1일 1식 - 나구모 요시노리

1日1食 - 내 몸을 살리는 52일 공복 프로젝트 ㅣ 1日1食 시리즈
나구모 요시노리 지음, 양영철 옮김 / 위즈덤하우스 / 2012년 9월

최근에 거의 매일 맥주를 마셨더니 허리 라인이 점점 없어지는 걸 발견하고는 깜짝 놀랬다.

이렇게 가다가는 곧 진짜 아줌마 체형이 되어 가겠구나 싶어 허리 때문에 끊었던 요가를 다시 시작하고 절식을 하려고 했다. 하지만 습관이란게 참 무서운 것이더라. 배고프거나 목마르면 캔맥주 한 개씩 마시는 습관이 생겨 맥주를 자주 마시게 되었다. 그러다보니 허릿살이 말이 아니다. 그러다가 이 책의 제목을 발견하고는 반가웠다. 1일 1식은 과연 어떻게 할수 있을까 의심스럽기도 했다. 하지만 책을 읽다보니 저자의 말이 너무도 옳은 것 같아 이번주 월요일부터 1일 2식을 실천해 보기로 했다. 1일 2식만 실천해도 과연 살이 빠질까?

저자는 하루 세끼 식사는 우리 몸에 독이라고 말한다.

굶주림과 추위, 감염에 처했을 때야말로 살아갈 힘을 내는 '생명력'을 갖추고 있는 것이며 이 생명력의 근원이 바로 인류가 위기를 뛰어넘음으로써 획득해온 '생명력 유전자'라고 말한다. 더구나 포식 상태에서는 오히려 신체를 노화시키고 출산율을 낮추며 면역이 자기 자신을 공격하도록 만든다고 말하고 있다. 영양을 계속 섭취해야 건강하다는 생각은 낡은 사고방식이다. 오히려 뱃속에서 꼬르륵 하고 소리를 내면, 세포 차원에서 몸에 좋은 작용들이 일어나고 젊어지는 효과가 있다. (5페이지 프롤로그 중에서) 4대째 의사인 집안에서 태어난 저자는 40대때 77킬로까지 나갔다고 한다. 이러한 건강을 위해 1일 1식을 실천하면서 피부도 더 부드러워지고 살도 15킬로그램 정도 빠진 남들보다 15~20세 정도 젊게 본다는 것이다. 현재 사진인 줄은 모르겠지만 책 앞 날개에 보이는 저자의 사진은 40대 초반의 젊은 남자로 보인다.

언젠가 라디오에서 탈모때문에 고민하는 사람들에게 말한 분이 계셨다.

너무 자주 씻고 영양 과다 때문에 탈모 현상이 일어나는 거라며, 노숙자 들중에 대머리 있는 사람 보았느냐고 묻는데 정말이지 무릎을 탁 치는 말이었다. 탈모는 스트레스 때문에 생기는 것인 줄만 알고 있었는데 그런 이유 때문이라는게 놀라웠다. 이와 마찬가지로 우리가 먹는 음식들. 우리는 너무 많은 음식물들을 섭취하고 있다. 많이 먹으면서 살을 빼겠다고 죽어라 운동하겠다는 사람이 많지만 정작 운동을 시작해도 작심 3일이라고 몇일만 지나면 또 흐지부지 되고 만다. 습관적으로 식사 시간이 되면 먹고, 또 그렇게 먹어야 건강하다고 알고 있는 우리에게 처음엔 조금 생소하게 읽혔다. 과연 절식을 잘 할수 있을까. 먹고 싶은 음식들을 눈앞에 두고 하루에 한 끼만 먹을수 있을까. 하지만 정 배가 고프면 쿠키 한 조각 씩, 황산화 작용이 있는 우엉차 한 잔을 마시면서 공복을 해소 하고 하루에 밥 한 그릇, 국 한 그릇, 반찬 한 가지의 1즙 1채 식단을 해보라고 권한다. 절식을 통해 소화관을 쉬게 하는 것이 신체의 치유력을 이끌어내는 것이라고 우리에게 속삭인다.

그가 주장하는 건강법은 건강한 노인을 만드는 데 그치지 않고 내면의 건강이 겉으로 드러나 젊고 아름다워지기를 바란다고 했다. 그의 최종 목표는 피부가 매끈하고 허리가 잘록한 상태라는 것. 그 효과적인 방법이 '공복', '완전식품', '수면' 3가지라고 말하고 있다.

ㅇ 1일 1식(또는 1즙 1채)

ㅇ 채소는 잎째, 껍질째, 뿌리째, 생선은 껍질째, 뼈째, 머리째, 곡물은 도정하지 않고 먹는다

ㅇ 수면은 밤 10시부터 새벽 2시까지 골든타임을 포함하도록 한다

이 세 가지를 지키면 우리는 젊고 건강하고 아름다운 몸매를 얻을수 있다고 말했다.

1일 2식을 4일째 실천해오고 있지만 아직 몸무게의 변화는 없다.

기분상 저녁엔 공복 상태라 허리가 아주 조금은 가늘어진 느낌이 들기도 한다. 하지만 가족들과 함께 있는 시간이 많은 주말이나 곧 있을 명절엔 항상 과식을 하기 때문에 허릿살이 더 두툼해 질 것 같아 좀 아쉽기도 하다. 솔직히 말하면 뱃살이 심하게 나온 신랑에게 이 책을 읽고 1일 1식을 권하고 싶지만 아주 불가능한 일 같아 안타깝다. 처음 책을 받고 이렇게 실천하면 어떻겠느냐고 권했더니 자기는 절대 못한다고 거절을 했다. 아침 밥을 안 먹고 가면 사무실에서 일할때 허기가 져서 일을 못하겠다 한다. 한 달이라도 실천해보면 좋으련만.