몸은 우리가 생각하는 대로 된다

집콕 다이어트 - 혼자서 평생 할 수 있는 다이어트
신예담 지음 / 보아스 / 2020년 7월

 "다이어트"를 생각 안 해본 사람이 있을까 싶다. 나 역시 생각은 늘 하고 있다. 그러나 몸무게는 한해도 빠짐없이 1년에 1키로씩은 느는 걸로, 더 넘어가지 않아서 다행이라고 큰 위안을 삼지만 왜 빼지못하는가에 대해서는 정확한 답이 없다. 아마 먹는 걸 너무 좋아하니까란 말 밖에는...

"몸은 우리가 생각하는 대로 된다." 는 말을 하는 저자 신예담님은 혼자서라도, 평생 중 어느 순간이더라도,집에서도 별반 운동기구없이도  시작할 수 있는 게 다이어트라고 한다. 본인도 결국은 해냈으니 다른 이도 원하는대로의 모습이 되는 다이어트가 가능하다면서 자신이 지켜본 수많은 다이어터들의 실패와 성공이 어디서 왔을지를 분석해주고 있다.

성공 확신이라고 할 수는 없지만 그래도 지름길은 있다는 걸 발견했다는 것이다. 마인드와 일상생활 몇 가지, 그리고 나만의 규칙을 지킬 수 있는 꾸준함만 있다면 말이다. 이것이 정답이라는 걸 다들 알고 있지만 지켜갈 수 없는 건 확신이 없기 때문일것이다. 만일 지금 시작한 운동과 식단으로 "당신이 생각한 그 몸을 가질 수 있습니다."라는 것이 언제 몇 시라는 확신만 있다면 하루 더,, 하루 더하다 끝까지 갈 수 있을테니 말이다. 하지만 이랬다면 처음 다이어트의 시작이 잘못된거라 한다.

다이어트룰로 3B "블루서클 3요소"가 있다 한다 . 운동의 목적을 명확히 살려줄 동기부여의 Believe, 몸과 마음에만 필요한 게 아닌 운동과 영양의 균형 Balace, 제일 중요한 섭취보다 소모가 많아야 한다는 기본 Basic이다. 기본이란 운동 몇 가지와 챙겨야 할 음식, 영양소를 잘 챙겨보라는 것인데 이렇게 생각하면 뭘까 싶은데 그것으로 '시드바디'를 갖게 된다고 한다. 시드바디를 갖기 위한 필요한 초기 한 두달의 운동은 단순하고 가짓수가 적어도 된다고 한다. 스쿼트, 팔 굽혀펴기, 플랭크,슈퍼맨을 그 운동으로 정하고 있는데 시간도 10분에서 30분 사이로 정해주고 있어 그거면 될까 싶지만 운동으로 10분을 챙긴다는 게 생각보다 어렵다는 걸 너무 잘 알기에 매일이라면 어느거라도  쭉 해도 가능하겠다 싶다. 3B설명을 보면서 대부분 많이하는 실패의 원인은 운동 시작하면서 외관상의  빠른 효과가 나오지 않아서   포기한 거 아니였을까  싶다.  진짜 중요한 걸 놓친것이다.

집콕 다이어트는 어떤 게 올바른 걷기인지, 어느 운동을 먼저 하는게 좋은지,  부분별 운동은 뭐가 있는지, 음식은 뭘로 하면 될지등의 운동이나 식단, 마인드 컨트롤의 중요성도 알려주지만 제일 강조하는 건 왜, 어떻게가 살을 빼기위해서 중요한게 아니라 이렇게 챙겨가는 것이 자신을 위한 것이기때문이라는 것이다.

"몸이 바뀌니 삶이 달라진다."

한혜진님이 그랬다 한다. 자신이 스스로 바꿀 수 있는 건 자신의 몸밖에 없다고,,, 운동 성공으로 인생 역전한 사람들의 방법을 부러워만 했는데 이 책을 보면서 내 방법이 왜 실패했는지를 들여다볼 수 있을것이다. 그리고 시간을 두고 내 몸을 바꿀 습관 찾기도 하게 될 것이다.

돌아간다 싶어도 그 길이 지름길일 수 있다

돈을 부르는 작은 습관 - 평생을 바꿔놓을 돈 공부, 5년 후 부자가 될 나에게
공형조 지음 / 레몬북스 / 2020년 7월

요즘 제일 관심사는 "부자"아닐까 합니다. 내가 지불해야하는 물가에 포함되는 모든 것들은 하염없이 올라가는데 들어오는 월급, 은행에 넣었을때의 이자만은 초라해지니 관심이 절로 돈 불리기, 그것에 성공한 이들에게 가게 되는데요. 그러니만큼 "돈을 부르는"습관이 뭘까 궁금해지게 됩니다.

저자 공형조님도 같은 생각이였다고 하네요. 대기업에 입사했지만 다달이 들어오는 돈만큼 나가는 구조라 왜 쌓이지가 않는지가 고민이였다는 겁니다. 그러다 부자들의 공통적 습관이 무엇일지에 대한 공부로 그 답을 얻게 되었다고 하는데요. 그 답들을 실행에 옮기며 자신도 자신이 원하는 길에 더 가깝게 되었다고 하는데 기꺼이 그 답을 나누겠다고 합니다.우선은 언제 돈이 나가는지를 바라보라 합니다. 속으로는 여러 생각들이 스치는데도 단호하게 "내가 낼께"하는 순간, 분명 비싼게 아니라 호기롭게 샀지만 가격이 정말 비지떡인건지 잘 쓰지 않는 물건들이 쌓일 때등등인데요. 알면서도 고치지 못하는 습관들이지만 이렇게 바라보니 굳이 후회하면서 할 일은 아니였구나 다시 보게 됩니다. 그 돈의 의미를 나도 상대도 쉽게 여기는 일들은 말이죠. 그리고 부자들만 아는 그들의 중요한 습관이 나옵니다. "부자들은 과거의 편견에 사로잡히지 않고, 미래에 일어날 일을 두려워하지 않는다. 다만 지금 이 순간 닥친 문제를 해결하는 데 집중한다"-44

제일 눈에 들어오게 됩니다. 과거에 집착하고 미래를 걱정하며 아무 행동도 안 하는 사이 후회할 일은 더 늘기만 했다 싶어서인데요. 그러다보니 지금 해결할 일이라고 있는게, 예전부터 같은 것들이다 싶습니다. 하나씩 집중하며 해결해갔다면 어제의 나와는 고민이라도 달라졌을텐데 말이죠.

푼돈에 약하고 큰 돈에 과감하다, 메모광이다. 책 한권에 1조 원의 가치를 부여할 줄 안다든지등 나와 다른 점을 많이 볼 수 있지만 "인생 한 방을 노리지 않는다","손해보는 것을 두려워하지 않는다.","하루를 먼저 시작한다.""부자는 비우는 것의 가치를 안다."등 평소 그렇게 살아야 하지 않나 하는 여러 가치들이 그들에게는 당연한 일이고 공통된 거라는 걸 보게되면서 하루에 한번 이상씩 나에게 뭘 외쳐야 하는지도 보게됩니다."소비/욕망=행복", 노벨 경제학상 수상자 폴 새뮤얼슨이 정의한 행복공식이랍니다. 소비를 키우거나 욕망을 줄여야만 행복이 커진다는 걸 한 눈에 보여주는데 욕망이라는 게 늘어나는순간 소비가 늘어나도 의미가 없으니 결과적으로는 욕망을 줄이는 것이 행복의 크기를 키우는 방법이라는 건대요. 부자 역시 같은 식에 대입해볼 수 있다고 합니다."소득/지출=부자"로 말이죠. 욕망과 지출은 늘리면서 소득을 어떻게 늘릴건지에 대한 새로운 방법, 소비를 어떻게 합리적으로 해갈것인지에 대한 생각은 부족한게 역시나 부자와 거리를 두는 나의 습관이였다 싶은데요. 될 때까지 지속하는 실행력을 제일 중요한 습관이라 하는데 역시나 그런게 아닌가 싶습니다. 부자들이 돈만으로 그들의 세상을 채우는 이를 말하는 것이 아니라는 걸 보여주는 이야기에서 나는 나의 부를 어떤 행동으로 채울지 우선 고민하라는 것 같은데요. 바꿔 실행해야 할 것, 바꾸지않고 쭉 진행해야할것들을 분류해 5년 후쯤에는 지금과 다른 고민을 가진 나를 만나야하지 않을까 싶어집니다.

이규보의 화원속에서 꽃과 이야기, 향과 삶을 만나다

이규보의 화원을 거닐다 - 당신의 꽃은 무엇인가요? ㅣ 조경기사의 식물 인문학 1
홍희창 지음 / 책과나무 / 2020년 7월

잘은 모르지만 이규보라 하면 글을 꽤나 좋아하고 또 잘 짓기로 소문난 이가 아니던가. 문인인 그의 집안이라면 꽃과 나무가 이쁘게도 피어 있을터이지만 그 역시도 글만 읽느라 - 유명한 "동국이상국집"이나 "국선생전","동명왕편" 등등을 짓기도 했지만 - 돈이 없어 집안에 뭔가를 심고 키우지 못했다 한들 어떠한가, 그의 시선에 닿는 동네며 산에 피어있는 온갖 것들이 다 글 속에서 그의 것이 되어 흐드러지게 피어날것을,,, 이것이 내가 상상하는 그의 화원이였다.

재주는 출중하였으나 관운은 늦게 열렸다는, 살짝 들여다본 그의 일대기는 처음 생각과 다르지만 "동국이상국집"에 나오는 수많은 시들 가운데 꽃과 나무, 과일과 채소를 읊은 시롤 소개한다는 이 이야기는 읽다보면 그를 또 다시 보게 한다. 매사를 그냥 넘기는 사람은 아니지 않았을까, 풀 한포기마저 그냥 넘기는 법이 없는듯보여 고려 무인정권 시대를 살아가는 그가 글을 많이 쓴것에는 또다른 이유가 있지않았을까 싶다.

비단 25필값이라는 모란꽃의 꽃에서 술취한 양귀비 같은 해당으로 시작하는 나무, 겉과 속이 똑같이 붉은 감부터 잎을 따서 피리처럼 불었다는 파까지의 과일과 채소까지, 우리가 익히 알았음에도 읽다보면 다르게 다가오는 것들을 보게 된다. 이규보는 각각 그들을 어떻게 시로 표현했는지에서 시작하지만 그 식물들에 어떤 유래가 있으며 어떤 시기에 어떻게 심고, 어떻게 키우는 게 좋은지, 보관방법 등등의 여러 설명도 볼 수 있어 들여다볼수록 나의 상식과 지식이 되어주겠다 싶어진다.

우리에게 익숙한 동백이란 이름이 문헌에서 처음 등장하는 것도 이규보의 "동백꽃"이란 시에서고, 이 봄에 구경하지 못하면 영원히 한이 될거란 살구꽃이 왜 어사화로 쓰였는지, 살구가 제사에 올랐다는 것도 알게된다. 오는 손만 대접할 뿐 아니고 우는 아이도 그치게 했다는 밤, 역시나 제사에 올랐는데 어느 것하나 버릴게 없다는 것도 이번에 보니 알게된다. 더군다나 그 밤나무가 모든 사물에 공통되는 기울면 차고 겸손하면 이익이 되는 이치가 있다는 걸 알려준다니 지금의 명절에도 서로서로에게 선물 고민하지 말고 이  뜻과 함께 밤을 준비하면 되는거 아닐까 싶다. 특히나 이름을 널리 알리게 된 이들이라면 더 꼭 말이다. 이규보에게 벼슬길을 열어 줬다는 석류화시는 좀 씁쓸하지만 정조까지 사랑한데는 다 이유가 있는거구나 하게 된다. 맛있게 먹기만 했던 감나무에 5상(문,무,충,절,효)이 있다는 걸 이번에 알고 아이들에게 퀴즈를 내며 옛사람들의 생각과 지금은 어떻게 달라졌는지도 알게되는데, 그러고보면 소중하지 않은 게 없다는 걸 알게된다.아주 작은 것에도 이렇게나 많은 의미가 있었으니 말이다.귤이야 그렇다쳐도 앵두까지 임금의 하사품이였을줄이야, 겉과 속이 같은 게 감이였을줄이야 등등 시 하나와 이야기 하나, 그리고 그것들의 역사와 지금 우리가 어떻게 여기는지까지 여러가지를 생각하게 하는데 나하고 거리가 있을 거 같았던 시와 식물인문학의 조합이 두고두고 읽을수록, 사계절 중 어느 날 어느 것을 펴보아도 익숙한것이기에 더 재미지지않을까 싶다.

명저에 뭐가 있을까, 그리고 왜일까 궁금해지다

요약의 신이 떠먹여 주는 인류 명저 70권
히비노 아츠시 지음, 민윤주.김유 옮김, 아토다 다카시 감수 / 허클베리북스 / 2020년 6월

"분명한 스토리를 갖고 있지만, 이 소설에서 사실 스토리는 그다지 중요하지 않다. 이 소설의 스토리는 솜사탕의 심과 같아서 줄거리만 들이밀어서는 아무런 의미가 없다."-230

"잃어버린 시간을 찾아서"의 설명 한 부분인데요. 마르셀 프루스트가 어떻게 생겼으며 일생은 어떠했는지, 예를 들면 자신의 섬세한 신경을 지키기 위해 외부의 소음을 차단하려고 코르크로 밀폐된 집에 살았다는 등의 , 그리고 이 책 내용이나 의미는 무엇인지까지 알 수 있습니다. 그러나 설명처럼 스토리가 중요하지 않다는 걸 알게 됩니다. 그 모든 것들에 의미가 있지 않을까, 그리고 지금의 나라면 이것들을 어떻게 바라볼까를 궁금하게 만들어주는데요. 이렇게 오래전부터 읽어야된다고 생각했던, 그리고 읽었지만 잘 몰랐던 의미를 지닌 책들을 볼 수 있습니다.

"읽지 않았는데도 마치 읽은 것 같은 책들". 명작, 고전이라고 흔히들 말하고 알고 있는 책들이 있습니다. 그런 책들은 읽어야 한다고 생각하면서 손이 잘 안 가 지금껏 "내일은"이라고 해놓았는데요. 요약의 신이 떠먹여주는 인류 명저 70권은 우리가 왜 안 읽었음에도 흥미를 놓을 수 없는지 보여줍니다.  얼마전 "쉘부르의 우산"이란 영화에 대해 설명하는 이야기에 끌려 영화를 다시 보게 된 적이 있었는데요. 전에 보았던 것과 다른 느낌에 "시간"을 생각해본적이 있습니다. 같은 줄거리를 보고 듣는데도 지금의 내가 어떠냐에 따라 중요하게 보이는게 달라졌다는 게 신기한 일이다 싶어서요. 아마 책도 그렇지 않을까 하는데요."문학은 때로는 경제학 연구보다 더 유효하다."-174

서양편은 기원전 헤로도토스의 "역사"부터 20세기의 자크 데리다의 "그리마톨로지"까지 동양편은 인도철학의 "우파니샤드"에서 무함마드의 "코란"까지 있기에 문학이란 범주에 넣을 수 있는 건 아니지만 각각이 오래도록 사랑받는 이유가 분명있다는 걸 우리에게 보여주는데요. 사람들을 독립으로 이끌었고 지금 밥 딜런 노랫속에서도 존재한다는 토머스 페인의 소책자"상식", 주인과 노예는 언제든 바뀔 수 있다고 주장했다는 프리드리히 헤겔의 "정신현상학",자신의 철학을 오해하고 있다고 부정했다는 쇼펜하우어의 "의지와 표상으로서의 세계", "국가가 정의로울 때 가난하고 천한 것은 부끄러운 일이나 ..."라며 논어의 말을 인용했다는 헨리 데이비드 소로의 "월든"등에서 흥미로운 부분들을 꼭 만나게 되니 그 전과 후도 궁금해지게 됩니다.

지금 시대와 비교해도 사람사는 건 그다지 달라지지 않을 걸 예견한 것이 아닌가 하는, 예전 그들이 내놓은 명제와 너무 잘 맞아 섬뜩한 이야기도 있음을 알게되는데요. 그래서 하나씩 꼭 챙겨야겠다 싶어집니다. 그러다보면 내 나이 다음도 알 수 있지 않을까 싶어지는데요. 지혜를 찾을 수 있는 제일 쉬운 길이 아닌가 하는 고전 읽기, 도전해야겠다 하게 만드는 욕심나게 하는 이야기들입니다.

슈,에클레어,디저트, 당신만의 시간과 멋, 그리고 맛

슈 에클레어 디저트 - 빠아빠 베이킹 스튜디오의 파트아슈로 만드는 슈, 에클레어 디저트 레시피 40
이상화 지음 / 책밥 / 2020년 6월

예전보다 디저트에 훨씬 관심들이 많아졌습니다. 울 동네만도 벌써 여러곳의 디저트 맛집이 생겼음에도 유난히 붐비는 집이 있는 걸 보면 사람 입맛은 다 비슷하지 않을까 싶구요.

르코르동블루,에콜 벨루에 콩세이, 에콜 르노트르 파리등의 해외 연수와 파리 대표 유명 셰프들의 단기연수에서 베이킹을 공부했다는 이상화님은 슈와 에클레어,그리고 그 둘에 공통적으로 쓰이는 반죽 파트아슈를 응용한 디저트를 보여주는데요. 평소 좋아하던 게 어떻게 만들어지는지 과정을 자세히 보게됩니다.슈는 양배추같아서 붙여진 이름이고 에클레어는 번개라는 뜻으로 너무 맛있어서 한 입에 먹어 없앤다, 번개치듯 빠르게 먹어 없앤다 라는 뜻으로 지여진 이름이라는데 내게 먼저 왔으면 두 가지 다 이름이 에클레어로 같아질뻔 했습니다.빵 만들기 전 과정에 필요한 이름이나 재료들, 필요한 사용도구들의 용도등도 자세히 알려주는데요. 그 과정을 무시하면 나오는 모양이 생각과 달라진다는 걸 알기에 자세히 들여다보게 됩니다. 파트아슈 만드는 게 이 모든 것들의 가장 기본이 될듯한데요. 파트아슈가 왜 잘못 만들어졌는지도 보여주는데 잘못 구워진 모습마저 사랑스럽다는 건 생각지 못한 함정일겁니다. 구웠을 때 속이 깔끔하게 비어야 크림을 넣을 수 있어야 하기때문인데요. 꼭 크림이 들어가지 않고 표피가 좀 갈라졌어도 그 자태는 너무 탐스러우니 어쩔까 싶어지네요.요즘 빵을 만들어보고 있던차라 더 그 과정을 따라해보고 싶어지는데요. 특히나 "샌드위치 에클레어" 는 디저트하면 떠오르는 것들과 달리 기본 샌드위치 재료가 어떤 것이든 들어간다는 점에서 눈길을 끌게 됩니다. 디저트에 관심 있는 분이라면 누구나 따라하고픈 생각이 들게 될텐데요. 어떤 디자인이든, 어떤 재료든 다 어울린다는 걸 보여주는 디저트 만들기, 너무 매력적입니다.