그라운드 업 : 스타벅스 하워드 슐츠의 원칙과 도전

그라운드 업 - 스타벅스 하워드 슐츠의 원칙과 도전
하워드 슐츠.조앤 고든 지음, 안기순 옮김 / 행복한북클럽 / 2020년 9월

우리나라의 다방 커피 문화를 바꾼 기업, 스타벅스.

단지 커피를 파는 것이 아니라, 문화를 판다는 기업.

이 책 '그라운드 업'은 바로 그 스타벅스를 말하고 있다.

표지를 보면 알 수 있듯이 이 책의 저자는 스타벅스의 창업자 하워드 슐츠이다.

하워드 슐츠가 직접 말하는 스타벅스에 대한 이야기는 '온워드'를 통해 알고 있다.

그리고 그것이 창업자가 말하는 스타벅스에 대한 처음이자 마지막일 것이라 생각했다.

그런데 더 멋진 책이 나왔다.

전작이 스타벅스의 부활을 다루고 있다면 이번 책은 스타벅스와 창업자인 하워드 슐츠와의 관계를 잘 보여주고 있다.

스타벅스의 기업문화는 이미 많이 알려져 있다.

그런데 왜 그런 기업문화를 가지게 되었는지는 몰랐는데, 이 책을 보면서 새로운 것들을 많이 알게 되었다.

스타벅스는 하워드가 처음부터 창업한 기업이 아니다.

원래는 원두 로스팅만 하던 기업이였는데, 이탈리아 여행에서 커피 맛과 카페 분위기에 반한 하워드가 음료 서비스를 권했지만 하지 않았다.

그래서 따로 '일 지오날레'를 창업하였는데, 엄청난 인기를 얻게 되었고, 기존의 스타벅스를 인수하였다.

'스타벅스'는 허먼 멜빌의 소설 '모비 딕'에 나오는 커피를 좋아하는 일등 항해서 스타벅에서 따왔다.

스타벅스를 알게 된 후 '모비 딕'을 찾아서 읽어봤다. 스타벅스가 모비 딕의 인기에도 한 몫 할 것이다. ㅎㅎ

책을 보면서 놀랐던 것은 내가 좋아하는 섹스폰 연주자인 케니 G가 초기 투자자였다는 것이다.

정말 '너가 왜 여기서 나와'란 말이 나올 정도였다.

새 제품을 만들거나 고객에게 신선한 경험을 제공하는 것만이 사업은 아니다.

직원들을 위해서도 혁신을 이루어야 한다.

또 혁신을 지속시키려면 직원이 회사의 사업 이익을 추구하고 가치를 공유해야 한다.

하워드는 이 책에서 가장 강조하는 것 중 하나가 '직원 우선주의'이다.

스타벅스의 기업 특성상 직접 고객과 대면하는 직원들의 컨디션이 좋아야 더 좋은 서비스가 가능하다.

그렇기에 지속적으로 직원들에게 그 사실을 주지시키고 그에 합당한 복지와 스톡옵션을 제공하고 있다.

비용이 많이 드는 복지를 창업 초부터 시작했다는 것에 놀랐고, 지금까지 계속 유지하고 있다는 것이 대단하게 느껴진다.

"세상은 손을 더럽히는 것을 겁내지 않는 소수 사람의 것이다."

두 손을 진창에 담그는 것은 스타벅스를 성공으로 이끄는 원동력이 어디에 있는지 깨닫는다는 뜻이다.

바로 고객과 만나는 현장에 원동력이 있고, 그들이 고객들을 위해 더 나은 서비스를 제공하기 위해서 무엇을 해줘야 하는지를 생각해야 한다.

책을 보면서 하워드 개인의 성장과 경험담이 스타벅스의 문화에 왜, 어떻게 영향을 미쳤는지를 알 수 있었다.

커피가 아닌 문화를 판다는 그들의 캐치플레이즈에 공감을 하지 못했는데 이 책을 보면서 너무나 많은 공감을 하게 되었다.

굳이 수고스러움을 감수하면서까지 찾아가는 곳이 아니였는데, 내일은 찾아가 커피 한 잔을 마셔야겠다.

단순한 커피가 아닌 그들의 문화를.

디지털 트랜스포메이션; 뉴호라이즌

디지털 트랜스포메이션; 뉴 호라이즌 - 기존의 질서가 통하지 않는 시대, 어떻게 일하고 사고해야 하는가? ㅣ 이상인 디자인
이상인 지음 / 가나출판사 / 2020년 9월

인공지능, 빅데이터, 로봇 등의 4차산업혁명은 모든 분야에서 디지털로의 전환을 꾀하고 있습니다.

여기에 코로나19는 불에 기름을 부은 듯 전환을 가속시키고 있습니다.

이 책 '디지털 트랜스포메이션'은 이 전환의 현재와 미래를 보여주고 있습니다.

저자는 첨단 디지털 기술의 최전선이라 할 수 있는 실리콘밸리에서 일을 하면서 이 변화를 직접 경험하고 있습니다.

이 책은 저자의 이런 경험과 노하우, 그리고 통찰을 담고 있습니다.

책은 크게 4부로 나누어져 있습니다.

1부에서는 이 책의 제목이기도 한 디지털 트랜스포메이션에 대해 설명하고 있습니다.

디지털 트랜스포메이션은 '디지털의 힘을 이용해 더 나은 프로세스를 만듦으로써 문제를 해결하는 것'을 말합니다.

인간의 노동력을 기반으로 해결하던 업무를 전산화,자동화함으로써 효율을 높이고, 이미 전산화되어 있더라도 처리 능력과 사용자 경험을 향상시킴으로써 효율을 극대화하는 것이 바로 디지털 트랜스포에이션이죠.

예전에는 '디지털'이라고 하면 정보통신 분야에 국한된 이미지였지만, 지금은 전 분야에 걸쳐 영향을 주고 있습니다.

아날로그 방식을 디지털로 전환하고, 기존의 디지털 방식은 더 나은 방식으로 수정하고 보완하는 것이 디지털 트랜스포메이션입니다.

이 책에서 언급된 '타다'의 경우는 개인적으로도 안타깝게 생각하고 있습니다.

단지 택시업계와의 정치적, 사회적 갈등으로 좌절되었다기 보다는 아직도 새로운 기술, 서비스를 받아들일 준비가 되어 있지 않은 것이 더욱 그러합니다.

디지털 트랜스포메이션은 선택의 문제가 아닌 생존의 문제가 되었습니다.

규모에 상관없이 디지털을 잘 이해하고 활용하는 이들에게 새로운 기회가 열릴 것입니다.

그런 의미에서 변화하는 시대에 성공하기 위한 전제 조건은 디지털 트랜스포메이션에 대한 깨어 있는 시각을 지니는 것일지 모릅니다.

디지털 트랜스포메이션은 단지 유행이 아니라 전세계적으로 진행되고 있는 변화입니다.

이 변화는 번영이 아닌 생존의 문제입니다.

2부에서는 디지털 트랜스포메이션이 우리 일상에 어떤 영향을 주는지를 구체적으로 보여주고 있습니다.

전기자동차뿐만 아니라, 전기자전거, 전동 킥보드 등 다양한 모빌리티들은 이미 우리 생활에 깊숙히 들어와 있습니다.

급하게 진행되어 조금 어수선하게 시작했던 재택근무도 이제는 많이 적응되었습니다.

'언택트'로 인해 직접 대면해야 하는 산업 분야는 위기입니다.

여행업계가 대표적이라 할 수 있겠지요.

기존의 여행이 오프라인 중심이였다면 이제는 온라인으로도 그와 비슷한 효과를 낼 수 있는 방법을 찾아야 합니다.

가상현실이나 증강현실을 접목하면 멋진 서비스가 나오지 않을까 생각됩니다.

3부에서는 디지털 트랜스포메이션이 비즈니스에 어떤 영향을 미치는지를 보여주고 있습니다.

스페이스X나 아마존, 스타벅스는 이미 상당한 디지털 트랜스포메이션을 실행하고 있는 기업으로 알고 있었습니다.

놀라웠던 곳은 이케아였습니다.

가구 시장의 첫 번째 변화는 유통을 통한 혁신이였지만, 두 번째 변화는 디지털을 통한 혁신이 될 것입니다.

유통 혁신을 통해 지금의 이케아를 만들었다면 미래의 이케아는 디지털 혁신으로 이뤄질 것입니다.

최고의 자리에 올랐음에도 그 자리를 계속 지키기 위한 이케아의 변신을 지켜봐야겠습니다.

마지막 4부에서는 저자 자신의 직업인 디자인, 디자이너가 나아가야 할 방향에 대해 말하고 있습니다.

꼭 디자이너가 아니더라도 참고해야 할 내용이 많습니다.

이제는 직급의 높고 낮음에 상관없이 누가 더 변화를 빠른 속도로 따라갈 수 있는지가 더 중요합니다.

한 분야에 대해 완벽하게 이해해야 그 분야에서 일할 수 있는 것은 아닙니다.

항상 배운다는 자세로 임하는 것이 중요하죠.

너무 빠른 변화는 지식에 대한 가치 또한 떨어뜨렸습니다.

현재 알고 있는 지식의 유통기한이 짧아진 것입니다.

그렇기에 '지금 무엇을 알고 있느냐'보다 '얼마나 빨리 새로운 것을 배우느냐'가 더 중요한 포인트가 되었습니다.

코로나19 위기는 정부, 기업, 민간의 모든 부분에 타격을 가했습니다.

그 어느 때보다 불확실성도 커졌죠.

통제할 수 없는 시대에 살아남기 위해 가장 필요한 것은 유연함과 민첩한 대응능력입니다.

이번 위기를 무사히 넘긴다 해도 불확실성은 사라지지 않습니다.

언제든 2020년 같은 경제적, 사회적 위기가 닥칠 수 있습니다.

니콜라스 탈레브의 '블랙스완'이 떠오릅니다.

슬프지만 앞으로 점점 검은백조의 출현이 이전보다 빈번할 것 같습니다.

언제라도 이에 대응할 수 있는 능력을 갖춰야겠습니다.

1센티 인문학 : 매일 1cm씩 생각의 틈을 채우는 100편의 교양 수업

1센티 인문학 - 매일 1cm씩 생각의 틈을 채우는 100편의 교양 수업
조이엘 지음 / 언폴드 / 2020년 10월

인문이라고 하면 어렵고 딱딱한 것이라고 생각한다.

하지만 지금은 쉽고 재미있게 알려주는 책과 자료들이 많다.

이 책 '1센티 인문학'도 그 중 하나이다.

이 책은 특별히 목차라고 할 것이 없다.

그냥 책 전체가 하나의 이야기다.

그렇기에 처음부터 하나씩 정독을 하길 권하고 싶다.

이야기의 흐름에 맞게 자연스럽게 다양한 인문학적 주제를 다루고 있다.

지금 우리사화의 이슈에 대해 동,서양의 고전을 통해 그 답을 찾고 있다.

그리고 자신만의 생각을 은근슬쩍이 아닌 대놓고 보여준다.

나와 생각이 비슷해서인지 이 글이 나에게는 사이다와 같은 시원함을 선사한다.

익숙한 것을 낯설게 만드는 것,

현상들 뒤에 숨어 있는 것을 폭로하는 것,

젊은이들의 방향감각을 혼란시키는 것,

그들이 다시 방향을 잡을 수 있는 길을 발견하도록 도와주는 것.

무척이나 바람직하고 좋은 글이다.

무엇을 이야기하고 있는 것 같은가?

우리나라에서는 크게 신경쓰고 있지 않는 교양 교육에 대한 하버드 대학교의 목표이다.

교양으로 저것을 할 수 있다니... 놀랍다.

지금까지 많은 인문학 책을 봤다.

하지만 이 책처럼 '공감'하며 본 책이 있을까? 

나에게 이 책은 단연코 최고라 할 수 있는 책이다.

책을 보면서 저자의 말 한마디 한마디에 시원함도 느끼고, 웃음도 터지고, 답답함도 느꼈다.

특히 우리나라의 사법체계에 대한 글을 볼 때는 정말 울화통이 터질 뻔 했다.

이런 인문학 책이라면 시리즈로 나와도 좋을 듯 하다.

저자는 현재 제주도에서 인문학 강의를 하고 있다.

이 책처럼 재미있고 쉬운 강의라면 좀 멀지만 꼭 들어보고 싶다.

간염치료, 이렇게 쉬웠어? : PYD 면역 이야기

PYD 면역 이야기 - 간염 치료, 이렇게 쉬웠어?
박용덕 지음 / 창해 / 2020년 9월

코로나19로 인해 면역력에 대한 관심이 높아졌다.

원래 중요한 것이였지만, 감기나 독감때와 달리 그 중요성에 대해 더욱 각성하는 계기가 되었다.

이 책은 어떻게 면역력을 키울 수 있는지를 알려주고 있다.

저자는 약사이지만 음양에도 깊은 지식을 가지고 있는 것 같다.

책은 크게 면역, 음식, 미네랄, 간에 대해 이야기하고 있다.

모든 '이야기'들은 2~4페이지 내외로 구성되어 있다.

영양소에 대한 이야기는 자칫 딱딱해지기 쉬운데, 전문용어를 적게 사용하고 쉽게 설명해 주고 있어 많이 이해할 수 있었다.

가끔씩 나오는 아재개그에 조금 썰렁해지기도 하지만, 어려운 전문용어보다는 훨씬 좋다.

책을 보면서 미처 알지 못했던 정보들도 많이 알았지만, 지금까지 잘못 이해하고 있던 내용들도 많았다.

무엇이 옳은지는 좀 더 조사해서 확인해 볼 필요가 있을 것 같다.

효소는 우리 몸에서 아주 중요한 단백질입니다.

단백질 중에서 최고의 단백질이라고 볼 수 있습니다.

우리 몸에서 아주 다양한 화학 반응의 촉매, 제어 역할을 하는 것이 효소이기 때문이죠.

효소를 한번도 단백질이라고 생각해 본 적이 없었는데... 놀라운 사실이다.

단백질에 대해서도 저자는 식물성보다는 동물성을 조심스럽게 권하고 있다.

이처럼 지금까지 내가 알고 있던 내용과 다른 내용들을 알려주고 있다.

의학 정보는 진리가 아니기에 바뀔 수도 있다. 항상 이점을 명심하고 확인, 또 확인할 필요가 있다.

프로바이오틱스 제품은 대장에 질환이 있는 사람을 위한 것이지 대장이 건강한 사람이 먹을 영양제는 아니라고 판단합니다.

평상시 식이섬유만 충분히 섭취하면 대장은 건강하게 유지될 수 있습니다.

화장실 잘 가고 대변에 별문제가 없는 사람은 섭취할 필요가 없는 제품이 프로바이오틱스라고 생각합니다.

TV 등 언론매체를 통해 나오는 의학 정보는 정보를 가장한 광고에 가깝게 느껴진다.

'무엇이 좋다'하면 갑자기 해당 상품이나 의약품에 대한 정보가 온 사방에 도배가 된다.

프로바이오틱스도 그 중 하나이다.

이 책을 보면서 프리바이오틱스와 프로바이오틱스의 차이점을 알았다.

건강한 사람이라면 오히려 프로바이오틱스는 해가 될 수 있다.

무엇이든 과유불급이고, 약은 약사에게 확인 후 먹어야 함을 다시 상기하게 된다.

우리 인간이 소화하지 못하는 식이섬유는 대장으로 가서 대장 건강에 큰 도움을 줍니다.

식이섬유는 포만감을 주어 탄수화물 섭취를 줄여 주니 당뇨, 고지혈증 예방 효과도 있습니다.

장내 콜레스테롤의 흡수를 억제하는 기능도 있어서 우리 몸의 콜레스테롤 수치에도 안정적으로 작용합니다.

그저 식이섬유가 건강에 좋다는 말만 들었지 왜 좋은줄 몰랐는데 이 책을 보고 제대로 알게 됐다.

'건강에 좋다'는 말은 소화도 잘 되고 좋은 영양소가 가득할 것이라 생각했는데, 식이섬유는 완전 반대이다.

우리가 소화할 수 없기에 대장까지 그대로 가서 유익균의 먹이가 되기에 좋은 것이다.

책을 보면서 내가 얼마나 잘못된 내용들을 믿고 있었는지 많이 반성했다.

이 책의 내용들도 시간이 지나면 바뀔 수 있다.

그렇기에 언제나 최신의, 가장 정확한 정보에 항상 관심을 가져야 할 것이다.

그동안 영양제는 남들이 추천하는, 혹은 광고에 나오는 것을 무심하게 골랐다.

이 책을 보면서 나에게 꼭 필요한 것들이 무엇인지 알게 되었다.

주변 사람들에게도 이 책으로 PYD(Professional Your Drug)를 찾을 수 있게 권하고 싶다.

알아두면 쓸모 있는 클래식 잡학사전 : 클래식 음악가들의 비하인드 스토리

알아두면 쓸모 있는 클래식 잡학사전 ㅣ 클래식 잡학사전 1
정은주 지음 / 42미디어콘텐츠 / 2020년 9월

비하인드 스토리는 누구의 이야기라도 흥미롭다.

그런데 유명한 클랙식 음악가들의 이야기라면 더더욱 알고 싶을 것이다.

이 책 '알아두면 쓸모 있는 클래식 잡학사전'은 바로 이 이야기를 담고 있다.

저자는 클래식 칼럼니스트로 클래식 음악과 음악가와 관련된 흥미로운 이야기들을 알려준다.

문체가 마치 곁에서 함께 음악을 들으면서 큐레이션 하는 듯한 기분을 느끼게 해준다.

글의 마지막에는 해당 음악가와 관련된 클래식을 QR코드로 제공하고 있어 음악을 들으면서 이야기를 보면 더욱 깊게 빠져든다.

책은 크게 3부로 나누어져 있다.

음악가와 인생 이야기, 클래식과 관련된 상식, 영화속에 있는 클래식.

각각의 주제와 관련된 흥미로운 이야기들을 제공하고 있다.

로시니는 음악가로서도 유명했지만-당시에는 베토벤보다 유명했다고 한다- 자신의 관심사는 음식이였다고 한다.

대단한 미식가로 자신만의 음식도 연구했다.

'알라 로시니'라는 비법을 만들었고, 지금까지도 그 요리법이 사용되고 있다고 한다.

아인쉬타인의 바이올린 사랑은 알고 있었는데, 슈바이처 박사가 바흐 전문가인줄은 몰랐다.

바흐에 관한 책을 쓸 정도로 깊이있고 전문적인 지식도 가지고 있고, 연주회를 열 정도의 실력도 있었다고 한다.

연주회를 통해 번 수익을 아프리카 의료 봉사를 위해 사용했다고 한다.

바이올린하면 떠오르는 이름, 스트라디바리우스.

최초로 만든 사람은 이탈리아의 크레모나에 살던 안드레아 아마티라고 한다.

현존하는 가장 오래된 바이올린은 '샤를 9세'라고 하는데, 바이올린에 이렇게 별도의 이름이 붙어 있다니... 신기하다.

스트라디바리우스의 바이올린이 비싸다는 얘기는 들었지만 이 정도인줄은 몰랐다.

'메시아'라는 악기가 2조 3천억이 넘는다고 한다.

첫째, 음악은 객석의 침묵 속에 완성되며 그것은 청중이 만들어야 한다는 것.

둘째, 박수는 연주자와 작곡가에 대한 예의로서 작품의 시작과 끝맺음에만 해야 한다는 것.

음악에 대한 예의를 갖추려 하는 당신은 이미 프로 청중입니다.

요즘은 가볍게 음악을 즐길 수 있는 클래식 연주회도 있지만, 정통 클래식 연주회에는 머뭇거리게 된다.

드레스 코드도 있겠지만, 박수 타이밍을 몰랐는데 이 책을 보고 알았다.

이 책은 클래식 '음악'에 대한 책이 아니다.

제목처럼 클래식과 관련된 '잡학'을 담고 있는 책이다.

그리고 역시 제목처럼 굉장히 '쓸모있을 것' 같다.