술나라 이야기

정헌배 교수의 술나라 이야기
정헌배 지음 / 예담 / 2011년 1월

경영학자이시면서 '명주와 주도'우리 술 테마파크를 갖기도 하는등 우리 술을 전세계에 널리 알리기 위해 경기도 안성에 6만여평의 부지에 정헌배인삼주가를 설립하여 한국의 술을 연구하고 증류,발효,숙성등으로 밤낮을 가리지 않는 저자의 열정과 노력이 숨겨져 있음을 발견하게 된다.

 요근래 일본에선 니고리자케(탁주)라면서 한국의 전통 술인 막걸리를그럴듯하게 모방하고 재창조하면서 탁주 붐을 일으키면서 역수출하고 본고장의 탁주를 자기네 것인양 의기양양하게 뽐내는 일본의 탁주 업자와 홍보 전략이 한국의 탁주 위상을 앞질러 가는 것은 아닌지 내심 자존심이 상하기도 하며 한편으로는 한국의 탁주 업계가 이해타산을 둘러싸고 치열하게 이전투구하는 모습도 볼쌍사납기도 하다.다행히 탁주업계가 전국적인 네트워크망을 넓혀 가면서 님비현상은 벗어났지만 나름대로 몇 대가 장인정신으로 탁주를 만들어 오면서 공과 업적을 착실히 쌓아온 점은 인정해야만 할 것이다.다만 탁주 영세업자에겐 구멍가게 같은 자존심과 자긍심이 대기업체의 주류업계로 진출하면서 설 자리가 없어지는 것은 아닌지 걱정이 되기도 한다.

 나는 술을 좋아하지도 싫어하지도 않지만 애주가는 아니다.다만 어린 시절 시골에서 어머니께서 고이 만드신 틉틉한 막걸리 한 잔이 상큼하기도 하고 씁쓸한 맛이 가미된 살얼음이 살짝 동동 떠있던 조롱박 속의 요구르트 빛깔을 띤 기억이 선연하고 할아버지 생전에 가끔 막걸리 심부름을 다녔던 기억과 집으로 돌아오는 도중에 몸이 움직이면 막걸리가 샐까봐 주전자 뚜껑에 입을 대고 무슨 맛일까 먼 산을 응시하면서 한 두모금 몰래 마셨던 기억도 있다.술은 담그기가 쉽다고 하는데 발효,증류,숙성의 단계를 거친다고 한다.

 발효는 자연에 새 생명을 불어 넣고,증류는 삶의 추억과 사랑을 담그며,숙성은 천사들과 나누어 마시는 자연의 선물이라고 한다.

 작가는 프랑스 유학 중에 주류 시장에 관한 연구를 이론적인 것에서 나아가 시장이나 산업 현실을 본격적으로 이해하고 연구하며 실용화하여 마케팅에 이르기까지 독보적인 체계를 갖추었는데 그가 생각하고 고집하는 것은 최고급 탁주,최고급 증류주,최고급 약주를 주문 생산하는 방식이라고 한다.그런데 아직까지는 정헌배인삼주가는 널리 알려져 있지도 않고 시장 점유율도 높지 않은듯 하지만 그의 한국 전통주에 대한 열정과 애정은 대단하다 못해 신이 들린듯 하다.

 한국의 술 문화는 다양하지만 한국의 술을 전세계에 알리고 시장성으로 연결하는 데에는 그만한 이유가 있다.그저 자신이 먹을 술을 담그는 것에 만족해 왔던데 기인한다.프랑스의 '로마네콩티'나 '코냑'처럼 술이라는 음용의 차원을 넘어서 술을 담그는 장인의 정신으로 오랜 세월 오크통에 담겨져 숙성되어 가고 세상에 나올 때엔 술이 아니라 예술 작품으로 승화되도록 기울인 정성과 노력의 산실이 아닌가 싶다.

 작가는 양질의 쌀에다 6년근 인삼을 넣어 잘 버무려 발효시키고 첨가물 없이도 맛과 향의 균형감이 생긴다고 한다.인삼주의 성격상 오크통보다는 전통 옹기 속에서 세월을 두고 익히면 색상과 향마저 감미로워진다고 하는데 고려 인삼이 세계인의 인정을 받고 있다는 점에서 마케팅에도 크게 작용하리라 믿어진다.

 인삼주가 명품주가 될 수 있는 근거는 첫째,태양의 정기를 머금은 쌀과 땅의 정기를 머금은 인삼을 사람이 버무려 빚어낸 음양의 조화를 이루기 때문이고 둘째는 살아있는 물과 불의  성격을 지닌 술이 전통 누룩을 매개로 한데 어우려져 조화로운 맛과 향,색상을 지닌 술로 변신할 수 있기 때문이며 셋째는 쓴맛을 지닌 인삼의 사포닌과 단맛이 우러나는 쌀과의 조화때문이라고 한다.

 약주,탁주,증류주,인삼주까지 천지인,물과 불의 조화,단맛과 쓴맛이 어우러져 깊은 맛이 애주가들에게 널리 알려지고 특히 세계의 정치,경제를 이끄는 석학,리더자들에게 한국의 전통주가 그들이 회합을 하고 만남의 자리에서 '쨍'하고 울리는 그라스 잔 소리가 그윽하고도 심미안을 담은 술로 그들의 목울대를 살포시 넘어가 주기를 바래본다.그리고 우리 술에 대한 정헌배인삼주가의 포부와 기대,열정과 애정이 전지구인들에게 널리 알려져 작가의 뜻이 펼쳐지기를 바라고 국위선양이 이루어졌으면 한다.

흰 방울새와 최익현

흰 방울새와 최익현
정현기 지음 / 푸른사상 / 2007년 3월

짧은듯 긴듯 주저리 주러리 사람 사는 이야기를 들려주기도 하고 일상의 희노애락을 시와 마추치다 보면 문득 지난 시절의 추억과 시상을 다시 떠올리게도 된다.문득 답답하고 마음이 울적할 때도 오래된 시든 요즘에 나온 시든 읽는 재미도 있지만 마음 속에 막힌 것을 뚫어 주는 신통력 마력도 있어 시를 좋아하게 된다.

 <흰 방울새와 최익현>이라는 제목과 인물에 끌려 이 시를 읽게 된 동기이다.223편의 일상의 편린과 사연,생각,사랑,억울함등을 작가의 심상을 그대로 풀어 놓은거 같아 편하게 다가오고 공감을 자아내게 한다.작가의 서재에서 누워서 쓰기도 하고 사모님 곁에 누워 못다한 사랑이 미안해서 쓰기도 하고 사회의 불공평과 부조리가 싫어서 표출하기도 하는등 사람이 한 사회의 일원으로 살아가는 삶의 과정을 빼곡히 일기마냥 보여주고 있다.또한 문인들과의 못다한 얘기도 들려 주고 있어 이곳에서 또 다른 문인을 조우하는듯 했다.

                 시가 뭐냐고

                     많은 시인들
                     시를 쓰지 

                     나는 쓴다.

                     팍팍한
                     살이

                     서러워

                     설움을 쓴다. P77에서


  이 세상에 태어나 움직이지 않은 몸뚱이는 주검보다도 못낫다고 생각한다.이리 저리 부딪히고 고민하며 굽이치는 홍수를 만나기도 하고 구불구불 울퉁불퉁한 길을 걸어가야만 하는 것이 인생일지도 모른다.생각하기만 하면 무엇에 쓸모가 있단 말인가? 심심풀이로 시를 읊기도 하고 직접 대고 못하는 약자의 설움을 글로 촌철살인해 보는 냉철한 마음의 소유자가 시인이요 시인의 본질일지도 모른다.구한말 일본에 의해 나라를 빼앗기고 그들이 조선에 저지른 죄악을 추상같은 정의론에 입각하여 왜정부에 도도한 웅변조로 고변한 글에서는 최익현공의 강직하고도 칼날같은 선비의 모습에 저절로 숙연해지고 참다운 애국자라는 생각을 해본다.

 정시인은 일기마냥 일상의 편린을 담담하게 시라는 문체로 다가 온다.
시인의 사는 마을의 풍경부터 답답한 마음과 못다한 사랑 얘기를 누군가에게 말을 붙이고 싶었던 모양이다.부자든 빈자든 살아가면서 외로움과 즐거움,때론 분노하고 슬퍼하던 일들이 많을 것이다.말도 안되는 미사여구를 나열하면서까지 시로 나타내고 싶지는 않지만 내 마음 속의 사연을 조금씩 흉내내 보고 싶은 마음이 일어났다.
 

할리우드 시크릿

할리우드 시크릿 - 미국을 읽는 70가지 방법
장익준 지음 / 다빈치프로젝트 / 2010년 12월

 미국은 전세계의 모든 영역을 리드하고 제패하고 있다.미국이라는 나라가 다민족,다언어,다종교가 모여 콜럼버스가 신대륙을 개척했듯 늘 모든 분야에서 첫 삽을 뜨고 선두를 달리며 전세계의 선망과 질시를 동시에 받고 있기도 하다.현재 하는 일이 미국과 관련이 없을지라도 나를 비롯한 모든 사람들이 영어라는 언어를 비롯하여 정치,경제,문화,예술등에 미국이라는 나라를 먼저 떠올리게 되는데 그 중에 문화의 한 축인 영화의 본산지 할리우드에서 찍고 영화인들에게 사랑과 애정을 느끼게 하는 할리우드 시크릿은 비록 영화라는 매체이지만 미국의 실체와 진상을 알려 주기에 족하다.

 어쩌면 영화는 지난 역사와 인물등을 묘사하고 대변하지만 할리우드시크릿을 읽다보니 미국이라는 국가의 이익을 대변하고 그 속에는 미국 대중의 행동과 심리를 철저하게 대변함을 느끼게 한다.특히 미국 영화하면 학창 시절 주말의 명화의 주제가였던 '영광의 탈출'등이 떠오르는데 할리우드 시크릿에서 보여주는 70가지 요소는 미국을 새롭고도 면밀하게 알 수 있어 유익한 시간이기도 했다.또한 미국이라는 제국주의가 남보란 듯이 하고 싶은 말,행동등을 과시하는 대담함과 저력을 보여 줌에 국력이라는 것도 새삼 느껴보는 시간이었다.특히 1980년대 사랄린 상공에서 첩보기로 오인받아 공중분해된 대한항공 추락사건을 보더라도 대한민국은 약소국으로서 미국과 러시아의 눈치를 보면서 KAL기 추락 사건의 진상을 제대로 국민들에게 알리기나 했는지 새삼 곱씹어 본다.할리우드에선 이를 영화화하여 전세계에 진상과 위상을 알리려 했던 것이리라.

 또한 미국은 아랍 계열을 테러리스트로 하여 만든 영화가 많다.미국은 선하고 아랍은 악하다는라는 기본적인 이미지를 부각시키고 미국이 9.11사건을 겪으면서 아랍에 대해 고도로 부정적이고 악의 화신으로 아랍을 매도하고 석유 전쟁으로 일컬어지는 이라크 전쟁의 전장터를 영화로도 만들어 가는 것을 보면 그들의 정체와 심리,행동 반경등이 무엇일지를 가늠케 하기도 한다.이쯤에서 세상에는 맹방이라는 것도 결국은 없다는 생각도 해본다.개인 대 개인,국가 대 국가에선 힘의 논리와 이해관계에서 일이 시작되고 끝남을 발견하게 된다.

 할리우드가 서쪽으로 간 까닭부터 <캐스트 어웨이>정신까지 할리우드 시크릿 70가지를 읽는 방법 속에는 미국의 전모가 스멀스멀 몸 속에 기어다니고 있음도 우회적으로 느끼게 되며 미국을 좋아하든 싫어하든 그들을 제대로 알아야 올바르게 대처하고 국가의 안보,외교등에서도 좋은 과정,좋은 결과를 얻지 않을까 한다.또한 영화는 한 사회를 대변하기도 하고 문제 의식을 일깨워 주며 건전한 비판 정신도 함양하게 됨도 느끼게 된다.

반성

반성 - 되돌아보고 나를 찾다
김용택.박완서.이순원 외 지음 / 더숲 / 2010년 11월

 나를 되돌아 보고 새로운 나를 찾아 나서는 진정한 반성이라는 무엇인지 늘 생각을 한다.말처럼 쉽게 지나간 시간을 반성하고 깊게 깨닫고 살아 가기가 왠지 실천으로 옮겨지지를 않는다.아마도 나의 알량한 자존심과 상처가 쉽게 회복되지 않을 때도 있기 때문이다.

 이 세상을 살면서 부모,형제,가족,친구들과 오랫동안 우의와 사랑을 나누면서도 무덤덤하기도 하고 마냥 받는 것으로만 착각하다 보니 정작 내가 누군가에게 진심을 담아 주어야 할 정신적,물질적인 보답은 뒷전에 밀릴 때도 수없이 많다.삶이 버겁고 마음의 여유가 없어 눈 앞에 놓인 이해관계에 매달리다 보니 챙겨야만 할 대상에게 소홀히 함으로써 뒤늦게 내가 인생을 잘못 살았구나라는 자책감과 후회가 물밀듯이 밀려 옴도 느낀다.완벽하지 않은  삶이기에 스스로 위안을 삼기도 하지만 지금부터라도 내 욕심과 자존심을 버리고 진심으로 내 주위를 돌아보고 가까운 이웃,친지,가족에게 혹시 상처는 주지 않았는지 반성하고 또 반성하여 참다운 인간으로 거듭나고 싶기도 하다.

 이미 돌아가신 아버지는 내게 많은 기대와 신망을 갖으셨다.물론 아버지의 봉건적이고 가부장적인 의식으로 인한 것이었지만 집안에서 맏이인 내게 거든 기대가 컸던 것이다.시골 농부가 농사 지으며 외지로 나가 장사를 하면서 대가족의 부양하시고 가계를 꾸려 오시면서도 늘 일꾼처럼 부지런하게 이른 아침이면 일어나시고 조반을 드시자마자 출타하는 아버지가 형제자매들에겐 잔 정을 쏟을 시간은 없으셨다.집에 들어 오시면 꼬랑내 나는 발냄새를 씻어 내려고 늘 대야에 물을 담아 발을 씻고 저녁을 드시자마자 노곤했던 탓인지 금세 눈을 감고 피로를 푸시는 모습이 엊그제 같다.

 그나마 내 경우엔 반듯한 학교 생활과 교우 관계,괜찮은 학업을 이루어 가고 있었기에 나름대로 자부심과 함께 동네 어른들의 칭찬을 받으며 긍정과 희망을 씨앗을 마음 속에 심어 나갔던 것이다.이에 아버지는 내가 필요한 학비,용돈을 덤으로도 주시면서 꼭 좋은 대학,좋은 직장 꾸려 동생들에게 끈나풀이 되어 달라고 갈망하셨던거 같다.사람 일이생각대로만 되면 얼마나 좋으랴마는 고교 시절 학업보다는 친구들과 휩쓸려 놀러 다니는 시절이 있었는데 그게 학업 성적이 떨어지는 원인이 되고 결국 자신이 원하는 대학에도 못가고  아버지에게 큰 원망만 듣게 되었던 것이다.돈이 많은 부자도 아닌 평범하게 살아왔던 내게도 서울이라는 사립대학의 등록금과 생활비,자취(할머니와 함께)와 관련하여 힘들었던 때도 있었다.대신 이를 악물고 열심히 공부를 해야겠다고 책을 펴고 사전을 뒤져가면서 공부를 하려 해도 고교시절 놀았던 탓인지 기초가 부족했던 탓인지 기초 개념과 상황 논리,사고력에서 동료들에게 뒤쳐지는 것을 깨닫고 죽기 살기로 도서관에 쳐박혀 도콕이 되었던 덕에 아버지에게 모처럼 기쁨을 안겨 줬던 적도 있다.

 문제는 그렇게도 서울로 대학을 보내고 뒷바라지를 했으면 앞가림을 제대로 해야 하는데 취직도 못하고 빌빌 거린다며 공부를 제대로 해 놨더라면 남들 다 들어가는 공무원 자리 하나라도 얻어 돈은 크게 벌지 못하지만 평생을 보장할 수가 있는데 시간만 흘러 가고 어쩌려고 그러느냐며 책망을 하시곤 했었다.물론 첫직장이 나의 전공과 무관하고 발등에 떨어진 불똥을 끄기 위해 들어갔는데 늘 매일,매주,매달의 실적과 연관되다 보니 실적이 아닌 가실적까지 올려 놓아야 하는 부담과 자괴감마저 들게 되다 보니 그만 사직을 하고 또 다른 직장을 찾기 위해 고전하던 시간이 꽤 또 흘렀던 것이다.설상가상으로 나이가 드신 아버지께서 아파트 경비를 서시다 늦가을 찬바람을 맞고 그만 중풍으로 쓰러 지셨다.종합병원 중환자실만도 3번 이상이나 다니시고 요양을 했던 것이다.찾아 가서 인사를 하고 병간호를 해드릴 때면 내가 너무도 미웠는지 고개를 외면하시곤 했다."왜 내가 널 그렇게 잘 키우고 좋은 사람 되라고 기대하고 뒷바라지 했는데 지금 모양이 우습게 되었다"고 하시면서 인사을 찌푸리면서 동생들은 너보다 좋은 대학을 못나왔어도 앞가림 잘하고 당당하게 사는데 남 부끄러워 못살겠다던 말씀이 귓전에 맴돈다.

 병생활 11년 만에 운명을 달리하시고 임종도 못했다.아버지는 매장을 하여 어느 시골 뒷동산에 계신다.추석 명절에 인사를 하러 갈때마다 옛일이 떠오른다.아버지의 바램과 기대를 저버리려고 했던 것은 아닌데 아버지의 소원을 저버린 자식이 되어 버린 불효자가 되어 버려 살아 생전엔 야속하게만 느껴졌던 아버지가 진정으로 나를 사랑하고 농부라는 시골뜨기에서 버젓한 사회 우등생을 원하셨던 아버지의 의도를 늦게나마 깨닫게 된다.이젠 어른이 되어 자식을 낳고 기르는 부모 입장이 되어 아버지의 뜻과 생각을 되새겨 보니 무릇 아버지가 자식에 거는  기대와 넓은 사랑은 값지어서 돈과도 바꿀 수가 없는 존재라는 것을 새삼 실감하게 된다.살아 생전에 기대에 어긋나게 행동했던 철없던 시절 진정으로 반성하는 자식이 되겠다고 다짐해 본다.

월정사 멍청이

월정사 멍청이
원행 지음 / 에세이스트사 / 2010년 12월

나는 아직까지는 뚜렷하게 갖고 있는 종교가 없다.불교든 기독교든 천주교든 신앙심이 깊고 종교의 본래의 정신,교리,이념을 실천하고 묵묵히 자신이 갖고 있는 종교에 대하여 애정과 사랑으로 일관하는 신자가 최고라고 생각한다.자신의 종교가 최고여서 믿어야 하고 타종교를 배타시하는 생각과 가치관은 오늘날과 같이 복잡다단한 환경하에서는 상생할 수가 없고 이전투구의 양상을 벗어나기 힘들 것이다.

 어릴적 할머님과 함께 사월초파일에 자주 절에 다니고 연등 행사를 구경한 적이 있으며 49제에는 으례 절에 가서 망자의 극락왕생을 기원하며 산자와 죽은 자와의 고별식을 행하면서 절과 스님,청정무구한 산세를 떠올려 보면서 불교가 추구하는 중생구제와 보시의 정신을 깨달아 가기도 한다.불교는 그런 면에서 가난하고 불쌍한 이들을 보듬고 넓은 마음으로 중생을 사랑하며 측은심과 겸양심마저 갖고 있는 것은 아닐까 싶다.

 원행 스님,아명이 ’멍청이’라고 사부 탄허스님으로부터 붙여지고 그 멍청이라는 이름은 참으로 순박하게만 들린다.무욕과 인간이 갖고 있는 감정의 표출인 화와 노,누군가를 질투하고 시기하며 해코지할 법한 요소도 전혀 느낄 수가 없는 ’멍청이’는 일자무식에서 비롯되는 지식적인 요소와 잘난 체하는 느낌도 또한 느낄 수가 없어 소처럼 우직하고 충성하며 불자로서의 묵묵히 제 갈길을 걷는 수행자의 모습을 떠올려 보게 된다.

 한 분야의 대가가 되기 위해서는 처음부터 대가가 될 수 없는 법이듯이 자신을 키워주고 계도해 주는 사부의 엄한 가르침과 규율을 혹독한 자신과의 싸움이라도 여기고 원행 스님은 젊은 날의 꿈과 이상을 스님의 길로 발을 들여 놓은 후 매일 새벽 3시(인시)에 몇 리나 되는 곳을 뚜벅 뚜벅 걸어가서 사부님의 세숫물을 받아 오는 것으로 하루의 일과가 시작됨을 알게 되는데 그것도 혹한의 날씨라고 한다면 아무리 젊고 의지가 투철한 사람이라도 한 번쯤은 자신의 결심에 회의를 느끼지 않을 사람이 어디에 있겠는가! 원행 스님은 왜 하필이면 새벽 3시의 물을 받아오라고 했는지 처음엔 이해가 되지 않았을 것이나,인시는 가장 고요하고 정기어린 이슬을 받은 계곡물이야말로 가장 청정하기 때문임을 뒤늦게 깨달았다고 한다.

 세상을 살면서 수많은 진리가 있다고 하는데 개인적으로는 삼불휴(三不虧)가 가장 가슴에 와닿고 새겨 나가려 한다.첫째는 공든 탑이 무너지랴의 공이고 둘째는 만고의 불변인 덕이며 셋째는 성경이나 불경등성인이 말씀하신 입언(立言)이라는 대목이라고 한다.역시 세세손손 썩지 않을 진리이고 삶에 있어 중요한 것은 역시 과정이라고 본다.수단과 방법을 가리지 않고 성공한 결과보다는 과정을 진리로 보며 성공후엔 내리막길 만이 존재하는 법이고 정상까지의 과정 속의 땀과 노력이 소중함을 새삼 고귀함을 느끼게 하고 인생에서의 만족은 없으며 수분지족으로 대신하는 삶이 얼마나 값진 인생이고 진리인가를 생각케 한다.

 현재 오대산 월정사 부주지사로 봉직하고 계시는 원행 스님은 1980년대 사회 정화운동의 일환으로 스님들이 정부로부터 수난을 당할때 정신적,육체적으로 많은 위기와 고통을 겪었다고 한다.그러나 그의 불교에의 투철한 믿음과 불교 정신을 온 몸으로 일관해 왔기에 그는 늘 보살과 신도들 앞에서 인생의 향기가 되고 살이 되는 법어를 설파하시면서 중생 구제를 실천하려는 모습이 눈에 선하게 다가 온다.

 종교의 본질은 무엇인지는 잘 모르지만 원행 스님이 말씀하신 해당 종교만이 갖고 있는 정신과 취지를 실천하고 휴머니즘에 입각한 인격완성이 아닌가 생각한다.인격완성과 무관한 종교적 요소가 범람하는 현실의 종교적 정화작업이 시급하다고 지적하고 있는데 대찬성이다.이는 종교가 혼자의 힘으로만은 아니될 것이다.국정을 쥐고 있는 위정자와 종교가가 손을 맞잡고 지금까지와는 다른 정치를 행해야 할 것이다.

     "불환과이환불균(不患寡而患不均)" P353인용

 그렇다,먹을 게 적은 것을 걱정하는 것이 아니라 고르게 나누지 못하는 것을 걱정하라일 것이다.한 사람이 1백만 명 먹을 것을 지니고 있다면 이것은 분명 정치부재의 사회임에 틀림없다.정치는 한 사람 한 사람으로 끝나지 않는다.정치가 국민의 의사를 묵살하고 권력쟁취에 혈안이 되어 투쟁으로 일관한다면 그 사회의 전도는 암울하기만 할 것이다.정치인은 나라의 어른이 아니다.그저 심부름꾼이다.아울러 대통령도 마찬가지이다.수립된 기강에 따라 위민 철학을 제공하는 분이다.그 명령과 호령은 각계 지도자와 가정의 부모들이 해야 한다고 적시하고 있다.

 불교의 중생 구제,해량같은 보시의 마음,인욕정신의 수행 정신,참된 종교인의 자세,참된 진리,밝은 미래 사회는 어떻게 해야 하는가라는 것을 곱씹어 보는 시간이 되었다.한 스님의 제자로서 묵묵히 수행하고 무욕의 정신으로 참된 종교인의 자세와 모습을 보여주는 원행 스님의 멍청이 정신은 물질 문명과 줄서기에 혈안이 되어 있는 혼탁하고 답답한 한국 사회에 맑고 정기어린 실천적인 법어가 새삼 세인의 그릇된 정신을 일깨워 주는거 같아 다행이라고 생각한다.