[서평] 야채의 이름

야채의 이름 - 보태니컬 아트와 함께하는
이나가키 히데히로 지음, 산탄 에이지 그림, 명다인 옮김 / 니들북 / 2025년 8월

 음식의 종류도 많은데 하물며 재료는 무얼 말할 수 있겠는가? 야채에 뭐가 있는지? 끄집어서 열거하기도 힘들고, 생각도 잘 나지않았다. 이 도서의 저자는 이나가키 히데히로(稲垣栄洋) 식물학자인데, 우리가 흔하게 식탁에서 만날 수 있는 33가지의 야채를 소개해주고 있다. 그리고 소개를 뛰어넘어서 보태니컬 아트로 승화시켜서 컨텐츠를 더 특별하게 만드는 효과가 있다고 생각한다. 이런 아이디어로 도서가 나올 수 있다는 점에서 참신하게 느껴졌다. 책을 펼치다보면 우리 머리로, 우리 상식선에서 이해하지 못할 부분도 있었다. 야채를 분류하는 법인데, 수박과 참외는 비스하다고 생각하지만, 딸기가 복숭아, 사과, 배 등과 같은 부류라고하니 처음에는 뜻밖이었다. 흔히 먹는데에만 신경이 쓰이는 나머지, 다른 것들에 관심이 기울여질리가 없다고 생각한다. 설명을 자세히 들여보면 이해가 갔다. 내용도 설명이 잘되어 있고, 그만큼 설득력과 공신력이 있다고 본다. 

 다양한 매력이 있고 신비로운 식물의 세계가 얼마든지 무궁무진하다고 생각한다. 각자의 생존 전략도 있고, 매일 매일 보아도 보이는게 다가 아니라는 것도 알게되었다. 보태니컬 아트로 된 컨셉이지만, 사진도 역시 있기에 현실성도 있어보였다. 사진 + 일러스트 + 텍스트 구성이라 시너지가 발휘되는 느낌이었다. 원산지, 주요 산지, 재배법, 크기, 생육 온도, 식용 부위, 꽃말과 같은 기본 정보는 물론이고 역사적인 정보나 건강에 어떤 효능이 있는지도 알 수 있다. 페이지가 보통 책보다는 적어도 내용은 정말로 알차다고 말하고 싶다. 익숙함 속에 감추어져 있던, 식물로서의 야채들이 전하는 매력에 푹 빠져보기를 바란다.

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[서평] 면접관의 시선

조직과 인재를 연결하는 『면접관의 시선』 ㅣ 전문면접관 2
권창호 외 지음 / 리커리어북스 / 2025년 9월

 흔히 면접을 잘 보는 방법에 대한 도서라면 시중에도 많이 있을 것이고, 계속 출간이 될 거라 생각한다. 그런데 대부분은 구직자의 시각에서 면접의 성향을 파악하는 것 자체가 쉽지는 않다. 결정은 오로지 면접관의 몫이니까. 그렇지만 그 결정에 결정적인 영향을 미치게하는 건 구직자들의 몫이라고 생각한다. 그렇다고 해서 면접관, 면접자 이렇게 이분법적으로 역할을 구분하는 것은 아니라고본다. 어찌되었건 면접이라는 한 틀에서 같이 있는 당사자이기 때문이다. 면접을 누구나 한 번쯤은 보았을 것이다. 그런데 면접관으로 역할을 해보신 분은 얼마나 될까? 면접은 면접 자체가 단순히 사람의 얼굴을 보면서 질의응답만을 가는 것이 아니라고 생각한다. 조직과 사람의 미래를 설계하는 매우 중요한 과정이라는 걸 배우게 되었다. 이 도서는 전문면접관 10명이 공저로 지으셨고, 내용적인 측면에서 더 풍부하게 느껴졌다. 면접관이 가져야 할 태도나 역량, 면접자가 면접을 보면서 유의해야 할 점들을 알 수 있다. 면접관의 관점이라서 면접자 분들께서 공감대가 형성하는데 어려움이 있을거라 생각이 들 수 있다. 그런데 나는 아니라고 본다. 지피지기면 백전백승이라는 말이 있듯이. 

 물론 면접에 명확한 정답은 없다. 다만 임기응변은 있을 수 있다. 그렇기에 좋은 질문을 만드는 법과 질문에 담긴 의도를 이해하는 것이 얼마나 중요하다는 점은 백번 천번 강조해도 지나침이 없다고 보았다. 단순한 스펙 위주의 질문 대신 지원자의 진짜 모습을 끌어내고, 그 사람이 조직에 적합한 인재인지 파악하는 것이 진짜 면접의 핵심임을 배웠다. 그리고 면접자와 지원자는 파헤쳐야 할 대상이 아니라, 상생과 협력의 대상이라는 점도 눈꼽고 싶었다. 면접에 대한 패러다임이 바뀔 수도 있다는 기대감도 갖게만들었다. 사회도 변화해야한다면 이런 방향으로 가는 것도 나쁘지 않을 것이다. 트렌드도 사라지고 변하고 생기고 그런 것이 요즘 사회다. 면접관의 역할을 수행하게 될지는 모르겠지만, 책임감. 이거 하나는 놓치지 말아야겠다는 다짐을 해본다. 

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[100자평] 제이미 올리버 원팬 : 간단하지만 경이로운 원팬 요리

제이미 올리버 원팬 : 간단하지만 경이로운 원팬 요리
제이미 올리버 지음 / 영진.com(영진닷컴) / 2025년 8월

같이 따라하다보면 색다른 요리가 되지않을까? 생각합니다.

[서평] 제이미 올리버 원팬 : 간단하지만 경이로운 원팬 요리

제이미 올리버 원팬 : 간단하지만 경이로운 원팬 요리
제이미 올리버 지음 / 영진.com(영진닷컴) / 2025년 8월

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 요리를 누군가 TV로 하는 것을 보는 것과 그것을 그대로 따라하는 건 의외로 차이가 크다고 생각했다. 하물며 챗을 보면서 하는 것도 마찬가지로 보았다. 비주얼로 볼 때는 생각보다 어렵고 까다로울 수 있겠다는 편견을 가진 적이 있었다. 못 먹거나 맛이 없어서 싫어하는 건 절대로 아니다. 고급스러워서 보이는 건지는 모르겠지만, 하물며 한국인인 나도 솔직히 한식도 나는 막상 시도해보면 어렵게 느껴졌다. 이 도서의 특장점을 하나 꼽아보자면 제목 그대로 원팬. 팬 하나면 완성이 된다는 점이다. 하고나서 설거지를 하는 것도 일이다. 그래서 배달음식을 먹는 경우도 그 이유 중 하나일 것이다. 게다가 재료도 문제인데, 재료도 최대 8가지이기에 어떻게보면 많은 것일수도 있고, 또 어떻게 보면 적게 보일 수도 있겠지만, 재료는 만드는 사람에게 상대적인 것이기에 내 기준에서는 적당하지 않을까? 그렇게 생각했다. 게다가 레시피도 무려 120가지면 적은 것은 절대로 아니라고 본다. 

일반 요리책과는 다르게 레시피를 소개한다고 느꼈다. 재료는 왼쪽에 결과물은 오른쪽에 각 시간대마다 어떻게 해야하는지도 도표로도 해놓아서 보는데 큰 어려움은 없을 것이라 생각된다. 재료, 포인트, 각 레시피의 과정도 나와있다. 게다가 양 옆으로 펼쳐서 볼 수 있게끔해서 보면서 수월하게 조리를 할 수 있게끔 도와주고있다. 솔직히 셰프가 알려주는대로 그대로 따라만해도 얼마든지 맛은 보장할 수 있게끔 책을 썼다. 재료도 구하는데 어렵지 않은 걸로 선정을 해놓았기에, 관심만 있다면 충분히 도전을해서 입 호강을 시키는데 별 문제는 없을 것이라 생각된다. 꼭 밖에 나가야 먹는 것이 아닌, 집에서도 얼마든지 쉽게 가능한 이탈리아 요리에 관심이 있는 분들이라면 이 책을 보는데 적극 추천을 드리는 바이다.

[서평] 백악관 말하기 수업

백악관 말하기 수업 - 사람을 설득하고 마음을 움직이는 말은 어떻게 만들어지는가
테리 수플랫 지음, 정지현 옮김 / 현대지성 / 2025년 8월

 누구나 말하기를 잘하고 싶다. 그런데 말처럼 쉽지가 않아서 그게 문제다. 스피치나 프레젠테이션처럼 사람들 앞에서 말해야하는 경우가 있거나, 있을텐데 그 상황에서 어떻게 대처를 해야할까? 책 제목에서 제일 눈에 간 부분은 '백악관'이었다. 미국 대통령이 있는 곳에 일을 하는 건데, 오바마 대통령의 연설을 담당한 백악관 스피치라이터 테리 수플렛이 쓴 도서다. 미국 대통령이면 전세계가 주목하고, 국민들이 바라보고 듣는 대상이다. 그만큼 글쓰기나 말하기에 신중을 기해야하고 설득력을 갗춰야한다는 것이 나의 생각이다. 어떤 방법으로 말을 해야 어느 누구에게나 설득력 있는 사람이 될 수 있을까? 일목요연하게 논리적으로 말을 잘 해야한다는 건 누구나 다 납득할 내용이다. 문제는 머리 속에는 내용과 생각이 있는데, 입 밖으로 나오지 않는 것이다. 두서가 없거나, 감정이 표출되거나, 진정성이 부족하게 보이기에 원하는 것을 얻을 수 없는 취지에서 크게 벗어나는 경우도 종종 있을 수 있다. 어떤 화술법을 익혀야만 어디에서든 당당하게 설득이 통하는 사람이 될 수 있는가? 에 주목할 필요가 있다. 

 세계 정상 각국 인사들과 마주하면서 대화하는 모습을 살펴보면, 각자 목적을 생각하고 신중하게 단어를 생각하면서 상대에게 조심스레 말하는 게 잘 보여진다. 정상들은 나라를 대표하고 국익을 생각해야하기 때문에, 불리한 빌미를 주어서는 안된다. 서로간의 예의를 지키면서 대화를 부드럽게 이어갈 수 있도록 하기 위한 노하우가 중요하지 않을 수 없다. 단순히 말하기 기술만 소개해주는 것이 아니다. 어떤 사람이 내 말을 들어도 관심있게 들을 수 있는 스토리텔링 표현법과 말하고 싶은 목적을 확실하게 핵심만을 전달할 수 있는 법이 제시되어 있다. 무슨 말을 하고자 하는 것인지, 왜 내 말을 중요하게 생각해야 하며, 어떻게 말을 해야 상대가 솔깃하게 들을 수 있는 표현이어야 하는지 명확하게 전달할 수 있는 원칙을 제시된다. 누구나 배울 수 있는 것이고, 연습을 충분히 한다면 좋은 결과를 만들어 가는 것보다 중요성과 중요한 이유 더 나아가서 마음을 어떻게 움직이는가? 가 더 실용적이라고 본다. 마음을 움직인다는 건 분위기에도 감동을 준다는 뜻이기도하다. 이제는 말하기가 두려움의 대상이 아니라, 즐거운 커뮤니케이션 과정의 일부고, 이 책이 상당히 실용적이고 효용성있게 단계별로 말하는 법을 익히도록 단련서로 잘 제작되어 있어서 누구든지 말의 힘을 기르는데 활용하기에도 괜찮다. 내가 무엇이 부족하여 상대방에게 제대로 말을 전달하지 못했는지를 다시 한 번 자가점검을 할 수 있어서 이 책을 활용할 가치가 있다고 생각한다.

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