마크로비오틱 아이 밥상

마크로비오틱 아이밥상 - 우리 아이 자연으로 키우는
이와사키 유카 지음 / 비타북스 / 2010년 4월

마크로비오틱 아이 밥상 책을 감명깊게 봐서 <마크로비오틱 아이밥상> 책이 나왔다는 소식을 듣고 무척 반가웠다.내심 아이들이 좋아할만한 요리도 나왔으면 좋겠다고 생각하고 있었따. 요리책을 감명깊게 봤다는 표현이 좀 어색할지 모르겠지만 나에겐 정말 감명깊었다. 마크로비오틱에 대해 더 알고 배우고 싶닥는 생각을 하게 되었다. 일물전체를 중요시하여 파뿌리까지 먹는다니 놀라웠다. 예전에는 파 뿌리를 약으로 먹었지만 요즘은 농약을 많이 해서 파뿌리를 먹으면 안된다는 엄마의 말에 안타까웠다. 마크로비오틱에서 제철재료를 중요시하는 이유가 그래서인가 보다. 제철재료는 농약을 적게 사용할 뿐만 아니라 맛도 좋고 가격까지 저렴하기 때문이다.



요리를 소개하기 전에 마크로비오틱 대체 식품과 쿠킹 툴, 계량법과 재료 손질법이 소개되어 있다. 이 부분은 <마크로비오틱 밥상>에도 나오는 부분인데 한 가지 다른 점이 있다면 밀고기 만들기와 현미밥 짓기가 더 추가되었다는 점이다. 다른 책에서보다 밀고기 만드는 법과 재료가 간편해서 좋았다. 각 요리마다 건강팁, 레서피팁, 아이와 함께하면 좋은 요리 과정을 소개하고 있는 점도 매우 좋다. 어느 부분에서 아이와 함께 만들면 좋을지 고민했던 주부들의 고민을 해결해주는 책이다. 몸에 좋은 음식으로 아이들이 맛있게 먹을 수 있는 재료들이 가득해서 이 책을 보고 있으면 정말 흐뭇하다.

개인적으로 <마크로비오틱 밥상>보다 이번에 나온 이 책 <마크로비오틱 아이 밥상>편이 나는 더 좋다. 내가 좋아하는 요리들이 가득하기 때문이다. 입맛이 아동 취향이라 그런지 모르겠다. 이 책에서 가장 마음에 드는 요리는 오트밀 연근 소시지이다. 햄이나 고기가 들어가지 않아 이 소시지 아닌 소시지는 어떤 맛일지 매우 궁금하다. 그리고 집나간 깐쇼새우 요리도 무척 궁금하다. 얼린 모양이 새우같다니 새로운 사실을 알게 되어 신기하고 기뻤다. 마크로비오틱에 나온 요리들은 채식주의자들을 위한 요리하고도 통하는 것 같다. 아무튼 고기나 생선, 계란, 우유가 들어가지 않고도 이렇게 맛있는 음식들이 가득하다니 정말 행복하다. 개인적으로 마크로비오틱 3탄도 나왔으면 하는 바람이다. 이 책을 보고 마크로비오틱에 대해 더 공부하고 싶은 욕심이 생겼다. 마크로비오틱이 일본에서 탄생해 우리나라에는 관련 책이 없어서 아쉽다. 이 책을 계기로 마크로비오틱 책이 더 많아졌으면 좋겠다.



고기. 생선. 계란을 안 먹는 채식주의자들이 늘고 있다. 지구를 생각해서 바람직한 현상이라고 생각한다. 이외에도 가공식품과 우유를 제외해서 건강한 식재료를 사용한 마크로비토익은 지구에도 유익하고 사람에게도 매우 이롭다고 생각한다. 파를 뿌리까지 오이를 껍질까지 먹은적이 없다면 오늘부터 해보면 어떨까. 채소랑 야채는 껍질에 영양분이 많고 껍질까지 먹는 편이 훨씬 맛있다고 한다. 건강한 자연 밥상을 어떻게 요리하고 차리는지 고민했던 부모님들에게 매우 좋은 책이 될 것이라고 생각한다. 매일 뭐먹을지 고만하는 주부들의 고민을 덜어주고 건강까지 챙겨줄 이 책을 권하고 싶다.

사소하지만 위대한 차이

사소한 차이
연준혁 지음 / 위즈덤하우스 / 2010년 2월

사소한 차이가 위대함과 평범함을 가른다면 믿을 수 있을까? 이 책은 우리가 스쳐 지나가는 일상의 사소함 속에 거대한 성공의 뿌리가 숨겨져 있다고 말한다. 잭웰치 전 GE회장은 늘 펜을 가지고 다니면서 아이디어를 눈에 띄는 곳에 적었고 GE를 수술대 위에 올렸을 때 떠올린 아이디어가 식사 중 냅킨에서 적은 메모에서 나왔다고 한다. 젝웰치 회장이 그냥 넘겼더라면 GE의 운명은 달라졌을지 모른다. 사소함의 차이가 이렇게 크다니 놀라웠다. 이 책은 사소한 33가지에 대해 권하고 있는데 예를 들면 큰소리로 먼저 인사하기와 나에게 고맙다고 말하기이다.

 

 인사의 중요성은 아무것도 아닌 것 같지만 크게 다가오는 부분이다. 학생때는 몰랐는데 사회생활을 하다보니 인사도 능력으로 대우받는다는 것을 알게 되었다. 나에게 고맙다고 말하기는 전혀 생각하지 못한 부분이었다. 평소에 남과 내 자신을 늘 비교하고 나는 왜 이렇지 하면서 칭찬은 커녕 나 자신을 채찍질하기 바빴는데 앞으로는 꼭 내 자신에게 고맙다고 말해야겠다. 그래야 더욱 의지가 솟고 발전할 테니까. 칭찬은 고래를 춤추게 한다라는 제목이 괜히 있는게 아닌 것 같다.

 

 이 책을 읽기 전에 표지먼 보고서 굉장히 딱딱한 내용일거 같았는데 실제로 읽으니 사례가 많고 읽기에 부담이 없는 쉬운 글이어서 좋았다. 사소한 차이는 습관과 연결되는 것 같다. 자투리 시간에 책을 얼마나 읽고 종이 신문을 꼼꼼하게 읽느냐에 따라 인생이 달라질 수 있다는 것을 사례를 통해 보여준다. 예를 들어 취업 면접 때 정치 관련 문제를 준비하지 않았던 지원자는 제대로 답변을 못해 떨어졌는데 신문 칼럼을 꼼꼼히 읽었던 지워자는 자기 입장을 명확히 두가지 면으로 나누에 확실하게 밝혀 합격했다고 한다. 아무것도 아니라고 생각할지 모르지만 이 사소한 차이, 습관이 큰 결과를 낳는다는 것이다.

 

 여기에 나오는 33가지 뿐 아니라 내가 지키면 좋을 행동들을 추가해서 꼭 지켜야겠다. 책 뒤 쪽에 사소한 차이 사용설명서가 소개되어 있다. 이 책을 읽고 사소한 차이를 마음에 심어놓고 실천할 기회를 찾는다는 것이다. 주변 사람들은 어떠한 사소한 차이가 있는지 오늘 어떤 사소한 성공을 했는지 메모하고, 아직 실천하지 못한 것들을 찾아서 시도하며 자신의 사소한 성공을 칭찬하자고 적혀 있다. 나는 왜 남들처럼 성공할 수 없는걸까 나도 성공하고 싶다고 생각하는 분들께 꼭 이 책을 추천하고 싶다. 사소한 차이 사용설명서 대로 따라하다보면 어느새 긍정적인 성공을 향해 미소짓고 있는 자신을 발견하게 될 것이다.

[100자평] Sewing Factory 소잉팩토리 2010.봄

Sewing Factory 소잉팩토리 2010.봄 - 창간호
소잉팩토리 편집부 엮음 / 서울문화사(잡지) / 2010년 3월

정말 제 마음에 쏙 드는 작품들이 많아 매우 알찬 잡지에요. 벌써 여름호가 기대되요.

내 마음에 쏙 드는 멋진 핸드메이드 잡지 소잉팩토리~!^^

Sewing Factory 소잉팩토리 2010.봄 - 창간호
소잉팩토리 편집부 엮음 / 서울문화사(잡지) / 2010년 3월

시즌별로 만들고 싶은 핸드메이드 용품과 만드는 법이 소개된 잡지가 우리나라에도 있었으면 좋겠다는 생각을 가지고 있었는데 소잉팩토리 창간호를 보는 순간 내가 그토록 바라던 잡지가 드디어 나왔구나 하는 생각을 하였다. 요즘 유행하는 리넨 원피스에 직접 만든 핸드메이드 가방을 맨 모델이 표지인 소잉팩토리 창간호.



1년에 네 번 밖에 만나지 못한다는 점이 아쉽지만 그만큼 알차게 잡지를 만들기 위한 것임을 믿어 의심치 않는다. 봄, 여름, 가을, 겨울로 나오니 소재별, 유행별, 계절별로 멋진 작품이 많이 나오지 않을까 생각한다. 봄호를 보고 나니 벌써부터 여름호가 기대되고 기다려진다. 창간호 선물은 일러스트 DIY에코백이다.

이미 완성된 에코백이었다면 의미가 덜해서 창간호 선물로 받아주고 방 안에 쟁여놨을지도 모르겠다. 하지만 소잉팩토리 답게 반제품 가방이 선물이라 무지 반가웠다. 가방을 만들수도 있고 원한다면 파우치나 필통 케이스, 앞치마로도 무궁무진하게 변신이 가능하다니 열심히 해서 멋진 작품을 만들어야겠다는 굳은 결심이 선다.

리넨하면 그냥 약간 회색빛에 가까운 천만 생각했는데 잡지 8페이지를 보니 리넨이 이렇게 다양하다는 점에 놀라웠다. 올 봄에 유행할 면과 리넨 원단이 소개되어 있는데 정말 갖고 싶은 리넨들로 가득하다. 빈티지 풍의 깅엄체크와 잔꽃무늬 패턴의 원단인 리넨을 소개한 것에 어울리는 부자재까지 소개하고 있어 매우 유익하다.
사진으로는 다 못 찍었지만 정말 마음에 드는 페이지가 많았다.



손자수 장식 하프 앞치마와 레이스를 덧댄 면 리넨 밸런스 커튼과 배우 김현주의 작품도 소개되어 있다. 핸드메이드 작가 2인의 아트팩토리, 직접 만드는 수제 문구용품을 파는 소격동 문방구의 최윤숙씨의 이야기도 읽을거리이다.

또, 아기를 위한 소중하고 특별한 선물 만드는 법과 사진 컷이 실려 있다. 고양이 헝겊인형과 동물모양 딸랑이 등 완성품과 함께 뒤쪽에 자세히 만드는 법이 소개되어 있어 너무 좋다.



핸드메이드 작품 실물본 18개와 만드는 법이 잔뜩 실려 있어 잡지값이 아깝지 않았다. 거기에 부록까지 있으니 금상첨화이다. 그럼에도 여름호는 봄호보다 더 두꺼웠으면 더욱 좋을 것이라는 기대를 해본다.





직접 만든 옷으로 1X4 스타일링 법이 페이지 32쪽에 소개되어 있는데 참 신선했다. 화이트 튜닉형 원피스를 직접 만들어서 꼭 소잉팩토리에 나온 스타일링대로 입어보고 싶다는 생각이 들었다. 마치 패션잡지를 보는 듯한 느낌이 들었다.

빨간색 체크무늬 가방처럼 보이는 이 사진은 바로 벽걸이형 티슈 케이스이다.

원단은 물론 부자재까지 패키지로 하는 반제품 패키지로 만드는 법이 나와 있다. 이 패키지를 구매하여 만들 수도 있고 또, 자기가 원하는 천으로 충분히 응용이 가능하다는 점이 마음에 든다.



설명도 쉽게 나와 있어 따라하기 좋을 것 같다. 티슈케이스이긴 하지만 빨간 체크무늬 가방으로 이용해도 좋을 것 같아서 꼭 만들어 보고 싶은 내 마음에 쏙 드는 작품이다.

다음 사진은 페이지 42쪽의 핸드메이드 문구용품 6가지를 소개해놓은 페이지이다.

면 리넨으로 만든 다이어리 커버와 자수와 와펜으로 장식한 북마크, 체크 원단을 이용한 사각 파우치인데 너무 너무 예쁘다.



특히 책을 좋아하는 지인하게 선물하면 좋을 예쁜 북마크가 인상적이다. 자투리 천으로 쉽게 만들 수 있는 실용적인 아이템이라 이 작품이 제일 맘에 들었다. 자수는 도전해보지 않아서 어려울 수도 있겠지만 꼭 따라 만들어서 책 많이 읽는 친구에게 선물하고 싶은 작품이다.



소잉팩토리 봄호는 마음에 드는 작품들이 굉장히 많다. 기회가 되면 부라더 소잉팩토리 매장에도 꼭 가보고 싶다. 앞으로 3년 이내에 전국적으로 30개의 직영점과 대리점이 운영된다고 하니 내가 살고 있는 지역에서도 하루 빨리 만나 볼 수 있었으면 하는 바람이다.

이 사진은 <봄날, 스티치하다>는 페이지로 53쪽에 있는 작품이다. 평범한 일상소품에 간단한 스티치 하나만 더해주었을 뿐인데도 한층 특별하게 만드는 비법이 숨겨져 있다. 요즘은 리넨 소재에 선으로 그림을 그리듯 심플하게 스티치하는 것이 유행이라고 한다. 자세한 만들기는 뒤쪽에 나와 있다.



화이트 리넨 냅킨부터, 실내화 주머니, 요즘 유행하는 티코스터와 테이블 매트까지 아기자기하고 심플한 스티치법이 나와 있어 너무 너무 좋았다. 그 밖에 버리는 옷을 이용한 친환경 리폼 아이디어와 망고양의 소잉 다이어리 카드지갑편도 나와 있다.

이 사진은 엄마와 이이를 위한 봄 머플러와 가방에 예쁘게 매단 명품 스타일 쁘띠 스카프가 실린 페이지이다. 귀여운면서 실용적인 머플러가 참 인상적인데 이 작품은 아이를 위한 것이다. 명품 스타일 쁘띠 스카프는 엄마를 위한 작품으로 솔레이아도 보더 원단으로 만든 것이다. 이 원단에 대해 잘 모르는 사람을 위해 어떤 원단인지 친절하게 설명해 놓았다. 이 두 작품은 만드는 방법이 간단해서 사진 바로 밑에 만드는 법이 소개되어 있다.



68페이지에는 로맨틱 레이스와 포인트 단추편이 실려 있고 책 뒷편 92페이지부터 95페이지까지는 DIY초보를 위한 재봉의 기초와 기본 도구부터 바느질 기법까지 소개한 손바느질의 기초편이 소개되어 있다. 두 가지 다 사용하는 사람들을 위해 소개한 이 부분이 마음에 들었다.



아직 미싱이 없어 복잡한 작품은 만드는데 시간이 많이 걸리고 어려워서 못 만들고 있었는데 이번에 꼭 부라더 미싱이 생겼으면 좋겠다. 예쁜 디자인에 실용적인 기능까지 모든 만족스러움을 다 갖추고 있는 부라더 미싱을 가진다면 엄마를 위한 예쁜 블라우스를 만들어 드리고 싶다. 다가오는 아버지 생신에는 편하고 멋진 바지를 만들어 드리고 싶다.



그 소원이 이루어질 수 있도록 부라더미싱이 꼭 내게 오기를 간절히 기도 드려야겠다. 바즈질과 핸드메이드를 즐기는 분들께 추천하고 싶은 잡지이다. 초보자가 만들 수 있는 작품부터 약간 고급작품, 여러가지 응용이 가능하면서도 쉽고 따라하기 좋은 작품들이 많이 무척 좋다. 소잉팩토리 창간호가 내 마음을 쏙 사로 잡아 제 2호인 여름호가 벌써부터 콩닥콩닥 기다려진다.

슈퍼푸드로 차린 우리집 식탁

슈퍼푸드로 만든 건강한 요리
이진호 지음 / 라이카미(부즈펌) / 2010년 2월

 타임지에서 소개한 건강에 좋은 13가지 슈퍼푸드를 한국인의 식생활에 맞제 요리사 이진호씨가 보완한 요리법들을 소개하고 있는 요리책이다.

시금치, 훈제연어, 닭고기, 블루베리, 오렌지, 요구르트, 녹차가루가 13가지 재료이다. 한국인들이 잘 먹지 않는 식품인 칠면조를 닭고기로 대체하고 귀리를 생략했으며 대두와 콩을 하나의 분류로 묶고 두부를 새로 추가한 것이 특징이다. 슈퍼푸드 구입 요령과 보과넙ㅂ, 영양성분, 손질법, 보관일 등을 설명하고 해당식품을 만들 수 있는 요리와 레서피가 자세히 나와 있다.

 

 이 책은 과정 레시피와 일반의 책과는 다르게 되어 있다. 흰 접시에 놓고 컷을 찍어 과정 부분을 축소하였다. 완성된 컷은 크게 찍어서 꼭 외국 요리책을 보는 듯 하다. 일반 외국 요리책이 과정컷은 없고 완성컷만 있는 것에 비해 매우 좋은 시도인 것 같다. 외국 요리책과 한국 요리책의 성격을 잘 보완한 요리책이라는 생각이 든다. 한편 살짝 아쉬운 점이 있긴 하다. 없어도 될 것 같은 사진들이 중간 중간 있어 비싼 책 가격에 한 몫 하는 것 같은 느낌이 들기 때문이다.

 

또, 이 책이 좋은 점이 있다면 보관 온도와 제철, 권장섭취량과 영양소등을 한 눈에 보기 쉽게 정리해 놨다는 점이다. 그리고 슈퍼푸드와 함께 들어간 재료에 대한 효능이 함께 소개되고 있는 점도 장점이라고 생각한다. 비교적 따라하기 쉬운 요리들을 소개하고 있어 좋은 것 같다. 그리고 슈퍼푸드를 고를때 주의사항을 소개하고 있는데 예를 들어 요구르트는 인공 색소 무첨가 제품을 고르라고 설명하고 있다.

 

 이 책 중에 따라 만들어보고 싶은 요리는 고구마 브로콜리 전과 단호박 치즈 크로켓, 호두죽, 꿀 또는 딸기 요구르트 등이 있다. 한편으로 녹차로 만든 요리는 별로 안 좋아해서 따라 만들어볼지 의문이다. 특히 녹차 삼각김밥이 제일 맛이 없을 것 같다. 뭔가 다른 맛있는 재료와함께 더 맛있는 삼각김밥을 만들었다면 더 좋았을 것이라는 아쉬움이 남는다. 원래 슈퍼푸드대로 칠면조와 귀리를 넣어도 좋았을 듯 하다. 칠면조는 닭보다 더 수요가 적어 유기농일 테고 귀리는 우리나라에서도 충분히 구할 수 있는 식재료이기 때문이다. 그럼에도 몸에 좋은 13가지 슈퍼푸드르 만들 수 있는 건강한 요리를 소개하고 있는 이 책은 매력적이다. 봄을 맞아 주말 식탁에 슈퍼푸드로 건강한 상을 차리고 싶은 분께 추천하고 싶은 책이다.