어릴적에 산에 가서 고사리 캐고 했었는데... 그러다 뱀들을 보고 놀라서 울기도 했었다.  

이번에 나가면 고사리 좀 챙겨와야겠다.

고사리

고사리는 하나의 종(species)을 지칭하는 말이 아니라, 10여가지의 종이 속하는 속(genus)을 가르키는 말이다. 과거에는 Pteridium aquilinum라고 하는 하나의 종으로 취급했으나 최근에는 여러 종으로 분류했다. 세계적으로 가장 널리 펴져 있는 양치류(fern)로써 남극대륙이나 사막과 같이 너무 춥거나 더운 지방을 제외한 모든 대륙에서 볼 수 있다. 다년생 식물로써 겨울에는 잎이 떨어진다.

이용 = 식물성 치료제로도 사용한다. 뿌리줄기를 잘 말려 가루로 만든 것은 기생충에 효과가 있으며, 아메리카 인디언들은 기관지염 치료제로 뿌리줄기를 날로 먹었다. 최근에는 새로운 살충제 성분을 고사리에서 찾고 있다.

위험 = 생쥐에서 발암인자(carcinogen)로 알려져 있다. 이것을 식용으로 많이 사용하는 일본에서 위암 발병률이 세계에서 가장 높다. 포자(spore) 역시 발암물질로 생각된다.

익히지 않은 고사리에는 티아미나아제(thiaminase)가 들어 있다. 이것은 비타민B1을 분해하는 효소이다. 그래서 과량의 고사리를 섭취할 경우 비타민B1 결핍증인 각기병(beriberi)에 걸릴 수 있다. -백과사전 


댓글(9) 먼댓글(0) 좋아요(12)
좋아요
북마크하기찜하기
 
 
후애(厚愛) 2010-05-12 08:37   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
꽃말 - 기적, 유혹
고사리가 사람들에게 유혹을 해서 캐 가는 사람들이 많은걸까..ㅎㅎ
고사리 캐러 산에 가보고 싶다.

비로그인 2010-05-12 09:13   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
고사리 있는 곳에 뱀이 많다는건 파란여우님 글 통해서 봤어요.
을매나 무서웠겠어요?

후애(厚愛) 2010-05-12 09:33   좋아요 0 | URL
뱀도 고사리를 좋아하나 봅니다. 그런데 전 뱀 싫어하는데..
어릴적에 고사리 캐러 갔다가 뱀들을 보고 놀란 적이 있었어요.

카스피 2010-05-12 09:21   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
오후 미쿡 고사리,국내 고사리보단 좀 크겠지요^^

후애(厚愛) 2010-05-12 09:33   좋아요 0 | URL
글쎄요.. 미쿡 고사리는 한 번도 못 봐서..^^;

중전 2010-05-12 10:47   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
저도 요즘 남편이 한 줌씩 꺾어오는 고사리를 말리고 있어요.
나중에 육계장 끓일 때 넣을까 싶어서요.
도시에서 나서 도시에서만 살아온 저는 들판에 가면 '까막눈'이 되고 맙니다.
저는 눈을 비비고 봐도 고사리가 안보이더군요.

후애(厚愛) 2010-05-12 11:16   좋아요 0 | URL
음식 중에 육계장을 제일 좋아합니다. 아 먹고싶당~
한인 식당에 가면 전 무조건 육계장이에요. 고사리도 조금 들었고요.
저도 산으로 고사리 캐러 갔으면 좋겠어요.^^

같은하늘 2010-05-15 16:48   좋아요 0 | URL
울 친정집의 상황과 똑같은 모습이네요. 아빠는 산에 운동가셨다가 고사리를 한주먹씩 꺽어오시고, 엄마는 말리시고~~ㅎㅎㅎ

후애(厚愛) 2010-05-16 04:28   좋아요 0 | URL
시골에서 살고 싶어요~
냉이와 쑥도 캐고 고사리도 캐고..