소스 만드는 법이 돋보이는 책

날씬해지는 Salad & Sauce
효성출판사 편집부 / 효성출판사 / 2002년 3월

샐러드를 워낙 좋아해서 샀다...
 
그러나 화려한 도판에 입을 떠억 벌리고 후르륵 다 감상하고 덮고 나면
좀처럼 다시 들춰보지 않게 되는 책이다
막상 샐러드 만들어 먹어봐야지 펴 봐도
(심지어 샐러드라면 환장하는 나도...)
입맛 당기는 것도, 만들고 싶은 것도 별로 없다...
 
다만 샐러드 요리법 뒤쪽에 소스에 대해 요약해 놓은 것이 있는데
이건 정말 환상적이다...
많은 소스들이 일목요연하게 쪼르륵 정리되어 있어
소스에 대해 많은 것을 배울 수 있다...
소스때문에 그나마 유용한 책이다..