유당분해 효소 결핍증 대 지속증.

유당분해 효소 결핍증 대 지속증.

아기가 태어나서 모든 영양을 모유로 해결하는 동안에는 락타아제를 만드는유전자가 활발한 활동을 합니다. 그러다 이유기를 거치면서 락타아제를 점점 덜 만들기 시작합니다. 젖을 떼고 어른이 먹는 음식에 의존할수록 락타아제는 더욱 줄어들고, 대신 다른 소화 효소가 많이 만들어집니다. 결국 어른이 되면 락타아제를 만드는 유전자는 활동을 멈추고 우유를 소화시킬 수 없게 됩니다. 어른의 유당분해 효소 결핍증은 어른이 되면 자연적으로 나타나는 대단히 정상적인 현상입니다. - P87

세계 여러 곳의 문화를 비교해서 연구하는 인류학자들은 이전부터 유당분해 효소 결핍증은 연구해야 할 병 증상이 아니며, 오히려 어른이 되어도 여전히 우유를 마실 수 있는 ‘유당분해 효소 지속증(lactusepersistence)‘을 분석해야 한다고 주장하였습니다. 세계 곳곳에 살고 있는 사람들을 조사해 보면 인류학자들의 말이 맞습니다. 전 세계에서 우유를 마실 수 있는 어른은 각 인구 집단별로 약 1~10퍼센트에 불과합니다. 아시아의 대부분, 아프리카의 대부분, 유럽의 상당 지역이 모두 이에 해당합니다. 대부분의 사람들은 정상적인 젖먹이 동물의 절차를 잘 밟고 있습니다. - P87

그런데 유독 어른이 돼서도 우유를 마실 수 있는 특이한 사람들이 대다수인 지역이 일부 있습니다. 유럽의 스웨덴, 덴마크, 아프리카의 수단, 그리고 중동의 요르단과 아프가니스탄 등입니다. 이들 지역에서는 어른이 되어도 락타아제를 만들어 내는 사람들의 비율이 70~90퍼센트로 높습니다. - P87

2007년, 독일 구텐베르크 대학교와 영국 런던 대학교 공동 연구팀이 낙농업이 정착되기 이전 신석기 시대 인골에서 고(古)DNA(화석에서채취한 DNA. 흔히 조각조각 끊어져 있어 해독이 어렵지만, 최근에는 이를 해독하는 기술이 발달해 게놈까지 해독하는 수준에 이르렀습니다.)를 채취해 분석했습니다. 그결과 락타아제 돌연변이는 발견되지 않았습니다. 그러니까 유럽에서 이 돌연변이가 본격적으로 증가한 시점은 낙농업이 시작된 이후인 지난 1만년 이내라는 사실이 검증된 것입니다. - P89

가격 반영 친환경 경영을 하는 호텔도 등장하고 있다...

가격 반영

친환경 경영을 하는 호텔도 등장하고 있다. 2022년에 핀란드에서 오픈할 예정인 에코리조트 ‘악틱 블루 리조트(Arctic Blue Resort)’는 색다른 방법으로 친환경 서비스를 제공할 예정이다. 이 리조트에 투숙하는 고객은 체재 중에 배출한 탄소량에 따라 지불하는 숙박비가 바뀐다. 체재 중에 전기와 물 소비를 억제하고, 외부활동에 참여하거나 보다 지속가능한 식사를 선택할수록 숙박비는 할인된다. 최대 50%까지 할인되기 때문에 고객은 기꺼이 환경에 좋은 체재방법을 선택할 것이다. - <ESG 경영과 자본주의 혁신>, 이형종,송양민 지음 - 밀리의 서재
https://millie.page.link/D63XG8W7eWQBZ8658

자연자본 회계 푸마의 자연자본회계는 납품하는 모든 ...

자연자본 회계

푸마의 자연자본회계는 납품하는 모든 공급자가 자연자본에 미치는 환경영향을 모두 금액으로 계산한 것이다. 영국의 트루코스트의 도움을 받아 위탁 제조공장(1차공급자)부터 면화를 재배하는 농가(4차공급자)에 이르기까지 온실효과 가스, 물과 토지이용, 대기오염, 폐기물 등의 환경부담를 찾아내고, 금액으로 계산했다. - <ESG 경영과 자본주의 혁신>, 이형종,송양민 지음 - 밀리의 서재
https://millie.page.link/WxCVfhNu2RyU4ZVk6

[마이리뷰] 절멸의 인류사

절멸의 인류사 - 우리는 어떻게 살아남았는가
사라시나 이사오 지음, 이경덕 옮김 / 부키 / 2020년 6월

투창기와 기초 대사량

야생 당나귀와 같은 큰 동물을 사냥할 때 창은 큰 도움이 된다. 그러나 창을 사용하려면 사냥감에 가까이 다가가야한다. 찌르는 창으로 사용할 때는 물론이고 던지는 창으로 사용할 때에도 10미터 이내로 접근하지 않으면 상처를 입히기 힘들다. 실제로 네안데르탈인의 화석에는 큰 상처를 입은것이 꽤 많다. 네안데르탈인의 사냥은 위험한 것이었다.

한편 호모 사피엔스는 창을 멀리까지 날릴 수 있는 투장기를 사용하기 시작했다. 투창기 자체는 아무리 멀리 거슬러 올라가도 약 2만 3000년 전의 것 외에 출토되지 않는데 그것은 투창기가 뼈 등으로 만들어진 이유로 석기보다남아 있기 어려웠을 것이기 때문이다. 그래서 창의 끝에 달린 석기에서 투창기를 사용했는지 아닌지를 추정하는 연구를 했다. 멀리까지 던지기 위해서 창끝을 작게 만드는 등 석기에도 그 흔적이 남아 있기 때문이다. 그 결과 약 8만~7만년 전 아프리카에서 투창기가 사용되기 시작했고 유럽으로 향한 호모 사피엔스는 처음부터 투창기를 사용했을 가능성이 크다는 것이 밝혀졌다.
투창가를 사용하면 찌르는 창이나 던지는 창으로는 사냥할 수 없는 새와 같은 동물도 사냥할 수 있다. 따라서 호모 사피엔스는 음식을 손에 넣는 것에서도 네안데르탈인보다 훨씬 유리했을 것이다. - P233

네안데르탈인은 우리보다 골격이 크고 단단한 체격을갖고 있었다. 그 큰 몸을 유지하기 위해서는 많은 에너지가필요했을 것이다. 연구 결과에 따르면 네안데르탈인의 기초대사량은 호모 사피엔스의 1.2배다. 기초대사량은 생물체가 생명을 유지하는 데 필요한 최소한의 에너지 양을 가리키는 것으로 대개 잠을 잘 때의 에너지를 생각하면 이해하기쉽다. 즉, 네안데르탈인은 아무것도 하지 않고 뒹굴거리기만해도 호모 사피엔스의 1.2배에 달하는 음식이 필요했다. 만약 둘의 사냥 효율이 비슷했다면 네안데르탈인은 호모 사피엔스보다 1.2배 오래 사냥을 해야 했다. - P237

[마이리뷰] 절멸의 인류사

절멸의 인류사 - 우리는 어떻게 살아남았는가
사라시나 이사오 지음, 이경덕 옮김 / 부키 / 2020년 6월

호모 하이델베르겐시스의 일부 집단이 약 40만 년 전에 아프리카를 떠났다. 아프리카 바깥으로 나온 집단의 일부는 유럽으로 이주했다. 그리고 유럽으로 이주한 집단에서 네안데르탈인이 진화했고 아프리카에 계속 살았던 집단에서 호모 사피엔스가 진화했다. 약 30만~25만 년 전에 일어난 일이다. 이 두 종의 인류는 당분간 만나는 일 없이 유럽과 아프리카라는 각각 다른 장소에서 살았다. 그러나 이후 호모사피엔스의 일부 집단이 아프리카를 떠났고 그중 유럽으로 향한 집단도 있었다. 그리고 수십만 년의 시간이 지나고 두종의 인류는 다시 만났다. 약 4만 7000년 전의 일이다 - P229

그러나 4만3000년 전에 많은 호모 사피엔스가 유럽으로 향하자 상황이 급변했다. 호모 사피엔스는 급속도로 생활 영역을 확대했고 네안데르탈인이 주로 살았던 지중해 연안 지역을 대부분 점거했다. 한편 네안데르탈인은 계속 줄어들었고 집단은 분산되고 고립되었으며 약 4만 년 전에는 멸종하고 말았다. - P231