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루미코의 오이시이 키친
타니 루미코 지음 / 우린 / 2011년 6월
평점 :
품절
타니 루미코는 일본에서 태어나 모델로 가수로 활동하다가 연예생활을 접고 한국에서 여행을 즐기다가 가수 김정민을 만다 2개월만에 결혼했다고 한다. 지금은 연년생 두 아들을 낳았다고 한다. 유창한 한국어 실력과 위트 넘치는 예능 감각으로 주목을 받은후 방송활동도 활발하게 하고 있다고 한다. 거기에 더불어 이렇게 요리실력도 좋다 요리책을 냈고 살아가는 이야기도 담아냈다.
이 책에 나온 요리 기준은 모두 4인 기준이라고 한다. 가쓰오부시가 없으면 멸치와 다시마로 국물을 내고 장식용 파슬리나 김이 없으면 그냥 없는대로 만든다고 하니 마음이 편안해진다. 그리고 먹기 싫은 재료는 억지로 넣지 않는다니 울 아들이 대찬성할 말이다. 야채를 잘 먹지 않는 아이때문에 애를 먹는데 말이다. 그런데 이 책에 나온 오코노모야끼를 보더니 울아들 예전에 사촌누나가 만들어준 생각이 나는지 만들어 달란다. 그래서 정말 있는 재료들로만 만들었는데 아주 맛나게 잘 먹어서 기분이 좋았다. 뭐 항상 성공하는 건 아니지만 오코노모야끼는 그나마 소스맛으로 먹으니 성공적이었던듯 하다. 이 음식에는 아이가 먹지 않는 양배추가 완전 맛난 음식으로 탈바꿈해서 아주 마음에 들었다. 한동안 질릴때까지 해달란다. 그래?
닭을 녹말가루를 묻혀 튀기는 카라아게. 닭튀김을 좋아하는 아이들에게 한번 해줘야겠다. 그런데 너무 더워서..ㅡㅡ;; 카라아케는 보다시피 일본식 프라이드치킨이라고 한다. 한국에선 걸쭉한 튀김옷을 입히는데 일본식 닭튀김인 카라아게는 밑간을 한 후 바로 녹말가루를 묻힌다고 한다. 간장과 생강으로 간을 하기에 비닌내 제거에도 좋다고 한다.
영와 [카모메 식당]에 나왔던 돼지고기 구이요리가 바로 이 책에 나온 쇼가야키란다. 돼지고기 목살이나 불고기용으로 얇게 썰어서 불고기처럼 만드는데 울 가족도 좋아할법한 요리다. 불고기 노래를 부르는 아들아이가 아주 좋아하겠는걸? 요즘 지방이 많은 삼겹살 대신 목살이나 불고기를 먹으려 노력중인데 알맞는 요리법이다.
아내와 남편의 이야기를 보는 재미도 쏠쏠하다.
"오빠, 왜 그렇게 밥을 빨리 먹어?"
그 말에 어~~그냥이라든가. 내가 그랬나? 라는 이야기를 할줄 알았는데...화면속에 비춰지는 김정민 답게 코믹하게 대답한다.
"군대 갔다 와서 그래." ㅡㅡ;; 정말 재미있는 부부다.^^
아~~돈까스인 카사네가스를 일본에서는 얇게 썬 돼지고기 3~4장으로 만드는 모양이다. 달걀물에 청주나 생강즙을 넣으면 고기의 누린맛이 없어진다고 한다. 돈까스를 넣은 샌드위치인 카사네가스 샌드위치도 아주 맛나보인다. 타카코미고항은 유부, 당근, 곤약, 우엉, 표고버섯, 완두콩을 쌀과 함께 섞어서 밥을 해먹는 영양식이다. 이렇게 해주면 아이들 빼지도 못하고 먹어서 괜찮겠는걸? 요리란 정말 단순한듯 하면서도 무궁무진해서 이런 요리책들을 보면 놀랍기만 하다. 나같이 요리 하기를 귀찮아하는 사람들이 있는 반면 이렇게 요리하기를 즐기는 사람들을 보면 정말 신기하다. 만들기는 싫으면서도 이런 요리책들은 참 좋아하니..완전 남편 팔자로 태어날 것 여자로 잘못 태어난걸까? 뭐 꼭 여자들만 음식을 하는건 아니지만 말이다. ㅡㅡ;;