2020에듀윌 한식 조리기능사 실기

2020 에듀윌 조리기능사 실기 한식 - 스탠드형 핵심요약집 수록 / Full HD 동영상 무료제공(DVD/온라인) ㅣ 2020 에듀윌 조리기능사 시리즈
송은주.김선희.김자경 지음 / 에듀윌 / 2020년 2월

주부가 되면서 가장 취득하고 싶었던 것이 바로 한식조리사 자격증이었지요

직장일로 인해 야간반으로 학원을 다닐 여유가 없어서 차일피일 미루고 있었던 자격증이기도 하고요

어찌어찌 필기도 어렵지만 주경야독으로 열심히 하면 합격을 할수 있을것 같은데

괜한 자신감일수도 있겠지만 요즘은 이렇게 믿을수 있는 에듀윌이 있어서

한껏 기대를 하게 된답니다. 자신감도 치솟는거 같아서 좋아요

역시 든든한 에듀윌이잖아요 그런데 이번에 이렇게 실기까지 영접하게 되니

몸둘바를 모르겠어요 너무 좋아서요

저처럼 한식 조리사를 꿈꾸는 사람들에게는 이 책이 얼마나 소중하고 귀한 존재인지

두말하지 않아도 이미 알것 같지요

이 책은 2020년도에 새롭게 출제되는 기준에 완벽하게 적응할수 있도록 준비가 되어 있는 책입니다.

실기에서 가장 중요한 핵심요약집을 별도로 잘라서 조리대에 세워놓고 볼수 있어서

한식 조리 연습을 할때 요긴하게 사용할수 있을것 같아 좋았고요

한번에 합격까지 갈수 있는 지름길이 무엇인지도 팁을 알려주고 있어서 참고하기에

너무 좋았고 도움이 많이 되었던것 같아요

각 요리마다 동영상을 보면서 요리를 할수 있어서 학원이 아니지만 충분히 수강을 하는 기분으로

조리를 할 수 있어서 혼자서도 두렵지가 않았던 부분이지요 또한 시험시간과 조리에서 가장 중요한 주어진 재료를 재어 볼수 있도록 해 주셔서 페이지마다 요리 재료를 일일이 재지 않고 눈대중 또는 재료를 가져다 대 볼수 있어서 좋은것 같았어요

생각보다 많은 음식수가 줄어들어서 다른 어느때보다 좋은 기회가 될것 같은 올 해

이 책을 등에 업고 열심히 연습을 해 본다면 반드시 한식조리사의 취득은 가능하리라 봅니다.

대신 반복해서 연습하는 것이 중요하고 또 한가지 요리가 아니라 두가지를 동시에 제출해야 하기에

어떤 요리가 주어진다고 해도 당황하지 않고 거뜬히 해결할수 있도록

손에 익히는것이 관건이라 보여집니다. 처음에는 천천히 요리 재료와 시간을 엄수하여

차분하게 준비해 보는 것이 좋을것 같고 점차 익숙해지면 차차 머릿속에 익힌 내용을

토대로 두가지 요리를 정하여 요리를 해 보는 연습이 필요할것 같습니다.

2020년에 새로운 꿈 가운데 하나인 한식조리사 취득을 반드시 하고 싶습니다.

이렇게 좋은 동영상 자료와 책까지 준비되어 있으니 더 이상 두려울게 없습니다.

요리를 그리 잘하지는 못하지만 앞으로 하나씩 배운다는 일념으로

한식조리사의 꿈에 도전할수 있도록 해 주는 에듀윌 최고입니다.

[서평]첫차의 애프터 파이브

첫차의 애프터 파이브 - 막차의 신, 두 번째 이야기
아가와 다이주 지음, 이영미 옮김 / 소소의책 / 2020년 2월

첫차와 막차라는 말은 언제나 시작과 끝을 예견하는 듯 하다.

버스와 전철처럼 대중들이 많이 이용하는 교통수단에 있어서 첫차와 막차의 의미는 참으로 묘하게

받아들여진다. 분주하게 살고 있는 현대인들에게 있어서 일벌레처럼 새벽녘 어두컴컴한 시간에

첫차를 타기위해 움직이는 사람들... 그리고 그렇게 직장으로 흘러 들어가는 무리들을 볼때면

참으로 부지런하다는 생각과 동시에 한편으로는 마음이 짠하다는 느낌도 들곤 한다.

막차 역시 마찬가지로 하루종일 직장일로 분주하게 움직이던 사람들이 하나둘 씩 술에 취해 일에 지쳐서

비틀거리면서도 끝까지 부여잡고 가고 있는 동아줄 같은 존재라고 받아들여야 할까?

아무튼 첫차와 막차는 그 이름 자체만으로도 이미 나름대로 묘한 감정을 불러일으키는것만은 사실이다.

이 책은 이러한 첫차와 막차에 대한 이야기로 시작이 된다.

무려 다섯편의 짧은 이야기로 첫차와 막차에 대한 에피소드를 만들어가고 있다.

국내가 아니라 일본이라는 장소라서 조금은 낯선감이 오는것 같긴 한데

책을 읽다보면 이내 책속으로 묘하게 빨려 들어가면서 일본에 신주쿠가 아니라 국내에 있는 서울역 같은 곳으로 묘하게 겹치는 현상이 엿보이는것이 신기하기도 하다.

총 다섯가지 이야기마다 신주쿠 역에서 첫차를 기다리며 막차에서 내린 사람들 이야기도 실려있고

그들이 막차에서 내리면서 갈곳이 없어 당황하며 위기에 처하는 현상들을 보면서

함께 난처해진 상황을 헤쳐나가려고 애를 쓰고 있는 것을 느끼게 된다.

내가 주인공이라면 어떠했을까? 어둑한 역주변 골목에서 혹여 괴한이라도 만난다면?

집으로 빨리 가고 싶지만 이미 지나쳐버린 정거장 수습을 하기엔 이미 늦은 상황이라면?

택시라도 타고 싶지만 딱히 택시를 잡을수도 없고 비용도 어마어마하다면?

근처 숙소라도 찾아봐야 할지 ...음식점이 문을 연 곳이 있는지 찾아보아야 할지...

참으로 막막한것이 한두가지가 아닐터이다.

그런데 이 책은 이러한 설정을 참 재미있게 잘 풀어서 나가고 있어서 읽는 독자로서

뺠려들어가듯이 책을 읽도록 만들어 주었다.

가장 기억에 남는 이야기가 바로 2화에' 스텐바이 미'라 생각한다.

냄새가 심한 노숙자와의 만남으로 두 사람이 함께 버스킹까지 하게되는 과정이

참 재미있기도 하고 사람냄새가 나는 것 같아 묘하게 끌렸다.

그리고 오랜동안 기억속에 자리잡고 있었다. 우리 모두가 언젠가는 노숙자처럼 바닥으로 떨어질수도 있지 않을까 하는 생각에 가슴 한켠이 먹먹해지기도 한다.

더 이상 내려갈곳이 없는 노숙자 생활에서 벗어나려고 해 보지만 마음대로 뜻대로 되지 않고

주변에서 무시하고 있는 상황에서 주인공처럼 누군가 가까이 손을 내밀수도 있겠지만

현실에서는 거의 외면할거라 생각하니 더 열심히 살아야겠다는 생각도 확 들었다.

사람 일이란 한치앞을 내다볼수도 없는것인데 말이다.

지금 현재 자리에서 유지하는것이 가장 힘들다는 지인의 말이 이 순간 뇌리를 스쳐지나갔다.

이 책을 읽으면서 현실세계에서 우리가 첫차와 막차인생을 살지 않기위해

더 열심히 살아야 한다는 것과 지금 이순간 내 주변을 돌아보며 앞으로 인생을

재조명해 볼 필요가 있다는 깨달음을 얻을수 있었던 책이었다.

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[서평]2020 에듀윌 조리기능사 한식필기 총정리 문제집

2020 에듀윌 조리기능사 한식 필기 총정리 문제집 - 기출 7회분 CBT 제공/10회분 기출복원 ㅣ 2020 에듀윌 조리기능사 시리즈
송은주.김선희.김자경 지음 / 에듀윌 / 2020년 2월

한식 조리사에 대한 꿈이 있습니다. 올해는 반드시 합격증을 받아들고 싶은 마음에 한식 조리기능사 자격증을 준비하고 싶은데 막상 어디서 어떻게 준비를 해야할지 좀 막막하기도 했었네요

조금 망설이고 있을때 바로 에듀윌 한식 조리기능사 총정리 문제집을 만나게 되어 너무 반가웠습니다.

시험이란 학교 다닐때도 너무 싫어했던 아픈 기억들이 있어서 떠올리기도 싫었지만

이제 현실에 부딪혀 내가 원하는 꿈을 이루기 위함이니 묵묵히 도전장을 내밀고 싶습니다.

그래서 그런지 그리 두렵지는 않더라고요 특히나 누구나 인정하는 에듀윌이라고 하니

더욱 더 믿음이 가는 부분이 컸었던것 같습니다.

2020년 새롭게 출제되는 따끈따끈한 필기 문제집이라 너무 반가웠던 책인데요

표지도 아주 노란것이 따스한 봄을 알리는 신호탄 같았지요

표지에서 가장 눈에 들어오던 문구가 바로 [10일 만에 완성하는 파이널 한식 필기]라는 문구였지요

세상에나 그 어렵다는 한식 필기 시험을 10일 만에 완성이 된다고 하니 너무 놀랍네요

저도 이 책으로 열심히 공부하면 10일만에 마스터 할수 있다는 뜻으로 받아들이렵니다.

이 책은 2020년 출제기준을 완벽하게 반영하고 있다고 하는데요

먼저 빈출족보이론으로 위생관리와 안전관리,재료관리,구매관리,기초조리실무,한식까지 모두

외우고 또 외우고 머릿속에 저장하기 꾹꾹~ 열심히 하면 된다는 방식으로다가 노력 또 노력.

그리고 암기한 것을 토대로 필수문제 300제를 통해 얼마만큼 알고 있는지 확인해 보며

문제풀이 들어가면 됩니다. 물론 틀린것은 반드시 오답노트로 정리를 해야 다음에

잊어버리지 않고 놓치지 않고 완벽하게 커버가 되겠지요

가만히 보니 우리 아이들에게 학습지도 하는 방식과 사뭇 일치하는 부분이 크네요

오답노트라니 정말 아이들에게도 매번 잔소리하는 것이 바로 오답노트였는데

아무리 잔소리를 해도 아이들은 제대로 활용을 못하고 있어서 마음이 아픈데

이번에 제가 조리사 필기 공부를 하면서 제대로 본보기를 보여주려고 합니다.

오답노트란 이렇게 활용하는 거라고 말이죠.

마지막으로 기출복원 모의고사 10회분이 출제가 되어 있어서요

이렇게 마지막 정리를 하면서 족보처럼 활용하면 좋을것 같아요

실제 시험문제가 어떻게 출제가 되는지에 대해 잘 파악해 두고 정확하게 이해하면

2020년 한식 필기시험은 무난히 통과할수 있을거라 생각합니다.

시험문제는 이렇게 문제집으로 공부하고 준비한다지만 막상 시험은 CBT방식으로

컴퓨터에서 시험을 시행한다고 하니 참 많은 변화가 있었다는 생각이 들어요

시험이 끝나고 바로 합격여부까지 확인이 된다고 하니 덜 불안할거 같기도 하고요

이 책에서는 원서접수 방법과 기간도 알려주고 있어서

여러모로 알뜰정보들이 많은것 같습니다. 이렇게 소중한 책 한권으로 올 한해 목표에 도전할수 있다는 것이 너무나 들뜨고 기분좋게 하네요 열심히 화이팅 해서 합격증 꼭~받아들고 싶습니다

당신은 내운명, 당신은 내 웬수

당신은 내 운명, 당신은 내 웬수
박정수 지음 / 창해 / 2020년 2월

두 번의 이혼과 세번의 결혼을 한 저자가 인생을 살면서 직접 느끼고 겪었던 경험을 토대로

현실부부에게 또 예비부부에게 그리고 자녀를 둔 부모들에게 꼬집어서 명언을 전해주는 책이다.

이 책을 조금 더 일찍 읽었더라면 내 인생이 바뀌었을까?

책 표지에서 유독 눈길이 가는 문구가 오랜동안 잊혀지지 않는다.

도대체 어떤 내용이길래 이런 문구가 적혀 있는것인지 너무 궁금하여 책을 빨리 펼쳐보게 된다.

이 책은 총 세 파트로 나뉘어져 있다.

미혼인 분들에게 하고픈 말,기혼인 분들에게 하고픈 말,자녀 교육에 고민인 분들에게 하고픈 말,

이렇게 세 파트에서 저자가 꼭 전해주고 싶은 말들이 고스란히 담겨져 있다.

마치 에세이처럼 짧은 수필처럼 읽는동안 웃음도 나고 맞장구도 치고 무릎도 치면서

확실하게 공감을 하며 빠져들게 하는 책이었다.

미혼인 분들에게 전하는 말에서는 절대로 이런 남자는 만나지 말라 또는 절대로 이런 여자와는 결혼하지 말고 그냥 버려라고 전해주고 있다. 왜? 그런지 그 이유까지 확실하게 알려주고 있다.

질투가 많은 여자,다른 사람의 말을 경청하지 않는 남자,돈을 잘 쓰지 않는 남자 등등

각 상황별로 사례를 들어가며 이런 남자를 또는 이런 여자를 만나면 안되는 이유를

상세하게 설명해 주고 있어서 이해가 아주 쉽다. 그리고 한번 크게 웃게 된다.

기혼인 분들에게 하고싶은 말에서는 유독 공감하는 부분이 더 많다.

지금 현재 기혼인 내가 현실부부에서 아주 강하게 공감하는 부분이 컸기 때문이다.

남편이 술을 마시고 들어오면 잔소리보다는 술상을 한번 더 봐주라고 하는 말에 정말 크게 웃었다. 

효도자와 사는 나로서는 부모에게 각별히 효도를 잘 하는 남편이 왜 안되는지

이 책을 한번 함께 읽어보며 하나씩 짚어보는것도 좋을거라 여긴다.

내가 하고 싶었던 말들이 그대로 적혀있어서 아주 속이 시원해지는 부분이다.

마지막으로 자녀교육에 대한 이야기가 나온다. 여기서 나는 부모로서 자녀를 어떻게 대해야 할지 몰라 망설이고 갈등할때가 많았던 순간들이 창피해졌다. 아이가 학업에 집중하지 않는다고 여러학원을 돌아가며 다니게끔 하고 한창 놀 나이지만 놀지말고 책상앞에 앉아 있어야 마음이 편안해 지고

그리고 어떻게든 경쟁에서 살아남아  번듯한 4년제를 졸업하고 대기업이나 공무원처럼 전문직으로

자리잡기를 바라는 부모마음이었는데...그것이 제일이라 생각해왔었는데...

저자는 완전 다른 방법을 알려주고 있다. 공부하지 말고 많이 놀게하고 중소기업을 다니게 하라는 말이 정말인지 잘못 읽은건지 싶어 다시 읽어보곤 했다. 이제 전문직의 시대는 지나갔다고 하니

우리 아이도 희망이 보이는가 싶다. 이 책을 읽어보니 놀때는 신나게 놀고 제대로 된 창의적인 생각만

놓지 않는다면 분명 성공한다는 논리이다. 우리 아이도 창의적인 아이로 키우고 싶다.

이 책이 부모역할을 어떻게 해야 하는지 깨우쳐 주고 있는것 같아 좋았다.

사실은, 많이 지쳐 있습니다

사실은, 많이 지쳐 있습니다 - 일, 관계, 삶의 과부하 속 내 마음 회복수업
로라 판 더누트 립스키 지음, 문희경 옮김 / 더퀘스트 / 2020년 3월

책 제목이 지금 현재 나에게 하는 말 같아서 괜히 끌림이 있었던 책이었다.

사실은 나 역시 오랜 맞벌이 생활을 하며 두 자녀를 키우느라 직장일에 가정일에 이리저리

많이도 힘들게 휘둘리며 살아오고 있었던 것이다.

누구에게 무어라 특별히 터 놓기도 그렇고 또 한탄하기도 그런 이런 경우에

조용히 나만의 일기장에 써 놓을법한 글 같기도 하고 그저 나 자신에게 살며시 던져넣을 그런 말 같기도 하다. 오늘 하루도 감사하며 살자는 주의지만 가끔은 너무 지치고 힘들고 외로울때가 있다.

이러다 우울증에 빠지는건 아닌가 하는 생각이 들면 살짝 겁이 나기도 한다.

이러한 나에게 다가온 한권의 책이 바로 이 책이었다.

과부하라니...어쩌면 나도 내 인생에 있어서 과부하에 걸려 있는건 아닐런지,,

아니 과부하로 가고 있는 중이었던건지도 모르겠다.

과부하라는 것이 처음에는 개인에게 걸리고 그것이 진행이 되면 가족이 과부하에 걸리게 되며

또 이것이 진행이 되어 직장과 지역과 사회 전반에 걸쳐 두루 과부하에 늪에 빠지게 된다.

이렇게 과부하에 걸린이들은 행복과는 동떨어진 생활을 하게 된다고 하니 참 무섭다.

마치 좋지 않은 바이러스처럼 이렇게 전염성이 강하다는 것도 위험하다는 생각이 먼저 든다.

이러한 과부하에 걸리지 않는것이 가장 좋겠지만 만약에 과부하에 걸렸다고 한다면

이부분을 빨리 헤쳐 나갈수 있도록 노력해야 한다.

그 해결책이 바로 (적을수록 좋다)라고 하는데 최대한 세상에 대한 노출을 줄여서

사회나 환경적인 면에서 자신을 보호할수 있어야 하고 자신을 되돌아볼수 있는 시간이 필요하다

급격하게 변화되는 생활속에서 누군가에게 이끌리듯 살아가는 가운데

우리는 매일매일 과부하 속에 묻혀서 내가 누군지 알아차리지 못하고 살아가고 있다.

이러한 나를 위한 시간을 필요로 하기에 자연과의 산책이나 명상이나 요가처럼

나를 돌아보며 조용히 내면과의 대화를 하는 시간이 주어져야 한다.

반려견과 동물들을 가까이 하며 함께 하는 시간도 필요할것이다.

이렇게 내면과의 대화를 통해 나를 바라볼때 스트레스에서 해방이 될수 있다.

또한 편안한 마음을 가지고 긍정적인 시선으로 세상을 바라보며

과부하에서 탈출할수 있다. 앞으로 남은 인생을 편안하게 보내고 싶다.

집착하고 급하게 달리느라 멀리 바라보지 못하고 사는 인생에서

이제는 뇌를 비우고 편안하게 살아가는 연습을 해 보아야 할때인것 같다.

그래서 언제나 과부하에서 벗어날수 있도록 해야겠다.