65세부터는 공복이 최고의 약이다 / 항암 식품 면역력 체온 단식 소식

65세부터는 공복이 최고의 약이다 - 소식이 병을 예방하고 건강수명을 늘린다!
이시하라 유미 지음, 오시연 옮김 / 청홍(지상사) / 2024년 1월

일본 의학박사인 저자는 스위스의 클리닉, 모스크바의 단식병원, 코카서스지방의 장수촌 등의 자연요법과 단식요법, 장수식단을 연구한 인물이다. 『생강의 힘』, 『체온 혁명』, 『하루 세 끼가 내 몸을 망친다』, 『면역력 슈퍼처방전』, 『노화는 세포 건조가 원인이다』 등의 저자이다. 몸을 차갑게 하는 음식과 몸을 따뜻하게 하는 음식이 도표로 제공된다. 암세포는 열에 취약하다는 사실과 목욕과 사우나, 운동하는 습관으로 체온을 1℃ 올리는 것도 중요하다고 전해진다.

서구화된 식단 때문에 폐암, 대장암, 췌장암, 유방암과 같은 암발생이 증가한 이유들도 지적한다. 암은 치료보다 예방이 더 중요하다고 강조한다. 과식이 암을 유발하고 소식이 암을 억제할 수 있기에 소식하면서 꼭꼭 씹어 섭취라고 조언을 아끼지 않는다.

암예방에 효과적이라는 식품 40여 종도 책에서 만날 수 있다. 양배추, 당근, 마늘, 생강, 콩은 암을 예방하는 효과적인 식품이다. 더불어 방풍나물과 샐러리, 감초도 중요한 식품으로 설명된다. 이외에도 양파, 차, 강황, 현미, 통밀, 아마, 오렌지, 레몬, 자몽, 가지, 피망, 토마토, 브로콜리, 콜리플라워, 싹양배추도 중요한 식품이다.

주 3회 근력운동.

'마이오카인'이 암 재발을 막고 건강 유지 203

시니어에 해당되는 60세부터 80세 사이의 식사량에 대해서도 설명한다. 소식하는 습관, 1일 2식, 지병이 있을 때 소식이 가능한지도 전해진다. 당뇨병, 암, 고혈압, 심장질환, 뇌혈관질환, 우울증, 자율신경실조증, 불면증, 치매의 경우에 예방 개선법과 예방 대책에 대해서도 설명된다. 치매 여부 검사표로 정상, 경증 치매 의심, 치매 가능성 매우 높은 상태를 알려준다.

체온이 1℃ 떨어지면 면역력은 약 30% 떨어진다는 사실과 병은 마음에서 온다는 말에 대해서도 설명된다. 친절과 행복, 친절과 심장 혈관의 관계, 친절과 노화 예방, 친절과 인간관계에 대해서도 언급된다. 긍정적인 마음이 얼마나 중요한지도 거듭 확인하게 된다. 근력 운동이 왜 중요한지도 강조한다. 골다공증 예방, 치매 예방, 대장암 예방, 우울감 개선, 혈당을 낮추는 효과, 비만과 당뇨병, 지방간 예방, 스트레스 예방, 면역력 증가, 심장 기능 효과까지도 전해진다. 주 3회 근력운동으로 암 재발을 막고 있다고 믿고 있는 저자의 도서이다. 나이가 들수록 복근과 하체 근육이 얼마나 빠르게 쇠퇴하는지도 그래프로 설명해준다. 근육은 내 생명이라고 말하는 저자의 굳은 의지까지도 확인하는 도서이다. 

공정하다는 착각 / 마이클 샌델 능력주의 학력주의

27세에 최연소 하버드대학교 대학교수가 된 교수는 2010년 이후 한국에 정의에 대한 열풍을 일으키면서 2020년 이 도서로 다시금 기울어진 사회를 깊게 조명한다. 능력주의 사회가 가진 근본적인 문제부터 살펴보게 한다. 학력주의 문제까지도 확장되면서 한국 사회의 학벌주의까지도 고찰하게 한다.

능력주의가 가진 심각한 문제점 중의 하나인 모욕감과 모멸감을 살펴보게 된다. 성공한 자들로부터 받는 모욕은 정당한 것인지 질문한다. 학위가 없고 성공하지 못한 자는 업신여김을 받아 마땅한지도 깊게 사유하게 한다. 저자와 서문을 대신한 철학과 교수의 글에서 던지는 질문들에 화들짝 놀라게 한다. 능력주의에 물들고 학력주의에 익숙해진 무의식 속에 던지는 질문들에 무수히 멈추면서 느린 걸음으로 걷게 한다. 질문들을 하나씩 부여잡으면서 한국 사회를 더욱 내밀하게 살피게 된다. 입시의 윤리부터 깊게 관찰하면서 아빠 찬스와 엄마 찬스, 공정성의 여러 문제들을 냉정하게 펼쳐보게 된다. 정문으로 대학 입시를 준비하는 이들도 있지만 옆문과 뒷문으로 입장하는 사례까지도 잊지 않게 한다.

진실이 평등화와 역행한다는 것 134

같은 출발선에서 출발하지 않는 사회이다. 가려진 출발선이 공정하다고 착각하게 하는 능력주의를 여러 각도에서 살펴보도록 화두를 던진다. 정치와 입시 문제, 세금 문제 등까지 공정한 사회인지 거듭 확인하게 한다. 기울어진 사회의 기울기와 경사도는 평등한 저울질로 향하고 있는지도 살펴보게 된다. 살림살이가 좋아졌는지, 살기가 좋아진 한국 사회인지, 입시교육은 공정한지, 노동 사회까지도 살만한 한국 사회인지 질문을 쏟아내게 하는 도서이다. ​

미국 사회를 예시로 내용들이 설명되지만 미국 사회의 모습은 한국 사회와 결코 단절되지 않는 연결점이 된다. 한국 사회도 다르지 않는 양상으로 능력주의에 물들어 학벌과 학력주의, 입시전쟁을 치르면서 기만한 모습, 오만한 모습으로 모멸감을 느끼는 집단들이 있음을 선명하게 보게 된다. 저자는 사회문제들을 당연하다고 생각하는 오류를 짚어준다. 그리고 대안이 되는 방법을 지긋하게 들려준다.

능력주의 교만과 허구를 예리한 칼날로 밑줄을 그어준다. 엘리트들의 교만한 삶, 허구적인 삶을 펼쳐놓는다. 겸손이 우리들에게 필요한 덕목임을 강조한다. 직업의 귀천을 나누고 계층을 구분 짓는 사회에게 질문을 계속 던지면서 제자리 찾는 행보가 필요하다는 것을 보여준다. 한 명의 움직임, 한 명의 결단, 한 명의 깨달음이 사회를 움직이는 동력임을 책을 통해서 확인하게 된다. '공동선'이 가지는 의미는 또렷하게 강조된다. 선함이 사회에 유유히 흘러가도록 이끈다. 지금의 우리가 존재하는 이유는 이름없이, 존재감없이, 묵묵히 자신의 일을 하고 있는 누군가들의 노고 덕분임을 잊지 않아야 한다는 것이다. 직업의 귀천이 없다는 사실을 인지하고 평등한 사회로 모두가 감사하는 마음으로 살아야 하는 이유가 전해지는 도서이다.

교회가 선택한 능력주의와 아우구스티누스의 주장을 확연하게 살펴볼 수 있었던 내용도 유익하게 전달된다. "세 가지 견해가 병립하기란 매우 어렵다. 신은 정의롭다. 신은 전능하다. 악은 존재한다." (71쪽) 세 가지 견해를 펼쳐놓으면서 무수히 병립하지 못하는 이유들을 떠올리게 한다. 창조의 위대함과 신비로움을 받아들이라는 것과 "개인의 능력이나 성과에 따라 합당한 상황이나 벌을 내리리라고 기대하는 것이 아니다." (70쪽)라는 것도 능력주의를 불러들여놓은 교회의 선택과 연결시켜서 이해하게 된다.

구원은 오직 은총으로만 이루어져야 한다는

아우구스티누스의 주장.

교회의 행동은 능력주의를 다시 불러들였다 72

잘못 알고 있는 능력주의의 근본적인 문제들을 살펴보면서 능력주의의 허구를 사실적으로 알게 된다. 공정한 사회가 아니라는 사실, 착각하고 있는 것들이 얼마나 많은지 예리한 칼날 같은 저자의 시선 끝을 따라잡는 시간이 된다. 잘못된 길을 걷고 있는 사회를 뒤따르는 삶이 되지 않도록 지성인이 번쩍 들어 올린 깃발의 의미를 잘 파악하여야 하는 이유가 분명해지는 도서이다. 노벨문학상 수상 작가 올가 토카르추크<방랑자들> 소설과 <다정한 서술자>에세이가 떠오르게 한다. 선함이 따뜻하게, 다정함이 훈훈하게 흐르도록 제자리를 찾도록 이끌어주는 여러 도서들을 만나게 된다.

로마사를 움직이는 12가지 힘

로마사를 움직이는 12가지 힘 - 공화정·회복탄력성·공공성·대립과 경쟁·영웅과 황제·후계 구도·선정과 악정·5현재·혼돈·군인황제·유일신교·멸망
모토무라 료지 지음, 서수지 옮김 / 사람과나무사이 / 2023년 11월

클레오파트라에 대한 내용들을 알게 되면서 로마의 인물들에 대해서도 흥미를 가지게 되어서 읽은 도서이다. 2206년이라는 긴 로마사를 관통하는 12가지 코드를 정리하는 내용을 만난다. 공화정, 회복탄력성, 공공성, 대립과 경쟁, 영웅과 황제, 후계 구도, 선정과 악정, 5현제, 혼돈, 군인황제, 유일신교, 멸망에 대해서 전해진다. 존재감 없었던 도시국가 로마가 긴 시간 존속하였던 이유와 세계 제국으로 존재한 이유들이 조명된다.

지중해 연안의 1000개가 넘는 도시국가 중의 하나인 로마이다. 그들이 가진 기질과 응용력과 강점들을 살펴보게 된다. 그들의 2206년의 역사의 흥망성쇠를 살펴보면서 관찰한 내용들이 전해진다. 흥미로운 인물들과 사건들이 날카롭게 관찰되며 잘못 알려진 사실들도 바로잡아주기도 한다. 로마사를 매우 흥미롭게 알게 되는 발돋움이 된다.

로마 제국의 고질병인 50년간 이어진 황제 암살 사건에 대해서도 전해진다. 황제로 있는 기간이 다양하게 설명되면서 매번 놀라움을 감출 수가 없었다. 디오클레티아누스의 사두정치에 대해서도 설명되는데 제국을 넷으로 나누어 네 황제가 화합 통치가 것이다. 로마의 신과 기독교 탄압에 대한 정치적 흐름과 이유들도 설명된다. 바울과 예수에 대한 내용도 전해지면서 잘못 알려진 사실들도 바로잡는다. 바울이 유대인이었다는 사실과 그리스어를 사용한 사실과 예수는 아람어를 사용한 것과 세계적 언어인 그리스어로 번역한 인물이 바울이라 의미있는 활동을 하였다는 사실도 전해진다.

갈리에누스에 대한 여러 설명과 폭군이 아니었을 가능성까지도 전해진다. 그는 기마 군단을 창설하고 과감한 결단을 한 인물이며 기독교 금지령을 폐지한다. 국내 안정을 도모한 사실도 전해진다. 페르시아나 스키타이보다 기마 분야가 약한 것을 보완하고자 기동력을 갖춘 기마 부대를 창설한 이유까지도 설명된다. 아우렐리아누스에 대한 설명도 전해진다. 자력으로 출세한 군인이며 거친 야만인은 아니었다고 사실도 설명된다. 교양과 식견, 정치 수완이 탁월하였다는 사실과 몸과 마음이 모두 강인한 인물이었다는 것도 설명해 준다. 그의 현명함은 전투 방식에서 잘 드러난다. 거친 야만인인 막시미누스와 대조되면서 그를 이해하는데 도움을 준다.

로마 역사상 최초로 이민족의 포로가 되어 비참하게 죽은 황제 발레리아누스에 대해서도 전해진다. 화폐 개혁을 성공하고 인플레이션 문제 해결한 콘스탄티누스에 대한 내용도 흥미롭다. 미국 통화인 달러의 화폐 기호가 가진 의미도 설명된다. 제2의 솔리두스가 되겠다는 바람이 담긴 기호임을 알게 된다. 77명의 정식 로마 황제 중 스스로 권력의 자리에서 물러난 유일무이한 황제에 대해서도 전해진다. 디오클레티아누스라는 인물이며 건강 이상이 발생하면서 은퇴를 결심하게 된다. 함께 은퇴 권유를 하고 은퇴한 인물도 설명된다. 은퇴 후 일화도 전해진다. 무리하게 개혁 강행하고 기독교를 박해하며 과격한 정책을 시행한 인물이지만 권력에서 깨끗이 물러나 조용히 은거한 인물이기도 하다. 시간이 가는 줄도 모를 정도로 흥미롭고 다채로운 사실들이 전해졌던 내용들이다. 지배층의 변화와 개혁이 탄생한 이유들이 열거되면서 군인황제 시대에 대한 내용들이 다채롭게 전해진다. 분석하고 평가하는 로마사를 저자의 고찰로 이해해 보는 도서이다. 

공감다례 _ 찻잔에 담긴 맛과 멋

공감다례 - 찻잔에 담긴 맛과 멋
성균예절차문화연구소 지음 / 파라북스 / 2023년 10월

차를 마시는 생활을 즐기다보니 차문화, 차예절까지도 다양하게 살펴보게 된다. 차는 사람을 이롭게 하고 세상을 따뜻하게 품는 벗이라고 전한다. 건강을 돕고, 정신을 맑게 하는 차, 감각을 깨우고 행동을 바르게 하는 차를 만나게 된다. 차를 마시는 자리의 멋, 차도구의 용도까지도 전해진다. 차도구를 더욱 자세하게 이해하도록 도와주고 있다. 마시고 있는 차의 종류와 성분, 가공방법, 차의 특성, 효능까지도 자세하게 전해진다. 더불어 차를 우리는 물에 대해서도 비교분석해주는 내용이 유익하게 전해진다. 물을 끓이는 열원을 어떻게 선택해야 하는지도 전해진다.

차를 좋아했던 역사적인 인물들과 시들도 만나게 된다. 수행과 단련에 대한 내용까지도 차분하게 전해지는 차문화가 전해진다. 차로 손님을 대접하는 방식도 전해진다. 좌식 공간에서의 다례, 테이블에서의 다례, 말차다례 방법, 차예절들이 전해진다. 다포의 의미도 설명된다.

잎차를 자주 즐겨마신다. 찻잎을 단 시기에 따라 분류되는 우전, 곡우, 세작, 중작, 대작을 이해하게 된다. 산화와 발효에 따른 분류도 유심히 살펴보게 된다. 녹차, 백차, 황차, 청차, 홍차, 흑차를 분류하는데 그림 자료까지도 이해를 돕는다. 차를 끝까지 맛있게 마시는 방법도 전해진다. 건조하게 밀봉 보관하고, 빛을 피해서 어두운 곳에 보관하며, 냄새 없는 장소에 보관, 서늘하게 보관하라고 일러준다.

일본의 차문화와 중국의 차문화도 도서를 통해서 이해하게 되었듯이 우리나라의 차 산업의 흐름도 도서를 통해서 알게 된다. 가장 눈길을 끄는 것은 차의 효능이다. 활성산소를 제거하는 카테킨, 안정감을 주는 테아닌, 피로회복에 좋은 카페인에 대해서도 전해진다. 물 대신에 차를 마시는 것은 적절하지 않다는 것도 언급된다. 약을 먹을 때도 물 대신에 차를 마시는 것은 좋지 않은 이유도 전해진다. 빈혈이나 임산부, 성장기 어린이에게는 유의해야 하는 차에 대한 정보도 책에서 설명된다. 차를 좋아하는 만큼 차를 제대로 이해하는 시간을 가지게 해주는 내용들이 다양하게 전해진다. 예절과 차 우리는 법, 다례와 다기 다루는 법까지도 자세하게 그림 자료와 함께 설명된다.

차를 마시면서 함께 나누는 것들을 상기시켜준다. 평등 의식, 가족의 대화, 자존감을 높여주는 차문화를 살펴보게 한다. 더불어 차와 명상을 연결시켜준다. 깨어있는 삶, 검소하고 질박하게, 조화롭게, 치우침없게, 융통성 있게, 감사하는 마음, 즐기는 마음 등이 전해지는 차문화를 마주하게 한다. 중국의 차문화, 일본의 차문화, 우리나라의 차문화까지도 전해진다. 차가 주는 이로움을 더욱 바라보게 하는 시간이 된다. 따뜻한 잎차를 우려서 마실때마다 마음이 평온해지는 이유를 다시금 상기하게 된다. 명상의 정신까지도 다시금 떠올리게 하는 차문화이다. 

이토록 멋진 인생이라니 / 모리와 함께한 화요일 모리 슈워츠

이토록 멋진 인생이라니 - 모리가 화요일에 다하지 못한 마지막 이야기
모리 슈워츠 지음, 공경희 옮김 / 나무옆의자 / 2023년 11월

『모리와 함께한 화요일』 모리 교수의 미발표 유고이다. 이 원고는 작고한 뒤 2000년대 초 서재의 책상 서랍에서 발견되었다. 전 세계 독자의 사랑을 받은 교수가 학자가 아닌 작가로서 남긴 처음이자 마지막 책이라는 글귀에 이끌려서 펼친 도서이다. 사회학자이며 심리치료사로 활동한 교수가 자신의 노년을 지긋하게 관찰하기 시작한다.

늙음은 누구에게나 찾아오는 시간이 된다. 주름과 흰머리, 불편한 몸과 질병도 노년을 비켜가지 못한다. 중년의 시간에 노년은 중첩되는 교착점과 다르지가 않다. 지긋한 나이의 노년을 보내고 계시는 부모님들도 함께 떠올리면서 읽게 된다. 읽어갈수록 부모와 나누는 대화들이 많이 떠오르게 한다. 노년의 시간을 저자가 언급한 삶들로 충만하게 하루하루를 살아내고 있는 부모를 여러 번 떠올리게 된다. 죽음을 관조하는 시선조차도 빛나게 하는 내용들을 전한다.

젊음을 추종하고 노인들을 경멸하는 

문화의 피해자이기도 했다 18

노년의 시간을 사회가 얼마나 밀어내고 있었는지 보게 된다. 사회는 주름을 감추고, 흰머리를 감추라고 강요한다. 하지만 배우들이 당당하게 자신의 늙음을 받아들이며 자신의 현재 모습을 보여주면서 연기하는 모습들에 매번 감동을 받게 된다. 여성의 늙어감과 남성의 늙어감을 우리는 다른 시선으로 받아들여야 한다는 것을 일깨우게 된다. 연기력이 무르익은 놀라운 연기력에 매번 감동받게 하는 그들의 모습, 중년의 나이에 여성 아이돌 노래를 부르는 골드걸스 프로그램도 감동을 받으면서 보게 된다. 불가능한 것을 도전하는 그 용기들을 매번 타인을 보면서 배우게 된다. 우리에게도 찾아오는 그 시간을 그들이 용기내고 도전하는 모습에 계속 찬사를 아끼지 않게 된다.

소중한 관계의 가치 259

좋아하는 일에 몰입하라 260

후회를 후회하지 않으려면 175

아쉬운 것들. 망가진 관계 177

자신을 잘 대접하자. 자신에게 친절하자. 252

삶의 마지막 순간까지 성장할 수 있는 가능성과 기회를 보라고 강조한다. 자기만의 세계로 완성하는 생의 순간들을 통해서 이루는 행복과 만족을 보게 해주는 내용들이 전해진다. 누구도 소외받지 않도록 응원해지는 글들이 전해진다. 노년의 시간도 다르지가 않다는 것을 알려준다. 노년을 잘 이해하도록 도움을 주는 내용들이 넘쳐난다. 다양한 사례들도 들려준다. 어떤 사례는 아프게 전해져서 마음이 묵직해지기도 한다.

자신을 더 많이 발견하기 위한 책이라고 강조한다. 노년의 변화된 삶을 있는 그대로 받아들이라고 한다. "노화를 한탄하면 병이 악화되고, 받아들이면 누르고 다스릴 수 있다." (267쪽) 어떤 질병이든지 어떠한 마음으로 받아들이느냐에 따라 삶도 달라진다. 비탄하면 병에서 자유로워질 수 없다. 달라진 상황을 받아들이는 사람들은 놀라운 기적 같은 일들을 경험하게 된다. 긍정적으로 받아들이며 늙어가는 변화들과 질병들도 이해하면서 동행하면서 다스리는 노년을 보내는 방법들이 다수 전해진다. 차분하게 책장을 넘기면 많고 많은 저자의 등불을 따라서 걷게 된다.

행복하려면 자신이 끊임없는 변화의 과정에 있다고 생각해야 한다 248

조금만 용기를 내자. 

노년기의 전반적인 삶을 맞이하고 포용할 때도 용기를 내자 257

노년기에는 혼자 있는 시간과 인간관계가 전보다 중요해진다 58

날마다 더 좋은 사람이 될 수 있다고 응원해 준다. 인생을 예찬하는 목소리들을 하나씩 주워담다보면 달라진 노년의 삶을 영위할 수 있도록 도와주는 내용들이다. 신체, 정신, 경제력, 사회적 변화에 움추려들지 않도록 응원하는 도서이다.