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예뻐지는 식사법 - 자연주의 식습관이 내 몸을 바꾼다
나카 미에 외 지음, 정유선 옮김, 이와사키 유카 감수 / 아이콘북스 / 2010년 9월
평점 :
절판
“당신은 지금까지 먹은 음식으로 이루어져 있다. 그리고 나아가 환경, 생활의 영향을 받는다. 만약 당신이 지금 어떠한 문제나 고민을 안고 있다면, 그것을 해결하는 열쇠는 당신의 식생활과 생활습관을 개선하는데 있다. -P63.중에서- ”
외모도 경쟁력인 시대를 살아가는 만큼 요즘 길거리를 다녀보면 미남, 미녀들이 참 많은 것 같다. 어떤 이들은 의학의 힘을 얻어 예뻐지는 이들도 있지만 또 어떤 이는 평소 자기관리를 잘하는 이들도 있으며 선천적으로 타고나며 바른 생활습관으로 인해 자연미를 자랑하는 이들도 있다. 나이가 들수록 자신의 얼굴에 책임을 지고 자신감을 가져야 하는데 어릴 적부터 갑자기 생겨난 주근깨와 나이가 들수록 기미에다 뾰루지, 칙칙한 피부인 내 얼굴을 보며 한숨이 나오기만 한지라 최근 얼굴 미용이나 피부에 관심을 갖던 중 자연주의 식습관이 내 몸과 내 얼굴을 예쁘게 변화시킨다는 예뻐지는 식사법이란 책을 보았다.
예뻐지는 식사법은 최근 일본에서도 유행이지만 우리나라에도 일본 국가공인관리영양사이시며 자연을 통째로 먹는 마크로비오틱 밥상의 저자 이와사키 유키님에 의해 더욱 잘 알려진 마크로비오틱 즉, 위대한 생명술, 건강장수법이란 자연과 조화를 이룬 식생활을 통해 성형 수술 없이 장점은 최대한 살리고 불필요한 부분은 없앤다는 작고 예쁜 얼굴 만드는 식습관에 대해 한의학에서 잘 알려진 망진법을 통해 음, 양 체질과 관련 식재료, 단점을 없애기 위한 식습관에 대해 알려주고 있다. 마크로비오틱 식사법이 현미를 중심으로 하는 식사법인지라 아토피나 고혈압, 당뇨 등과 같은 난치병의 치료에 유익한 만큼 건강을 지키며 예쁜 얼굴로 변화시킬 수 있음에 매료되기도 했지만 이 책의 시작에서 저자가 이런 식사법을 통해 변화된 모습을 담은 사진을 보며 정말 이럴 수 있는 건가 라는 놀라움과 의문 심이 들게 만들기도 했다.
현명한 음식의 선택으로 얼굴, 몸, 마음까지 잘 다스리듯 예뻐지는 비결을 소개한 식사법은 우리가 음식으로 이루어져 있음으로 인해 질 좋은 재료를 먹어야 함과 저자가 마크로비오틱 식사법을 하게 된 계기로 인해 변화된 모습을 담은 프롤로그를 시작으로 총6장으로 구성되어 있다.
1장은 아름다움의 비결은 음양의 조화라고 할 정도로 음성과 양성의 특징, 음양 음식궁합 및 균형을 유지하는 방법, 미인을 만드는 표준식이며 마크로비오틱에서 추천하는 현미의 영양성분, 자연계 리듬에 맞는 생활과 식사법인 오행, 달의 변화에 따른 월경주기 및 식사와 생활, 최근 몸과 마음의 상태를 체크해 자신의 타입을 알아본 후 균형 잡기 위한 식생활등을 진단할 수 있으며 자신의 생명과 아름다움을 만드는 기술로 꼭 요리를 즐겨보기를 권하고 있다. 여기서 음, 양의 특성을 소개해보면 여성은 대지에서 위로 상승하는 느슨한 힘 즉, 음성의 에너지를 받아들이는 구조로 되어 있지만 남성은 하늘에서 아래로 하강하는 양성의 에너지를 받아들이도록 되어 있다고 한다. 음성은 상승, 느슨, 퍼짐, 부드러움, 가벼운 특성을 가진 반면 양성은 하강, 조임, 집중, 딱딱, 무거운 특성을 가진다고 한다.

2장은 시대별 미인에 대한 개념을 통해 이 책에서 정의하는 미인이란 개념과 마크로비오틱 미인을 소개하며 얼굴의 기본은 엄마 뱃속에서 만들어짐으로 인해 임신 중 어머니의 영양상태와 어떤 음식을 먹느냐가 중요함을 알 수 있었다. 이 책에서 정의하는 미인은 조화가 잘 되어 보고 있으면 기분이 좋고 마음이 편안한 얼굴이며 마크로비오틱의 이상적인 얼굴은 관음처럼 품격 있고 보고 있으면 마음이 편해지는 얼굴이라고 한다.
3장과 4장은 얼굴에 나타난 모습을 통해 건강진단을 하는 방법과 얼굴 각 부분별 고민되는 콤플렉스를 음, 양이 식품으로 치료해 눈, 코, 입, 입술, 피부, 치아, 코, 얼굴윤곽, 머리카락, 손톱 등의 예쁜 모습을 만드는 방법에 대해 망진법처럼 알려주고 있다. 저자는 평소 고민이던 잘 붓는 몸과 얼굴, 가만있어도 벌어지는 입 등 저자의 단점을 나 또한 겪고 있어 공감이 되듯 친근감이 느껴지기도 했는데 여기서 저자와 나 같은 사람처럼 가만있어도 입이 벌어지는 이유가 토마토와 바나나를 좋아해 자주 먹음으로 위쪽 앞니가 튀어나와서라고 한다. 실제 나 또한 이런 과일을 좋아하며 위쪽앞니가 튀어나와 있어서 참 신기하면서도 마크로비오틱에 대해 더욱 알고 싶은 마음이 커졌다. 또 한 가지 콧구멍의 크기로 자신의 체질을 진단할 수 있는데 콧구멍의 크기가 작은 쪽으로 우리 코는 휘어진다고 한다. 휘어진 부분이 왼쪽이면 아버지, 오른쪽이면 어머니의 체질을 물려받은 것이라고 하니 자신의 콧구멍을 관찰해 보며 체질을 알아두는 것도 좋을 듯 하단 생각이 든다. 이외에도 큰 눈과 쌍꺼풀을 원하는 사람이 먹어야 할 식품과 금기해야할 식품 등 다양한 얼굴부위를 꼼꼼히 진단해 예쁜 모습으로 변할 수 있는 식습관에 대해 알려주고 있다.

5장은 마크로비오틱 미인이 되는 지름길인 현미밥과 좋은 현미를 고르는 방법, 표준식 및 식사법의 비결, 이 책에서 소개한 맛국물로 만든 된장국, 재료의 맛과 소화를 돕는 역할을 하는 소금, 간장, 된장, 단맛의 조미료 선택법, 잘 씹어 먹는 식습관, 잎, 지상, 뿌리채소처럼 꼭 필요한 식재와 몸과 마음의 균형이 깨졌을 때 일시적으로 먹으면 효과적인 식재, 우메보시, 무말랭이처럼 추천하고 싶은 식재를 소개하고 있다. 여기서 현미가 중요한 이유가 백미와는 달리 물만 부으면 싹이 나올 정도로 강한 생명력을 가졌고 생명을 낳을 수 있는 만큼 영양과 에너지가 통째로 담겨있어 균형에도 좋지만 얼굴의 큰 여드름에 사용 시 배설물을 빨아내는 힘 또한 가지고 있어 표준식에서 왜 이토록 현미를 강요하는지 알 수 있었고 추천하는 식재에서 우메보시가 매실을 소금에 절인 식재료라고 하는데 우리나라 효소음료인 매실음료와 비슷해 보이며 단지 설탕과 소금의 차이라는 것 또한 비교하며 생각해 볼 수 있었다.
6장은 자연의 은혜를 입은 현미밥과 맛있는 맛국물 만드는 방법 및 내 몸을 개선하는 홈 메이디 레시피 및 마크로비오틱 미인이 되는 아침, 점심, 저녁 식사별 라이프스타일, 디톡스데이 및 주말에 몸속을 깨끗케 하기 위한 리셋, 밸런싱 식사법, 현미 죽을 천에 걸러 크림상태로 만든 브라운 라이스크림 다이어트에 대해 소개하고 있다. 동물성 식품과 설탕 및 유제품을 많이 섭취한 사람은 무말랭이와 말린 표고버섯 차를 먹어 라고 알려주는 3,4장의 얼굴 부위별 기존 나쁜 식습관으로 인한 치료 음식으로 소개한 레시피들이 소개되고 있어 실생활에서 실천할 수 있을듯하며 마지막의 브라운 라이스크림 다이어트가 장이 약한 사람에게 휴식과 건강을 되찾는데 좋다고 하니 장이 좋지 못한 어머니께 만들어 드려야겠단 생각부터 든다.
예뻐지는 식사법을 통해 평소 내가 먹는 음식들에 대해 다시금 뒤돌아 볼 수 있었고 내 몸의 주인인 내가 내 몸을 만들어주는 원료인 식재료를 입에만 달고 맛있다며 무분별하게 섭취 해와서 현재 이런 모습이 아닌가하는 반성 또한 하게 되며 이만 글을 맺을까 한다.