나 달콤한지,
그 후로는 손을 줄줄 빨고 다닐 걸세...
어쩌다가 황제를 그만두시게 되실 때에는
가슴 한가운데가 아프고 고통스러우시겠지. - P510

욕심 많은 통치자는
잘못된 판단을 내리기 마련. - P461

관객모독 / 페터 한트케 세계문학전집 비가 슬픔 삶 죽음 관찰

관객모독 ㅣ 민음사 세계문학전집 306
페터 한트케 지음, 윤용호 옮김 / 민음사 / 2012년 11월

연극이 시작되면서 관객은 연극을 기대하기 시작한다. 무대에 서 있는 연극배우들은 욕설들을 서로 겹치게 동시에 말하며 소리를 지르면서 관객을 향하여 욕설을 하지만 시선을 관객에게 고정하지는 않는다. "혐오스러운 상판대기들아, 어릿광대들아, 가련한 몰골들아, 뻔뻔스러운 작자들아, 허수아비들아, 멍청하게 서서 구경하는 꼴통들아" (15쪽) "헐뜯기 대가들아. 쓸모없는 건달들아. 줏대 없는 꼭두각시들아. 사회의 찌꺼기들아." (60쪽) "능력 면에서 모든 걸 능가. 교활하고 왜소한 게르만 종자들아" (59쪽) "항상 거기에 앉아 있었다. 성실한 노력. 콧물을 훌쩍이는 너희들. 성공에 큰 몫을 했다. 위대함은 생략을 통해 이루어졌다. 모든 사실을 침묵으로 대변했구나, 허풍쟁이들아" (59쪽) 어느 누구도 주시하지 않으며 대단히 열심히 말하는 배우들이 무대에 있다.

베우들에게는 규칙이 있다. 자세히 관찰할 것과 귀 기울여 들을 것이라고 먼저 명시되는 연극이다. 『반민특위전』책을 읽은 직후 친일파 『친일인명사전』까지도 거듭 상기하게 된다. 연극과 배우, 욕설, 관객, 규칙들이 등장하는 이 소설은 작가를 향한 관심이 더욱 높아지게 한다. 『소망 없는 불행』 소설을 읽었지만 이 작품은 또 다른 매력을 발산한다. 실망을 주지 않는 작품으로 남는다. 희극과 비극이라고 말하는 역사가 있었고 지금도 존재하고 있다. 작가의 방식으로 언어극으로 관심을 받았던 작품은 다수의 독자들에게 선택받는 이유가 분명해진다. 앉아있는 관객과 서 있는 관객이 대비된다. 항상 앉아있고 성실히 노력하며 꼭두각시이고 사회의 찌꺼기는 누구인지 자세히 관찰해야 하는 이유가 명확해지기 시작한다. 귀 기울여 들어야 하는 것이 무엇인지도 분별하게 된다.

서 있는 관객이 있다. 그들은 구속감을 덜 느끼며 무관심하지 않고 단순한 구경꾼으로 만족하지 않는다. 마음에 갈등이 일어나며 동시에 두 곳에 있다는 생각을 하고 두 시간대에 존재할 수도 있는 이들이 이에 해당된다. 야유하며 곁에 있는 사람의 채취를 더 많이 맡는 사람이며 더 개인적이고. 보다 확고한 사고를 정립하며 환상에 덜 빠져드는 이들이며 모순을 깨닫는 사람들이다. 앉아 있는 관객과 서 있는 관객은 확연한 차이를 드러낸다. 지금 어떤 모양새로 삶을 살아가고 있는지 확인하게 한다. 어떤 관객이 진정한 자아의 주인인지, 허수아비로 살아가는 객체인지도 보여주는 작품이다. 주체이기도 하고 객체이기도 한 관객이다.

'우리 말과 여러분의 시선은 각을 이루지 않는다'라고 말하는 연극이다. 접점이 없는 평행선이라는 의미로 관객이 보고 있는 것과 연극의 말은 각을 이루지 않는 것을 의미한다. 특정한 조건에 따라 우리라고 말할 수 있다고 설명한다. 심오해지는 언어와 변증법으로 반복되는 무수한 언어들의 패턴을 발견하게 된다. 연극에 몰두한 통일체는 현실이 거칠고 냉정해질 것이라고 언급하면서 연극에 몰두했던 관객을 향해 더 욕설을 하는 이유가 분명해지기 시작하는 작품이다.

관습과 도덕, 행위에 대한 세계극이라고 설명한다. 얼마나 많은 것들을 향하는 욕설인지 인지하게 된다. 『소망 없는 불행』 소설의 인물들도 함께 접목하면서 숙고하게 된다. 무수히 많은 이들의 삶과 죽음, 사회와 개인, 자연과 초자연, 쾌락과 고통, 현실들을 향한 비가가 된 유일무이한 연극으로 남는 『관객모독』이다. 슬픔이 응축되어 이러한 방법으로 표출되지 못하는 것들이 얼마나 많았는지 작가의 방식으로, 언어의 방식으로, 문학의 방식으로 마주서게 한 연극이다. 2019년 노벨문학 수상작가의 작품이다. 독창적인 그의 문학에 놀라움을 감출수가 없었다.

멍청이들아, 막돼먹은 인간들아,

부도덕한 인간들아, 떠돌이 사기꾼들아, 60

우리는 특정한 조건에 따라 우리라고도 말할 수 있을 것...

우리 말과 여러분의 시선은 각을 이루지 않습니다. 20

여러분은 현실을 다시 거칠다고 말할 것입니다.
냉정해질 것입니다.
자신의 생활을 하게 될 것입니다.
더 이상 연극에 몰두했던 통일체가 아닙니다. - P57

반민특위전 / 조남준 친일파 친일인명사전 권력 청산 실패 민족문제연구소

반민특위전 - 청산의 실패, 친일파 생존기
조남준 지음 / 한겨레출판 / 2019년 11월

1년 전 삼일절의 욱일기, 현충일의 욱일기가 한국인에 의해서 게양된 일이 신문을 통해서 알게 된다. 대립하였던 1948년과 1949년 역사를 깊숙이 들려주는 역사만화는 뒤편으로 밀려난 현대 역사를 제대로 이해하게 된다. 친일파 청산이 이루어지지 못하게 방해하고 견제한 이승만의 의도와 암살 시도, 국회와 대립한 이승만, 국민의 분노, 가짜 뉴스에 휘말린 대중의 싸늘한 반응까지도 전해진다.

친일파를 청산하는 과정의 방해 공작과 암살 시도, 가짜 뉴스, 빨갱이라는 거짓 선동이 촘촘하게 앞길을 막는다. 총살을 입고 총기 반납과 구속되어 항일운동한 독립운동가를 고문한 경찰들에 의해 "다들 일제 경찰 출신이라 고문 폭행은 프로급" (119쪽) 연행된 특경대원들은 다시 고문 받고 죽기까지 한다. "특경대원 서호범은 전기고문 후유증으로 사망" (119쪽)

이승만 정부와 군, 경, 우익단체의 방해로 (특위는) 힘을 잃어간다. 131

학창 시절 현대사는 중요도가 낮아서 제대로 이해하지 못했던 역사의 뒷마당을 역사만화를 통해서 제대로 알게 된다. 이승만이 친일파 청산을 방해한 이유, 군과 경찰, 예술인, 개신교, 불교, 천주교, 법조계, 언론계, 문학계, 학계에 깊숙이 자리잡은 친일파 후손들을 떠올리지 않을 수가 없다. 책에서도 언급되는 현존 정치인과 대학에 존재한 그들의 발언들을 확인시킨다. 그들의 민낯과 역사는 고스란히 친일인명사전이 증명한다. 폐지되기를 원했던 그들의 진짜 얼굴이 친일연명사전에 존재한다.

서대문형무소를 자주 방문할수록 고문 경찰들이 독립투사들과 고문한 역사는 현대 역사에 존재한 이유도 이해하게 된다. 박정희 친일 서문을 전달한 인물도 책에서 소개된다. 정리되지 못한 친일파 인물들이 현대사에 부귀영화를 누리면서 기업과 언론을 장악하면서 정치, 학계, 군, 경, 종교, 예술, 문학, 출판업에까지 벗어나간 후손들을 기억하게 한다.

제헌의회 60명 -> 2대 의회 79명 -> 3대 의회 95명 -> 4대 의회 104명

친일파들은 정치계, 군부, 경찰계, 법조계, 언론계,

학계, 문학계, 종교계 등 권력의 핵심 차지.

끝내 친일파 청산이 이루어지지 못한 채 오늘에 이르렀다. 177

유림 /천도교 / 불교 / 천주교 / 개신교 / 교육학술 / 언론 / 친일, 전쟁협력 단체 / 군 / 경찰 / 사법 / 관공리 / 중추원 / 일본제국의회 의원 / 문학 (이광수. 김동환) / 음악 무용 (홍난파 현재명 최승희 안익태) / 연극 영화 경제 동양 척식 주식회사

뉴라이트 대안 교과서 175

기생과 게이샤 야유회_ 최남선. 이병도 160

이광수의 창씨개명 기사_ 경성일보 158

청산되지 못한 친일파의 후손들이 지금도 한국사회의 권력계급을 고스란히 장악하고 있다는 사실을 확인시킨다. 역사를 훼손할 계획을 세우고 일그러진 역사의식으로 발언하는 그들의 말 한마디는 지워지지 않고 있음을 이 책에서도 확인하게 된다. 일언은 그들의 정신이며 영혼이며 독립투사들의 피와 죽음을 가리려고 하는 의도까지도 충분히 짐작하게 된다. 위안부를 바라보는 사견도 남다르다는 것을 다시 확인하게 된다.

친일파 인물들에 대해 알려준다. 이름과 출생지, 직업, 화려한 업적들과 승진하고 부를 누렸는지도 전해진다. 어떤 기업과 언론과 관련성이 있는지도 소개된다. 악명이 높았던 친일파 인물들만 소개되지만 모두 청산되지 못한 역사는 기억되고 잊지 않아야 하는 이유들도 분명해지는 책이다.

고문을 창조하고 악명 높았던 고문 경찰들이 어디에서 출발하였는지 전해진다. 잡히지 않고자 군인이 된 이들을 비호한 인물까지도 소개된다. 촘촘하게 얽힌 친일파 인물들과 후손들의 발언들은 기록되고 있음을 확인하게 된다. 그들이 누구인지 제대로 인지하여야 하는 이유가 분명해진다.

일장기를 당당하게 게양하며 자신들의 의지를 분명히 하는 친일세력들은 지금도 권력집단을 장악하고 있음을 확인하게 된다. 역사를 잊으면 역사는 반복된다는 사실을 거듭 상기시키는 시간이 된다. 경각심이 필요한 이유와 그들이 누구인지 확인하는 시간이 된다.

영화 <택시운전사> <1987>를 떠올리게 한다. 친일파가 처벌에서 무사히 빠져나가고 계속해서 권력의 중심에 남은 이유가 설명된다. 그래픽노블 『한나 아렌트, 세 번의 탈출』 책내용이 떠오른다. 전쟁과 친일파 청산이 되지 못한 한국의 역사는 대척점을 이룬다. 이에 대한 비교도 책은 다룬다. 친일 행적들이 얼마나 잔혹했는지 이 책의 친일파 인물들을 통해서 목도하게 된다. 흔적 없이 사라진 많은 생명들을 기억하게 하는 책이다.

▶간도특설대

'조선인은 조선인이 잡는다'

일본의 책략으로 만주에서 활동하는

항일무장군 공격하기 위해 만든 조선인 특수부대.

잔혹하기로 유명

민간인 포함 172명 살해 기록 155

▶민족문제연구소

물러가라 친북좌파세_어버이 연합

민족문제연구소 해체하라! _ 보수국민연합

친일인명사전 즉각폐지!

친일인명사전 온국민반대!

후손과 관련자들은 게재금지소송. 반발

우익단체들 시위 140

‘반민특위‘의 실패로 되살아난 친일파들은
이후 대한민국의 권력 구조에서
수십 년 동안 강고한 카르텔을 형성.
우리 사회 전반에 영향력을 행사하고 있다.
그 뿌리가 너무도 깊어
살짝만 깨뜨리려 해도 목숨을 걸고 달려든다. - P5

영원히 날씬할 방법을 찾고 있어 / 체중 감량 반복 공복감 포만감 운동 긍정 의지

영원히 날씬할 방법을 찾고 있어 ㅣ 세기의 책들 20선, 천년의 지혜 시리즈 5
폴 매케나 지음, 서진 엮음 / 스노우폭스북스 / 2024년 5월

​'먹지 말 것' 목록이 없다는 사실과 먹고 싶은 것을 먹어도 체중 감량에 성공한 사람들의 사례들이 5가지 소개된다. 다이어트는 체중 감량의 적이라는 사실도 강조되면서 영원히 날씬할 수 있는 간단하고도 쉬운 황금률이 4가지 전해진다. 고통도 없고 저항감도 없는 방법이다. 편저자도 책을 작업하는 과정에 실천하면서 3kg 감량에 성공하였다고 한다. 다이어트가 아니며 체중 감량에 거의 영구적인 성공으로 안내되는 방법이다.

배가 고프면...

먹고 싶은걸...

한 입, 한 입...

배가 부르면 즉시 식사를 ...

말줄임표에 비밀이 숨겨져 있다. 그동안 어떤 식사습관을 가지고 있었는지 살피게 된다. 너무나도 간단한 진실을 통해서 성공적이고 놀라운 결과를 경험하게 될 것이라는 예감이 든다. 원제 '나는 당신을 날씬하게 만들 수 있다'라는 책은 전 세계 42개국 리얼리티 TV 프로그램에서 제작 방송된 내용이기도 하다. 무의식을 긍정적인 의지력으로 채울 수 있는 신경 언어 프로그래밍 녹음 파일이 제공된다.

음식에 대한 욕구 변화가 일어나면서 긍정적인 의지력이 지속되도록 반복하는 힘까지도 불어넣어준다. 비생산적인 식사 습관도 바뀌게 된다. 음식에 대한 집착과 체중 감량이 평생 유지되는 가장 중요한 4가지 비법이 간단하다는 사실에 더 놀라움을 감출 수가 없다. 독서 후 당장 바뀐 것들이 식사 습관을 바꾸어 놓기 시작한다. 식사 속도도 조절해야 하는데 어느 정도 조절해야 하는지, 식사 중 금지되는 행동들도 소개된다. 음식의 맛에 집중해야 하는 이유도 명확해진다. 포만감이 생기면 남은 음식을 먹지 않아야 한다. 점차적으로 식사량도 줄어드는 것을 확인하게 된다.

체중 감량에 성공한 5인의 경험담에서는 운동이 포함되어 있다. 춤추고, 움직이고, 운동하라는 이유도 쉽게 설명된다. 정서적 공복감은 갑작스럽고 맹렬하며 육체적 공복감은 점진적이고 지속적이라는 것도 설명된다. 스트레스를 음식으로 해결하는 것이 얼마나 나쁜 식습관인지 일깨워준다. 굶으면 살이 찐다는 사실도 설명된다.

공복감의 척도 10가지를 통해서 어떤 단계에 식사를 하여야 하는지 쉽게 설명된다. 다이어트에 길들여진 우리들이 왜 실패를 하는지도 전해진다. 35kg 감량, 60kg 감량, 127kg 감량, 41kg 감량한 성공담도 제공된다. 걷기 운동, 달리기, 헬스장 운동, 정크푸드 식사하지 않는 습관, 채식주의자, 태도 변화. 자신감, 긍정적인 인생관, 에어로빅, 달리기, 마라톤, 요리 실력도 향상, 기분이 좋아진 이야기들도 들려준다. 너무 쉬운 4가지 방법이다. 당장 실천하게 하는 자기계발서이다. 2주 동안 식사 속도 조절하면서 체중 측정도 하지 않도록 안내된다.

강박적인 다이어트. 다이어트 영원히 잊어라. - P32