흑백요리사2 11-12화 보았다.

흑백요리사2 11-12화 보았다.

1. 재밌었던 영어자막 번역

최강록: 살짝살짝 좋았어요

의도를 감안 : 엄청 좋았어요 (super happy)

요리괴물: 열심히 제가 잘해보도록 하겠습니다

스타일을 감안 : I'm bringing my A-game for sure (난 최고의 기량을 보여줄거야)

(90년대 중반부터 사용시작해 2000년대 들어 유행한 스포츠, 게임쪽 용어)

후덕죽: 아버지고 아들이고 없다

관용어를 감안 : You're not my dad, this is a competition

(정확히는 my son이 맞지만)

2. 최강록이 파이널 1인에 일식 포지션으로 올라가

방향성에서 일식vs일식 포지션 겹친 구도는 지양할 것임을 이해한 정호영은 먼저 떨어지지만 말자고 한다

일vs한 / vs중 / vs양이냐

한식이 셋이나 있었기에 한식이 탈락확률 높은 것은 당연하나

심사평에 임성근의 당근잡채가 당근 맛이 덜하고 본재료를 살리지 못했다는 말은 잘 이해가 되지 않는다.

왜냐하면 창의적이지만 당근 식감은 없을 후덕죽의 당근반죽 찹쌀팥떡은 더더욱 원물을 살리는 방향은 아니었기 때문

3. 임성근은 5그릇까지 낸 이유는 최고점 룰을 잘못 이해했거나 노출을 많이하자는 다른 마케팅 의도가 있었던 아닐까 생각해본다

4. 무한요리천국과 무한요리지옥의 생존방법이 다르다.

파이널1인 결정전은 가장 잘해야하니 180분을 풀로 사용해 맛을 응축해서 복합적인 맛을 내며 승부해야한다. 여기서 요리괴물의 룰 이해도는 높았다. 완벽한 음식은 없다는 지난 시즌 발언을 감안할 때 안성재 셰프의 최고점은 90점일 상황에서 점수 변환 폭이 많지 않다는 가정하에, 적당한 음식을 최대한 빨리 내서 선두를 차지한다. 고지 선점 전략이다. 모두 실력이 좋은 요리사들이라 특정 점수대를 쉽게 넘지 못할 것이다. 갑자기 안성재가

 96점 주고 그러지 않는다면.

최강록과 술빚는윤주모의 전략도 좋았다. 가장 마지막에 최선의 결과물을 가져간다. 윤주모는 떡을 직접 빚었고, 최강록은 모든 조림을 다른 속도로 조율했다.

5. 최강록도, 임성근도 계속 팬트리를 달리며 열심히 분주한 모습을 보여주었는데 냉정한 경연에서 열심은 악세사리다. 우승해야 노력이 빛을 발하고, 실패하면 노력은 헛수고가 된다. 과정을 소급해 평가해버리기에 서바이벌 게임은 잔인하다. 참가자는 고되고 관전자는 재밌다.

6. 경험은 창의성을 더한다. 요리괴물과 후덕죽은 다양한 요리를 내어 범용성이 좋았다. 이 부분에서 선재스님이 가장 부족했다. 경험은 요리경력이 아니라 얼마나 다양한 상황을 맞닥뜨렸는지에 달렸다. 나이가 많으면 그런 우연을 많이 접했겠지만 반드시 나이가 경험을 보장하는 것은 아니다.

5. 선재스님은 여기까지가 최선이었다. 사찰음식의 킥은 공기 좋고 물 좋은 산의 샘물과 직접 만든 장에 있다. 당근김치주스도 가져 온 사찰에서 백김치를 쓴 것이다. 그이전 라운드에서도 계속 그랬다.

종교의 위엄, 1호 명장이라는 타이틀, 70대 나이라는 권위가 방어해줄 수 있는 최선이 여기까지고 언제가는 탈락해야한다. 외부에서 가져 온 식재료를 계속 활용하다면 판정시비에 휩싸일 수 밖에 없다. 

다른 업계도 얼마든지 외부식재료를 사용할 수 있다. 예컨대 파인다이닝계열은 유럽공수식재료, 남미향신료를 가져올 수도 있고 그럼 맛은 훨씬 훌륭하게 된다. 그럼 식재료 무한경쟁이고 유통업 경연이지 요리경연이 아니다.

한편 사찰음식으로서도 특유의 오래 묵은 장을 쓰지 않는다면 정의가 성립하지 않기에 타협할 수 없다. 애초에 우승은 어려웠다. 사찰음식을 홍보하기 적절한 라운드까지 잘, 멀리 오고 잘 마무리했다.

5. 당근 20그릇이다. 산술합 sum(n=6, 6to2)이므로. 6+5+4+3+2

6. 후덕죽 셰프는 제자 천상현 셰프와 팀을 이루어 랍스타망고마요네즈내고 다른 후배들에게 길을 터주고 잘 마무리하고 집에 가려고 했다가 악독한 방송국놈들에게 착취당해 어디까지 온 것인가 나는 누구 여기는 어디?

7. 시즌1과 2의 차이점

1) 백수저 등장신 1에선 아래에서 올라오고 2는 차양이 위로 걷히며 등장

2) 히든백수저

3) 돌아가는 대관람차 (보기는 좋은데 어차피 돌려서 결정할거라 기능성은 떨어져보였다. 랜덤용도는 아님)

4) 식재료 팬트리 더 크다

5) 파이널 결정전 두부가 위에서 내려오더니, 이번에는 당근이 아래에서 올라온다.

8. 그렇다면 시즌3을 창의적으로 상상해보자면

백수저 먼저 모이게 하고, 흑수저를 나중에 등장시킬 수도 있고

식재료 팬트리를 시장 모양으로 할 수도 있고

시즌1,2,3 왕중왕전을 할 수도 있고

파이널 결정전에서 식재료가 드론과 로봇(피지컬AI)로 등장시킬 수도 있을 것 같다.

[100자평] 제주 감귤 토끼

제주 감귤 토끼 ㅣ 웅진 우리그림책 148
백유연 지음 / 웅진주니어 / 2025년 12월

재밌겠네요

카르티에 브레송보다 한영수가 더 위대한 이유

카르티에 브레송보다 한영수가 더 위대한 이유

https://www.youtube.com/watch?v=Q9M39fvOzPg

홧병, 한, 학원 히읗으로 시작하는 한국적 정서를 반영한 단어 세 개

홧병, 한, 학원

히읗으로 시작하는 한국적 정서를 반영한 단어 세 개

쉬이 번역될 수 없어 외국어로도 음차해야만 한다

사전에 대응어가 없어서가 아니라

대응될 정서가 서구 언어권에 존재하지 않기 때문이다

홧병은 의학 심리학 용어사전에도 등재된 문화특정적 증후군으로 위계와 규범 속에 즉각적으로 표출되지 못한 분노가 쌓인 억눌림이다

한은 슬픔(소로우)나 원한(르상티망)과는 다소 다른 맥락에서 풀리지 않은 부당함이나 말할 수 없었던 욕망과 같은데 그저 참는 것이 미덕이었던 사회구조 속에 억압과 내면이 장기 축적되어 노래나 종교의례를 통해서만 표출된다

학원은 프라이빗 인스티튜트나 투터링이 아닌 산업과 문화 전반이다

공교롭게도 백만장자를 위한 공짜음식(데뷔작 2014)과 파친코(드라마화된 히트작 2017)작가 이민진도 디아스포라 3부작으로

한국인의 교육열을 다룬 소설 메리칸 학원(American Hagwon)을 집필하고 있다

이런 사회문화를 영어로 설명하려면 중언부언 설명이 길어진다

https://www.hankyung.com/article/2026010405931

아카데미 작품상 수상 노예12년(12 Years a Slave, 2013)은 캐릭터 분석하

아카데미 작품상 수상 노예12년(12 Years a Slave, 2013)은 캐릭터 분석하기 좋은 작품이다. 미국 남부 노예제라는 시스템이 사람들을 인종과 사회경제적 지위로 갈기갈기 찢어놓아, 백인vs흑인의 이분법적 구도로만 판단하기 어렵고 섬세한 일별을 요한다. 이러 캐릭터 스터디는 우리와 관련없는 19세기 미국사로 끝나는 것이 아니라 조선시대 신분구조나 일제 식민지시기를 미루어 이해하는데도 도움이 된다.

주인공 솔로몬 놀스럽(추이텔 에지오포)은 노예로 전락한 자유인으로 시대의 증언자이자 관찰자다. 신체적 폭력과 시스템의 압제 하에서 누구도 자유로울 수 없음을 반증한다.

앱스(마이클 패스벤더)는 개신교 숙명론적, 새디스트 면화 농장주로 흑인 팻시에 대한 성적 집착과 욕망을 보인다.

한편 온건하고 인도주의적어서 주인공을 도와주는 듯한 포드(베네딕트 컴버배치)는 제도를 부정하지 않아 자기모순적이다.

가부장제의 피해자이자 공범인 앱스 부인(사라 폴슨)은 팻시를 질투하는데 백인여성으로서 지위 불안떄문이다. 악녀이기도 공범이기도 하여 가해자이자 피해자 위치에 있다. 노예제 사회에서 백인여성 또한 권력구조에 이중 종속되었고 그 종속이 다시 흑인 여성에게 폭력으로 전이되는 과정을 보여준다. 젠더, 사회경제적 지위 두 측면에서 억압받고 차별을 내재화한 시어머니 캐릭터다.00

캐나다 목수 배스(브래드 피트)가 주인공을 구원하는 최후의 도움의 손길이지만 놀스럽의 탈출계획에는 없었던 전혀 예상하지 못한 시스템 예외적 인물이다. 국제적인 인물을 상징. 다만 그의 역할은 메신저에 머물고 실제로 놀스럽을 구원하러 보안관을 데리고 오는 이는 파커(롭 스테인버그)다. 시스템에서 탈출하기 위해서는 자력으로 안되고 권력층의 도움이 필요하다는 점을 상기시킨다. 

논쟁 없이 동의할만한 빌런이 있다면 노예상인 프리먼(폴 지아마티)이다. 이름을 지우고 Platt이라고 부여한 인물이며 엄마와 자식을 떼어놓은 이기도 하다.

가난한 백인남성 목수 티비츠(폴 다노)는 하층 백인의 불안정한 지위를 나타낸다. 남부 사회에서 인종적으로 백인인 것은 성공과 위신의 필요조건일 뿐, 재산과 사회적 인정이 필수적이라는 점을 증명한다. 어쩌면 오늘날의 백인노동자 혹은 화이트 트래쉬를 의미할지도

흑백요리사 봐야해서 브레인스토밍 여기까지만

존(크레이그 테이트)

버치(크리스토퍼 베리)

일라이자(아데페로 오두예)

팻시(루피타 뇽오)